Իսպանական գինու բազմազանություն «Tempranillo» ազնվամորու եւ վանիլի բույրով

Դասարանի Tempranillo վերաբերում է գինու սորտեր. Այս տեսակի հիացմունքը արքայական անձնավորությունների եւ միջին դարերի առարկաների հիման վրա:

Բառացիորեն խոսքը Tempranillo նշանակում է «վաղաժամ», «վաղաժամ հասունացած». Այս անունը կարելի է բացատրել վաղ աշնանացանի որթատունկով: Տարբերությունը հիանալի կերպով հարմարվում է արեւոտ արեւոտ շրջաններում կլիմայական եւ հողային հատկանիշներին:

Խաղողի բազմազանության Tempranillo- ի հիմնական մասը մեծանում է Իսպանիայում: Այնտեղ արտադրում է էլիտար գինիներ, մրգերի, ազնվամորու եւ վանիլի նուրբ նրբերանգներով: Տարբերությունը շատ անբավարար է: Նա կարիք ունի որոշակի ջերմաստիճանի գործոններ եւ հատուկ խնամք:

Tempranillo խաղող: բազմազան նկարագրություն

Tempranillo հատապտուղները մուգ մանուշակագույն են, գրեթե սեւ: Միջինի, կլորացված, փոքր-ինչ հարթեցված ձեւը: Քաշը հասնում է 6-8 գրամի, չափը 15x18 millimeters. Իսպաներենում նրանք կոչվում են "ull de llebre"ինչ է թարգմանվածը bunny աչք.

Սեւ սորտերի մեջ պետք է ուշադրություն դարձնել Սանիկովեսին, փարավոնին եւ Բուլ աչքին:

Այս բազմազանության սպիտակ մուտացիա կա, որը բնորոշվում է կանաչ դեղին գույնի պտուղներով `փոքր ծաղկով: Մութ Tempranillo- ի մարմինը անգույն է, խիտ, շատ հյութալի: Այն ունի բարակ մաշկ:

Գինի գույնը կախված է խաղողի մաշկի հաստությամբ: Եթե ​​երանգը պայծառ եւ հագեցած է, ապա մաշկը հաստ եւ առաձգական է, եթե մեղմ է, մաշկը փափուկ եւ փափուկ է: Երկարաժամկետ պահպանման գինիները պատրաստվում են հաստ մաշված պտուղներից:

Բարձր ջերմաստիճանով աճեցված խաղողը գինին տալիս է հարուստ գույն. Կլաստերները երկար են, գլանաձեւ, նեղ, բայց կոմպակտ: Խաղողի բարձրությունը նույնպես կարեւոր է:

Խաղողի այգիները, որոնք աճեցվում են երկրի մակերեւույթների հովտում, ունեն ավելի ցածր թթվայնություն, քան նրանք, որոնք աճում են ծովի ափին: Խաղողի թթվայնության բացակայության պատճառով Tempranillo գինիները խառնվում են խաղողի Graziano բազմազանության հետ:

Vine- ն վաղուց հասունանում է նկարահանումների եւ երկար միջավայրերի մասին:

Բուսական այգիներ 6-8 աչքեր. Սորտը ունի 5 լոբալ, շատ մեծ, խորշված տերեւներ: Խորը կտրված տերեւի ստորին մասում կա խիտ կամ միջին խտության մի փոքր spider pluck. Թերթի բեկի լիրաթ, petiolate, կարող է բաց կամ փակ: Ատամները մեծ են:

Երիտասարդ գոտի պսակը ծածկված է, ունի ազնվամորու եզր: Տերեւները կանաչ-դեղին գույն են բրոնզե երանգով: Ունի ուշ երեկոյան: Գեղեցիկ flowering եւ pollination. Ծաղկի խտությունը միջին է, բիսեքսուալ:

Մոնտե Կրիստոյի, Մոլդովայի եւ Գալբեն Նուի համարները նույնպես ունեն բիսեքսուալ ծաղիկներ:

Լուսանկարը

Ստուգեք Թեմփրանիլոյի խաղողը ստորեւ նկարում.

Անասնաբուծության պատմություն

Շարունակվում է Tempranillo- ի բազմազանության ամրապնդման եւ հաջող զարգացման գործում ունեցած մեծ ներդրումը երկու ընկերների, Ռիսկալ դե Ալեգրիի եւ Մուրեթեսի կողմից: Նրանք 1860-ին վերադարձան Բորդոյից մինչեւ Ռիժա:

Նրանք առաջինն էին ապացուցում, որ Ռիոջայի համակարգի հետ Բորդո տեխնոլոգիաների փոխադարձ համադրումը հաջող էր:

Լավ ֆինանսական հնարավորությունների, գիտելիքի եւ ոգեւորության շնորհիվ նրանք կարողացան իրականացնել հավակնոտ ծրագիր:

Նման մտածող մարդիկ նոր կանոններ են կիրառել ներմուծվող սորտերի բուծման համար, ձեռք բերելով բարձրորակ կաղնու տակառներ եւ ամեն տարի թարմացնում են իրենց տնկարկները: Նրանց արդյունքները փայլուն էին:

Նրանք ապացուցեցին, որ այդ խաղողի աճեցնեն մայրցամաքային կլիման պահանջվում է. Այն պետք է լինի հավասար համաչափ սառը եւ ջերմության մեջ. Awnings-dissidents- ը կարողացավ աշխարհի ուշադրությունը հրավիրել Tempranillo- ի բազմազանության վրա `դրանով արժանանալով արժանի ճանաչմանը:

Առավել ծանր աճող միջավայրը Tempranillo- ն խաղողի համար տալիս է անհրաժեշտ թթվայնությունը: Մեղմ կլիման նպաստում է ցանկալի մաշկի եւ շաքարի կուտակման ձեւավորմանը:

Սորտը շատ քմահաճ է: Աճում է շատ աղքատ ավազի վրա:. Բեղմնավորված հողերը հարուստ են կրաքարային բովանդակությամբ:

Քաղցր սորտերն են նաեւ սեւ մարգարիտ, ռիզամաթ եւ սյիր:

Նման հողով, որթատունկների արմատները հարուստորեն ծածկված են կավով եւ դրանով պայմանավորված են անհրաժեշտ խոնավության պայմաններում: Այն իրեն լավ է զգում ծովի մակարդակից ավելի քան 700 մ բարձրության վրա:

Tempranillo- ը Իբերիայի թերակղզում ամենահայտնի բազմազանությունն է:

The terroir բնորոշ եւ հստակ արտահայտվում է Tempranillo գինիներ.

Հաբիթաթը Իսպանիայում ընդգրկում է ջերմ տարածքներ `Ալտե եւ Փենեդսի բարձունքային երկիր: Այս խաղողը աճելու համար պահանջվում է մայրցամաքային կլիմա:

Սորտը հաջողությամբ մշակվել է Արգենտինայում, Մեքսիկայում, Չիլիում եւ Պորտուգալիայում: Վերջերս Tempranillo- ի հաջողությունը եկավ Թաիլանդի, Ռումինիայի, Իտալիայի, Ֆրանսիայի, ինչպես նաեւ ԱՄՆ-ի (Տեխաս, Օրեգոն):

Ի Ռուսաստանից այս մռայլ բազմազանությունը լավ է գոյատեւում է ծովի մակարդակից 700 մ բարձրության վրա գտնվող լանջերին. Եթե ​​կան ջերմ արեւի, ապա կլաստերները լիովին հասունանան, լավ մրգերի կրող հատապտուղներով: Հանգիստ վայրերում, որտեղ լուսավորությունը ցածր է, բազմազանությունը վերջապես չի հասունանում եւ սկսում է հոտը:

Լավ աճի համար Tempranillo- ն պահանջում է հող `մեծ քանակությամբ կրաքարից: Ներկայումս այս բազմազանությունը տնկվում է հարավային տարածքներում `Ուզբեկստանում, Մորդովիայում, Դաղստանում, Կրասնոդարի երկրամասում:

Մեծացնելով աճող եւ կլիմայական պայմանների բարդության շնորհիվ, Տեմպրանիլոն Ռուսաստանում աճում է բարձր որակի աճողների միայն 0,5% -ը:

Բնութագրերը

Tempranillo- ն շատ առատ եւ բեղմնավոր է: Այս բազմազանության հատապտուղները հարուստ են գունավոր գունանյութերով `անտոյանները: Արտադրողականությունը բարձր է կայուն մրգերի շնորհիվ:

Մեկ թուփ բերում է մինչեւ 5 կիլոգրամ պտուղ:

Առավել բարենպաստ ջերմաստիճան - գիշերը 16 աստիճան Celsius, օր 22 աստիճան. Հողատարածքում աճող խաղողի համար անհրաժեշտ է 40 աստիճան ցելսիուս:

Նման զիջումներ, ինչպես Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha ցուցադրում են բարձր եկամտաբերություն:

Անխոցելի քամու վնասվածք: Ամբողջական ծերացման համար Tempranillo- ն պահանջում է 450 մմ ամենամյա անձրեւ: Խաղողը սարսափելիորեն հանդուրժում է գարնանային սառնամանիքները եւ ավելորդ քրտնաջանները: Հետեւաբար, վատ եղանակային պայմաններում, խաղողի թփերը ծածկված են ցանցով, դարձնելով փոքր հովանոց:

Հիվանդություն եւ վնասատուների դիմադրություն

Tempranillo- ն հակված է գենետիկ մուտացիաների եւ, շատ զգայուն հիվանդությունների նկատմամբ. Բարակ մաշկի շնորհիվ դա խիստ հակված է մոխրագույն հոտին `1 կետ: Խոցելի է ծաղկեպսակ, 2 բալանոց սանդղակով, Ցիկադկա `3 միավոր, օդիում` 2 միավոր:

Tempranillo խաղող շատ զգայուն է phylloxera. Phylloxera- ն հավասար վնասվածք է, խաղողի արմատներին ձմռանը:

Ձվերը մնացել են նրա հաչում, որտեղ գարնանը գիշատիչները մնում են տերեւների: Գործարանը սկսում է մահանալ:

Phylloxera- ի հայտնաբերման առաջին ախտանիշներում անհրաժեշտ է շտապ կատարել քիմիական բուժում: Դա անել, համապատասխան դեղամիջոցներ BI-58, Karbaphos եւ Kinmiks:

Վերամշակումը կատարվում է 1-14 օրվա ընթացքում:

Սուրճի զգայունության պատճառով խաղողը պաշտպանություն է պահանջում այնպիսի դժբախտություններից, ինչպիսիք են `անտրակցնոզը, բակտերիոզը, քլորոզը, կարմրախտը եւ բակտերիալ քաղցկեղը: Ինչպես հաղթահարել նրանց հետ, տեսնել կայքի անհատական ​​նյութերը:

Նկարագրություն

Tempranill Blanco համարվում է անսովոր մութ Tempranillo մուտացիա: Jesús Gagilev Esteban նկատել է այս անսովոր որոնումը 1988 տարի Նա Մյուրիլո դը Ռիո-Լեսայում ուսումնասիրել է իր հիմքերը եւ նկատել է կանաչ եւ դեղին ճյուղեր, խորը մանուշակագույնների մեջ:

Նա խոսեց իր բացահայտման մասին CIDA պետական ​​մարմնի գիտնականներին: Հինգ տարի անց 1993 տարվա խաղողը ճանաչեց փխրուն եւ կայուն: Նրա որթատունկերը հաջողությամբ ստացվել են:

2000 թվականից ի վեր, Tempranillo Blanco- ն ընդգրկվել է ժամանակակից թույլատրված սորտերի ցանկում:

Նրանցից պատրաստված գինիներն ունեն տարբեր ճաշակներ, գույներ եւ բնութագրեր:

Tempranillo Blanco հատապտուղները, երկարաձգված կլաստերները եւ տերեւները շատ ավելի փոքր են, համեմատած մանուշակագույն սորտի հետ, բայց կյանքի ցիկլը նմանատիպ հատկություններ ունի:

Երկու սորտերի մեջ որթատունկը լավ եւ արագ է հասնում, երկուսն էլ պատկանում են ողողման վերջին ժամկետին: Buds ծաղկում են ուշ: Արտադրողականությունը փոքր է:

Տարբերությունը վատ տարբերակված է տարբեր հիվանդությունների եւ փոքր վնասատուների նկատմամբ:

The Tempranillo խաղողի բազմազանությունը պահանջում է հատուկ խնամք: Այն օգտագործվում է նրբագեղ վանիլի, մարգագետինների, սալորի եւ հատապտուղների նուրբ նրբերանգներով խաղողի բերքահավաք գինի:

Իր ցածր թթվայնության պատճառով այն խառնվում է այլ սորտերի հետ: Անդրադառնում է հասունության վերջին շրջանում: Սորտը հակված է գենետիկական մուտացիաների:

Հետագայում հասունություն ունեն նաեւ Մոնտուլպրեսիոնոն, Աննին եւ Անատոլիան:

Tempranillo - Դա աստղ է ամենատարածված խաղողի սորտերի մեջ: Այն իր պտուղներից է, որոնք ձեռք են բերվում: գերազանց որակի լավագույն խաղողի գինիները.

Նրանք համարվում են Իսպանիայի եւ Պորտուգալիի հպարտությունը: Այս երկրների գինեգործները պնդում են, որ Tempranillo գինիները ունեն հարուստ բույր եւ համ, որոնք ավելի շքեղ են դառնում փայտե բարելներում գինին պահելու ժամանակ: