Ռուսական «մեղրի միկարի» բորբոս անունը թարգմանվում է որպես «ապարանջան»: Դա պայմանավորված է սնկի ձեւով, քանի որ եթե նայեք գոմաղբին, որի շուրջը սունկը հարմարավետորեն տեղակայված է վերեւում, դուք կտեսնեք, որ դրանք վերցրել են ռինգ:
Garf- ն ունի բարակ ոտք, հասնելով մինչեւ 15 սանտիմետր երկարության եւ օղակաձեւ փեշ: Ոտքը փաթաթված է լամինային հմայիչ գլխարկով, կլորացված եւ կրեմ կամ դեղնավուն կարմիր գույն ունեցող: Երիտասարդ սնկի կիսագնդերի գլխարկը ծածկված է փոքր չափերով: Երբ նրանք հասուն են, կշեռքները անհետանում են, կափարիչի ձեւը փոխվում է եւ դառնում հովանոց: Շատ հաճախ մեղրամոմները կարող են հայտնաբերվել հին փայտերով, սակայն նրանք զգում են մեծ ծառերի, թփերի եւ մարգագետինների մոտ:
Փորձի քիմիական կազմը եւ սննդային արժեքը
Շատերը պնդում են, որ անտառի սնկով ոչ մի օգուտ չկա: Այնուամենայնիվ, եթե դուք գիտեք, թե ինչ նյութեր են պարունակում, ապա սնկերի օգուտը նորից ավելի է դառնում, քան ակնհայտ է: Սունկը 90% ջուր եւ սպիտակուց է, որը լիովին ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից:
Դուք գիտեք: Այն վաղուց արդեն ապացուցվել է, որ վայրի կանգառներում կա երկու անգամ ավելի շատ սպիտակուց `տավարի մսով:
Մեղրաբջիջների կազմի մեջ մոնո- եւ դիսախարիդներ եւ մանրաթելեր են: Մի կարոտեք հնարավորություն ամառային սնկով տոնին, քանի որ նրանք ունեն նույն քանակությամբ վիտամին B1 որպես հացթուխի խմորիչ: Միեւնույն ժամանակ, կալցիումի եւ ֆոսֆորի պարունակությունը մեղրամոմի, ինչպես նաեւ ձկների մեջ: Բացի այդ, սունկը պարունակում է երկաթի, նատրիումի, մագնեզիումի եւ B2, PP, C եւ E. խմբերի վիտամիններ:Մեղրաբլիթները B1 եւ C վիտամինների իրական պահեստ են: Բացի դրանից, նրանց կազմի մեջ կան եւս երկու հազվագյուտ տարրեր, որոնք շատ կարեւոր են մարդու մարմնի `ցինկի եւ պղնձի արյան շրջանառության համար:
Դա կարեւոր է: Ձեռք բերելով օրական 100 գրամ մեղր, դուք կկարողանաք ամբողջովին ծածկել ձեր մարմնի ամենօրյա անհրաժեշտությունը այդ տարրերի համար:
Ինչ են օգտակար սունկ
Մարդկանց համար փորձի օգուտները ավելի քան ակնհայտ են. երբ պարբերաբար վերցնում են, խթանում են անձեռնմխելիության բարձրացումը, բարելավում մարսումը եւ կայունացնում արյան ձեւը: Նրանք, ովքեր առնվազն մեկ անգամ սննդակարգում են, գիտեն, թե որքան սպառիչ է սովի զգացումը: Փոքր սնկով, օգուտները մարմնին, որը ցածր կալորիականությամբ պարունակվում է, բավականաչափ սննդարար լինելով, ինչը թույլ չի տա ձեզ տառապել սովից:
Սունկը հակված է ռադիոակտիվ նյութերի կուտակմանը, այնպես որ դրանք պետք է հավաքվեն մայրուղուց առնվազն երեք կիլոմետր հեռավորության վրա:
Թարմ սունկ
Շատերը հարցնում են. «Ինչ է մեղրամոմի օգտագործումը»: Սակայն այս հարցին վաղուց են պատասխանել գիտնականները, ովքեր խորհուրդ են տալիս սնկով ուտել E. coli, Staphylococcus aureus եւ thyroid դիսֆունկցիան: Սնկով սնկերը նույնպես ունեն գերազանց antitumor ազդեցություն, քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք դադարեցնում են քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:
Բացի այդ, մաքուր մեղրի ագարակի բաղադրությունը պարունակում է մանրաթել, որը խստորեն խթանում է աղիքները եւ ունի մեղմ թուլամտություն:
Չորացրած սունկը օգտակար է:
Չորացման գործընթացում սունկը կրճատվում է չափերով, ինչը հեշտացնում է պահեստավորումը: Չորացրած սունկ չեն կորցնում իրենց սննդային արժեքը եւ պահպանում են իրենց ճաշակն ու բույրը երկար ժամանակ: Թթու սունկի օգուտները շատ ավելի ցածր են, քան չոր կամ թարմ սունկ:
Դա կարեւոր է: Չորացրած սունկ, ի տարբերություն թթու եւ աղած, պահպանել բոլոր օգտակար հատկությունները եւ պարունակել ավելի շատ սպիտակուցներ, քան իրենց պահածոյացված գործընկերները:Խոհարարության մեջ կարող են օգտագործվել ինչպես գետնին, այնպես էլ ողջ սնկերը:
Սառեցված սնկից որեւէ օգուտ կա
Սառեցումը սնկերի պահպանման առավել առաջադեմ մեթոդ է `պահպանելով կենսաքիմիական կազմը եւ օգտակար հատկությունները: Սակայն միայն սառեցումը կարող է պահպանել սնկերի սննդային արժեքը:
Սնկով աճում են ավտոկայանների մոտ ցեզիում, սնդիկ, կադմիում եւ կապար: Հետեւաբար, խիստ արգելվում է սնկով կերակրել արդյունաբերական ձեռնարկությունների, ավտոմայրուղիների եւ քիմիական բույսերի մոտ:
Դա կարեւոր է: Սառեցված սունկ օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ ցուրտ ջրի մեջ մղել նրանց, որպեսզի նույնիսկ նույնիսկ էկոլոգիապես անվտանգ տարածքներում հավաքված սունկը հրաժարվեն բոլոր այն վտանգավոր նյութերից, որոնք կուտակված են իրենց աճի ընթացքում:
Սնկերի օգտագործման համար վնասներ եւ հակադրություններ
Backstage- ում ծածկված է հսկա թերապեւտիկ ներուժ: Այս սնկերի ուսումնասիրությունը մեզ թույլ տվեց պարզել, որ դրանք ունեն օգտակար հատկությունների տպավորիչ ցանկ:
Նրանց համակարգված ընդունումը նպաստում է `
- ամրացնել մարմինը.
- բարձրացնել կատարողականը;
- նվազեցնելով քաղցկեղի ռիսկը.
- արյան ճնշման իջեցում;
- բարելավել նյութափոխանակությունը;
- նվազեցնել աղիքային ինֆեկցիաների հավանականությունը.
- բարելավել սիրտը:
Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած իրավիճակում, մեղրի այս բարելում եղել է առանց փոքր թռիչքի քսուք: Սնկերը չեն կարող մարդկային մարմնին որեւէ վնաս հասցնել: Հիմնական բանը `մի խառնեք եւ միայն բարձրորակ նմուշներ ուտեք: Բայց միեւնույն ժամանակ Սնկերը խստորեն արգելվում են սննդային հիվանդությունների հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար: Սնկի օգտագործման մեկ այլ կարեւոր հակադրություն է երեխայի տարիքը: Տարբեր տհաճ իրավիճակներից խուսափելու համար հարկավոր չէ սունկ տալ յոթ տարեկան հասակից երեխաներին:Դուք գիտեք: Փորձի հիմնական արժեքն այն է, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ, ինչը թույլ է տալիս նրանց կոչել բուսական միս:Սունկ, առավելությունները եւ վնասները, որոնք հիմնականում կախված են դրանց հավաքման վայրից, կարող են կուտակել մեծ քանակությամբ տոքսիններ:
Ինչպես կատարել կրկին սննդակարգը, օգտագործելու համար սնկերի ընտրությունը
Եթե բերքահավաքի ժամանակ կասկածներ ունեք, ապա ավելի լավ է հրաժարվել բորբոսից, նույնիսկ եթե այն ունի շատ ախորժելի տեսք: Երբ դուք չեք կարող հրաժարվել անտառային բնակիչներին կոսվոկ ուղարկելուց, ապա ավելի լավ է առանձնացնել այն, որ այն չի շփվում մյուս հանցագործների հետ: 
Դա կարեւոր է: Տնային մեթոդների օգտագործմամբ բջիջների հոտավետությունը սահմանելը վտանգավոր առասպելն է:Բանն այն է, որ անհնար է իբրեւ իմպրովիզացված միջոցների օգնությամբ որոշել, թե իմանալով թույնի կազմը, ինչպես նաեւ այն նյութերը, որոնք կարող են արձագանքել դրա հետ: Քացախ, սոխ, կաթ - դրանք թույնի բավականին կասկածելի տնային ցուցանիշներ են: Իհարկե, նրանք կարողանում են ցույց տալ, որ պեպսին, թիրոսինազը, որը ներառում են նաեւ բացարձակապես անվտանգ արտադրանք, եւ, հետեւաբար, չեն կարող ընկալվել որպես անբուժելիության հուսալի փաստ, կամ, հակառակը, սնուցող անպաշտպանություն: Արծաթե իրերը չպետք է խաշած լինեն սնկով, քանի որ բավականին տրամաբանական է, որ նրանք մթնում են սունկում առկա ամինաթթուներից, որոնք պարունակում են ծծումբ (որը նաեւ թույն չէ):
Մեղրաբլիթները համեղ են եւ առողջ բեղմնավոր բնույթ են կրում, եւ դրանք հավաքելով, պահպանելով տարրական անվտանգության կանոնները, ձեզ կպաշտպանեն տարբեր անկանխատեսելի իրավիճակներից եւ օգնում բարելավել ձեր առողջությունը:
