Ինչ պայմաններ պետք է պահպանել նկուղում գազարն ու ճակնդեղը ձմռանը պահելու համար փաթեթների օգնությամբ:

Արմատային բանջարեղենը, ինչպես ճակնդեղը եւ գազարը, պետք է պահվեն այնպես, որ նրանք մնան ուժեղ, առողջ եւ ծծող, մինչեւ որ սպառվեն, հակառակ դեպքում, ցավոք, նրանք չեն ունենա իրենց համն ու առողջական օգուտները:

Մտածեք նոր մեթոդ, որը թույլ է տալիս պահպանել բանջարեղենի հյութեղությունը եւ թարմությունը, սա պահեստավորում է պլաստիկ տոպրակների հետ:

Ծանոթանալ նարնջի գեղեցկությանը

Ավտոբուս (լատիներեն, Daucus carota subsp. Sativus), երկու տարվա գործարան է, վայրի գազարների տեսակները: Սովորաբար, առօրյա կյանքում, «գազար» բառով մենք նկատում ենք գազար ցանքս: Նրանք սիրում են նրան մեծ, մսոտ, հյութալի, նարնջի արմատային բանջարեղենի համար:

Այսօր այդ ամենը հայտնի է գազար - օգտակար բանջարեղեն, մարդու կողմից պահանջվող վիտամինների եւ սննդանյութերի իրական մածուկ. Գազարն օգտագործվում է պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ հյութեր, տարբեր դիմակային դիմակներ եւ շատ ավելին: Կանայք, ամբողջ աշխարհում, փոխանակում են գազարով հիմնված բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր կերակուրներ են ողջ կյանքի ընթացքում, երկար ապրում են:

Վիտամին A, որը գտնվում է գազարով քանակով, կարեւոր է աչքի առողջության համար: Գազարները դրական ազդեցություն են ունենում անձեռնմխելիության վրա, օգնում են շաքարային դիաբետին, կարգավորելու մարմնի նյութափոխանակությունը, օգնում են վերացնել տոքսիններն ու տոքսինները, բարելավելու սրտի ֆունկցիան, պայքարել անեմիան եւ կանխել ուռուցքների ձեւավորումը:

Մոտավորապես մոտավորապես մոտ 2 հազար տարի է հիշատակվում գազարով: Հայրենիքը արմատների հիմնական սորտերը Աֆղանստանը եւ Միջերկրական ծովն է: Նախկինում գազարն աճեց ոչ թե ուտելու համար, այլ բուրավետ տերեւների եւ սերմերի համար: Ներկայումս այս օգտակար գործարանի մոտ 60 տեսակներ են տարածվում ամբողջ աշխարհում, Եվրոպայից եւ Ամերիկայից մինչեւ Նոր Զելանդիա եւ Ավստրալիա:

Ինչպես ընտրել բազմատեսակ եւ որոշել, որ բուսականության համապատասխանությունը:

Մենք ընտրում ենք մի շարք գազար, որը հարմար է պահեստավորման համար: Դիտարկվում են ձմռանը պահելու համար գազարների լավագույն սորտերը:

• Հնարավորություն:
• Mango F1.
• Nandrin F1.
• Նանտես 4.
• Nerak F1.
• Ռոզալը
• Թայֆուն
• Նեւիս F1.
• Cyrano.
• Monanta
• Անհամեստ.
• Սամսոն.
• Վալերիա:
• Gribovchanin F1.
• Շանթեն.
• Լոսինոոստրովսկայան:
• Կանադա F1.
• Վիտամին
• Nantejska եւ այլն:

Նրանց բոլորը միջին հասունացած եւ ուշացած ածելի սորտեր են, դրանք երկարաձգվում են կոնաձեւ ձեւի եւ ծանր պուլպի: Նախկինում հասունացած սորտերը լավագույնս օգտագործվում են աղցանների պատրաստման եւ կաղամբի պատրաստման համար, կամ գետնից դուրս փորելուց անմիջապես հետո սպառվում հում, նրանք չեն կարողանում դիմակայել ամիսների պահերին:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Դասական ձեւի գազարները `ընդլայնված կոն, սովորաբար ավելի սուտ եւ ձանձրալի ձմեռային պահեստ: Իսկ նկուղում ամենաարագ սորտերը կվերանան հատուկ կրճատված արմատներով:

Երբ այգեպանները խորհուրդ են տալիս լավագույն պահպանված գազար, մաքրված 100-110 օրվա ընթացքում. Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե բազմազանությունը ընտրվել է իմաստուն եւ հարմար է ձմռան պահեստին, ձմռանը նկուղում աճեցված պայմանները եւ գազարի թարմությունը կարող են ազդել աճող պայմանների վրա:

Ամենակարեւորը կլինի, հողի աղքատ տեսակ, առատ ջրեր, հատկապես կարճատեւ առաջ բերումից կամ մեծ քանակությամբ ազոտ պարարտանյութերի ներմուծում:

Հիշեք, որ չափավորությունը լավագույն խորհրդատվությունն է ձմռան պահածոների աճեցման համար:

Երբ տեսողականորեն ստուգում է գազարը, պետք է լինի.

1. բավականին հասուն, պայծառ նարնջագույն, ուժեղ հպման համար.
2. հիվանդության եւ այլ թերությունների ոչ մի նշաններ չունեն (օրինակ, արջի կամ թրծված գազարով խմորված չպետք է պահվի);
3. ոչ շատ հյութալի եւ քնքուշ, քանի որ դժվար է գազար, այնքան լավ կլինի:

Վիտամինային ոչ ծանր սորտերը, դրանց խուսափելու համար, առաջինը ուտեք:

Երրորդ, մաքրելու գազարը պահեստավորման համար պետք է տեղի ունենա չոր, լավ եղանակին: Եվ մեկ շաբաթ առաջ մաքրումից, դուք պետք է դադարեցնեք ջուրը:

Հնարավոր է հեռանալ մառանը եւ լավագույնը:

Գազարները մինչեւ նկուղներում պահվող սառնարանների տեսքը: Սակայն, ապա պլաստիկ պայուսակներ չկար: Այսօր շատ արհեստավորներ իրենց նկուղներում պահում են գազարների մեծ փաթեթներ:, իհարկե, որոշ կանոնների հետեւում, քանի որ նկուղը բավականաչափ թաց է, եւ դա սպառնում է գազար պահեստին:

Իհարկե, խոշոր քաղաքների պայմաններում, նկուղում պահելը գրեթե անհնար է, ուստի պահպանման այս մեթոդը այն երջանիկ մարդկանց համար, ովքեր ունեն իրենց նկուղում նկուղ կամ նկուղ:

Նկարագրություն

Փաթեթների պահեստավորման առավելություններից են հետեւյալը.

• հեշտությամբ տեղադրում (ավազի մեջ, օրինակ, ձմռանը գազարն ավելի դժվար է դարձնել);
• դուք կարող եք բաժանել բերքը բաժիններում եւ վերցնել ձեզ հետ, երբ դուք մտնում է մառան:
• գազար պայուսակներ կարելի է տեղափոխել եւ տեղափոխել, ի տարբերություն ծանր ավազակների:

Դեմ `

1. Կարեւոր է ջերմաստիճանի եւ խոնավության մակարդակը վերահսկել սենյակում: Մի քանի աստիճանով ջերմաստիճանի բարձրացումը կարող է ընդհատել գազար «կենսաբանական քունը», եւ այն սկսում է ծաղկել, կտրել կամ ցավ պատճառել:
2. Այս պահեստավորման դեպքում սպիտակ հոտը կամ սկлерոտինիան ավելի հավանական է դառնում վարակված:

Նախապատրաստում

Պահեստավորման նախապատրաստվելու համար դուք պետք է ունենաք դանակ, պլաստիկ տոպրակներ, նկուղ, մաքուր, առողջ գազար: Բացի այդ, խոնավությունը վերացնելու համար կարող է անհրաժեշտ լինել մամուռ, մոխիր, թերթ, կրաքարի:

Դուք նաեւ պետք է մաքրել մի տեղ փողոցում, որտեղ դուք պետք է չորացնել գազար, նախընտրելի է grates.

Ինչպես պահել պոլիէթիլենային տոպրակներ ենթաֆիլմի մեջ:

Ինչպես պահել փաթեթներով:

Վակուումում

1. Լվանալ գազար գետնից եւ մի կողմ քաշվել եւ այլ թերություններով:
2. Վակուումային տոպրակների մեջ դնել, հեռացնել օդը:

Այս մեթոդով գազարները չեն պահվի երկար, մի քանի շաբաթքանի որ նա կենդանի է, եւ նա պետք է շնչեր: Եթե ​​գազարները մանրացված են եւ ջերմային մշակված են, ապա վակուումային պայուսակներում այն ​​ավելի լավ կլինի:

Ցելոֆանի մեջ

• Լվանալը կամ հավաքված գազարը լվանալը:

  Ավելի լավ է լվանալ գազարները, այնպես որ լվացվեն գազարների մակերեւույթին, մնում է երկրի բարակ պաշտպանիչ շերտը, որն օգնում է արմատային մշակաբույսն ավելի թարմ:

• Գործարան

  Որոշ սորտերի մեջ գագաթները թույլ են եւ հեշտությամբ կարող եք կոտրել այն ձեր ձեռքերով: Եթե ​​դուք ունեք մի հզոր, փշոտ գագաթներով բազմազանություն, այն պետք է մեղմորեն դիպչի դանակով: Եվ առաջին եւ երկրորդ դեպքերում փորձեք չվնասել արմատը: Խորհուրդ է տրվում չխախտել եւ ինչպես վերացնել գագաթները, թողնելով հուշում:

• Չորանում

  Մեր նարնջի արմատային բանջարեղենը պետք է չորանա: Այն փաթեթավորումը պետք է կատարվի մի քանի ժամ առաջ: Ընտրեք տեղ մաքուր օդում ծառերի ստվերում, նախընտրելի է քամոտ եղանակին: Միեւնույն ժամանակ, 1-2 օր առաջ գազար պահելը պետք է սառեցվի մինչեւ 0 ° C ջերմաստիճանի:

• Խոհարարական պահեստային տարածք:

  Ձեր նկուղը պետք է համապատասխանի հետեւյալ պայմաններին. Այն պետք է չոր լինի, եւ այն պետք է պահպանվի + 4 ... + 12 աստիճան ջերմաստիճանի եւ 90-95% խոնավության պայմաններում: Ջերմացուցիչ սենյակը հարմար չէ պահեստավորմանը. Խոնավությունը կվերանա գազարից, իսկ արմատները կծկվել եւ մարել: Ինչպես պահել գազար տաք նկուղում, կարդալ այս հոդվածում:

  ԿԱՐԵՎՈՐ. Սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է տատանվի: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք նախապես ախտահանել պահեստավորումը եւ տուփերը կրաքարի կամ պղնձի սուլֆատի հետ:
• Արմատային մշակաբույսերի տեսակավորում:

  Մատուցեք գազար ցանկացած թերություններով: Տորթած գազարները կարելի է օգտագործել կաղամբի շաղ տալիս:

• Մենք պահեստում պահում ենք պահեստավորման համար:

  Դուք կարող եք ընտրել տոպրակի ցանկացած չափս `սովորական սննդի փաթեթավորում, շաքարավազ 10 կգ, կամ 30-35 կգ խոշոր պլաստիկ պայուսակներ (ավելի շատ տեղեկատվություն, թե ինչպես պետք է շաքարավազի գազար պահելու համար, այստեղ ասվում է): Ամենակարեւորն այն է, որ տոպրակը չի կարող կապվել, հակառակ դեպքում 15 օրվա ընթացքում 3-5 տոկոսի փոխարեն պլանավորված կորուստը կլինի 100 տոկոս: Բաց պայուսակում պահվում է ցանկալի խոնավությունը:

Գազարն ածխաթթու գազը թողարկում է պահեստավորման ընթացքում. Բաց պայուսակներում այն ​​կուտակում է մի փոքր, եւ դա խանգարում է հիվանդությունների զարգացմանը: Այնուամենայնիվ, կապված պայուսակներում նրա համակենտրոնացումը կլինի բարձր, եւ գազարն իջնում ​​է:

Իմացեք, թե ինչպես գազանավերը պլաստիկ տոպրակների մեջ պահելու համար, կարող եք նաեւ այս տեսանյութում:

Մենք ձեզ համար օգտակար տեղեկություններ ենք պատրաստել ոչ միայն պայուսակների մեջ գազար պահելու մասին, այլեւ այն մասին, թե ինչպես պահել բանջարեղեն նկուղում:
• ավազի մեջ.
• թթվասերի մեջ;
• մոխրի մեջ:

Հետ ճակնդեղ

1. Աճեցնել գազարն ու ճակնդեղը:
2. Լվանալ եւ չորացնել:
3. Կառուցեք կես կիլոգրամ գազար, կեսը `ճակնդեղ:
4. Փաթեթները չեն կապում միմյանց մոտ լինելը:

Հնարավոր խնդիրները

1. Անտեսանելի խոնավությունից հոտի արտաքինը: Սա կարելի է կանխել, եթե գազարն իր ծայրերը մոխրի մեջ դնելով: Միայն գազարով լցված բաց տոպրակի կողքին կարող եք տեղադրել այնպիսի բան, որը կլանում է խոնավությունը `կրաքարի, թերթերի, մոխրի:
2. Դուք չկարողանաք դասավորել խոշոր տոպրակի բովանդակությունը, փչացած գազար գտնել: Այս խնդիրը լուծելու համար նախապես խոշոր փաթեթներում արմատային մշակաբույսեր չեն դնում: Ավելի լավ, եթե դրանք թափանցիկ են:

Մենք ձեզ տվեցինք պարզ հրահանգներ, փորձելու համար նման նոր եւ ժամանակակից պահեստավորման ձեւ, որպես պոլիէթիլենային տոպրակների պահեստ, ներառյալ վակուումային պայուսակներ: Ձմռանը գազարն իրենց ձեռքով վայելելու համար նրանք պետք է հետեւեն այս կանոններին: Ի վերջո նրա գազարը չի գնում որեւէ համեմատության խանութի հետ. Պահպանեք առողջ այս համեղ բանջարեղենը: