Սպանախը սառեցնում է `ճիշտ ինչպես անել, եւ որ եղանակային եղանակները ավելի լավ են ձմռանը պահելու համար:

Ձմեռային տան համար սպանախի սառեցման լավագույն տարբերակը: Նման վերամշակման ենթակա ապրանքը չի կորցնում վիտամիններ եւ օգտակար նյութեր:

Մեթոդներից որեւէ մեկը աշխատանքային չէ, եւ ընթացակարգը հաջողված արդյունք կունենա, նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար:

Միեւնույն ժամանակ, կանաչիները բացարձակ չեն կորցնում իրենց ճաշակը եւ կպահպանեն օգտակար հատկությունները, ինչպես նաեւ վիտամինները: Իմացեք բոլոր սպանախ սառեցման մեթոդները եւ այս գործընթացի գաղտնիքները մեր հոդվածից:

Նախնական աշխատանք

Սառեցման համար լավագույնն է ընտրել առաջին բերքի սպանախ տերեւները, նրանք ունեն նուրբ հյուսվածք, եւ նրանք չունեն դառը ճաշակ, ի տարբերություն տերեւների, հավաքվելուց հետո ծաղկային նետերը:

Կարեւոր չէ, թե ինչ եղանակով է սառեցման ընտրվում, կանաչիները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն գետնից եւ ավազից: Դա կարելի է անել, երբ կանաչների փաթեթները հրաժարվում են սառը ջրով խորը կոնտեյներով, ապա քաղվածքն ու զգուշորեն լվանալ յուրաքանչյուր տերեւը հոսող ջրի տակ:

Սառեցնող ամբողջ տերեւները տանը

1. Բույսերի բույսերը եւ արմատները պետք է կտրվեն:
2. Ընտրեք տերեւները, ընտրեք ոչ վնասված եւ նույնը նույն վիճակում եւ չափով:
3. Նրանց փոքր փաթաթում դրանք տասից տասնհինգ կտոր օգտագործման համար:
4. Թեւերը թեքեք, փորձելով չվնասել իրենց ամբողջականությունը եւ ամրացնել սննդի ֆիլմը:
5. Բլանկները սառնարանում դնել միմյանցից որոշ հեռավորության վրա: Լրիվ սառչումից հետո, դուք կարող եք ավելի դանդաղ շարժվել դեպի ճառագայթները, փորձելով նրանց հնարավորինս քիչ վնաս հասցնել:

Այս ձեւով սպանախը կարող է պահվել բոլոր ձմռանը:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութը ամբողջությամբ սպանախ սառեցման այլ եղանակի մասին.

Սառցաբեկորներով

Առանց եռացող ջուր

1. Սպանախը հիմնված է բլենդերի կամ կանաչ մկրատով:
2. Արդյունքում հումքի նյութը դրվում է սառույցի կաղապարով:
3. Խառնել սառը եփած ջուրը եւ մաքրել սառնարանում:
4. Ամբողջապես սառեցումից հետո խողովակները փոխանցվում են պայուսակի կամ կոնտեյների մեջ ավելի կոմպակտ պահեստ:

Եռաշերտ ջրով բուժում

1. Տեղադրել նախքան թակած սպանախ տերեւները մաղձի վրա:
2. Եռացնելով եռացող ջրով:
3. Տեղադրեք մի քանի րոպե կրկնակի կաթսա:
4. Ձեռք բերեք արտադրանքը սառույցների մեջ եւ թափեք սառույցով ջուր, ապա ուղարկեք այն սառեցնելու համար:

Մինչեւ գարնանը հնարավոր է երկու եղանակով ստացված նախապատրաստությունները:

Shredded Greens

Իր հումքի ձեւով հնարավոր է սառեցնել ոչ միայն տերեւները, այլեւ մանրացնել. Կանաչները պետք է կտրվեն սեգմենտների մեջ, կես սանտիմետրով կամ ավելի փոքր: Կատարեք խմբաքանակների կամ բեռնարկղերի մեջ եւ ուղարկեք սառնարան: Նման պատրաստուկները կարող են պահվել տասից տասներկու ամիս:

Ինչպես պատրաստել պյուրե կարտոֆիլ:

1. Blanish կանաչի եռացող ջրի մեջ, քսան եւ երեսուն վայրկյան, ապա լցնել սառույցի ջուրը:
2. Օգտագործելով բլենդեր, տերեւները միատեսակ համեմված կարտոֆիլ վերածելու համար: Եթե ​​որեւէ բլենդեր չկա, սրբել միջոցով մաղ.
3. Սփռոցներում տարածեք եւ դրեց սառնարան:

Երկարակյաց նյութը նախատեսված է երկարատեւ պահեստավորման համար, այնպես որ այս կերպ մշակված սպանախը կարող է սպառվել բոլոր ձմռանը:

Եթե ​​այն տապալված է

Հնարավոր է արդյոք սառեցնել ոչ միայն հում, այլեւ նախալուսալ տերեւները: Այո, կարող եք: Մեթոդը ներառում է հետեւյալ գործողությունները.

1. սպանախը եռացրած ջրի մեջ դնել քսան-երեսուն վայրկյանով;
2. ապա տեղափոխեք սառույցի ջուր,
3. դուրս բերեք հեղուկը, տերեւներից փոքր գնդակներ ձեւավորեք.
4. բաժանում կամ բեռնարկղերի մեջ եւ դրեց սառնարան:

Այս մեթոդը նախատեսված է ամբողջ տարվա ընթացքում սպանախ պահելու համար:. Սակայն դա չի փչանա եւ կպահպանի իր բոլոր օգուտները:

Լուսանկարը

Լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչ է սառեցված սպանախը:

Սառեցված սննդամթերք

Սառեցված սպանախի մարմնի օգուտները չեն կարող գերագնահատվել. Տերեւների քիմիական կազմի շնորհիվ դրա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու մարմնի վրա, նվազեցնելով հարվածների ռիսկը եւ ճնշումը կարգավորելու համար:

Սպանախը մասնակցում է արյան ձեւավորման գործընթացներին, ճնշում է քաղցկեղի բջիջների ակտիվ ձեւավորումը: Սառեցված սպանախում պահվում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը օգնում է կանխել տարիքին առնչվող տեսողական խանգարումը եւ երկաթը, դարձնելով արտադրանքը անբաժանելի դառնալու երկաթյա դեֆիցիտի անեմիայի համար տառապողներին: Բացի այդ, սպանախը լավ է պաշտպանում իմունիտետը, ուստի ձմռանն օգտագործելը հատկապես կարեւոր է:

Սառեցված սպանախը `վիտամինների պահեստ եւ հետագծային տարրեր, որոնք հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում. Սառեցման համար օգտագործվում են նախնական ջեռուցման մեթոդները, սնուցիչներից որոշները կորցնում են: Առավելագույնի հասցնելու սպանախի բոլոր հատկությունների պահպանումը, որոնք յուրահատուկ են մարմնի համար, խորհուրդ է տրվում ընտրել ամբողջական կամ մանրացված տերեւների սառեցում, առանց դրանք վերացնելով:

Կալորիականությունը փոխվում է:

Նրանց համար, ովքեր օգտագործում են ջերմաստիճանի վրա հիմնված դիետա, կարեւոր է հաշվի առնել, որ սպանախից հետո սպանախի կալորիականությունը փոխվում է վերեւում `22 կկալ, 100 գրամ թարմ սպանախի դիմաց 34 կկալի դիմաց, 100 գրամ սառեցված:

Ինչպես օգտվել:

Ինչպես կերել սառեցված սնունդը: Ապուրներում սառեցված սպանախը ցանկացած ձեւով կարող է ավելացվել առանց նախնական սառեցման. Խմիչքների եւ երկրորդ դասընթացների պատրաստման համար պտուտակները պետք է ջերմացվեն: Սպանախը տարածվում է քամոցով ապակու բոլոր ավելցուկային հեղուկի մեջ, ապա սեղմում:

Եթե ​​տերեւները ամբողջությամբ սառեցված են եւ չեն ենթարկվում նախնական բուժման, ապա սառեցման արդյունքում արվում են բոլոր այն նույն մանիպուլյացիաները, ինչպիսիք են թարմ կանաչ սպանախը:

Ինչ ճաշատեսակներ կարող եմ ավելացնել:

Սառեցված սպանախ օգտագործման հնարավորությունները խոհանոցում աներեւակայելի են. Այն կարող է օգտագործվել սոուսներ, աղցանների համար լցոնումներ, ինչպես նաեւ աղի եւ քաղցր, աղցաններ, ապուրներ, վիտամին խմիչքներ, մարինադների բոլոր տեսակներ, ավելացնել աղցան, եփել այլ բանջարեղենով:

Որ մեթոդը լավագույնն է ձմռանը պահպանելու համար:

Սպանախը սառչելիս պետք է հաշվի առնել, թե ինչն է օգտագործվելու, բայց իրականում դժվար է ցանկացած մեթոդով դադարեցնել: Հոդվածում նշված մեթոդներից որեւէ մեկը թույլ է տալիս պահել ողջ տարվա ընթացքում օգտակար կանաչիները, ուստի լավագույն լուծումը կլինի միանգամից մի քանի սառեցման տարբերակներ կիրառել `ձեր դիետայի մեջ սպանախ օգտագործման լայն հնարավորություն:

Սպանախը սառեցվում է ոչ միայն ձմռան ամիսներին դրա վրա հիմնված ճաշատեսակների նուրբ համը ձգտելու ցանկությունից, այլեւ առողջության պահպանման ցանկության պատճառով: Սպանախն ուտելը օգնում է վերացնել տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից: եւ քաշի կորուստը եւ բարելավում է ընդհանուր առողջությունը: