Syrah խաղողը ցրտին դիմացկուն է, սովորաբար տաքացնում է, բայց չի սիրում երաշտը եւ քամին:
Իր պտուղների գերազանց ողողմամբ իջեցնել մինչեւ 30 հլ / հա.
Պտուղները օգտագործվում են փրփրուն խաղողի գինու արտադրության մեջ:
Ինչ է դա:
Խաղողի բերքահավաք ՍԻՐԱՀ - բառացիորեն «Իմ երկիրը» - վերաբերում է կարմիր խաղողի տեխնիկական բազմազանությանը (սորտի երկրորդ անունը ` Շիրազը): Դրանից պատրաստվում են փայլուն, կարմիր եւ վարդագույն գինիներ:
Sira- ն արտադրում է մուգ մանուշակագույն գունավոր գույնի սպիրտ: Տոննայի գերակայությունը կախված է կլիմայական պայմաններից եւ աճի շրջանից: Լավ պահպանում է հավաքը:
Վերջերս Ավստրալիայում արտադրվում են լավագույն շողացող գինիները:
Շիրազից արտադրված գինու ամենահայտնի ապրանքանիշն է "Penfolds Grange"ստացել քննադատ Ռոբերտ Փարքերից `100 հնարավորից 94 միավորով.
Այս բազմազանության ալկոհոլը առանձնանում է սեւ պղպեղից, տարբեր համեմունքներից, սեւ ծովաբլիթներից, ազնվամորիներից հարուստ բուետի ծաղիկներով: Այն լավ է անցնում մսով, պանիր եւ հատապտուղներով:
Գինեգործության հայտնի գրանշանները ներառում են նաեւ Tempranillo, Montepulciano եւ Merlot.
Syrah խաղող: բազմազանության նկարագրություն
Syrah տերեւները միջին չափի են, ծածկված են փոքր ծակոտկեն խոռոչներով: Ձեւը կլորացվում է, մի փոքր պինդ:
Մոնտաժային հիմքի հիմքում պետք է ունենան մի նեղ քամի: Հանգիստ խաչմերուկներով լցված հինգ բեւեռով: Pedicle sine- ը փակ լիրի տեսքով է: Տերեւների հակառակ կողմը ծածկված է փափուկով: Ատամներն ունեն լանջետի տեսք:
Աշնանային շրջանում եզրերի տերեւները հագեցած են կարմիր երանգով: Ծաղկի ֆունկցիոնալությունը `բիսեքսուալ: Լավ խնամքով, մեկ որթատունկը կարող է աճել մինչեւ հարյուր հիսուն տարեկան եւ արդյունավետ լինել. Մեծ եւ հին գործարանը, մրգերի մութ ու հաստ է հյութը:
Ամեթիստը, վագրերը Fingers- ը եւ Ataman- ն ունեն նաեւ բիսեքսուալ ծաղիկներ:
Հատապտուղները վաղ է:
Հետեւաբար, դուք կարող եք բերքի կեսին սեզոնի. Պտղի պատրաստության աստիճանի շատ ճշգրիտ որոշում է պահանջվում: Եթե նրանք փուշում են թփերի վրա, ապա կկորցնեն անհրաժեշտ արժեքավոր հատկությունները: Հատապտուղները երկար են մինչեւ 4 ամիս պահեստավորում.
Նույն չափի խաղող, փոքր, կլորացված օվալ: Նրանք ունեն կապույտ-սեւ երանգ եւ փոքր սպիտակ ծաղկում: Մաշկը առաձգական, բարակ է: Variety հետ հյութալի pulp եւ մեծ հյութեր. Համտեսը հաճելի է, սովորական: Կլաստերները ցինկլոնիկ են, կոմպակտ: Ձեւը միջին, օդային է:
Լուսանկարը
Ստորեւ նկարը ցույց է տալիս Sira խաղողը.
Տարածեք
Ծնողները ԴՆԹ-ի փորձերի համար. "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × «Դուրիզա» (Դուրիզա):
Բայ հոմանիշներ: Շիրազ, Vitis vinifera 'Syrah. Հայրենիքի խաղողը `Ֆրանսիայի արեւելքում գտնվող Ռոնի Վիլլա:
Ֆրանսիայում նման սորտերը ծնվել են որպես Մալբեկ, Պինոտ Նոյ եւ Չարդոննայ:
Սորտը լավանում է աղքատների, ոչ բերրի հողի վրա եւ էլիտար գինիների հիմքն է: Խաղողը սիրում է Էրմիտաժի գինու տարածաշրջանի հողը (Ֆրանսիա): Նրանք կազմավորվեցին երկրի գրանիտի շերտի փլուզմամբ:
Syrah աճում է երկրներում subtropical կլիմայով, որը համարվում է կատարյալ աճող խաղողի համար:
Այս բազմազանությունը աճում է ամբողջ աշխարհում, այն երկրներում, որտեղ էլիտար գինիներ են պատրաստվում: Լայնորեն տարածվում է Ֆրանսիայի հարավում, Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում, Ավստրալիայում եւ Իտալիայում: Չիլիի ափին եւ Արգենտինայի ջրվեժների հարեւանությամբ, կղզու տնկարկների կողքին:
Բոլոր տնկարկների 1% -ը գտնվում է Հարավային Աֆրիկայում: Languedoc-Roussillon- ի պարբերականներում զբաղեցնում են 68 հազար հեկտար: Ավստրալիայի հարավում Syrah- ն զբաղեցնում է բոլոր խաղողի այգիների 50% -ը:
Կեղտոտ եւ եղանակային պայմանները
Syrah բազմազանությունը գերազանց ողողում է: Սորտերի հասունացման ժամկետը `միջին: Հարկը ցածր է: Ընդհանուր առմամբ, պտուղները բերվում են մինչեւ 30 լ / հա: Մի փոքր քանակությամբ միրգ գինու բարձրորակ արտադրանքի եւ դրա գերազանց ճաշակի հիմնական չափանիշն է:
Միջին սեզոնային սորտերը Cardinal, First Called and Pink.
Այս խաղողի բազմազանությունը եղանակը զգայուն է. Աղքատները հանդուրժում են եղանակի վագները: Հանգստացնում է նուրբ եղանակային պայմանները:
Ջերմաստիճանի գործոնների ցանկացած անհամապատասխանությունը ազդում է մրգերի հասունացման եւ քանակի վրա: Սառը պայմաններում, հասունացման ժամկետը զգալիորեն ավելանում է:
Ցածր ջերմաստիճանը կարող է նվազեցնել գինին: Խրթխրթան լացերը ուշանում են, քանի որ այս Syrah- ն հեշտությամբ երկար գարնան է զգում: Ուստի պահանջվում է շատ ջերմություն: Պահանջում է առատ լուսարձակներով թփերի մեծ քանակի լցոնում:
Վատ դիմացկուն է ցրտին եւ սովորաբար տաքացնում: Բայց չարաճճի երաշտը չի սիրում: Այն վայրերում, որտեղ կա կայուն ուժեղ քամին, թփերը կապվում են աջակցության հետ:
Նաեւ սիրում է Ալֆայի, Հաջի Մուրաթի եւ Ռուտայի ջերմությունը:
Սա օգնում է խուսափել բրիտանացիությունից եւ ճյուղերը ճեղքելուց: Այն ունի աղքատ անձեռնմխելիություն տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ:
Դիմադրություն է բորբոս եւ oidium - 2 միավոր. Գորշ հոտը 2,5 միավոր.
Ինչ վերաբերում է նման ընդհանուր խաղողի հիվանդություններին, ինչպիսիք են քլորիոզը, մանրէային քաղցկեղը, անտրակցնոզը, կարմրախտը եւ բակտերիոզը, այն երբեք չի խանգարի նրանց կանխարգելիչ միջոցներ ձեռնարկել:
Եզրակացություն
Syrah բազմազանությունը պահանջում է շատ ջերմություն եւ արեւ, սակայն չի սիրում երաշտը: Այն ողնաշարի եւ oidium հիվանդությունների վատ համբերատարություն ունի:
Շատ քմահաճ աճում է:
Եթե դուք հետաքրքրված եք ավելի անհեթեթ սորտերով, ապա դուք պետք է նայեք Հարոլդին, Ստրասենսկուն եւ Ալեսենկինին:
Ռուսաստանում, Կրասնոդարի երկրամասում, նրա եկամտաբերությունը մինչեւ 30 լ / ժ: 
Մեկ որթատունկ կարող է աճել մինչեւ հարյուր հիսուն տարեկան եւ արդյունավետ լինել:
Ավելի հին է, որ հաստ ու մուգ է խաղողի հյութը: Դրա պտուղները պահվում են մինչեւ չորս ամիս:
Syrah- ն օգտագործվում է գինու արտադրության մեջ, ազնվամորի, համեմունքների եւ սեւ պղպեղի բույրով: Այս բազմազանությունը շատ տարածված է, շնորհիվ իր հյութալի մրգերի, աշխարհի գինեգործության արվեստում:
