Եփած եգիպտացորեն. Ինչպես լավագույնս պահպանել:

Սիրված շատ բանջարեղենների նրբերշիկով `եգիպտացորեն` առանց պատճառի կոչված «դաշտերի թագուհի»: Դրա վիտամինային եւ հանքային բաղադրությունը եւ գերազանց համը ստիպում են եգիպտացորենի կերակրատեսակներ (նաեւ կոչվում են եգիպտացորեն), ոչ միայն ողջունելի վերաբերմունք մեր սեղանների վրա, այլ նաեւ մարդու մարմնի օգուտների պահոց:

Այս հոդվածում կխոսենք հրաշալի հացահատիկի հիմնական հատկությունները, դրանց պատրաստման եւ պահպանման մեթոդները:

Օգտակար հատկություններ

Եգիպտացորենը լավ է առողջության համար, օպտիկամանրաթելային պարունակությամբ, ճարպային եւ եթերայուղային յուղերով, A, C, PP, E վիտամիններ, գրեթե ամբողջ B խումբը, մեծ քանակությամբ հանքանյութեր `մագնեզիում, կալցիում, մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ եւ այլն:

Եգիպտացորենը օգնում է մաքրել մարմինը, հեռացնելով տոքսինները եւ տոքսինները: Չնայած բարձր ջերմաստիճանի պարունակությանը (100-ից մինչեւ 88-ից 325 կկալ), այն նվազեցնում է խոլեստերինը, կարգավորում է նյութափոխանակությունը եւ օգնում է պայքարել ավելցուկային քաշի համար: Եգիպտացորենի կերակրումը սրտանոթային հիվանդությունների լավ կանխարգելումն է:

Խոտը ունի դիաբետիկ եւ խոլերեցիկ հատկություն, հետեւաբար այն արդյունավետ է հիպերտոնիայի համապարփակ բուժման եւ վճարման հեռացման համար: Եգիպտացորենը լավ է մարսողական համակարգի համար. Այն կարգավորում է ստամոքսի եւ աղիքների աշխատանքը:

Ձեր մարմնին առավելագույն հարստացնելու համար եգիպտացորեն պարունակող օգտակար նյութերով անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հացահատիկը եւ ինչ պայմաններում պահել ուտել: Եվ այստեղ, շատ տնային տնտեսուհիները կանգնած են երկընտրանքի առջեւ. Եգիպտացորեն պատրաստելուց հետո քանդել կամ ջուր չանել: Այս հարցի պատասխանը կախված է նրանից, թե որքան եւ ինչ ձեւով եք պատրաստվում փրկել պատրաստի արտադրանքը:

Տնային պահեստավորում

Հնարավոր է, որ եգիպտացորենը թողնել այս ջրի մեջ կամ անհրաժեշտ է կամ արտահոսել: Gourmets- ը գիտի, որ այն ամենից հաճելի է տապակած պատրաստված եգիպտացորենի վրա: Այնուամենայնիվ, եթե խաշած բանջարեղենը պատշաճ կերպով պատրաստված է պահեստավորման համար, դուք կկարողանաք փրկել թե 'ճաշակի, թե' վիտամինի «բուետ»:

Եթե ​​դուք պետք է պատրաստ լինեք կարճ ժամանակահատվածում պատրաստի կովերին, ապա առավել հուսալի տարբերակն է եգիպտացորենը եռացող ջրի մեջ թողնել եւ փաթեթավորեք այն ուտեստները, որոնց մեջ այն խաշած է հաստ հյուսվածքի կամ տաք հագուստով: Բացի այդ, խաշած հացահատիկը կարող է փաթեթավորվել պարկերով եւ փաթաթված ջերմ վերմակով: Մի քանի ժամվա ընթացքում եգիպտացորեն տաք եւ փափուկ պահելու ապացուցված միջոցը փայլաթիթեղի մի քանի շերտերում փաթաթելն է:

ԿԱՐԵՎՈՐ ՀԻՇԱՏԱԿոր վերը նշված մեթոդները սենյակային ջերմաստիճանում գործելու են առավելագույնը տասը ժամ: Այս ժամանակահատվածից հետո խորհուրդ չի տրվում այդ կերպ հավաքել եգիպտացորենի կերակրումը:

Վերջնական արտադրանքը մի քանի օր փրկելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հետեւյալ մեթոդներից մեկը.

1. Թխել կաթսա մեջ արգանակով, սառեցնել նրանց եւ ուղարկել դրանք սառնարանում, որտեղ նրանք մնալու են թարմ, փափուկ եւ համեղ, առնվազն երեք օր:
2. Դուք նաեւ կարող եք հեռացնել պատրաստի պտուղը ջրի մեջ, սառեցնել դրանք, դնել դրանք պլաստիկ կոնտեյներով կնքված կափարիչով, դնել դրանք սառնարանում:

Հարմարավետ եւ արդյունավետ կերպով կաթը եգիպտացորենը պահում է ձավարեղենի տեսքով: Առանձին բաժանելուց եւ փաթեթի մեջ ցուրտ տեղը դնելով, երաշխավորված եք, որ ապրանքը պահպանում է թարմ եւ հյութալի առնվազն երկու կամ երեք օր:

Ի դեպ, հացահատիկի տեսքով, եռացրած եգիպտացորենը կարող է պահպանվել մինչեւ երեք ամիս: Դրա համար անհրաժեշտ է.

1. սառեցրեց պատրաստված խոտը;
2. հացահատիկից առանձնացնել.
3. թափել դրանք ապակե կոնտեյներով;
4. լցնել աղած խաշած ջուրը;
5. ցուրտ տեղը սերտորեն եւ մաքուր է:
6. մի քանի շաբաթ անց, խորհուրդ է տրվում ավելացնել աղի ջուր (1 լիտր աղ 1 լիտր ջուր):

Անկախ նրանից, թե երբ եք վերցրել եփած եգիպտացորենը խտացմամբ, մի շտապեք լցնել այն: Այն համեղ է, օգտակար, սննդարար եւ կարող է օգտագործվել ինչպես խոհարարական նպատակների, այնպես էլ բանջարեղենի բորբոքման կամ ապուր պատրաստելու համար, իսկ կոսմետոլոգիայում, ամրացնել եղունգները եւ մազերը եւ հոգալ դեմքի մաշկը:

Սառեցման օգնությունը:

Շատ տարածված սխալ հասկացություն է, որ եգիպտացորենը սեզոնային նրբագեղություն է: Իրականում, երբ սառեցված պահում, դուք կարող եք վայելել բուսական հացահատիկի ողջ տարին: Ավելին, պահպանման այս մեթոդը լավ է համապատասխանում թե խաշած եւ թարմ եգիպտացորենի համար:

Եփած կարկուտները կարող են պահվել սառնարանում 8 ամսից մինչեւ մեկ տարի: Դա անելու համար նրանք պետք է.

1. թույն;
2. չոր ցնցուղի վրա;
3. տուփ փաթեթների մեջ;
4. ավելցուկային օդի հեռացում;
5. սառեցնելը:

Եթե ​​դուք չունեք բավարար տարածք սառնարանում, ապա լավագույնն այն է, որ եգիպտացորենի լոբազգիներն այնտեղ պահեն:

1. դրանք բաժանել խաշած խնձորից.
2. հարթ մակերեւույթում մեկ շերտով պառկած;
3. դրեց սառնարան մեկ ժամ կամ երկու ժամ:
4. ապա լցնել սառեցված ձավարեղենը փաթեթների մեջ, ամրացնել դրանք եւ տեղադրեք սառնարան:

Խորհուրդ. Թարմ եգիպտացորենը կարող է սառչել նաեւ կոբի եւ ձավարեղենի վրա:

Եթե ​​դուք ընտրեիք առաջին տարբերակը, ապա անհրաժեշտ է ապահովել, որ եգիպտացորենը «ռետին» չի դառնա.

1. Մինչեւ սառույցը սառեցնելուց առաջ, խորհուրդ է տրվում փաթաթել, դրանք մաքրելուց հետո կոշտ տերեւներից:
2. Երբ միայն երիտասարդ տերեւները մնում են եգիպտացորենի վրա, այն պետք է փոխարինվի եռացող ջրով, ապա սառույցով: Փոքր մոխրամանները մոտ 10 րոպե, ավելի մեծ `15 րոպե:
3. Այնուհետեւ դրանք չորացրած, փաթաթված ֆիլմով եւ դրեց սառնարան:

Սառեցման հետ կապված ցորենի կալորիան կկազմի մինչեւ վեց ամիս:

Եթե ​​դուք սառեցեք հացահատիկը, ապա պետք է նաեւ blanched: Այնուհետեւ, հատիկներ բաժանելով, սառեցրեք դրանք մեկ շերտով, փաթեթավորեք դրանք տոպրակների մեջ եւ առաքեք դրանք սառնարանում:

Դիտեք տեսասկավառակի սառեցման մասին ձմռանը երկու եղանակներով.

Եվ մի քանի այլ ուղիներ

Կարճ ժամանակահատվածում եգիպտացորենը պահվում է սառնարանի բուսական բաղադրամասում: Այստեղ համեղ հացահատիկը 10 օրվա ընթացքում կարող է պահպանել իր օգտակար հատկությունները եւ հարմար է հետագա պատրաստման համար: Որպեսզի դա անենք, դուք պետք է հեռանաք կոկորդը տերեւների մեջ, փաթեթավորեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ դրա մեջ անցք է կատարել, որպեսզի եգիպտացորենը «չխանգարի», ուղարկեք սառնարանում: Անհրաժեշտ է մաքրել սառնարանում պահած եգիպտացորենը պատրաստելուց անմիջապես առաջ:

Մոտ երեք շաբաթվա ընթացքում եգիպտացորենը պահվում է բանջարանոցում, եթե այն ուղարկեք լոբի մեջ սառնարան: Այս դեպքում տախտակի հրահանգները հետեւյալն են.

1. Անտառները պետք է մաքրվեն:
2. Այնուհետեւ դրանք 15-20 րոպե տաք ջրով, սառույցի խորանարդով, կիտրոնի հյութով եւ աղով (1 թեյի գդալ 1 լիտր ջուր) մի կաթսայում:
3. Դրանից հետո, առանձնացնել հատիկներ:
4. Դրեցրեք ջուրը, քամոցով:
5. Հերմետիկ փաթեթը եփում է պլաստիկ տարաների կամ պայուսակների մեջ:
6. Ներդրեք սառնարանի մեջ:

Սառնարանից դուրս եգիպտացորենի երկարատեւ պահելու առումով մենք առաջարկում ենք ձեզ երկու ուղի:

Ձեր ուշադրությունը հրավիրվում է պահպանման բաղադրատոմսով, որը դարձել է դասական տնական բանտ:

1. Պատրաստել աղը 3 ճաշի գդալով: շաքար եւ աղ 1 լիտր եռացող ջրով:
2. Տարածեք սերմնացված ապակու վրա եփածը, լցնել աղը, ավելացնել համեմունքներ `ճաշակի:
3. Խառնել բանկաները եւ տեղադրել դրանք մառան, նկուղ կամ նկուղ:

Պահածոյացված եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել որպես սնունդ երեք տարի: Եվ սա խանութի առաջ տնային խնամքի մեծ առավելությունն է, որի պահվածքը պահպանում է ոչ ավելի, քան մեկ կամ երկու տարի:

Եգիպտացորենի ճանապարհը պահվում է նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են ալյուրի կամ հացահատիկ արտադրել հացահատիկի մշակաբույսերից:

1. Դա անելու համար եգիպտացորենը պետք է չորանա:
2. The cobs մաքրված են սաղարթ, եգիպտացորեն stalks են հեռացվել նրանցից եւ կասեցվել է տերեւների մի ստվերում:
3. Բնական չորացման արդյունքում հացահատիկները մաքրվում են եւ արեւի տակ մնացել մինչեւ պատրաստ:
4. Դուք կարող եք նաեւ չորացնել դրանք մի քիչ ջեռոցում:
5. Ավելի լավ է չորացրած եգիպտացորենի կտորի պայուսակները պահել:

Եգիպտացորենի վերը նշված եղանակներից որեւէ մեկը չի համապատասխանում ձեր ճաշակին, հիշեք. Ապագայի բերքահավաքի միջոցով դուք ինքներդ ձեզ ոչ միայն սննդարար եւ համեղ դիետա եք տալիս, այլ նաեւ վիտամիններով էներգետիկ կերակրման համար: Ի վերջո, եգիպտացորենը այն ապրանքներից մեկն է, որը չի կորցնում իր հատկությունները որեւէ ձեւով: