Ուղեցույց այգեգործի համար. Ինչ կարող է աճել մինչեւ գարուն պահվող խնձորի ձմեռային սորտերը:

Այն փաստը, որ տնական խնձորները կարող են երկար ձմռանը թարմացնել, հաստատ ձեզանից շատերը գիտեն:

Գաղտնիքն այն է, որ դուք պետք է ընտրեք ճիշտ բազմազանությունը, ապահովեք բարենպաստ պայմաններ պահպանման համար, ինչպես նաեւ ուշադիր հեռացրեք ծառի պտղից, առանց վնասելու նրանց:

Մենք կհայտնաբերենք, թե ինչպես ձմեռային խնձորները պահել տանը տան նկուղում, դուք նաեւ կզգաք ձմեռ պահեստավորման համար հարմար սորտերի մասին:

Նկարագրություն

Ինչպես գիտեք, խնձորները տարբերվում են ոչ միայն իրենց ճաշակային հատկանիշներից, այլեւ ripening եւ պահպանման առումով: Ձմեռային տարատեսակները, որոնք պահվում են մինչեւ գարնանը իրենց անունով, նշանակում են ուշ երեկո մրգի հասունացում:

Նմանատիպ մրգերը օգտագործվում են 4-5 ամիս հետո բերքից հետո. Ի տարբերություն խնձորի ամառային սորտերի, որոնք կարող են անմիջապես ուտել, պտուղը ծառից պոկվելուց անմիջապես հետո, ձմեռայինները հարմար չեն անհապաղ սպառման համար:

Որպեսզի նրանց յուրահատուկ համ, գույն եւ հոտ ձեռք բերելու համար պտուղը պետք է պառկվի մի որոշ ժամանակով: Ձմեռային ծառերի բերքը սովորաբար բերքից սկսվում է աշնանից մինչեւ վերջ:

Հարմար երկար պահեստավորման համար

Որոշ պատճառներով համարվում է, որ ներմուծված խնձորն ամենաշատն է ձմռան էջանիշերի համար: Այնուամենայնիվ, կան ձմեռային խնձորի շատ տեսակներ, որոնք կարող են գոյատեւել ձմռանը եւ պահպանել անփոխարինելի համը, որը ստացվում է մեր բուծողների կողմից:

Միայն ուշ սորտերը, որոնք ձմռանը մոտենում են աշնանը, տեղին են պահեստավորման համար: Անցյալ սորտերի մրգերը շարունակում են երկար լինել, քան աշնանն ու ամառային խնձորի ծառերը.

Մրգեր, որը կտեւի մինչեւ մարտ կամ մայիս

Մենք նշում ենք խնձորի ամենատարածված եւ հայտնի ձմեռային սորտերը, որոնք կարող են տեւել մինչեւ գարուն:

1. Welsey- ը եւ Lobo- ը պահվում են մինչեւ փետրվար:
2. Սպարտան - պահպանում է իրենց համը մինչեւ ապրիլ:
3. The Knight- ը ամենաարյունաբեր խնձորն է, դրանց ճաշակային հատկությունները պահպանվում են մինչեւ մայիս:
4. Snow Calvin - մրգեր պատրաստ են բերքի սեպտեմբերի վերջին:
5. Rennet շամպայնը սկսում է 6-8 տարվա պտուղներ: Բարձրացնում է բարձր արտադրողականության մակարդակը:
6. Ձմեռային բանանն ունի ցածր սառնամանիքի դիմադրություն եւ անթերի տեղափոխելիություն: Պահված է մինչեւ մայիս-հունիս:
7. Prikubansky խնձոր - պահվում է մինչեւ մայիս, բացի այդ, այն կայուն է հիվանդությունների եւ տալիս է առատ բերք:
8. Ձմեռային թրթնջուկը եւ ռուս կինն ունեն գերազանց ճաշակ եւ ցրտահարություն, բայց այդ խնձորի ծառերը փոքր մրգեր ունեն:
9. Միջին խմբի սորտերը `Անտոնովկա, Հյուսիսային սինապս, Օռլովսկի ձմեռ, Ժիգուլեւսկո, Փարոս, Մելբա, Կորտլենդ:
10. Հարավային սորտերը `Ղրիմի Ավուրա, Ջոնաթան, օլիմպիական, Ռեննետ Սիմիրենկո, Ոսկե եւ այլն:

Նախապատրաստում

Խմորի խնձոր պատրաստելը հեշտ գործ չէ:

Դուք կարող եք թարմ եւ ախորժելի պտուղները պահել 3-6 ամսվա ընթացքում. Որոշ կանոններ պետք է հետեւեն.

1. Ընտրեք համապատասխան դասարան:
2. Պտուղը ծառից պատռել ճիշտ:
3. Կարեւոր տեսակավորում խնձոր:

Մանրամասն հրահանգներ

Պայմաններ

Պատրաստված պտուղների համար համապատասխան միջավայրի ստեղծումը նշանակալի դեր է խաղում.

• Տեղ. Ավելի լավ է կանխարգելել նկուղը կամ այն ​​սենյակը, որտեղ պահեստը տեղի կունենա. Սպիտակեցրեք պատերը կրաքարի եւ պղնձի սուլֆատի խառնուրդով (1.5 կգ կիտրոնի + 150 գ պղնձի սուլֆատի 10 լիտր ջրի դիմաց); Հողը նկուղում մշակեք սեւ սուլֆատի լուծույթով (450-500 գ 10 լիտր ջուր):
• Պահպանման բեռնարկղ. Պարամետրերը, ինչպիսիք են չափը, ձեւը, դիզայնը եւ նյութերը, որոնց արկղերը բաղկացած են, հատուկ դեր չեն խաղում: Մաքրությունը եւ ուժը `փաթեթավորման հիմնական պահանջը:

  Բեռնարկղերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ ախտահանվեն, եթե մրգեր կամ բանջարեղեն արդեն պահվում է:

• Ջերմաստիճանը. Սովորաբար, խնձորի տեղադրման ջերմաստիճանը տատանվում է -1 ° C- ից մինչեւ + 1 ° C: Սակայն + 2 ° C- ից մինչեւ + 4 ° C- ը կբավարարեն պտուղների համար:
• Խոնավություն. Խնձի պահելու օպտիմալ մակարդակը 85-95% է: Ցածր խոնավությունը սպառնում է մարել:

Տարբերություն

Սորտի ընտրությունը կարեւոր փուլ է, որը պատասխանատու է այն ժամանակվա համար, երբ բերքը կպահպանվի: Ոչ ամեն խնձոր չի կարող երկարատեւ սնունդ եւ սննդային հատկություններ պահպանել:.

Ինչպես նկարել:

Խնձորները մնում են բնական ձեւով, կարեւոր է հետեւել կանոններին, հենց մրգերի հավաքումից: Այս կախվածությունը կախված է սայլակներից:

1. երբ հասուն պտուղները սկսում են քայքայվել օրական 5-6 կտորով, կարող եք սկսել հավաքել;
2. Դուք կարող եք բերք անել միայն չոր եղանակին:
3. չեն փակում պտտվելը.
4. մի խնձորի սրբիչը (սա կկտրի մոմ ծածկույթը `բնական պաշտպանությունը);
5. Դուք չեք կարող խնձորներ նետել, պարզապես խնամքով պահեստավորել դրանք:
6. սկսում են ավելի լավ հավաքել ստորին ճյուղերից, շարժվում դեպի վերեւ:

Տեսակավորել

Նախքան այս ընթացակարգը, պտուղը ավելի լավ է մի քանի շաբաթվա ընթացքում դնել զովացուցիչ սենյակում: Սառչում անցկացվող ժամանակահատվածում թերությունները կարող են առաջանալեթե կա: Հաջորդը դուք պետք է անեք հետեւյալը.

1. ընտրել միայն առողջ մրգեր, առանց խոնավության, գերադասելի պեդունտուլներով:
2. տարբեր դասարան, որը բաժանված է պահեստավորման համար.
3. չափը calibrated: առանձին մեծ, միջին եւ փոքր;
4. Մի լվանում կամ խառնել խնձոր:

Մանրակրկիտ ձեւափոխելուց հետո կարող եք անցնել հաջորդ փուլ:

Փիլինգ

Կառուցեք խնձորը մինչեւ 2 -3 շերտերում: Երկարակյաց պտուղները պետք է կրճատվեն, դա հնարավոր է վնաս հասցնել հարեւան պտուղները: Խնձորը ոչինչ չի անցնում:

Այսպիսով, պահպանման ընթացքում հեշտ կլինի հայտնաբերել հոտը, եթե պտուղը վատթարանա: Մեթոդը թույլ է տալիս փաթեթավորել եւ շատ ավելի խնձոր:

Փաթեթի թուղթ

Պարզ եւ մատչելի ձեւ, որը բաղկացած է պարզ քայլերից:

1. Փաթաթեք յուրաքանչյուր խնձորի թղթե սրբիչով, անձեռոցիկով եւ այլն:
2. Քաշեք տախտակի շարքերում:

Պտուղը լավ պահպանված կլինի, եթե դրանք ազատ չեն:

Ծխելը

Լվացվեն եւ չորացրած ավազի խառնուրդը եւ արյունը թափեց տուփի ներքեւի մասում (մոտ 3 սմ շերտ): Կարեւոր է, որ ավազը լվացվի եւ չորանա, եւ նրա խոնավությունը չի գերազանցում 5% -ը, հակառակ դեպքում պտուղը կարող է սկսվել վատթարանում:

Հաջորդը խառնում են խնձորներ, որպեսզի նրանք միմյանց չեն շփվում: Վերեւը ամբողջովին ծածկված է նույն կազմով: Թույլատրվում է մի քանի շերտ ավելացնել էջը: Ավազով ավազը կարող է փոխարինվել այլ չոր եւ խտանյութերով::

• Հսկա հնդկաձավար:
• Սպիտակեղեն աչքեր:
• Սոխ Հոկ
• The հում
• Տորֆ
• Մոխրով
• Ծառերի տերեւները (չոր):
• Hardwood shavings.
• Թափթփուկ:

Պլաստիկ պայուսակներ

Օդափոխումը փաթեթում 4-5 պտտվում է: Ներդրեք այն 2-4 կգ մեկ քաղցր խնձոր եւ կապուկ: Պահել մինչեւ -1 ° C ջերմաստիճանում ... + 1 ° C: Այս մեթոդը լավ է ապացուցված:

Երկրի վրա

Երկրագնդի բացակայության դեպքում կարող եք խնձոր պահել գետնին. Անհրաժեշտ է նախօրոք փորել կամ փորել 40-50 սմ խորություն: Սառը եղանակի սկզբից (մոտ -5 ° C -7 ° C) փաթեթավորեք խնձորները 5-6 կգ պլաստիկ տոպրակների մեջ եւ դրանք փոսում են:

Կրծողների մուտքը մտնելու համար խորհուրդ է տրվում խրախճանքի ներքեւի մասում եւ փաթեթների վերեւում ծառերի կամ գիհու ճյուղեր լուսաբանել: Կազմեք ամեն ինչ երկրի հետ: Ձմռանը, ավելի հարմար կլինի փնտրել ձեր «գանձը», եթե դուք նշան եք թողնում փայտի կամ դրոշի տեսքով:

Մինչեւ գարնանը խնձորը գեղեցիկ տեղադրված են ստորգետնյա:. Ցանկության պահպանումը սառցակալումից պաշտպանելու համար կարելի է ընկնել տերեւները փոսի մակերեսին դնել:

Ածխածնի երկօքսիդի բուժում

Բաղադրությունը երկար ժամանակ պահելու այլ ձեւ կա: CO2- ը դանդաղ ներթափանցում է տոպրակի մեջ, սիբոնով գազավորված ջրի համար: Դեպի ավարտին փոսը կնքվում է:

UV լույսը

Բաղադրիչ այգեպանները խնձոր են մանրէազերծող ուլտրամանուշակագույն լամպով (BUF-60) 20-30 րոպե 1.5 մ հեռավորության վրա: Միասնական ճառագայթման համար խնձորները մեկ շերտով դրված են եւ վերածվում են միայն մեկ անգամ: Այս մեթոդը կանխում է պտուղի հոտը:

Եթե ​​ինչ - որ բան սխալ է գնացել

Եթե ​​ձմեռային խնձորի պահեստավորման բոլոր պայմանները բավարարվեն, ապա խնձորը փչացնում է: Տարբերությունը լավն է, եւ պտուղները հավաքվում են ժամանակին, բայց վերջնաժամկետը չի ստացվում:

Եթե ​​նկուղը կամ նկուղը լավ է հաստատված օդափոխման համակարգով, ինչու է խնձորը փտում: Խնձորը կարող է փչանալ `ֆիզիոլոգիական եւ մակաբուծական հիվանդությունների վարակի պատճառով:

Ձմեռային խնձորների վնասվածքը կարող է կանխել ագրոտեխնոլոգիաների, ջրարբիացման եւ պարարտացման ժամանակացույցը, հեռավորության նորմերը եւ պտղատու ծառերի տեղադրումը տեղում: Արդեն հավաքված խնձորը խորհուրդ է տրվում բուժել 4% կալցիումի քլորիդ լուծույթով: եւ ապա պահեստին:

Դա կբարձրացնի պտուղների անվտանգությունը 30% -ով: Ժողովրդական միջոցներից պաշտպանելու համար խնձորից վնասից պաշտպանելու համար կարող եք խորհուրդ տալ ուրց, որը խնձոր է արկղերում:

Եզրակացություն

Ձմռանը խնձորի թարմությունը պահպանելու համար հեշտ չէ, բայց ոչ այնքան դժվար, եթե պատասխանատու վերաբերվեք վերոնշյալ կանոններին: Սեզոնային հավաքած մրգերը կօգնեն միայն ձեր առողջությանը: Եվ ձեր մարմինը չի հանդիպի քիմիական նյութեր, որոնք հաճախ հանդիպում են սուպերմարկետներում սառը սեզոնում վաճառվող միրգում: