Բոլորը վերաբերում են թարխունի համեմունքների օգտակար հատկությունների, պատրաստման եւ օգտագործման կերակրման եւ բժշկության մեջ

Մեր սեղանի վրա կա տարբեր համեմունքների եւ համեմունքների մեծ պալիտրա: Մաղադանոս, սամիթ, ռեհան եւ այլն:

Սակայն Եվրասիայի եւ Հյուսիսային Ամերիկայի բնակիչները մի փոքր առավելություն ունեն թարխունի տեսքով: Իսկ ինչ է սա համեմունք: Որտեղ է այն կիրառվում: Դժվար է աճել: Հասկացեք այդ հարցերը:

Այս հոդվածում կտեղեկացնեք թարխունի օգտակար հատկությունների, քիմիական կազմի, հակացուցումների եւ վնասների մասին: Նաեւ դիտեք թարխունի օգտագործումը խոհարարության եւ բժշկության մեջ:

Ինչ է դա:

• Արտաքին տեսք. Tarragon- ը Աստրայի ընտանիքի գործարանն է, ինչպես, որ մաշկը: Քանի որ նրա տեսքը շատ նման է նրան: Երկար հիմք, երկարատեւ տերեւներ առանց հատումների: Ամռան վերջում այն ​​ծաղկում է փոքրիկ, գունատ դեղին ծաղիկներով:
• Հոտը. Թարմացում, պղպեղով: Something նման անանուխ անիսոն:
• Համտեսում. Այն նաեւ «սառեցնող» է, քաղցր է, բայց որոշ սորտերի պարունակվող դառը դաջվածք:
• Պատմություն. Այն աճում է ամենուրեք Եվրասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում: Այն սկիզբ է առնում Մոնղոլիան եւ Սիբիրը, Եվրոպայում tarragon հայտնի է միջնադարից, եւ Ռուսաստանում ճշգրտորեն նշում է «դոգագին խոտ» մասին 18-րդ դարում:
  Սկզբում աճեցրեց Սիրիայում, որպես համեմունք: Հետագայում ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում էր ախորժակի համար, հեռացնելով մակաբույծները եւ անորեքսիայի ախտանիշները թեթեւացնելու նպատակով:

Օգտակար հատկություններ

• Բարելավում է մարսողական տրակտը. Ավելացնում է կաթը: Օգնում է շնչառության, ստամոքսի գրգռումը:
• Կանխում է անքնությունը. Այն ունի մեղմ հանգստացնող հատկություն:
• Օգնում է տիպի 2 շաքարախտով. Այն ունի մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլային միացություններ:
• Պահպանում է աչքի առողջությունը. Ա վիտամինի շնորհիվ զգալիորեն կրճատվում է դեգեներատիվ հիվանդությունների զարգացումը:
• Լավ հակաօքսիդիչ. Պաշտպանում է մարմնի ազատ ռադիկալներից, որոնք վնասում են բջիջները:
• Օգտակար կանանց համար. Տարածքում արյան շրջանառությունը բարելավվում է, եւ PSM- ի տհաճ ախտանիշները մաքրվում են:

Քիմիական կազմը

• Վիտամին C- 50 մգ:
• Վիտամին K - 0.240 մգ:
• Վիտամին B1 - 0,030 մգ:
• Վիտամին B2 - 0,030 մգ:
• Վիտամին B3 - 0.24 մգ:
• Վիտամին B6 - 0.290 մգ:
• Վիտամին B9 - 0.033 մգ:
• Վիտամին E - 0.24 մգ:
• Մագնեզիում `30 մգ:
• Ծծումբ - 10, 2 մգ:
• Քլորի - 19, 5 մգ:
• Նատրիում - 70 մգ:
• Սիլիկոն - 1,8 մգ:
• Կալիում - 260 մգ:
• Կալցիում `40 մգ:
• Iron - 32, 30 մգ:
• Մանգան - 7, 967 մգ:
• Ցինկ - 3, 90 մգ:

Հակացուցումները եւ վնասները

• Ալերգիա Astrov ընտանիքի բույսերի համար:
• Երբ հղիությունը եւ կրծքով կերակրումը չեն կարող ուտել թարխուն, դա խթանում է menstruation- ը:
• Դա վատթարանում է արյան համախտանիշը: Եթե ​​շուտով դուք վիրահատեք, հիշեք այդ մասին:
• Ստամոքսային հիվանդությունների, խոցերի եւ այլ խնդիրների հետ կապված ստամոքս-աղիքային տրակտի դեպքում ավելի լավ է չօգտագործել այս համեմունքը:
• Դադօդոզայի դեպքում լուրջ թունավորման վտանգ կա:

Թունավորումից խուսափելու համար ավելի լավ է օգտագործել ավելի քան 100 գրամ: թարխագոն մեկ օրում:

Tarragon- ը պատրաստում է

1. Օգտագործված եւ թարմ խոտ, եւ արդեն չորացրած:
2. Այն օգտագործվում է որպես համեմունք:
3. Պահածոների համար:
4. Որպես բաղադրամաս թխվածքաբլիթներ:
5. Թարմ տերեւները ավելացվում են բուսական աղցաններ:
6. Այն ավելացնում է խմորեղենների բույրը:
7. Հետաքրքիր է որպես ալկոհոլային խմիչքների հավելում:

Ինչպես է ճաշակը փոխվում:

1. Մի տաք թարմավուն ավելացնել «տաք» ճաշատեսակներին: Դա միայն դառնություն կտա:
2. Մթերքների համը ավելացնելուց հետո դառնում է ավելի կծու, կծու, սուր հպումով:
3. Թարխուն ավելացնել մինչեւ 5-7 րոպե մինչեւ եփած, ապա համեմունքների համը լիովին կպահպանվի:

Որտեղ ավելացնել:

• Սոուսում. Most tarragon սոուսները մատուցվում են միսով: Սա ընդգծում է իր համը կծու նուշերով, իդեալականորեն համակցված մսի հետ: Հատուկ Béarn սոուսում ամենակարեւոր բաղադրիչը:
• Մսի մեջ. Ինչպես արդեն նշվեց, չորացրած թարխունն իր օգտագործումը համարում է որպես իդեալական հավելում կարմիր միս: Եվ սոուսի տեսքով եւ համեմունքների տեսքով:
• Ապուրներում. Օգնում է բանջարեղենային ապուրները ավելի ուժեղ կերպով բացահայտել իրենց ճաշակը:
• Նավթի մեջ. Վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ թարխունն ավելացվում է նաեւ այլ յուղերի մեջ `բարելավելով բուժիչ հատկությունները:

Բժշկական ծրագրեր

1. Վիտամինն ամրապնդող նյութ:
2. Անքնությունից:
3. Տերեւները օգտագործվում են լորձի եւ այտուցի համար:
4. Օգնում է նյարդերի եւ դեպրեսիայի հետ:

Ինչպես չորացնել տանը:

Որ տեսակները լավագույնն են:

Ավելի լավ է ընտրել այն սորտերը, որոնք կարողանում են պահպանել իրենց ճաշակն ու բույրը չորանումից հետո: Հարմար սորտեր.

• «Մոնշոր»:
• «Ֆրանսիացի» թարխուն:
• Dobrynya.

Բերքը պետք է լինի չոր եղանակին, թույլ արեւի հետ. Մենք կոտրում ենք միայն վերգետնյա մասը, այսինքն, inflorescences, տերեւները եւ բխում. Սակայն անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ վերամշակում, բացառությամբ անուղղակի լվացման եւ միջատների մաքրման:

Չորանում

1. Բաղնիքների մեջ միացրեք կանաչիները:
2. Մենք կախում ենք արեւից հեռու չոր վայրում, 35 ° C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:
3. Լավ օդափոխումը պահանջվում է:
4. Խոտը շտապում է: Դուք կարող եք մի փոքր ստուգել թղթի վրա կամ շյուղը: Եթե ​​այն հեշտությամբ խախտում է, ապա կարող եք ցողել:

Շերտավորում

1. Ստուգեք, թե ինչպես է չոր խոտը:
2. Անջատեք տերեւները բխում:
3. Խառնել դրանք ցանկալի չափի մեջ:
4. Արագ թափեք պահեստի մեջ, որպեսզի չկորցնեք բուրմունքը:

Պահեստավորում

1. Չոր, թույն, մութ տեղում:
2. Հերմետիկ կոնտեյներով կամ ամուր պայուսակների մեջ:
3. Օգտակար հատկությունները, որոնք պատշաճ պահված են, կտեւեն մինչեւ երկու տարի:

Գնման քաղաքում

Թարմ tarragon գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել խոտի գույնից ու վիճակը: Այն չպետք է թույլատանար եւ շատ գունատ: Չորացրած չորացնելիս ուշադրություն դարձրեք կանաչապատման եւ միասնականության բույրին, փաթեթավորման ամբողջականության եւ գրքերի կյանքի ամբողջականությանը: Խանութում չորացրած թարխունն ավելի լավ է վերցնել խոշոր ապրանքանիշերի արտադրողները. Գինը կլինի ավելի բարձր, բայց որակը նույնպես:

Գինը կարող է տարբեր լինել: Տեղական շուկայում 50 ռուբլի եւ մինչեւ 400 ռուբլի `Իսրայելից բերված բացառիկ համար: Բացի այդ, թարմ բուսական յուղը շատ թանկ է, քան չորացրած թարխուն:

Ինչ համեմունքներ են համակցված:

• Մաղադանոս
• Chives.
• Բազիլ.
• Սխտոր
• Սամիթ:
• Pepper

Այժմ դուք գիտեք, որ դուք կարող եք կատարել ոչ միայն ձեր սիրած մանկական խմիչքը, պայծառ կանաչ գույնով `tarkhun- ից: Tarragon- ն այս թարմացնող կանաչի շատ օգտակար արդյունք է: Դա հեշտ է աճել ձեզ համար, այն երկար ժամանակ պահվում է, եւ այս համեմունքից միայն մի պտտվող ճաշատեսակներ կտեսնեն նոր գույներով: