Cilantro կամ Coriander - Երկարատեւ համեմունքներ, հատկապես սիրում են Արեւելյան երկրների բնակիչները, որոնք երկար տարիներ այն աճել են: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք `տարբեր ճաշատեսակների համար. Միս, բուսական, սոուս, ինչպես նաեւ հում, աղցաններում:
Բույսերի կորիանն ունի հաճելի բուրմունք, որը չի կարելի շփոթել ոչինչից: Գործարանը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ ասկորբինաթթու: Նրա օգտակար հատկությունները լայնորեն կիրառվում են ավանդական բժշկության մեջ, ինչպես նաեւ օծանելիքի եւ կոսմետոլոգիայի բնագավառում:
Դուք գիտեք: Կորիան կամ cilantro- ը ժողովրդականորեն կոչվում է չինական մաղադանոս, կոլյենդրա, բեհեմ, kishnishi, սերմացնող սերմեր, կիլանտրո, քաշնիք, շլենտրա: Այս համեմունքը հայտնի է ավելի քան 5000 տարեկան մարդկանցով: Նույնիսկ հին Եգիպտոսի բնակիչները գիտեին, թե ինչպես պետք է աճել cilantro. Նրանք դրել էին գերեզմանների գերեզմաններում եւ սարկոֆագներում, իր փեշերը կամ սերմերը, որոնք հետագայում գտան պեղումների ընթացքում: Հին Չինաստանի բնակիչները հավատում էին, որ կորիան օգտագործելը մարդուն անմահ է դարձնում: Միջնադարում սիրային խմիչքները պատրաստվել են քյորիան սերմերից, իսկ Հարավային Ասիայում այն համարվում է աֆրոդիզիակ:Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք գործարանի բոլոր առանձնահատկություններին, պարզելու, թե երբ է ավելի լավ է տնկել cilantro- ն `բուսականության լավ բերք ստանալու կամ սերմացու ձեռք բերելու, ինչպես նաեւ ճիշտ վարվել այդ գործարանի համար:
Coriander եւ cilantro, երկու անուն, մեկ գործարան
Շատերը չգիտեն, որ կոորդինատներն ու cilantro միեւնույն գործարանը եւ համարում են, որ դրանք տարբեր համեմունքներ են: Փաստորեն, կոկորդը սերմերի սերմն է, եւ cilantro- ն իր կանաչապատումն է: Խոհարարությունում խառնուրդը օգտագործվում է որպես աղցանների կամ սոուսների հավելում, իսկ կիտրոնի սերմերը օգտագործվում են որպես համեմունք, որպեսզի մսով կերակուրները երկար թարմ լինեն:
Բացի այդ, բուրավետ կորիան ավելացվում է երշիկեղեն, պահածոյացված ապրանքներ, պանիր, խմորեղեն եւ նույնիսկ գերմանական միս: Կորիան սերմերը հարուստ են եթերային յուղերով, A, E, K, PP վիտամիններով, ինչպես նաեւ կալիում, նատրիում, կալցիում, յոդ, ֆոսֆոր:
Դուք գիտեք: Միայն լավ հասունացած սերմերը բնորոշ պայծառ բույր ունեն: Նրանք, ովքեր անհանգիստ են, ունեն բոլորովին այլ, նույնիսկ տհաճ հոտը bug. Հավանաբար, այստեղից cilantro- ի սերմերը ստացան իրենց անունը `կորիան` հունգարական «cors» - «bug»:
Ինչպես տնկել կոկորդադը պարտեզում, կծու գործարանի տնկման պայմաններում
Կորիան սերմ (շիճուկի բուսական) - Սա ամենամյա խոտաբույսեր է, Coriander- ի ցեղատեսակի ընտանիք: Ամենատարածված սորտը Յանթարը է, որը կազմում է բոլոր ակրերի 90% -ը:
Աճող կոկորդը զանգվածաբար տարածվում է Ուկրաինայում, Ռուսաստանի եվրոպական մասի հարավում, Հյուսիսային Կովկասում: Այնուամենայնիվ, որոշ բանջարեղենի արտադրողները կարողանում են աճել այն Մոսկվայի լայնության մեջ եւ նույնիսկ Կենտրոնական Yakutia- ում: Wild coriander- ը կարելի է տեսնել Ղրիմում, Կովկասում եւ Կենտրոնական Ասիայում:
Կորինանդը օգտագործվել է Հին Հունաստանի եւ Հին Հռոմի բնակիչների կողմից ճաշ պատրաստելու եւ բուժման նպատակով, այն տարածվում է ամբողջ Եվրոպայում, Ռուսաստանի հարավային եվրոպական շրջաններում եւ Կովկասում: Չափազանց աճող կոորդանդարի տեխնոլոգիան, չնայած իր էկզոտիկացմանը, չի պահանջում բարդ միջոցներ, հետեւաբար, անհրաժեշտության դեպքում, կորիանը կարող է աճել իր սեփական հողամասում նույնիսկ սկսնակ այգեգործի մեջ: Մինչեւ սերմնացան, կիլանտրոն աճում է, եւ ապա գործարանը մնացել է սերմերի վրա, եւ ձեռք բերվում է կորիան:
Դուք գիտեք: Coriander- ը մարդկության պատմության ամենահին հայտնի համեմունքն է: Նա նույնիսկ հիշատակվում է Հին Կտակարանում:
Կաղամբի տնկման պայմանները (cilantro)
Cilantro- ն բավականին ցուրտ-կայուն գործարան է, այն կարող է դիմակայել մինչեւ -5˚ C ջերմաստիճան: Հետեւաբար, հնարավոր է տնկել կոտորածը մինչեւ ձմռանը, ապա առաջին կանաչը կհայտնվի մարտին: Ջերմոցում կոորդինատը աճեցնելու համար այն պետք է ցանել մինչեւ փետրվարի վերջը `մարտի սկիզբը, ապա առաջին սածիլները կհայտնվեն 40 օրվա ընթացքում:
Սակայն, ամենից շատ, գարնանը գարեջուրը սողվում է բաց գետնին, երբ հողը բավականաչափ ջերմացնում է եւ տաքացնում, ապրիլ ամսվա վերջում: Նման բերքով սերմերը կհասնեն օգոստոսի վերջին:
Եթե սերմերը սերմանում եք մայիսին, հունիսին, ծաղիկների կաթիլները 20 օրվա ընթացքում կաճեն, բայց գործարանը թույլ կլինի, եթե տնկվի վաղ գարնանը:
Ցորենի կուլտուրան կարող է իրականացվել ոչ միայն գարնանը, այլեւ օգոստոսին, միայն կեսը կհայտնվի ավելի ուշ:
Ինչպես ընտրել տնկման վայր (հող, լուսավորություն, քամու դիմադրություն եւ այլն)
Coriander- ն թեթեւ պահանջարկ ունեցող գործարան է, որի պակասը, հասունացումը դանդաղեցնում է, բերքատվությունը եւ նավթի էական ծավալի նվազումը: Սերմերի լավ բերք ստանալու համար կորիան պետք է սերմանվի միայն արեւոտ հողամասի վրա: Լավ է բույսը տնկել մի պարզ կամ բլրի վրա, պարզապես ոչ մի խոռոչի մեջ, հակառակ դեպքում դա խթանում է հասունության: Հողը հարմար է կավային եւ ավազոտ, չափավոր acidic կամ չեզոք, փխրուն եւ լավ բեղմնավորված փորելու ընթացքում:
Ինչպես տնկել շագանակագույն սերմեր
Որոշ novice բանջարեղենի աճեցնողներ, ովքեր չգիտեին, թե ինչպես իրենց տնակում տնկել կոտորածը, ուղղակի սերմերը նետեց հողի մեջ եւ լցրեց դրանք հողի մեջ: Եվ որոշ ժամանակ անց նրանք բավականին լավ էին, փարթամ եւ կանաչ կալանթոնային թփեր:
Սա եւս մեկ ապացույց է գործարանի պարզության, բայց դա կարելի է անել, եթե cilantro աճում է միայն կանաչապատման.
Հացահատիկի սերմերի հարուստ եւ բարձրորակ բերք հավաքելու եւ հավաքելու համար պահանջները ավելի խիստ են: Հետեւաբար, կան մի քանի պայմաններ, թե ինչպես պատշաճ կերպով տնկել cilantro սերմերը:
Շինհրապարակի նախապատրաստում
Հողը պետք է նախապատրաստվի աշնանից `զգուշորեն փորել բրոնզե պատին (մոտավորապես 20-28 սմ) եւ լավ վիճակում: Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր ավազ եւ որպես պարարտանյութ, ավելացնել ½ հումուսի խառնուրդ ½ թ. Թարմ փայտի մոխրով մեկ քառակուսի մետրի տնկում:
Բացի այդ, որպես պարարտանյութ, դուք կարող եք օգտագործել superphosphate եւ կալիում, նրանք պետք է թափել հողի մեջ, մինչեւ ցանելու cilantro, 20-30 գ մեկ քառակուսի մետրի համար: Գարնանը, հացահատիկի առաջ հողի մեջ ավելացվում է 1 տ.ս. հող: գդալ ուռուցքի մեկ քառակուսի մետրի դիմաց եւ լցվեց վիտամինային կալիումի վերափոխիչ լուծույթով:
Ծաղկային խոտաբույսեր աճեցնելու համար, ամռանը կարող եք սերմեր սերմանել մեկ շաբաթով կամ երկու անգամ: Cilantro- ն բերվում է 40-55 օր հետո, այնպես որ միեւնույն հողամասում կարող են աճել մի քանի բերք: Երբ կրկին սերմանում եք, պետք է 1 թեյի գդալ: սուպերֆոսֆատ կամ nitroammofoski մեկ քառակուսի մետրի հողի վրա:
Քանի որ շագանակագեղը բավական արագ է աճում, պետք է երեք շաբաթվա ընթացքում սերմացուների նոր խմբաքանակը տնկեք, ապա տերեւները եւ համեմունքները ամբողջ տարվա համար բավարար կլինեն:
Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է հեռացնել cilantro- ը, որը աճեցվում է կանաչապատման համար, քանի որ ծաղկաբույլերը սկսում են դրվել, քանի որ կանաչապատման բադերը չափազանց անցանկալի են.
Ինչպես սերմ սերմ սերմանել
Կորիան սերմերը ցանվում է պատահականորեն կամ սմբուկով, 2 գ սերմերի դիմաց մեկ քառակուսի մետրի եւ 1.5 սմ խորության վրա Բույսերի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 10-13 սմ, իսկ շարքերում `25-35 սմ:
Որքան ժամանակ կալանթրոն է առաջանում, կախված է եղանակից եւ երբ տնկվում է: Ընդհանուր առմամբ, բավականին դանդաղ `2-4 շաբաթվա ընթացքում:
Դուք գիտեք: Կորիան սերմերը արագորեն կորցնում են իրենց բողբոջումը, այնպես որ սերմնացու համար անհրաժեշտ է երկու տարուց ոչ ավելի սերմեր վերցնել: Միեւնույն ժամանակ, սերմերը պահվում են որպես համեմունք ավելի երկար:
Սածիլների ճիշտ պահպանում
Cilantro տնկիների խնամքի համար բավականաչափ ստանդարտ միջոցներ են, որոնք բաղկացած են խայծությունից, նիհարելուց եւ ժամանակին watering- ից:
Watering coriander- ի առանձնահատկությունները
Շատ կարեւոր է մշտադիտարկել հողի խոնավությունը, քանի որ չորանում է տեղի ունենում, եւ ապրանքի որակը կտրուկ կաթիլ է: Cilantro- ի հիմքը միշտ պետք է լինի ազատ եւ խոնավ: Անձրեւների կամ բարձր խոնավության ժամանակ ջերմաստիճանն անհրաժեշտ չէ:
Սածիլների ծաղկման ժամանակ բավական է միայն հողը խոնավ պահել, շաբաթական երկու անգամ ջրելով, մեկ քառակուսի մետրի համար 3-5 լիտր ջուր: Անխուսափելի զանգվածի ակտիվ աճի ժամանակ անհրաժեշտ է ապահովել cilantro- ի առատ եւ կանոնավոր ջրահեռացումը (մեկ քառակուսի մետրի համար մոտ 8 լիտր), որպեսզի այն ժամանակի ընթացքում չի սկսում ծաղկել:
Երբ սերմերը սկսում են հասունանալ, ջրարջությունը կրճատվում է նվազագույնը `մեկ քառակուսի մետրի համար 2 լիտր ջուր:
Այգու մեջ խնձորի կերակրման կանոնները
Ձիթապտղի սերմը չի աճում հավելյալ կերակրման ժամանակ, ակտիվ աճի եւ խիտ ծառի հավաքագրման ժամանակ: Բոլոր սննդարար նյութերը եւ պարարտանյութերը պետք է նախապես կիրառվեն հողի նախապատրաստման ժամանակ տնկման ժամանակ: Ընթացքում աշնանը պարարտանյութը, հումուսը, պոտաշը եւ ֆոսֆատ պարարտանյութերը ավելանում են հողի մեջ, իսկ գարնանը `ցանքսից առաջ, կիրառվում է ազոտի պարարտանյութ:
Բարակող ծիլերը
Վաղուց աճող շրջանում հողը պետք է պահպանվի մաքուր, ազատ եւ անմիջապես հեռացնի մոլախոտերի եւ բուսական մշակաբույսերը, ընտրելով ամենաուժեղ եւ նրանց միջեւ թողնելով 7-10 սանտիմետր: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի փարթամ կալանթոն աճի եւ բարձր բերք ստանալու համար, քանի որ խիտ տեղադրմամբ, այն ցածր եւ թույլ է լինելու:
Կորինդ այգում. Բերքահավաք
The hardwood cilantro զանգվածը կտրված է, քանի որ աճում է: Դուք պետք է հավաքել կանաչի մինչեւ flowering. Պանդոկերը սկսում են ակտիվորեն զարգանալուց հետո, բույսի կանաչ տերեւային զանգվածը քսում եւ քսում է:
Փորձառու բանջարեղենի արտադրողները, ովքեր տնկել են cilantro- ն, ճիշտ են հավաքում կանաչիները մինչեւ երեք անգամ: Կորիզների տերեւները հավաքելուց հետո դրանք չորանում են ստվերում, անհրաժեշտության դեպքում փշրվելը, ապակե կոնտեյներով դնելը եւ սերտորեն փակվել: Սերմերը բերքահավաք են օգոստոսի վերջին, երբ նրանք դառնում են շագանակագույն-դարչնագույն, չորացրած արեւի տակ եւ ծռված: Պահածոյացված սերմեր թղթե տոպրակների մեջ:
Դա կարեւոր է: Ցորենի տերեւները խառնել միայն չորացրած ձեւով: Եթե դուք թարմ կամ չորացրած չոր տերեւները կտրաք, նրանք կկորցնեն մեծ քանակությամբ էական յուղ եւ օգտակար բաղադրիչներ:
Ինչ է, եթե շագանակագույն սկսեց ծաղկել
Coriander սկսում է ծաղկել, կախված այն բանից, երբ տնկվեց տնկիների վրա: Դա սովորաբար հունիս-հուլիս է, երբ վայրէջք է կատարել ապրիլի վերջին: Երբ բույսը ծաղկում է, այն դադարում է նոր նկարահանումներ օգտագործելի տերեւներով: Այս դեպքում կարող եք կտրել ծաղիկը, որպեսզի գործարանը հնարավորինս շատ տերեւներ տա:
Cilantro սերմերը հավաքելու համար դուք պետք է սպասեք դրա flowering. Երբ սերմերը դառնում են դարչնագույն շագանակագույն, բույսը պետք է կտրվի արմատից, հավաքված բլիթներով եւ կախված է չորացման համար: 
Դուք նույնպես կարող եք չխանգարել ծաղիկները եւ թույլատրել սերմերը գետնին ընկնել, այնպես որ գործարանը ինքնուրույն ցանելու է: Այսինքն, հաջորդ տարի, երբ կոտորածի մեջ գտնվող բոլոր հարեւանները կխաղան cilantro- ով, դուք արդեն կանաչ բույս ունեք:
