Կովերի սեւ եւ սպիտակ ցեղատեսակներ

Հավանաբար, բոլոր անասունների կաթնային կովերի մեջ ամենաբարձր ժողովրդականություն կա:

Ի վերջո, այդ կենդանիները կարող են մեզ ամեն օր տանել տիեզերական զիջումներով, եւ հաճախ նրանք հաճախ են գնում նաեւ միս, եւ նրանցից ստացված տավարի միսը նույնպես մեծ արժեք ունի:

Ամենից հաճախ նման կովերը սերմնացվում են խոշոր տնտեսություններում, որոնք իրենց կաթը մատակարարում են մեծ բույսեր: Սակայն, առանձին տնային տնտեսությունների համար նրանք ոչ պակաս հարմար են, քանի որ տնային կաթի պահանջարկը կայուն է անկախ ճգնաժամից եւ տարվա ժամանակներից:

Ստորեւ մենք կծանոթանանք այդ կաթնամթերքի գեղեցիկ եւ սեւ սերմերի ցեղին եւ մանրամասն կպատմեն նրանց հատկությունների եւ արտադրողականության մասին:

Սեւ եւ սպիտակ կովերի վրա անասունների համար ամենակարեւոր եւ անհրաժեշտ տեղեկատվությունը:

Ցորենի պատմությունը եւ նրա ամենատարածված բնակչությունը

Նման բարձր կաթով արտադրողականությամբ կով ձեռք բերելու համար իրականացվել է երկարատեւ բուծման ընտրություն, ինչպես նաեւ տեղացի ռուսական ցեղերի հոլանդական ծագում ունեցող սեւ եւ սպիտակ կովերի խաչմերուկ:

Արդյունքում ստեղծվեցին այդ կենդանիների մեծ թվով տարածաշրջանային խմբերը, եւ դրանցից որոշները տարբեր են:

Հիմնական տարբերությունն այն է, որ դրանք արտադրվում են տարբեր ծնողական տեսակների, ինչպես նաեւ բովանդակության եւ կերակրման բնութագրերի տարբեր կլիմայական պայմաններում: Չէ որ ցորենի հիմնական նպատակը հոլանդական ցեղերի բուլզերից սեւ եւ սպիտակ կովերի նոր բազմաշերտ ցեղ բուծելն էր:

Անասնագլխաքանակի համար անասունների տեղական մայրենի ցեղատեսակների համար օգտագործվել են `

• Մեծ ռուսական ցեղատեսակ:
• Zauralskaya.
• Մոխրագույն ուկրաիներեն:
• Սիբիրյան:
• Կենտրոնական Ասիա:

Այսօր սեւ եւ սպիտակ կովերի հինգ խոշոր բնակչությունը հայտնի է, այսինքն, ամենամեծը կենտրոնական է (բխում է կենտրոնական ռուսական կովերից), բալթյան, սիբիրյան եւ ուրալական:

Հինգերորդ բնակչությունը կազմում է տարբեր կլիմայական եւ տարածաշրջանային գոտիների ներկայացուցիչներ `Բելառուս, Ուկրաինա, Կենտրոնական Ասիա եւ Անդրկովկասյան տարածքների մի մաս: Մենք ձեր ուշադրությունը հրավիրում ենք առանձնահատկություններ անասունների երեք առաջատար սերունդները նկարագրեցին.

• Կենտրոնական խմբի սեւ եւ սպիտակ կովերը համարվում են խոշորագույն եւ ամենատարածված:

  Տղաների քաշը կազմում է 550-650 կիլոգրամ: Կենդանիների զանգվածի այդպիսի մեծ ցուցանիշները ավելի բնորոշ են արտադրողականության մսի տեսակին, քան կաթը, որը ներառում է սեւ եւ մոխրագույն:

  Այս փաստը ենթադրում է, որ կենտրոնական խումբը նույնպես ուժեղ է մսի արտադրողականության մեջ: Շենքում նկարագրված խումբը բավականին կոմպակտ է, ունի շատ գեղեցիկ արտաքին:

  Հատուկ ուշադրություն է գրավում կարճ ոտքերը, ինչը զարմանալի չէ նման մեծ քաշի հետ: Սակայն քաշից բացի, խումբը նույնպես ունի ամենաբարձր եկամտաբերությունը, որը կարող է լինել 5500-6500 կիլոգրամ յուրաքանչյուր լակտացիայի շրջանում:

  Սակայն սեւ եւ սպիտակ կովերի այս սերնդի անբավարարությունը նրանց կաթի ցածր յուղայնությունը կազմում է ընդամենը 3.6-3.7%:

• Սեւ-սպիտակ ցեղատեսակի Ուրալի սերնդի ներկայացուցիչները թեթեւ են քաշով եւ կառուցում:

  Նրանց մարմինները բավականին չոր եւ խիտ են, դրանց քաշը կազմում է 500-600 կիլոգրամ: Այս կովերի մսիությունը համեմատաբար ցածր է, ինչպես նշված է բարձր ոտքերով:

  Կաթնային արտադրողականությունը նույնպես նախորդ խմբում (5000-6000 կգ) մի փոքր զիջում է, սակայն, ըստ պարունակության, կաթնային կովերի կաթն ավելի բարձր է, 3.8-3.9%:

• Սիբիրյան սեւ եւ սպիտակ անասունների խումբը նույնիսկ փոքր է մարմնի քաշով `ընդամենը 450-550 կիլոգրամ:

  Նման փոքր սահմանադրությունը դեռ կարող է մեծ քանակությամբ լավ տավարի միս բերել:

  Չնայած մկնդեղությունը ետ է մնում նախկին նախորդ խմբերի մակարդակներում, այն շարունակում է մնալ բարձր: մեկ լակտացիայի ժամանակ միջինում 4500-5000 կգ կաթ են ստացվում, որի ճարպային բովանդակությունը կազմում է 3.7-3.8%:

Սեւ եւ սպիտակ կովերի երկու խմբեր, որոնք չեն նկարագրված, իրենց հատկանիշներով միջանկյալ են, չնայած նրանք, ի տարբերություն վերոնշյալի, իրենց սրտամկանի եւ մսի արտադրողականության մեջ չեն:

Կարեւոր է նշել, որ չնայած սեւ եւ մռայլ ծիլերի խմբերի տարածաշրջանային անվանումներին, բոլորն էլ կարող են կատարելապես հարմարվել կալանավորման ամենատարբեր կլիմայական եւ եղանակային պայմաններին:

Սեւ եւ սպիտակ կովերի բոլոր առանձնահատկությունները. Ինչն է տարբերվում ցեղից:

Բացի վերը նկարագրվածներից, այս ցեղատեսակը ունի նաեւ այնպիսի առանձնահատկություններ, որոնք բնորոշ են բացարձակապես բոլոր անդամներին, անկախ տարածաշրջանային խմբի: Նախեւառաջ, դա մի կարմրություն է եւ նրա բնութագիրը:

• Մագը ունի գավաթաձեւ ձեւ, որը ցույց է տալիս իր մեծ չափը (առնվազն 120 սմ երկարության մեջ) եւ կովի ամրության ամրությունը:

  Այն նաեւ բավականին լայն է, ունի հորիզոնական հատակ, բայց միեւնույն ժամանակ հարմար է կթել, եւ շարժվում է անասունին:

  Մարգարտի մաշկը շատ առաձգական է, ինչը թույլ է տալիս ձգվել կաթի կուտակման ընթացքում եւ նվազեցնելուց հետո կթելուց հետո:

• Մի քանիսին տարբեր հեռավորությունների վրա տեղադրված նապպերի շնորհիվ, udder դառնում է ասիմետրիկ: Մասնավորապես, զույգ թիկնոցային նապաստակները ավելի սերտորեն spaced են միմյանց, քան զույգ առջեւի, ինչը չի ազդում կաթնաշոռման գործընթացին երկու ձեռքերով եւ սարքերի վրա:
• Ներդիրի ցուցանիշը շատ բարձր է `43-45%:

  Այս ցուցանիշը կաթնային կովերի համար ամենակարեւորներից մեկն է, քանի որ այն ցույց է տալիս, որ երկու նախնական փորվածքներից ստացված կաթի գումարը կովի արտադրած կաթի ընդհանուր քանակին:

  Նման բարձր ցուցանիշը, ինչպես այս ցեղատեսակում, ցույց է տալիս կրծքագեղձի միասնական զարգացած եռամսյակային մասնաբաժինը եւ ցեղի ներկայացուցիչների բարձր կաթնային արտադրողականությունը:

Արտաքին, սեւ եւ սպիտակ անասունները կարող են տարբերվել բավականին ուժեղ մարմնի կողմից: Հիմնադրամ կենդանիների մեջ շատ դիմացկունթեեւ համեմատաբար հեշտ է: Կտրուկները ուժեղ եւ կայուն են, պատշաճ ձեւով:

Ամենայն հավանականությամբ, այս առանձնահատկությունը փոխանցվեց ցեղի ներկայացուցիչներին իրենց տեղական ռուսական նախնիներից: Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել շատ հարթ տարածքի եւ մարմնի լայն թիկունքի հատվածի, ստորին եւ խաչի վրա: Կենդանիների կրծքավանդակը նույնպես լայն է եւ խորը:

Բեղիկը բավական ծավալուն է, որը բնորոշ է կատարման կաթնամթերքի գրեթե բոլոր ներկայացուցիչներին: Այս կովերի շատ մարմինը բավական երկար է, բայց համամասնական:

Այս կովերի գույնը, բնականաբար, սեւ է եւ մոխրագույն: Հիմնականում դրանց ծածկոցը եւ մաշկի գույնը սեւ են, սպիտակ ցածր քերծվածքով, պոչի հուշում եւ գավաթների տարածքում սպիտակ տեղում: Մաշկը բավական կոպիտ է, որի տակ ձմեռային ժամանակաշրջանում սովորաբար կուտակվում է ճարպային հյուսվածքի հաստ շերտը:

Սեւ-սպիտակ ցեղատեսակների ներկայացուցիչների պարամետրերի նկարագրությունը

Գրեթե բոլոր կենդանիների դեպքում, տղամարդկանց թվաքանակի ցուցանիշները ավելի բարձր են, քան կանանց տիպի անհատները:

Այսպիսով, եթե այս ցեղատեսակի բույսերի զանգվածը կարող է տատանվել 450-ից մինչեւ 650 կիլոգրամ, ապա ցուլերի զանգվածը `650-ից եւ ավելի 1000 կգ-ից: Ծխում է առաջինի բարձրությունը չի գերազանցում 130 սանտիմետրը, իսկ երկրորդի բարձրությունը `132 սանտիմետր:

Նշված այլ կարեւոր պարամետրերի շարքում նշվում է.

• Կրծքի խորությունը միջինում կազմում է 67 սանտիմետր:
• Կրծքի լայնությունը `39-ից 41 սանտիմետր:
• Կրծքավանդակի գործիչը 178-182 սանտիմետր է:
• Մարմնի երկարությունը 153-ից 158 սանտիմետր է:
• Մակլակում մարմնի լայնությունը կազմում է 45-46 սանտիմետր:
• Metacarpus- ի շրջագիծը 19-20 սմ է:

Հիմնական առավելությունները, որոնք պետք է հայտնի լինեն սեւ եւ սպիտակ կովերի ապագա սեփականատերերին

Իհարկե, ավելի լավ է տեսնել մի քանի անգամ, քան լսել բազմաթիվ անգամներ, սակայն դեռ մանրամասն ծանոթանալ ցեղի արժանիքներին, թույլ կտան համոզված լինել իր յուրահատկությունից:

Անշուշտ, ամենակարեւոր առավելությունն այն է, որ կաթնարտադրությունն ու պիտանիությունը մեծ եւ անհատական ​​տնտեսություններում պահելու համար:

Սակայն, ավելի կոնկրետ առանձնահատկություններ սեւ եւ սպիտակ անասունների ներկայացուցիչներ.

• Տարբեր բուծման կլիմայական պայմաններին լավ հարմարեցվածություն:

  Տարբեր շրջանի տեղական ներկայացուցիչների գենների խառնուրդը թույլ է տալիս այս անասունները պահպանել եւ հարստացնել ինչպես հարավային, այնպես էլ հյուսիսային շրջաններում: Սա էր, թե ինչպես breeders փորձել հասնել, երբ բուծում սեւ եւ սպիտակ ցեղատեսակի.

  Այնուամենայնիվ, չի թույլատրվում ցեմենտի ներկայացուցիչներին պահել ամբողջ տարվա ընթացքում անվճար արածեցման, քանի որ դրանք վատ պայմանավորված են ցրտաշունչ ջերմաստիճաններով: Տաք եղանակին նրանք պետք է շատ ջուր եւ հատուկ կացարաններ, թափվեն:

• Տարբեր հիվանդությունների հետեւանքների նկատմամբ անձեռնմխելիության կայունություն:

  Այս հատկությունը կարող է վերագրվել ամենակարեւորը, քանի որ հատկապես կարեւոր է կաթնային կովերի համար: Փաստն այն է, որ ցանկացած հիվանդություն ազդում է կենդանու վրա, այն միշտ ազդում է կաթի արտադրության վրա:

  Սեւ եւ սպիտակ կովերը բավականին դիմացկուն են ընդհանուր վիրուսային հիվանդությունների, ինչպես նաեւ անբուժելի կովի լեյկեմիային:

  Մաստիտը եւ շնչառական հիվանդությունները հանդուրժում են անհատների կողմից բավականին տխուր, սովորաբար առանց բարդությունների: Մարմնի կաթով կերակրվող երիտասարդ կենդանիներին նույնպես դրսեւորվում է անձեռնմխելիության կայունությունը:



• Կանաչ կերերի լավ օգտագործումը արոտավայրերի, սիլոսայի եւ խոտհարքի խոշոր տարածքների համար:

  Լավ կաթի արտանետման համար պետք է լինի կովերը շատ լավ կերակուր, հնարավորինս շատ կանաչ վիտամինների կերակրման միջոցով: Հետեւաբար, ամռանը կենդանիները լավ են արածում բաց արոտների վրա, որոնք նրանք գործնականորեն «մաքրելու» են:

  Միեւնույն ժամանակ, նման կերակրման համար նրանց համար բավարար կլինի կաթի կուտակումը: Ձմռանը սաղարթը եւ խոտը պետք է ձեւավորեն դիետայի հիմքը, չնայած բանջարեղենն ու խտանյութը ավելացնելը նույնպես լավ ազդեցություն կունենա ընդհանուր արտադրողականության վրա:

• Կախվածության եւ կաթի կորստի համար անհատների հեշտությամբ հարմարվելու ունակությունը:

  Այս գործոնը շատ կարեւոր է նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են մեկ այլ տարածաշրջանում նկարագրված ցեղի կով գնել: Դա ձեզ համար որեւէ դժվարություն չի ստեղծի, քանի որ կենդանին կկարողանա հարմարվել առանց որեւէ խնդիրների եւ ամբողջությամբ զարգացնել:

  Բացի այդ, ցեղի ներկայացուցիչները հեշտությամբ ստանում են եւ հարմարվում եղանակային պայմանների կտրուկ փոփոխություններին, երկարատեւ անձրեւի եւ երկարատեւ քրտնաջաններին:

• Կենդանիների հստակությունը:

  Կովերի այս ցեղը ոչ միայն շատ արագ է հասնում իր քաշը, այլեւ շատ արագ պատրաստվում է սերմնավորման եւ հորթի մսով պատրաստելու համար:

  Մեկուկես տարվա տարիքից հասնելով ավելի քան 400 կիլոգրամի ծանրության, հիվերները արդեն սկսել են սեռական ակտիվություն ցուցաբերել, ուստի սովորաբար սկսում են 2-4 ամիս առաջ, քան մյուս ցեղատեսակների:

  Միեւնույն ժամանակ, նրանք ցույց են տալիս շատ լավ մայրական հատկություններ, անչափ հոգատար վերաբերմունք իրենց սերնդի հանդեպ: Հալման սովորաբար հեշտ է, առանց օգնության: Բյուրնկա այդ գործում ակտիվ է մնում նույնիսկ 10 տարի անց, իսկ կաթնարտադրությունը չի նվազեցնում:

Հետաքրքիր է նաեւ կովերը կով կարդալ կովերի լավագույն ցեղատեսակների մասին:

Հատկանշական է նաեւ, որ նկարագրված կովերը շատ լավ են համապատասխանում մեքենայի կթելությանը: Սա նպաստում է նիփլերի հարմար տեղադրումը եւ դրանց օպտիմալ երկարությունը սարքի համար:

Բացի այդ, հարմար է դրա համար, որ մորթուց հեռավորությունը մինչեւ 61 սանտիմետր: Ավելին, կթելագործման մեքենայի օգտագործման շնորհիվ կաթնաթթվային գործընթացը կրճատվում է նվազագույն ժամանակի չափով, քանի որ կաթը դուրս է գալիս շագանակագեղձի շատ արագ եւ հեշտությամբ:

Նաեւ նպաստում է այս եւ կենդանիների հանգիստ բնույթըորոնք հեշտությամբ հարմարվում են արհեստական ​​աղմուկին: Երբ ձեռքով կթելն էլ դժվարություններ չի առաջացնում, քանի որ խուլը պարզապես հարմար է ձեր ձեռքին, քանի որ դրանց երկարությունը 5-6 սանտիմետր է:

Կաթը սկսում է գործել փոքր-ինչ ճնշումից, հատկապես, եթե կարմրությունը լի է: Այս առանձնահատկության շնորհիվ, այս ցեղատեսակի կենդանիների կաթնատվության նկատմամբ ոչ պատասխանատու վերաբերմունքը հանգեցնում է այնպիսի հիվանդության առաջացմանը, ինչպիսին է մաստիթը:

Այս ցեղատեսակի նկատմամբ անասնապահության եւ անասնաբուծության աշխատանքները դեռեւս շարունակվում են: Նրանք հիմնականում նպատակ ունեն բարձրացնել կաթի պարունակությունը: Երբ այլ ցեղատեսակների հետ հատվածում սեւ եւ սպիտակ կովերը կաթնարտադրող գենի աղբյուրն են, հարմարվողականությունը եւ ուժեղ իմունային համակարգը:

Որքանով է բարձրացված նկարագրված կովերի կատարումը. Առավել ճշգրիտ ցուցանիշներ

Կաթնային արտադրողականություն, որպես անասունների պահանջարկի հիմնական չափանիշ

Եթե ​​հաշվի առնենք, որ Ռուսաստանում բոլոր կաթնային կովերի մեջ դա սեւ եւ սպիտակ կով է, որը մեծ բաժին է զբաղեցնում (ինչը 53% է), ապա կարող ենք եզրակացնել, որ արտադրողականությունը շատ բարձր է:

Եթե ​​մենք ամփոփում ենք ցեղի բացարձակ բոլոր սերունդների կաթնամթերքի արդյունքը, ապա միջինում կաթնային եկամտաբերության ցուցանիշները կազմում են 5.5-8.5 հազար կիլոգրամ կաթ:

Միեւնույն ժամանակ, ճարպային պարունակությունը սովորաբար տատանվում է 3.4-ից 4.2% -ով, իսկ կաթի մեջ սպիտակուցի պարունակության ցուցանիշը տատանվում է 3-ից 3.4% -ով:

Կարեւոր է նաեւ, որ սեւ եւ սպիտակ կովերը ունենան շատ լավ կաթի ցածր ինտենսիվություն: Երբ մեկ րոպեի ընթացքում հատուկ սարքավորման օգնությամբ կթում եք, կարող եք ստանալ 1.2-ից 1.4 կգ կաթ:

Ցորենի մսի արտադրողականության առանձնահատկությունները

Հասկանալի է, որ ցանկացած կենդանու առաջին հերթին բարձր արժեք է բերում լավ մսի ստանալու համար, եւ հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է կովերին: Հետեւաբար, չնայած որ բարձր ճարպիկ է chicks, սեւ եւ սպիտակ բուլզերը օգտագործվում են կամ սերմնավորման կամ կոտորածի համար.

Արժեքը նույնիսկ այն կովերի միսն է, որը հասունանում է:

Այն փաստը, որ այս ցեղի մսի բերքատվությունը բարձր է, կարելի է հասկանալ անհատների կշռով, որոնց ցուցանիշները մենք արդեն վերը նշված ենք: Բայցեւայնպես, հարկ է նշել, որ սեւ եւ մռայլ ցեղի երիտասարդները կարող են շատ արագ քաշ ստանալ:

Այսպիսով, եթե ծնված լինեն, հորթերը 35-40 կիլոգրամ ծանրություն ունենան, ապա 15-16 ամսվա ընթացքում սննդային կերերի ավելացումով կրծքի կաթով կերակրելով, նրանց քաշը հասնում է 420-480 կիլոգրամի:

Եթե ​​դուք կիրառեք սովորական ճարպակալումը երիտասարդներին, ապա աճը կկազմի օրական 600-ից 800 գրամ, իսկ ինտենսիվ ճարպակալման դեպքում այն ​​կկազմի մոտ 1 կիլոգրամ:

Արդեն 1,5-2 տարեկանում սովորաբար սոխը թույլատրվում է մսի համար: Կծկման արդյունքը կարող է լինել 50% -ից մինչեւ 60%: Այս ցուցանիշը նպաստում է կենդանիների թեթեւ ոսկորներին:

Սեւ եւ սպիտակ կովերից ստացված տավարի որակը բավարար է համարվում: Այն բավականին ճարպ եւ հյութալի է, բայց ըստ այս հիմնական չափանիշների `այս տեսակի միսի համային հատկանիշները դեռեւս չեն հասնում ցանկալի ցուցանիշներին: