Եվրոպայում Քոլրաբին սիրված է եւ հարգանքով վերաբերվում է նրան, իր խնամքի մեջ անհավանական է եւ հարմարվում է ցանկացած կլիմայական պայմաններին: Որակավորման ճաշակները զգալիորեն գերազանցում են սպիտակ կաղամբը, եւ օգտակար հատկությունները բրոկոլիից չեն զիջում: Ինչ է նշանակում գերազանց քոլղաբի, ինչ օգուտներ կարող է տալ եւ չի վնասի դրա օգտագործմանը:
Կաղլեմի կաղամբի քիմիական բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը
Kohlrabi- ը բավականին անսովոր բանջարեղեն է: Իրոք, դա գունդ է ուտելի ցողունով, գնդիկի ձեւով: Դրա հիմքը հյութալի, քնքուշ է, հաճելի է, համեմատելով սպիտակ հարաբերական հարաբերական համ, միայն առանց դառնության: Կոլրաբին կարող է ունենալ բաց կանաչ կամ մուգ մանուշակագույն գույն: 
Կաղամբի այս բազմազանությունը անփոխարինելի դիետիկ արտադրանք է, որը հարուստ է կալիումի, ֆրուկտոզայի, վիտամինների A, B, B2, PP, գլյուկոզա, ասկորբինաթթու: Ա վիտամին C- ի կոնցենտրացիան նույնիսկ նարնջի եւ կիտրոնի առաջ:
Դուք գիտեք: Կոլրաբիի վիտամին C- ի բարձր կոնցենտրացիան այն տալիս է այլ անուն `« հյուսիսային կիտրոն »:
100 գ հում կոլոլիբիի սննդային արժեքը 42 կկալ է, եւ այս կաղամբի օգտակարությունը (100 գ զանգվածի մեջ) կարելի է տեսնել աղյուսակում.
| Սննդային արժեքը, գրամ | Վիտամիններ, միլիգրամներ | Macronutrients, milligrams | Ուղեկցող տարրեր, միլիգրամներ | ||||
| squirrels | 1,7 | բետա կարոտին | 6,1 | կալցիում (Ca) | 46 | երկաթ (Fe) | 0,6 |
| ճարպեր | 0,1 | վիտամին A (retinol համարժեք) | 0,017 | մագնեզիում (Mg) | 30 | ցինկ (Zn) | 0,03 |
| ածխաջրեր | 2,6 | վիտամին b1 (տիամին) | 0,06 | նատրիումի (Na) | 10 | պղնձե (Cu) | 0,129 |
| դիետիկ մանրաթել | 3,6 | վիտամին B2 (լակտոֆլավին, riboflavin) | 0,05 | կալիում (K) | 370 | մանգան (Mn) | 0,139 |
| մոխիր | 1 | վիտամին b5 (pantothenic թթու) | 0,165 | ֆոսֆոր (P) | 46 | սելենիում (Se) | 0,0007 |
| ջուր | 86,2 | վիտամին b6 (պիրիդոկին) | 0,2 | ծծմբ (S) | 15 | յոդ | 0,0002 |
| di- եւ monosaccharides- ը | 2,6 | վիտամին b9 (ֆոլաթթու) | 18,5 | մոլիբդեն (Mo) | 0,001 | ||
| հագեցած ճարպային թթուներ | 0,013 | վիտամին c | 50 | ֆտոր (F) | 0,0014 | ||
| միանավացած ճարպային թթուներ | 0,01 | վիտամին E (TE) | 0,48 | ||||
| պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ | 0,01 | վիտամին ք (phylloquinone) | 0,0001 | ||||
| օրգանական թթուներ | 0,1 | վիտամին PP (niacin) | 1,2 | ||||
| օսլա | 0,5 | վիտամին b4 (կոլին) | 12,3 | ||||
| մանրաթել | 1,7 | ||||||
Kohlrabi հատկությունները
Անկասկած, ցանկացած կաղամբ օգտակար է: Հատկապես խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն երեխաների եւ սպասվող մայրերին: Բայց Կոլղեմի կաղամբը միայն արժանի է, ինչ օգուտներ է այն բերում եւ կարող է վնասել:
Դուք գիտեք: Kohlrabi անունը գերմանական սկիզբն է եւ թարգմանվում է որպես «կաղամբի շաղգամ» (kohl rübe):
Կոլղաբիի օգտակար հատկությունները
Կոլրաբին ունի շահավետ ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա, կայունացնում է նյութափոխանակությունը, կարգավորում է լյարդը, լեղապարկը, մարսողական համակարգը, մաքրում է տոքսինները եւ տոքսինները: Կալիումի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ օգնում են ազատել ավելցուկային հեղուկի մարմինը եւ մանրաթելերը խանգարում են խոլեստերինի մածուցիկ պատերի վրա նստելը: Այն կարող է լինել արդյունավետ գործիք Ատերոսկլերոզի կանխարգելման գործում: Այն օգնում է Քոլրաբիին նաեւ նվազեցնել արյան ճնշումը եւ վերականգնել նյարդային համակարգը:
Կոլլաբիի օգտակար հատկությունները լայնորեն օգտագործվում են այլընտրանքային բժշկության մեջ: Օրինակ, այս կաղամբի գագաթները փաթաթելու եւ stableplod- ը խորհուրդ է տրվում դիմել տուբերկուլյոզ եւ ասթմա:
Բացի այդ, օգտակար հատկությունները պահպանվում են ցանկացած ձեւով `թարմ (օգնում է ամրացնել սմբուկները եւ ատամները), խաշած, թխած եւ շոգեխաշած: Թարմ քամած քոլրաբիի հյութը հալեցնում է հյուսվածությունը, խեղճը, վերացնում է բերանի խոռոչի բորբոքային պրոցեսները, օգնում է անեմիային:
Դա կարեւոր է: Նախընտրելի է ուտել երիտասարդ եւ փոքր կոլոլիբիները `որպես սնունդ, նրանք ավելի մեղմ եւ հյութալի են:Այս բոլոր արժեքավոր հատկությունները քոլղաբիին ստիպում են ճիշտ ապրելակերպի առաջնորդող մարդկանց ճաշացանկի հիմնական բաղադրիչը եւ ձգտել ուտել առավելագույն առողջապահական նպաստներով:
Կլիմայական գրեթե ցանկացած գոտու բնակիչները կարող են համոզվել կաղամբի օգտակարությունը, նույնիսկ կաղլարայի հյուսիսային շրջաններում ոչ միայն աճում, այլեւ հասունանում: Իսկ դիմադրություն վնասատուների եւ բազմաթիվ հիվանդությունների կարող է վերագրվել այս բուսական այլ արժեքին: 
Կոլրաբիի քաղվածքները օգտագործվում են կոսմետիկ քսուքների արտադրության մեջ, K եւ E վիտամինները վերածնվում են հյուսվածքի մեջ, բարձրացնում մաշկի տոնայնությունը, թարմացնեն եւ երիտասարդացնեն: Kohlrabi- ն ավելացնում է տնական դիմակները `վերականգնելու մաշկը եւ հեռացնում տարիքային բծերը, եւ այդ կաղամբի վրա հիմնված մերսումը կթուլացնի բարակ կնճիռների մաշկը եւ բարելավում է ամբողջ մաշկի կառուցվածքը:
Դուք գիտեք: Եթե դուք կոլոլիի հետ դիմակ ավելացրեք, կարող եք ազատվել ծածկված խոշոր ծակոտկաներից:Քոլղաբիի օգուտները մարմնին են նաեւ հակակարկտային գույքի մեջ: Սելենիան եւ ծծմբային պարունակող նյութերը, որոնք հանդիսանում են այս կաղամբը, խանգարում են գլխուղեղի եւ ուղեղի, կրծքավանդակի, թոքի եւ սրտանոթային համակարգի չարորակ ուռուցքի զարգացմանը: Հետեւաբար, Քոլրաբիին խորհուրդ է տրվում օգտագործել քաղցկեղի կանխարգելման համար:
Վնասվածք եւ օգտագործման հակադրություններ
Նկարագրելով քոլռաբի օգտակար հատկությունները, պետք է հիշել, որ այս թարմ կաղամբը կարող է վնասակար լինել, թեեւ պետք է նշել, որ կան նման ազդեցություններ եւ շատ ավելի շատ օգուտներ:
Կոլոլիի օգտագործման հատուկ գաստրոնոմիկ արգելքները գոյություն չունեն: Սակայն թթվայնությունը բարձրացնելու ունակության պատճառով եւ այդ որովայնն առաջացնում են կաղամբը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել, երբ:
- գաստրիտ `սովորականից բարձր թթվայնության հետ;
- կրծքով կերակրման;
- սուր պանկրեատիտ.
- բացասական արձագանքը ապրանքին, անհատական անհանդուրժողականությանը:
Դա կարեւոր է: Աղմուկից տառապող մարդիկ, քոլռաբի պետք է օգտագործվեն բրնձով կամ ճակնդեղով:
Kohlrabi կաղամբը չի օգնի, եթե այն աճեցնի ջերմոցում: Նման բանջարեղենը հաճախ պարունակում է նիտրատներ, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարմնի վրա:
Կաղլեմի կաղամբով դեղորայքային բաղադրատոմսեր
Kohlrabi- ն սատկած մարդկանց համար իրական գտնում է: Դրա օգտագործումը կայունացնում է նյութափոխանակությունը եւ թույլ է տալիս ոչ միայն կորցնել քաշը, այլեւ երկարացնել այս արդյունքը:
Կաղամբից առավելագույն օգուտ քաղելու եւ վնաս պատճառելու համար, այստեղ են բուժիչ հատկություններով որոշ բաղադրատոմսեր.
- 100 մլ կաղամբի հյութը 100 մլ տաքացված կաթով, մի թեյի գդալ մեղրով եւ 0.5 թեյի գդալ սոխի հյութով: Խմեք 2 tbsp. ցուրտի առաջին ախտանիշներից օրական 6 անգամ գդալ:
- Կոլրաբիի հյութը խառնվում է ջրի 1: 1 հարաբերակցությամբ: Gargle օրական 4-6 անգամ pharyngitis եւ laringng.
Կոլրաբի (1 կգ) խոշոր grater grate, լցնել մի լիտր եռացող ջրի եւ հեռանալ. 30 րոպե հետո սեղմում եւ լարում, ավելացնել 1 tbsp: մի գդալ լակոտ օշարակ, 2 ճաշի գդալ կարմիր մոլասն եւ 0.5 թեյի գդալ սխտորի հյութ: Խմեք, երբ ջուրը 200 խմ է լինում ջերմության տեսքով:- Այս կաղամբի օգուտները մարդու մարմնի համար հաճախ թերագնահատված են: Այնուամենայնիվ, նրա հյութը օգնում է նույնիսկ ռինիտի հետ, երբ 5 մլ-ի յուրաքանչյուր անկյունում ներարկվում է: Օրակարգը շաբաթվա ընթացքում երկու անգամ կրկնվում է շաբաթվա ընթացքում: Կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս մեթոդը տարեկան 2 անգամ:
- Փորկապությունը կանխելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել 100 գրամ գազար թարմ կաղամբով, ամեն օր անթափանց բուսական յուղով համեմված:
- Կոլղեմի կաղամբը նույնպես օգուտ կստանա երկարատեւ փորկապությունից: Խառնել 300 գ կաղամբով եւ ճզմել: Cake օրական 2-3 անգամ վերցնել 2-3 ճաշի գդալ, իսկ bedtime- ից առաջ խմել հյութը: Բուժման ժամկետը 14 օր է:
- Քաղցկեղի կանխարգելման համար քոլլիպիի գագաթները ներթափանցելու համար: 100 գ գագաթները լցնել 0.5 լիտր եռացող ջրով եւ կես ժամյա ֆիլտրից հետո: Ակտիվացրեք 200 մլ քոլռիբի հյութով: Խմեք 150 մլ օրական երեք անգամ օրական երեք շաբաթ առաջ ուտելուց մեկ ժամ առաջ: Կանխարգելումը խորհուրդ է տրվում անցկացնել տարեկան 2 անգամ:
- Kohlrabi grate, 200 մլ արդյունքում զանգվածը լցնել 300 մլ բուսական յուղ եւ տեղադրել 30 րոպե ջրի լոգանք: Հեռացնել ջերմությունից, մեկ ժամ թողնել եւ քանդել: Արդյունքում կազմվածը կազմված է օրական 2-3 անգամ ճաշի գդալով: Այս բաղադրիչը օգտագործվում է քաղցկեղի կանխարգելման համար 4 շաբաթվա ընթացքում երկու անգամ:
Kohlrabi հյութ (4 մաս) խառնվում է սպիտակ կաղամբի հյութով (3 մասի), գինեմ (1 հատ) եւ մաղադանոսով (1 մաս): Խմեք կես ժամ առաջ ճաշի համար ճաշի գդալ օրական 3 անգամ: Քաղցկեղի նման կանխարգելումը խորհուրդ է տրվում կատարել 2 շաբաթվա ընթացքում երկու անգամ, փոխարինելով սպիտակ եւ կարմիր կաղամբի հյութ:- Իմանալով կաղամբի օգուտները, դուք չեք կարող վախենալ հիպերտոնիկ եւ աթերոսկլերոզ. Որպեսզի դա անել, ամեն օր պետք է ուտել 300 գ grated kohlrabi, խառնել 200 գ խնձոր խնձորով: Կանխարգելման դասընթացը `14 օր: Տարեկան անցկացնել տարեկան 2-4 անգամ:
- Այն նաեւ օգտակար է սրտի իշեմիայի կանխարգելման համար, օրական 50-5 մլ կոլղիխի հյութի խմելու 3-4 անգամ: Դասընթացը 4 շաբաթ է, կրկնվում է տարեկան 2 անգամ:
Կոլրաբի (1 կգ) խոշոր grater grate, լցնել մի լիտր եռացող ջրի եւ հեռանալ. 30 րոպե հետո սեղմում եւ լարում, ավելացնել 1 tbsp: մի գդալ լակոտ օշարակ, 2 ճաշի գդալ կարմիր մոլասն եւ 0.5 թեյի գդալ սխտորի հյութ: Խմեք, երբ ջուրը 200 խմ է լինում ջերմության տեսքով:
Kohlrabi հյութ (4 մաս) խառնվում է սպիտակ կաղամբի հյութով (3 մասի), գինեմ (1 հատ) եւ մաղադանոսով (1 մաս): Խմեք կես ժամ առաջ ճաշի համար ճաշի գդալ օրական 3 անգամ: Քաղցկեղի նման կանխարգելումը խորհուրդ է տրվում կատարել 2 շաբաթվա ընթացքում երկու անգամ, փոխարինելով սպիտակ եւ կարմիր կաղամբի հյութ:
