Ինչպես մարինացնել եգիպտացորեն

Եգիպտացորեն պահածոյացված ձեւով համընդհանուր արտադրանք է, քանի որ այն կարող է համակցվել թարմ եւ եփած բանջարեղենի, միսի, ծովամթերքի, ձկների եւ նույնիսկ մրգի հետ: Այն կատարյալ է որպես աղցանի բաղադրիչ, համեղ կողմնակի ճաշատեսակ կամ զարդարանք: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա հացահատիկի պահպանության կանոնները եւ առանձնահատկությունները, հակառակ դեպքում պարզապես անհնար է ձմռանը պատրաստել համեղ նախապատրաստություններ: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես գլորում եւ եփել համեղ պատրաստված եգիպտացորեն տանը:

Նկարագրություն եւ օգտակար հատկություններ

Եգիպտացորենը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է: 100 գ պարունակում է 118 կալորիա:

Այն կարող է անվտանգ օգտագործվել ավելորդ ճարպով պայքարող մարդկանց կողմից: Եգիպտացորենի օգտակար հատկությունները հետեւյալն են:

• բարելավված նյութափոխանակություն;
• մարմնի էներգիայի ծախսերի վերականգնում;
• սթրեսը հաղթահարելու ունակությունը:

Կոնտինգի կողմերն ու կողմերը

Պահածոյացված եգիպտացորենն ունի հետեւյալ առավելությունները.

1. Վառ դեղին ձավարիկներ `վիտամինների եւ օգտակար տարրերի պահեստ: Նրանք պարունակում են թիամին, թոքոերոլ եւ ֆոլաթթու: Բացի այդ, այս ապրանքը հարուստ է ֆոսֆորով, կալցիումով, նատրիումից:
2. Պահածոյացված եգիպտացորենը դիետայի հիմքն է պրոֆեսիոնալ մարզիկի համար: Պատճառը բույսերի սպիտակուցների եւ ամինաթթուների առկայությունն է, որոնք անբաժանելի են հարմար պահելու համար:
3. Պահածոյացված եգիպտացորեն հաճախ օգտագործվում է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց շրջանում: Այն կարգավորում է շաքարի կոնցենտրացիան եւ նվազեցնում է խոլեստերինը, որի ավելցուկը բացասաբար է անդրադառնում սրտի եւ անոթային համակարգի գործունեությանը:
4. Պահածոյացված սնունդը դրական ազդեցություն ունի մարսողության աշխատանքի վրա: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ սպառված, հնարավոր է վերացնել աղբավայրի ախտանշանները (տես այստեղ պահածոյացված հացահատիկի օգտակար եւ համեղ բաղադրատոմսերը):
5. Պահածոյացված պահածոյացված ձեւով հացահատիկը արդյունավետորեն պայքարում է ավելցուկային քաշի հետ `կապված փոքր քանակությամբ կալորիաների հետ: Բայց դուք կարող եք դրական արդյունք ստանալ միայն այն դեպքում, եթե դուք ունեք հավասարակշռված դիետա:

Պահածոյացված եգիպտացորենի բացասական հատկությունները ներառում են `

• հակաբորբոքված մարդկանց թրոմբոցով եւ բարձր արյան հյուսվածությամբ.
• արտադրանքը նվազեցնում է ախորժակը.
• հացահատիկի չարաշահման հետ ստամոքսի խոցերի հնարավոր տատանումները:

Օգտակար խորհուրդներ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի տանը կարող է արագ պատրաստել պահածոյացված եգիպտացորեն եւ վայելել իր աներեւակայելի ճաշակը: Կան հետեւյալ խորհուրդները.

1. Պահպանման համար ընտրեք երիտասարդ եգիպտացորենը: Դուք կարող եք օգտագործել հինը, բայց հետո այն կդառնա ամուր, նույնիսկ երկարատեւ ջերմային բուժում:
2. Հացահատիկի խառնուրդներից բաժանելու գործընթացը հեշտացնելու համար դրանք 10 վայրկյան տաք ջրում ներծծում են, ապա կտրուկ ուղարկեք դրանք ցուրտ հոսող ջրի տակ:
3. Ստանալ որակյալ արտադրանքը կարող է ենթարկվել վերաերկրման:
   Մեկ կարգի տեւողությունը չպետք է գերազանցի 10 րոպե: Այս ժամանակը բավարար չէ դադարեցնել եգիպտացորեն կենտրոնացած սպորի միկրոօրգանիզմների աճը: Այնպես որ, ավելի լավ է կրկնել այս գործընթացը մի քանի անգամ:

Խոհարարություն Recipes

Պահեստում

Եգիպտացորեն կարելի է հանդիպել այսօր ցանկացած մթերային խանութում: Բայց ինչու է գումար ծախսել այն ապրանքի վրա, որն ամբողջությամբ հեշտ է պահպանել տանը: Այսպիսով, կերակուր պատրաստելու համար, մենք պետք է.

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• եգիպտացորեն - 0.5 կգ;
• աղ - 1 տտ.
• շաքար - 2 տ.մ.
• Քացախ - 1 tbsp.

Նշված բաղադրիչները բավարար են 0,5 լ բանջարեղենով:

Խոհարարություն:

1. Հացահատիկից հացը մաքրելուց, մի կոնտեյներ դնել, լցնել ջրերը, որպեսզի այն ծածկում է 3-4 սմ բանջարեղենը:
2. Ուղեղը 40 րոպե: Աղ համիր ավելացնել:
3. Այս ժամանակից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, զովացրեք:
4. Հեռացրեք հատիկներ, լվացեք նրանց ջրով: Եգիպտացորենը կաթսաներով դնել, 0.5 լիտրով:
5. Ներդրեք աղ, շաքարավազ եւ քացախ բանկաների մեջ: Ավելացնել եռացող ջուր եւ տեղադրել խորը տան համար ստերիլիզացման.
6. Լրացրեք կոնտեյները ջրի համար ½: Հավաքեք կրակին եւ եփելուց հետո եռացրեք 1 ժամ ցածր ջերմության վրա:
7. Հեռացրեք բանկաների եւ պատվերների ծածկոցները:
8. Անջատեք այն եւ տաքացրեք վերմակը, մինչեւ այն սառչեք:
9. Տեղադրեք պահպանություն նկուղում կամ մառան:

«Կոբի վրա»

Կարտոֆիլով եփած եգիպտացորենը խոհարարական գլուխգործոց է, որը հեշտ է թխել եւ ստեղծել ցանկացած տանտիրուհի տան համար: Հատկապես օգտակար բերք ձմռանը:

Դրա համար անհրաժեշտ է նախապատրաստել հետեւյալ բաղադրիչները.

• երիտասարդ եգիպտացորեն `1 կգ;
• աղ - 2 tbsp;
• շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• քացախ - 6 տ.գ.
• գունավորում - 6 հատ;
• լյարդի տերեւը եւ պղպեղը `համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Լվացեք եգիպտացորենը, դրեք այն կոնտեյներով, լցնել ջրով եւ եփել 5 րոպե:
2. Պատրաստել 3 լիտր բանկա: Յուրաքանչյուր ծաղկաման դափնու տերեւի վրա, մի քանի ոլոռ պղպեղ:
3. Լրացրեք կոնտեյները եգիպտացորենի ձուլակտորներով: Տեղադրել յուրաքանչյուր բանկա 2 tbsp. քացախ եւ լցնել մարինադ: Խոհարար պատրաստելուց հետո կաթսը լցնել ջրով, ավելացնել աղ եւ շաքարավազ, եփել:
4. Ստերիլացրեք պահածոները 30 րոպե, ապա պատվիրեք յուրաքանչյուր կոնտեյնով կոպով, դրեց այն հատակին, դարձնելով այն անկարգ ներքեւ:
5. Ծածկեք վերմակով եւ սպասեք բանկաին սառչելու համար: Այնուհետեւ տեղադրել այն նկուղում:

Պարզեք, թե ինչ կարելի է պատրաստել եգիպտացորենից, այստեղ:

Առանց ստերիլիզացման

Այս բաղադրատոմսը համամարդկային է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել ձավարեղենի եւ խոտի համար: Պահանջվող բաղադրիչներ.

• երիտասարդ եգիպտացորեն - 15 կաղամար;
• աղ - 1 tbsp;
• շաքարավազ - 3 tbsp;
• քացախ - 2 tbsp.

Բոլոր բաղադրիչները վերցնում են 1 լիտր ջուր:

Խոհարարություն:

1. Մաքրել եւ լվանալ երիտասարդ եգիպտացորենը: Տեղադրել մի կաթսա, լցնել տաք ջուր:
2. Ստեղծեք վառարանի վրա եւ եփելուց հետո կրակով եռացրեք 3 րոպե: Նշված ժամանակից հետո եգիպտացորենը խմեցեք եւ սառը ջրով սառեցրեք:
3. Չորացնելով սառեցված բանջարեղենը թղթե անձեռոցիկներով եւ առանձնացրեք սերմերը:
4. Ավելացնել դրանք բանկա, լցնել եռացող ջուր, ծածկել կափարիչներով եւ սպասել 15 րոպե:
5. Հաջորդը, ջուրը հոսում է, կրկին եփել եւ նորից լցնել կրունկները:
6. Եփել մարինադը: Դրա համար `
   • լցնել պտուղը ջրի մեջ (10 լ);
   • ավելացնել 20 գ աղ, 40 մլ քացախ եւ 1 լ ջրով 60 գ շաքար,
   • բերեց մարինադը եռացող, ապա լցնելով բանկաների մեջ, որոնցից ջուրը նախկինում զտված էր.
   • roll up կոնտեյներներ եւ պահել մինչեւ վերմակը, մինչեւ թույն.

Կիտրոնաթթուով

Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել եւ ունի հատուկ ճաշակ: Պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչները.

• եգիպտացորենի խառնուրդներ `0.5 կգ;
• շաքարավազ - 1 tbsp;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• կիտրոնաթթու `1/3 թեյի գդալ

Խոհարարություն:

1. Սկսել եփել թթու. Վերցրեք 20 գ աղ եւ 10 լիտր ջուր:
2. Դրեցրեք կոբը, պատրաստեք 40-50 րոպե:
3. Հեռացրեք իրենց կաթսաները եւ դրեք սառը: Արդյունքում արգանակ չի լցվում, քանի որ օգտակար է հորդառատ անձրեւի համար:
4. Փրփրացրեք սերմը, բաժանելով սերմերը: Լրացրեք ստերիլ բանկաների հետ:
5. Շաքար, աղ, կիտրոնաթթու յուրաքանչյուր կոնտեյներով ավելացրեք:
6. Նախաձեռնությունը, որը նախկինում ձեռք է բերվել, կրակի վրա է, բերում է եռալ:
7. Բանկերը լցնում են մարինադը, յուրաքանչյուրը կափարիչով եւ 20 րոպե լոգանքով:
8. Այնուհետեւ կտտացրեք բանկաները, վերադարձրեք դրանք եւ թող սառեցրեք վերմակը:
9. 24 ժամից հետո նրանք կարող են տեղափոխվել զով վայր:

Քացախով

Տանը Դուք կարող եք ձմռանը համեղ մարինացված եգիպտացորեն պատրաստել, եթե դուք պահպանում եք հետեւյալ բաղադրիչները.

• corncobs - 0.5 կգ;
• աղ - 1 tbsp;
• շաքարավազ - 1 tbsp;
• 9% քացախ - 2 թեյի գդալ:

Այս արտադրատեսակները բավարար են 0,5 լիտր բանկա:

Ընթացակարգ:

1. Կոբը 5 րոպե եռացող ջրի մեջ ընկղմված է: Այնուհետեւ շարժվել սառը: Դա թույլ կտա հացահատիկին պահպանել հարուստ դեղին գույնը:
2. Հացահատիկը դանակով բաժանեք: Դրեք դրանք ստերիլ բանկաների մեջ, թողնելով 1 սմ հեռավորության վրա: Աղբը լցնել ջուրը, ծածկել կափարիչով եւ թողնել 5 րոպե:
3. Տեղադրեք ջրի կոնտեյներ վառարանում մարինադ պատրաստելու համար: Դա անել, ավելացնել շաքարավազ եւ աղ: Բաղնիք բերեք:
4. Դարակներից թափվում են ջուրը, ավելացնել մարինադը եւ քացախը դեպի վերեւ:
5. Սթրեյլինգի համար սահմանեք 15 րոպե: Գլորում են բանկերը, շրջադարձը եւ սահմանները:
6. Մի օր անց անցեք մութ տեղում:

Բանջարեղենի հետ

Այս բաղադրատոմսը հնարավորություն կտա ոչ միայն ձեր մորթել երիտասարդ եգիպտացորենը, այլեւ ձեռք բերել լիարժեք աղցան, որը կարող եք վայելել ձմռանը (մենք ձեզ մանրամասն պատմեցինք այն մասին, թե ինչպիսի համեղ աղցաններ կարելի է պատրաստել եգիպտացորենով եւ սովորում է այս հոդվածից հետաքրքիր բաղադրատոմսեր պատրաստելու եգիպտացորենի եւ ծովախեցգետնի ձողիկներ ):

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 1-2 եգիպտացորենի խնձորներ;
• ցուկկինի - 1-2 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• 1-2 կարմիր քաղցր պղպեղ;
• խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp.
• մաղադանոս - փունջ;
• սամիթ - մի փունջ;
• աղ - 1.5 tbsp;
• շաքարավազ - 2 tbsp.

Խոհարարություն:

1. 20 րոպե խորովել ջրի մեջ: Այս տարանջատումը պահանջվում է մարինադի համար:
2. Հացահատիկի հատիկները բաժանելուց եւ լցնել դրանք լայն կոնտեյներով:
3. Խտացրեք բանջարեղենը, կտրեց խորանարդի մեջ, որի չափը համեմատելի է եգիպտացորենի միջուկի չափի հետ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել:
4. Փոխանցել 0.5 լ բանջարեղեն, ավելացնել նուրբ թակած սամիթ եւ մաղադանոս:
5. Մարինային պատրաստելու համար վերցնել 1.5 լիտր եգիպտացորենի տավարի միս, ավելացնել աղ, շաքար: Խաշել մարինադը, ավելացնել քացախը:
6. Կրկին բարկանալ եւ լցնել բանջարեղենային տեսականին, որը գտնվում է բանկերում:
7. Cover- ը եւ pasteurize 40 րոպե:
8. Կափարիչները վերացրեք եւ բեռնարկղերը վերմակը տակ դրեք:
9. Մի օր անց անցեք զով տեղում:

Եզրակացություն

Յուրաքանչյուր փորձառու նիզակակ ունի իր զինանոցում ձմռանը եգիպտացորեն պահելու մի քանի գաղտնիք:

1. Եգիպտացորեն `քմահաճ մշակույթ: Դժվար է պահպանել, քանի որ այնտեղ թթուներ չկան: Սակայն հատիկների կազմի մեջ կան շատ օսլա նյութեր եւ շաքար: Դրա պատճառով հացահատիկն օգտագործվում է միայն ստերիլացված բանկաների մեջ:

   Pasteurization պետք է տեղի ունենա ջրի մեջ, ապա փաթեթավորեք ջերմ վերմակը: Նման իրադարձությունների պատճառով պահպանված եգիպտացորեն չի պայթվի:

2. Պահածոյացված եգիպտացորենի 0.5 լ բանջարեղեն ստանալու համար պետք է օգտագործվի մոտավորապես 5 կով:
3. Շաքարավազը եւ աղը օգտագործելու են իրենց հայեցողությամբ `կենտրոնանալով սեփական ճաշակի նախասիրությունների վրա:

Եվ եգիպտացորեն պահելը այնքան էլ դժվար չէ, կան մի շարք հատկանիշներ, որոնք պետք է դիտարկել: Եվ ամենատարածված բաղադրատոմսերի շնորհիվ յուրաքանչյուր հովանավոր կարող է ընտրել լավագույն տարբերակը կամ պատրաստել մի քանի պտուղներ եգիպտացորենից, որպեսզի անընդհատ զարմացնել իրենց հարազատներին խոհարարական գլուխգործոցներով: