Գործարանը, որի չորացրած պտուղները հայտնի են մեզ որպես քաղցր ոլոռ (կամ, դեռեւս, Jamaican պղպեղ), իրականում կոչվում է Pimenta officinalis (Latin Pimēnta diōica) կամ Pimenta dioma (Latin Pimenta officinālis):
Բովանդակություն.
Բույսի մասին
Նկատի առնենք, թե ինչ է հնարքը եւ ուր է ծննդավայրը:
Մեկ աղբյուրի համաձայն, կղզիները համարվում են դեղաբույսերի ծննդավայր եւ դրա տեսակները: Կարիբյան. Այլ աղբյուրները կոչում են Կենտրոնական եւ Հարավային Ամերիկա եւ նույնիսկ Հնդկաստան: Եղեք այնպես, ինչպես դա կարող է, վերը նշված աշխարհագրական շրջաններում, այն հաջողությամբ աճում է եւ զարգանում:
Նույնիսկ Aztecs օգտագործեցին allspice որպես համեմունքներ եւ խմել թեյ է այն բարելավել մարսողություն. Եվ քանի որ Columbus- ի ժամանակ, այս գործարանը տարածվել է ամբողջ Եվրոպայում եւ դարձել է հայտնի: Կային նույնիսկ անուն «անգլերեն պղպեղ», որի տակ նաեւ նշանակում է allspice:
ԽՆԴԻՐ. Pimenta officinalis- ը մշտադալար է եւ կարող է հասնել 10 մետր բարձրության վրա:
Այն երկրներում, որտեղ թմրամիջոցների պիմինգը մշակվում է, այն աճում է հատուկ տնկարկների վրա: Մրգերը ձեռքով ձեռք բերվում են ripening.
Փաստն այն է, որ հասուն ձեւով նրանք արագ կորցնում են իրենց համը: Այնուհետեւ դրանք չորանում են կամ արեւի տակ 5-10 օր. Այս ընթացքում մրգի գույնը փոխվում է կապույտ-կանաչից մինչեւ շագանակագույն, մուգ շագանակագույն: Իսկ ոլոռը նմանվում է մեզ ծանոթ բոլոր ծանոթներին:
Մշակման վերջին փուլում պտուղները փաթաթված են եւ դասավորված: Հաջորդը, peppers allspice ընկնում է դարակների ամբողջությամբ կամ գետնին.
Տեսեք, թե ինչպես է այն աճում ստորեւ նկարում:
Որոնք են սեւ պղպեղից տարբերությունները:
ԽՆԴԻՐ. Սեւ պղպեղը լիանան է:
Մտածեք, թե ինչ է նման սեւ պղպեղի ոլոռ:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ անուշաբույր եւ սեւերը նույնն են, այլ բոլորովին այլ բույսեր: Սեւ (լատ. Piper nigrum) - Հնդկաստանից լիանա նման գործարան, պատկանում է ընտանիքին Peppery. Մինչդեռ Pimenta- ի ընտանիքին Միրիտ. Սեւ պղպեղը փոքր է, փխրուն:
Sweet Pepper Peas մեծ. Եթե դուք ցնցում եք նրանց, ապա դուք կարող եք լսել ներսից սերմերը: Սերմերը մուգ շագանակագույն են: Նրանք նման են բուլղարական պղպեղի սերմերի, բայց շատ ավելի մեծ: Իսկ սեւ եւ անուշահոտ պղպեղի ամենամեծ տարբերությունն է համը եւ բույրը.
Նրանք տարբեր են հոտում: Բացի այդ, սեւ պղպեղը խիստ կծու համ է: Բուրավետ պակաս տաք, ավելի թարմ եւ դրա մեջ թվում է, համեմունքների մի ամբողջ համակցություն. Դարչին, մոխրագույն, նարնջի զգացմունքներ են զգացվում: Հետեւաբար, համեմունքը համընդհանուր համեմունք է համարվում եւ խոհանոցում ավելի լայն կիրառություն ունի:
Աճում է տանը
Մենք հիմա դիմում ենք այն հարցին, թե ինչպես պետք է տնկել բոլոր տիեզերքը:
Իհարկե, չափազանց դժվար է աճել մի սիսեռից, որը դուրս է եկել թավայի մեջ:
Այն արդեն չորանում է: Անհրաժեշտ է ձեռք բերել սերմեր, որոնք կարելի է ձեռք բերել այգեգործական խանութներում կամ տոնավաճառներում:
Լավ է այս բույսը տնկել գարնանը Մարտ-Ապրիլ, ինչպես նաեւ այլ սածիլներ: Դուք պետք է ներծծեք դրանք մեկ օրում տաք ջրի մեջ (մոտ 50 աստիճան): Շնորհիվ այն բանի, որ սերմերը ունեն ուժեղ կեղեւ, նույնիսկ տեսակետ կա, որ կեղեւը պետք է պիրսինգով հասնի եղունգների մկրատ `բարելավման համար:
Հաջորդը, ցանելու համար ավազի մեջ սերմանել: Ավազը պետք է լինի անընդհատ թաց: Օպտիմալ օդի ջերմաստիճանը 20 -28 աստիճան. Երբ սերմերը ծալեցնում են, դրանք պետք է փոխարկվեն առանձին կոնտեյներով, սնուցող հողի հետ:
Այն կարող է լինել այգիների հողի, տորֆի եւ հողի հումուսի խառնուրդը: Կամ դուք կարող եք գնել պատրաստված հող: Սակայն, քանի որ մրտեղի հատուկ հողը հազիվ է հանդիպում, կարող եք գնել արմավենի ծառեր: Բույսը պետք է խորը 2-3 սանտիմետր. Եթե դուք տնկեք մեկ կոնտեյներով, ապա սածիլների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 10 սմ.
Բույսը չի սիրում ցուրտ, ձեզ հարկավոր է տեղադրել կոնտեյները ջերմ եւ պայծառ տեղը Դուք կարող եք տեղադրել մի բաժակ ապակու կամ պոլիէթիլենի վերեւում `ջերմոցային ազդեցություն ստեղծելու համար: Մի մոռացեք կանոնավոր ջրեր.
Եթե տերեւների խորհուրդները սեւանում են, ապա դա նշանակում է, որ ջրահեռացումը անբավարար է: Եվ եթե նրանք դեղին են դիմում, ապա հակառակը չափազանց մեծ է, կամ հողի մեջ բավարար քանակի սննդանյութեր չկան, կամ օդը շատ չոր: Ֆերտիլինգի համար պատուհանների բույսերի համար բավականին հարմար է համընդհանուր պարարտանյութ:
Հետագայում pimento կարող է տնկել գետնին: Սա պետք է նաեւ գարնանը կատարվի, որպեսզի գործարանը ժամանակն անցնի ամռանը տաք ամառային օրերի սկզբին հողում կարծրացնի:
Քանի որ սա տերմոֆիլիկ բույս է, ապա ավելի լավ է տնկել այն ջերմոցում կամ շագանակագույն լոգարիայով:
Պետք չէ տնկել այս գործարանը երկրում կամ այգում, եթե ձմռանը օդի ջերմաստիճանը ցածր լինի 10 աստիճանից ցածր, քանի որ պիմենտո- հարավում հյուր
Օդի ջերմաստիճանը, երբ դուք տեղադրեք, պետք է լինի առնվազն 20 աստիճաններ Քաղցր ոլոռի տնկիների միջեւ հեռավորությունը `ոչ պակաս 14 տես Բույսը հետ միասին այն հողում, որտեղ այն աճեց: Սա կօգնի հարմարվողականության գործընթացին:
Պայթուցիկները վտանգավոր են. Մի քնքուշ, սպիտակավուն, միֆ, եւ բոլոր «սիրված» spider mites: Բայց, բարեբախտաբար, կան միջոցներ, պայքարելու այդ վնասատուների դեմ, որոնք երկար ժամանակ ապացուցել են:
Դրանք կարող են լինել ժողովրդական միջոցներ (օրինակ, սոխի կեղեւի ներարկում) կամ քիմիական նյութեր այգեգործական խանութներից:
Pimenta կարիք չկա կոտորածի մեջ: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հանել ծաղկած ծաղկաբույլերը, երբ սկսում է ծաղկել: Բույսը սիրում է լույսը, ջերմությունը եւ թարմ օդը, բայց ուղղակի արեւի լույսը կարող է վնասակար լինել: Նման ստվերում:
Որոշ այգեպանները խորհուրդ են տալիս փոխպատվաստել չափահաս բույսերը: 3-4 տարին մեկ անգամ. Կամ գոնե տարեկան փոխարինեք վերին շերտը երկրի վրա:
Պողպատե սերմեր: Խաշած սերմերը կարմիր են:
Գույքի մասին
Ստորեւ բերված են բոլորի օգտակար հատկությունները:
Allspice պղպեղները բովանդակության բարձր են Եթերային յուղեր. Այն պարունակում է վիտամիններ A, B1, B2, C; հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, ցինկը, սելենիան:
Սակայն, allspice- ը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Եվ ամենակարեւորը, դա կծու համեմունք է: Հետեւաբար, մի մեծ չափերով չարաշահեք:
Ինչ վերաբերում է խոհարարական օգտագործմանը, allspice- ը, մուրճի տեսքով կամ ոլոռի տեսքով, ավելացվում է մի շարք ճաշատեսակներ `սկսած ռավիոլիով եւ ապուրներից` տապակած միս, ձուկ, մարինադներ: Եվ մի փոքր քանակությամբ allspice կարող է ավելացվել հրուշակեղենի, մրգային compotes, puddings.
Հանրաճանաչ գրող Ջոան Հարիսի վեպերում «Շոկոլադ» եւ «Քենդի հողաթափեր» առանձնահատկությունները նշեցին հատուկ շոկոլադե բաղադրատոմսերում գարեջուրի ավելացումը `այն յուրահատուկ համ եւ« կախարդական »հատկություններ:
Allspice- ն օգնում է աղմուկին եւ ռեւմատիզմի բուժմանը:
Raw allspice- ը օգտագործվում է բժշկության մեջ, կոսմետիկ արդյունաբերությունում, օծանելիքի եւ օճառի արտադրության մեջ, հակասեպտիկներ պատրաստելու համար:
- Բոլորը պղպեղի ոլոռի մասին:
- Սեւ պղպեղ. Մշակման առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ համեմված համեմունքների օգուտներն ու վնասները:
- Աճում սպիտակ պղպեղը տանը:
- Պատրաստի համեմունք `ձեր պատուհանների վրա` կանաչ պղպեղ-ոլոռ:
Allspice- ը տարբերվում է այլ պղպեղից եւ արտադրվում է Մրտելի ընտանիքի հատուկ գործարանում: Նա ունի եզակի հատկություններ, եւ հմուտ այգեպանը կկարողանա ինքնուրույն աճել: