Արքայախնձորը արեւադարձային խոտ է, որը պատկանում է bromeliad ընտանիքին: Սա ցամաքային ցողունով եւ տերեւով երկրային բույս է: Տերեւները աճում են 80 սմ երկարությամբ, լայն գծային, փխրուն ատամներով, ծածկված հաստ էպիդերմային շերտերով: Տերեւի վարդի ամբողջական ձեւավորումը դրանից հետո ձեւավորվում է երկար պտուղ, որը ծածկված է ծաղիկներով: Flowering տեւում է երկու շաբաթ, որից հետո կա հզոր բխում, ձեւով հիշեցնում է կոն.
Ինչպես հասունացել են արքայախնձորներ: Նրանք կարող են օգտագործվել թարմ, հյութերի տեսքով: Արքայախնձորի պտուղները չորացրած են, պահածոյացված: Շնորհիվ այն փաստի, որ շատ սնուցիչներ հայտնաբերվել են արքայախնձորի մեջ, այս պտուղը տարածված է ամբողջ աշխարհում: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են այս միրգով, ինչպես նաեւ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի, դիետոլոգիայի եւ որպես մարսողության բարելավման միջոց: Ինչ է պարունակվում արքայախնձորում, թե ինչպես է ազդում մարմնի վրա, այս ամենը կքննարկվի հետագա:
Դուք գիտեք: Անուտները արմավենու ծառերի վրա չեն աճում, քանի որ շատերը հավատում են: Փաստորեն, դա բազմամյա խոտ է, որի տերեւները մնում են գետնից եւ դրանց կենտրոնում հիանալի պտուղ է `արքայախնձոր:
Քիմիական կազմ. Ինչ պարունակում է արքայախնձոր
Արքայախնձորի զանգվածը պարունակում է բազմաթիվ այլ նյութեր: Այս արեւադարձային մրգի 85% -ը բաղկացած է ջրի, իսկ մոնոսաքարիտների 15% -ը (գլյուկոզա, sucrose, ֆրուկտոզա): Կան նաեւ կիտրոնաթթու, կիտարիկ եւ մալական թթուներ արքայախնձորի եւ մի շարք օրգանական թթուների:
Արքայախնձոր պտուղը հարուստ է մագնեզիումի, կալիումի, յոդի, ցինկի, պղնձի, մագնեզիումի, մանգանի եւ երկաթի հետքերով: Պտղի մեջ մտնող տարրերի ներկայացված մեծամասնությունը պարունակում է կալիումի եւ մանգան `մինչեւ 321 մգ:
Դուք գիտեք: Մի բաժակ արքայախնձորի հյութի օրական սպառումն ապահովում է մարդու մարմնին անհրաժեշտ մանգանների 75% -ը, ինչը շատ լավ է ազդում ոսկրերի վիճակի վրա:
Մրգերի օգուտները տրամադրվում են նաեւ վիտամինների առկայությամբ: Ահա որոշ վիտամիններ պարունակում են արքայախնձոր: A, B, B2, B12, E, C, PP, բետա կարոտին: Բացի այդ, գործարանը պարունակում է որոշ բույսերի ֆերմենտներ: Դիետիկ մանրաթելը ներկա է նաեւ արքայախնձորի մեջ:
Ապրանքի սննդային արժեքը
Արքայախնձոր - ցածր կալորիականությամբ մրգեր: 100 գրամ ապրանքի համար հաշվարկվում է `
- 13.12 գ ածխաջրեր;
- 0.54 գ սպիտակուցներ;
- 0.12 գ ճարպ:
Արքայախնձորի օգտակար հատկությունները
Արքայախնձորի օգտակար հատկությունները մարմնի համար ապահովված են նրա հետքի տարրերով: Արդեն նշվել է, որ մանգան ունի օգտակար ազդեցություն մարդկային կմախքի վրա: Կալիումը նպաստում է նյարդային եւ սրտանոթային համակարգերի բնականոն գործունեությանը:
Արքայախնձորը օգտակար է թրոմբոցով եւ թրոմբոֆիլիտից տառապող մարդկանց համար, քանի որ կարող է բարակ թափել արյունը: Անհրաժեշտ է նաեւ երիկամների եւ արյան անոթների հիվանդությունների համար: Արքայախնձորը օգնում է հեռացնել այտուցը, մաքրում արյան անոթների պատերը ճարպային հյութերից: Հետեւաբար, դա կարելի է համարել կանխարգելիչ միջոց սրտի հարվածների, հարվածների դեմ:
Այն, ինչ օգտակար է արքայախնձորում, կարող է կրճատել համատեղ եւ մկանային ցավը: Այն դադարում է ենթաստամոքսային գեղձի առաջացմանը եւ աթերոսկլերոզի առաջացմանը: Բորբոքային հիվանդությունները, ինչպիսիք են կոկորդը, սինուսիտը, թոքաբորբը, պլուտինիզը, պիելոնեֆրիտը եւ մյուսները ընկնում են արքայախնձորի ուտելիքի վրա:
Գիտնականների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բարձր խտացված արքայախնձորի քաղվածք օգնում է քաղցկեղի բուժմանը: Արքայախնձորի մեջ պարունակվող նյութերը հակված են ազատ ռադիկալներին, դրանով ապահովելով քաղցկեղի կանխարգելումը:
Ինչպես օգտագործել արքայախնձոր
Ակնհայտ է, որ ամենաարդյունավետ ուտելիք արքայախնձորը դատարկ ստամոքսի վրա: Պտղի մեջ պարունակվող bromelain- ը, երբ համադրվում է սննդի հետ, չի ցուցադրում իր օգտակար հատկությունները: Սննդի հետ համատեղ, այն միայն բարելավում է մարմնի խմորումը:
Հնդկաստանի ժողովուրդները որոշեցին օգտագործել ոչ միայն արքայախնձորի պտուղները, այլեւ տերեւները: Հյութը արդյունահանվում է տերեւներից, որն օգտագործվում է որպես anthelmintic:
Բարելավված մարսողության դիմում
Շատերը չգիտեն բոլոր ասպեկտների մասին, ինչը օգտակար է արքայախնձորի մարմնի համար եւ ինչպես է այն բարելավում բարեկեցությունը: Այս հրաշալի համեղ պտուղը օգնում է մարմնին, մասնավորապես, այն օգտագործվում է մարսողության բարելավման համար:
Անանասը հարուստ է մանրաթելով, որն արդյունավետորեն մաքրում է մարմինը եւ նպաստում է մարսողության գործընթացներին:
Ինչպես օգտվել արքայախնձոր դիետիկներից
Արքայախնձորը ցածր ջերմաստիճան եւ սննդարար ապրանք է եւ օգտագործվում է դիետիկների մեջ `ավելցուկային քաշի դեմ պայքարելու համար: Արքայախնձորը օգտակար հատկություններ ունի բուսական բրոմելինի բույսի բաղադրության ներկայության շնորհիվ, որը խախտում է բարդ սպիտակուցները `ձկան, միսը, լիտրերը:
Դիետիկների մեջ արածի արքայախնձոր օրեր են կիրառվում: Դիետաների ժամանակահատվածում, արագացնելով նյութափոխանակության գործընթացները, խորհուրդ է տրվում օգտագործել անանաս: Նրանք նաեւ B եւ C խմբերի վիտամինների լավ աղբյուր են:
Արքայախնձորը խորհուրդ է տրվում առավոտյան օգտագործել ամենօրյա նորմերի պահպանումը:
Դա կարեւոր է: Թարմ արքայախնձորի գերազանց սպառումը կարող է առաջացնել ստամոքսի խանգարումը եւ վնասել բանավոր լորձը:
Արքայախնձոր եւ կոսմետոլոգիա
Որքանով են վիտամինները պարունակվում արքայախնձորի, հանքանյութերի եւ հետքի տարրեր, այն կարող է օգտագործվել նաեւ կոսմետոլոգիայում: Այն տոնիկների, լոսյոնների, մացառների, սնուցող քսուքների, հակատարիքային կոսմետիկայի մի մասն է: Հակացելյուլիտային կոսմետիկայի ստեղծման ժամանակ օգտագործվում է նաեւ արքայախնձորի քաղվածք:
Արքայախնձորի վրա հիմնված կոսմետիկան հետեւյալ հատկանիշներն ունի.
- խոնավեցնող;
- սնունդ;
- մաշկի թույն եւ վիտամինացում;
- հակադեմատական գործողություն;
- հակաբորբոքային ազդեցություն;
- բջիջների նորացում եւ վերականգնում;
- exfoliating ազդեցությունը;
- սպիտակեցնող մաշկի գույնը;
- հարթեցնող կնճիռներ, երիտասարդացում;
- ցելյուլիտի դեմ պայքարի դեմ պայքարը, մաշկի հյուսվածքը հարթելը;
- խթանում է ենթառաջային ճարպի պառակտումը:
Ինչպես ընտրել արքայախնձորը սպառման համար, արտադրանքի պահպանումը
Ճարպը ճիշտ ընտրելու ունակությունը շատ արժեքավոր է, քանի որ գերակշռող կամ չմշակված նմուշը բոլորովին այլ ճաշակի ունի: Չամրացված արքայախնձորները վնասակար են նաեւ առողջության համար:
Արքայախնձորի որակը կախված է հիմնականում այն մասին, թե ինչպես է այն բերվել: Խաշած պտուղները մատուցվում են ինքնաթիռով, նրանք համեղ են, բայց շատ են թանկ: Այդ անանունները, որոնք հանձնվում են հողի վրա, կանաչ են բեռնափոխադրման համար, եւ նրանք անցնում են ճանապարհի հասունացման գործընթացով: Նման խնկերը այնքան էլ հաճելի չեն եւ յուրահատուկ քաղցրությունից զուրկ են: Կան մի քանի չափանիշներ, որոնցով գնահատվում է արքայախնձորի որակը.
- գագաթներ;
- կեղեւ
- դրամը;
- բուրմունք:
Խցան. Համեղ հասած արքայախնձորը մի փոքր փափուկ եւ միաժամանակ առաձգական խառնուրդ է: Եթե կա սոսինձ, սեղմված, ապա դա նշանակում է, որ պտուղը գերազանցում է: Ծովախեցգետին արքայախնձորը կարող է համեղ լինել, բայց այն պետք է արագ ուտել, քանի որ այն չի պահվի: Եթե կեղեւի մեջ մուգ կետերը տեսանելի են, ապա սա ավելի շատ հասունացած մրգի նշան է, որը սկսեց վատթարանալ: Անբավարար ածուխները շատ ամուր են շփման համար:
Մարմինը: Արքայախնձորի ընտրությունը տարբերվում է ձմերուկի ընտրությունից, եւ դա չի ընդունվում այն դանդաղեցնելը: Բայց եթե վաճառողը պատրաստ է դա անել, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել թաղանթի գույնին: Մածուն արքայախնձորը ունի հարուստ ոսկե դեղին գույն: Չամրացված պտուղը գունատ, գրեթե սպիտակ մարմին է:
Դուք գիտեք: Դուք կարող եք փորձել թակել `պարզելու պտուղի պտուղը: Խուլ ձայնը հասունության եւ juiciness- ի ցուցանիշն է: Դժվար ձայնը նշանակում է, որ պտուղը չոր է: Բացի այդ, եթե արքայախնձորը կարծես ծանր է թվում իր ծավալով, սա իր հյութալիության նշանն է:.
Արոմա: Գնել արքայախնձոր, ցանկալի է հոտը: Լավ արքայախնձոր ունի նուրբ, անուշաբույր բույր: Եթե համը շատ հարուստ է, նշանակում է, որ պտուղը գերազանցում է եւ հնարավոր է փտած:
Գնից հետո կարեւոր է, թե ինչպես կստանան այս քաղցր պտուղը: Անանուն սովորաբար պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում `ոչ ավելի, քան 10 օր: Նման պայմաններում մի փոքրիկ կանաչ արքայախր կար, այն կդառնա ավելի փափուկ, քաղցր եւ հյութալի: Եթե դուք արքայախնձոր եք պահում 7 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում, ապա այն կկորցնի իր բուրմունքը: Հետեւաբար, հնարավոր է սառնարանի մեջ դնել, եթե կտրատված պտուղները:
Խորոված արքայախնձորը սենյակային ջերմաստիճանում սկսում է հոտը: Նման օրինակները լավագույնս պահվում են սառնարանում 2-3 օրվա ընթացքում, ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
Կողմնակի ազդեցությունները եւ հակացուցումները
Չնայած այն բանին, որ արքայախնձորները այնքան լավ են մարմնի համար, կարող են վնասակար լինել առողջության համար: Նախեւառաջ պետք է վերահսկել այս պտղի սպառման չափը: Եթե դուք շատ ուտում եք արքայախնձոր, ապա կարող եք խանգարել ստամոքսին:
Դա կարեւոր է: Արքայախնձորի հյութի թթուները վատ ազդեցություն են ունենում ատամների արծաթի վրա: Հետեւաբար, մի խմեք չխոչընդոտեք:
Գաստրիտի, ստամոքսի խոցերի ավելացման, ստամոքսային հյութի սեկրեային ակտիվության աճող մարդիկ պետք է խուսափեն արքայախնձորից:
Հղի կանայք չպետք է կերակրեն արքայախնձոր սննդի համար, քանի որ այն կարող է հաճախակի սպառման հետ խթանել մկանների հյուսվածքը եւ լավ վիճակում պահել դրանք: Եվ դա կարող է հանգեցնել վաղ ժամանակաշրջանում աբորտի:
6 տարեկանից փոքր երեխաները նույնպես ցանկալի է ուտել մեծ քանակությամբ անանասներ, քանի որ կարող են առաջանալ աղիքային լորձի գրգռում:
Արքայախնձորը հզոր ալերգեն է: Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է պարզել, թե արդյոք կա այս ապրանքի նկատմամբ անհանդուրժողականություն:
Ինչպես շատ այլ բաներում, երբ կերակրեց արքայախնձոր, դուք պետք է իմանաք, երբ կանգնեք: Ճիշտ համամասնություններով, այս համեղ պտուղը օգուտ կտա մարմնին, եւ չափից ավելի այն կարող է վնասակար լինել: Կարեւոր է նաեւ որակյալ ապրանք ընտրելը `տհաճ հետեւանքներից խուսափելու համար եւ չհամընկնել իր ճաշակին:
