Մենք պահպանում ենք դիիկոն ձմռանը, բաղադրատոմսերը

Շագանակագույնը տարեկան արտադրանք է: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է ավելի օգտակար բաղադրիչներ ամառային սեզոնի ժամանակ: Արմատից օգուտները փրկելու համար կարելի է ձմռանը հավաքել: Եվ ինչպես պահպանել դիօկոնի քաղցր բազմազանությունը, հոդվածում մանրամասն քննարկեք:

Մարմնի օգուտները

Daikon- ը արմատային բանջարեղեն է, որը բողկ է բողկ: Դուք կարող եք գրել գրքեր այս բուսականության առավելությունների մասին.

1. Daikon պարունակում է B վիտամինների ամբողջ ցանկը (B1 -ից B12- ից): Նրանք բոլորի համար անհրաժեշտ են, քանի որ նրանք մեծ դեր են խաղում բջջային նյութափոխանակության գործընթացներում: Բացի այդ, Daikon- ն հարուստ է վիտամիններով, ինչպիսիք են C, A, PP, E.
2. Հաջորդը `հանքերը: Դրանք ներառում են ֆոսֆոր, սելեն, պղինձ, յոդ, երկաթ, կալցիում, կալիում, նույնիսկ մանգան: Daikon- ն պարունակում է նաեւ պեկտին, մանրաթել, հակաօքսիդիչներ, կարոտին եւ ֆերմենտներ:

Իմացեք ավելին սպիտակ շոտլանդական daikon- ի օգտակար հատկությունների մասին:

Այլ բանջարեղենի հիմնական տարբերությունն այն է, որ այս բողկը չունի ոչ մի վնասակար նյութ, ներառյալ հողից ծանր մետաղների աղերը ներծծելու ունակությունը: Այսպիսով, դայիկոնն անգնահատելի է մարդու մարմնի համար, դրական ազդեցություն ունի գրեթե ողջ մարմնի վրա:

Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է ուշադիր մոտենալ ստեոնային մարդկանց `ստամոքս-աղիքային խնդիրների հետ (գաստրիտ, խոց): Մանրաթելերի խառնաշփոթը, որը արտադրանքը բավարար է, կհանգեցնի նիհարելու եւ աղմուկին, կպակասի աղիքի լրացուցիչ բեռը:

Daikon- ի օգուտները.

• մաքրում է մարմինը: Դեղատներում թանկարժեք շաքարախտերի կամ դիաբետիկների ձեռքբերման փոխարեն բավական է պարբերաբար ուտել այս արտադրանքը: Արդյունքը նույնն է, եւ օգուտները մեծ են եւ առանց կողմնակի ազդեցությունների: Կալիումի եւ կալցիումի (հատկապես կալիումի աղեր) բաղադրությունը, հեշտությամբ եւ զգուշորեն հեռացնում է կեղտը եւ ավելցուկային հեղուկը.
• բարձրացնել անձեռնմխելիությունը: Վիտամինների վերը թվարկված է: Բացի այդ, ներքին օրգանների մանրէները կատարյալ մաքրում են այս բանջարեղենի ցնդող եւ սպիտակուցային բաղադրիչները.

  Աղջիկների, նռան հյութի, զանգի պղպեղի, նուշերի, լոլիկի, գազարների, սպիտակ ծովախեցգետնի եւ նարինջների ուտելուց կօգնեն բարելավել անձեռնմխելիությունը:

• մաքրում եւ պաշտպանում է լյարդը եւ երիկամները: Փոքր քարերը հեռացնելու համար օրական մեկ բաժակ DAIKON հյութ կա:
• վերականգնում է նյարդային համակարգը եւ հանգիստ ու լավ տրամադրություն է տալիս: ½ բաժակ արմավենու հյութ բավարար է ագրեսիայի բարձրացման համար.
• օգնում է քաշի կորուստը: Քանի որ այս արտադրանքի մեջ շատ վիտամիններ կան, ճարպերի համար պարզապես տեղ չկա: Յուրաքանչյուր 100 գ համար հաշվարկվում է ընդամենը 18 կկալի համար: Բացի այդ, բողկը հեռացնում է մարմնի բոլոր ավելցուկները (տոքսիններ, խոլեստերին);
• բուժում է որոշ մաշկի պայմաններ: Եթե ​​այս բողկի հյութը հարբած չէ, բայց մաշկը հարվածել է, ապա կարող եք ազատվել պզուկներից, եռաթեւերից, տարիքային բծերից եւ նույնիսկ սանրվածքներից:
• բարելավում է մազերի վիճակը Դուք կարող եք ապահովել ձեր մազերի առողջությունը եւ բնական փայլը: Մազերը գեղեցիկ եւ ուժեղ կլինեն:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե ինչպես աճել դայիկոն:

Որպես այդպիսին, ապրանքը չունի հակադրություններ: Սակայն դա չի նշանակում, որ ավելորդությունը իմաստ ունի:

Վիդեո. Դայիկոնի օգտակար հատկությունները

Սորտավորում

Բոլոր աղբյուրները համաձայն են, որ Daikon- ը հիբրիդ է: Սա նշանակում է, որ այն չի աճում վայրի բնության մեջ: Այս բանջարեղենի հայրենիքը Ճապոնիան է, թեեւ ներկայումս այն աճում է Արեւմտյան Եվրոպայի շատ երկրներում, ինչպես նաեւ Բրազիլիայում եւ ԱՄՆ-ում:

Նույնիսկ եթե դու արեւելյան խոհանոցի երկրպագու չեք, այս արմատը շատ առավելություններ ունի ճաշ պատրաստելու եւ այգեգործության մեջ.

• գործարանը ծաղրածու չէ, այն չի պահանջում աճի հատուկ պայմաններ,
• մրգերը շատ վաղ են, բերքը կարելի է տնկել 1,5 ամիս տնկելուց հետո.
• խոշոր մրգեր (մեկ բուսականության քաշը կարող է հասնել 3 կգ);
• հեշտ է պահել, հատուկ պայմաններ չեն պահանջվում, այն ժամանակ չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:

Դուք գիտեք: Դայիկոնի առավել անսովոր բազմազանությունը `Sakurajima- ն ունի արմատները հսկայական շաղգամի տեսքով` մոտ 50 սմ տրամագծով եւ մինչեւ 45 կգ քաշով:

Բերքահավաքի միակ պայմանն այն է, որ անձրեւաջրերի պակասը, եւ ամռանը բավականաչափ չոր օրեր են լինում: Հատուկ գործիքներ չկան, այն գցում է գագաթներից դուրս:

Fresh daikon- ը պետք է պահվի սառնարանում կամ սառը սենյակում, որի համար սովորական նկուղը տեղադրվելու է հիանալի: Նման պայմաններում այն ​​կարող է թարմություն պահպանել մինչեւ 3 ամիս:

Մարինացված Daikon: A Classic Recipe

Այժմ խոսենք ձմեռային պահպանության մասին: Սկսեք, դիտեք դասական մրգային բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը

100 գ դայիկոն համար անհրաժեշտ է `

• 30 մլ խնձորօղի քացախ 6% կամ 50 մլ բրնձի քացախ;

  Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ տան մեջ խնձորի խնձորի քացախ պատրաստելու մասին:
• 50 մլ ջուր;
• 50 գրամ շաքար;
• 1/5 թեյի գդալ քրքում;
• 1/5 թեյի գդալ ծովի աղ:

Դուք գիտեք: Մինչ Daikon շատ քաղցր բուսական, կան նրբություններ. Այսպիսով, եփած արմատի բերքը վերջնական ճաշատեսակն է տրված թարմ համը, ինչպես թարմ հում: Այս ազդեցության այլ տեսակների հետ ջերմային բուժում չի նկատվում: Թարմ բանջարեղենը սորտերի առավել հյութալի եւ քաղցր են, ինչն էլ այն է, որ այն շատ տարածված է աղցաններում:

Խոհանոցային պարագաներ

Ձեզ հարկավոր է.

• պանիր;
• դանակ;
• գդալ;
• կտրում խորհուրդը;
• քամոց;
• սրբիչ;
• բանկա կամ պլաստմասե կոնտեյներ, որը կափարիչով է:

Խոհարարական գործընթացը քայլ առ քայլ է

Դասական մարինացնող բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

1. Նախ, պատրաստել մարինադը, ջուրը, շաքարը, քացախը եւ քրքումը պետք է եփվեն մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Դրանից հետո հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել թույն:
2. Daikon պտուղները խնամքով մաքրվում եւ կտրվում են շրջանակների մեջ:
3. Աղը այնպես, որ աղը շոշափի բոլոր շրջանակները եւ մեկ ժամով դուրս գա քամոցով: Այնպես որ, մենք թույլ ենք տալիս ավելցուկային հեղուկի հոսքը:
4. Այժմ դուք պետք է լվացեք աղը եւ կտորները սրբիչով սրբեք: Այնուհետեւ դրեք բանկա կամ պլաստմասե կոնտեյներ:
5. Լրացրեք նախապես պատրաստված մարինադը, փակեք կոպը եւ նրբորեն սահեցրեք:
6. Ներառեք կոնտեյները սառնարանում:

Կորեայի cooking բաղադրատոմսը

Արեւելյան արմատային բանջարեղենի պատրաստման հայտնի բաղադրիչներից մեկը Կորեայից է: Բարդության առումով դա գրեթե նույնն է, բայց տարբերվում է համեմունքների շարքից:

Բաղադրությունը

600 գ դայիկոն համար անհրաժեշտ է `

• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճաշի գդալ 9% սեղանի քացախ;
• 1 միջին լամպ;
• 5 խնձոր սխտոր;
• 1 թեյի գդալ խնձորի (հատիկների մեջ);
• ½ թեյի գդալ կարմիր պղպեղ (հիմք);
• ½ թեյի գդալ աղ:

Խոհանոցային պարագաներ

Կենցաղային տեխնիկայից պետք է `

• Կորեայի գազազտիչ;
• համեմունքների համար հավանգ:
• տապակած տապակ;
• սխտոր մամլիչ;
• քամոց;
• բանկա մի կափարիչով:

Դա կարեւոր է: Արեւելքի ժողովրդական բժշկության մեջ դայիկոնը համարվում է անձեռնմխելիության բարձրացման առաջին միջոցը: Արմատը կանոնավոր սպառումը բարենպաստորեն ազդում է երիկամների, լյարդի, անոթների վիճակի վրա, կարգավորում է մարսողության, լեղապարկի գործառույթը:

Ստուգեք բաղադրատոմսերը `ծնեբեկային լոբի, սմբուկ, սմբուկ, կծու, սխտոր, ցուկկինի, պղպեղ, մաղադանոս, սամիթ, ծովաբողկ, պարկով, նեխուր, լոլիկ, լոլիկ, գորշ, սպիտակ կաղամբ եւ կարմիր կաղամբ:

Խոհարարական գործընթացը քայլ առ քայլ է

Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, անցեք նախապատրաստմանը.

1. Զգուշորեն լվացեք daikon, կեղեւը եւ շփեք այն grater.
2. Հանքաքարի մեջ շփեք կոտորածը եւ աղ, քացախ եւ պղպեղի հետ, ավելացնել բողկը:
3. Նյութի մանր թակած սոխը կարագով տապակվելուց հետո անցնում է քամոցով, բաժանել հեղուկը սոխից:
4. Օգտագործելով մամուլը, կտրատեք սխտորը եւ այն ավելացրեք սոխի տապակվելուց հետո մնացած հեղուկը:
5. Արդյունքում առաջացած խառնուրդն ավելացվում է daikon- ին:
6. Խառնել:

Ճապոնական cooking բաղադրատոմսը

Սովորական պահպանությունից բացի, daikon- ը կարող է պահվել սուշիի պատրաստման համար: Այս բաղադրատոմսը հենց նրա անունն է ստացել Ճապոնիայում ավանդական ճաշի մեջ օգտագործման պատճառով:

Բաղադրությունը

100 գ դայիկոնների համար անհրաժեշտ է `

• ½ բաժակ բրինձ քացախ;
• 25 գրամ շաքար;
• 10 գ աղ;
• 1 պտղունց զաֆրոն:

Խոհանոցային պարագաներ

Բայց խոհանոցային սպասքները պետք է նվազագույնը նվազագույնը:

• դանակ;
• 0,5 լ ստերիլ կարող;
• փոքր մարինադ գավաթ:

Խոհարարական գործընթացը քայլ առ քայլ է

Խոհարարություն կարտոֆիլը շատ հեշտ է:

1. Daikon- ը մաքուր է, լվանում եւ կտրում է 10 սանտիմետր, որը մենք դրեցինք բանկում:
2. Շաքարավազը եւ աղը լուծվում են քացախով:
3. Շաֆրանը լցնել 45 մլ եռացող ջուր եւ թող եփել:
4. Մենք միացնում ենք քացախը եւ զաֆրանային ջուրը: Ակտիվացրեք լավը:
5. Մարինադը լցվում է բանկա մեջ, այնուհետեւ այն պետք է տեղադրվի տաք տեղում:
6. 1 շաբաթ անց վերազինում է կաղնու սառնարանը:

Ինչ բերեք սեղանին

Հատկանշական է, որ տիեզերական տերեւները (օդային մասը) օգտագործվում են թարմ աղցանների պատրաստման մեջ, ինչը նրանց տալիս է հատուկ համը: Ինչպես արդեն նշվեց, դուք կարող եք նաեւ հյութ այս բուսական. Արեւելյան խոհանոցի ժամանակակից դիիկոնային հավելվածներից մեկը ավելացնում է միսո ապուրները:

Խորացված ձեւով այն անցնում է տապակած ձուկ, նատտո (հատուկ ձեւով պատրաստված soybeans), soba (հնդկացորենի կարտոֆիլ), tempura (կերակուրներ, ծովամթերք եւ բանջարեղենով պատրաստված բանջարեղեն եւ տապակած խորը ճարպ):

Ճապոնիայի որոշ թաղամասերում, դիօկոնին մատուցվում է կաղամար կամ ութոտնուկ: Քաղցր ճապոնական բողկը վիտամինների եւ սնուցիչների քլոնիդային է, ինչպես նաեւ մեծ հնարավորություն է էկզոտիկ շոշափելու ամենօրյա կյանքը: