Լավագույն բաղադրատոմսերը պահածոների խնկունի: Ինչպես պատրաստել եւ թթու կանաչի:

Ձմռանը դուք հաճախ ցանկանում եք ճաշեր պատրաստել, օգտագործելով կանաչի: Դա անել, դուք կարող եք օգտագործել տնական blanklar. Համոզվեք, որ օգտագործեք փետուրը: Այս գործարանը, որը առաջին անգամ հիշատակվում է Ֆրանսիայում 12-րդ դարում, պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր եւ օրգանական թթուներ: Դա շատ օգտակար եւ համեղ է:

Թորված կանաչիները կարելի է ավելացնել բորսչին կամ օգտագործել որպես թխվածքաբլիթներ: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչ salting բաղադրատոմսեր գոյություն ունեն, դրանց առավելություններն ու թերությունները, ամենալավը ձիթապտղի տեսակները, աղիների համար:

Ինչպես է օգտակար հատկությունները փոխվում, երբ շտկում են:

Երբ աղակալման օգտակար հատկությունները չեն փոխվում, թթվային պատճառով, որը արտադրվում է աղով ավելացնելով: Միայն տաք վերամշակման ընթացքում որոշ օգտակար հատկություններ կորցնում են:

Ինչպես պատրաստել կանաչի պահպանման համար:

Մայիսից ձեր կայքում տեղավորվում է ձիթապտուղը: Տերեւները պետք է ուշադիր կտրվեն 4 սմ հողի վրա, որպեսզի չվնասեն աճող ցողունը: Հավաքման գործընթացը պետք է սկսվի միայն այն դեպքում, երբ ձվաբջիի տերեւները ձգված են ցանկալի չափի:

Բոլոր մշակաբույսերը պետք է պահվեն միայն սառնարանում: Լվանալ տերեւները անհրաժեշտ չէ, քանի որ դրանք կվնասեն նրանց, եւ նրանք կորցնում են օգտակար հատկությունները: Զգուշորեն կանաչ տերեւները վերացրեք, վնասված եւ դեղին տերեւները հեռացնելով: Անհրաժեշտ է միայն նուրբ, երիտասարդ կանաչի:

Ընտրեք պահպանման եղանակներից մեկը.

1. Մի խառնուրդ ջրի մեջ ընկղմված խողովակով: Միայն բխում է ջրում թաղված: Մենք սառնարանի խառնուրդը սառնարանում հեռացնում ենք սառնարանից:
2. Պլաստիկ տոպրակը լցված է փոքր քանակությամբ փետուրով, այնտեղից օդը ազատելով: Եվ դեռ պահեք այն սառնարանի մեջ:

Այս մեթոդները փրկելու են մինչեւ մեկ շաբաթ:

Հետեւյալ սորտերը լավագույնն են պահեստավորման համար.

• «Էմբերալ ձյուն» դասարան - բացառիկ բեղմնավոր: Այն լավ ճանաչվում է թերթիկի վարդի լայն ձեւով:
• «Օդեսայի լայնածավալ» բազմազանություն - վաղ հասուն աստիճան, տերեւները մի փոքր երկարացնում են: Որոնք պարունակում են շատ վիտամիններ, կալիում եւ երկաթ:

Recipes

Աղի աղի մեջ

Այս մեթոդի հիմնական առավելությունն այն պարզությունն է, բարձր պահի ժամանակը: Սակայն այս մեթոդի կիրառման ժամանակ որոշ վիտամիններ սպանվում են, ինչը նրա թերությունն է: Sorrel- ը պետք է պահվի սառը տեղում 0,5 լիտր ցանկալի ծավալով բանկաների մեջ:

Բաղադրիչներ 0.5 լիտր բանկա համար:

• կծու - 2 կգ;
• աղ - 200 գր;
• ջուր

Խոհարարություն բաղադրատոմսը, ինչպես աղի աղցան:

1. Պատրաստել կանաչի, ողողել, փաթաթել: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն երիտասարդ սաղարթը: Անհրաժեշտ է կտրել միայն կոպիտ ցողունները:
2. Բանկերը մանրակրկիտ լվանում եւ մանրէազերծում:
3. Պատրաստել մեծ պղպեղ եռացրած ջուր:
4. Շերտավոր ձվաբջիջը դրվում է բանկաների մեջ եւ լավ ռամված է:
5. Լցնել եռացող ջուրը ջրի մեջ եւ այն ծածկել աղով:
6. Հերմետիկորեն գլորում են, վերածվում եւ ծածկում ջերմ պատկերի կամ գորգերի հետ:

Խնկունջը այս ձեւով պահել մինչեւ վեց ամիս: Դուք կարող եք օգտագործել այն համեմունքներով եւ թխում տորթերով `կարկանդակով:

Ձմռանը ձմռան գդալների մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես ստորեւ բերված տեսանյութը.

Գնումներ առանց ստերիլիզացման

Դուք կարող եք թխել փափկամազ առանց ստերիլիզացման: Այս դեպքում այն ​​կպահպանի օգտակար հատկությունների մեծ մասը, ավելի քիչ ժամանակ կտա մշակման նյութին: Բայց միեւնույն ժամանակ, նրա գրպանը քիչ է: Դուք կարող եք այն պահել սառնարանում, բայց դուք պետք է հիշեք, որ կարող եք բացելուց հետո ապրանքը կարող է պահվել մեկ օրվա համար:

Բաղադրիչներ 0.5 լիտր բանկա համար:

• կծու - 2 կգ;
• աղ - 5-6 թեյի գդալ;
• նուրբ բուսական յուղ:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը:

1. Կանաչները լավ են լվանում եւ վնասված, դեղին տերեւներից վերացնում են:
2. Այն կտրված է եւ աղով լցված:
3. Այս խառնուրդը տեղադրվում է փոքր բանկաների մեջ, նախընտրելի է 0.5 լիտր:
4. Այն լցված է բուսական յուղով յուղով փոքր քանակությամբ: Սա կպչուն կաղապարից պաշտպանելու է:
5. Խցերը փակվում են սովորական պլաստիկ խցիկներով եւ ուղարկվում սառնարան: Բանկերը պետք չէ ստերիլիզացված լինել: Պարզապես լցնել եռացող ջուր:

Այլ կանաչիներով

Sorrel- ը կարող է աղի լինել նաեւ այլ կանաչապատման հավելումով, որը կտտացնում է գեղեցիկ գարնան եւ տաք ամառի համ: Պատրաստի կտորի կեսը փորի է: Իսկ մյուս կեսը կարող է ընտրվել ձեր հայեցողությամբ: Ամենատարածված ավանդական խոտերը սոխ, սալոր, մաղադանոս են:

Բաղադրիչներ 0.5 լիտր բանկա համար:

• ձիթապտուղ - 700 գ;
• կանաչ սոխ - 200 գր;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 50 գր;
• աղ - 100 գր:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը:

1. Նույնպես կտրեք բոլոր կանաչիները, նախապես տեսակավորելով այն:
2. Մաքրել բանկաները եւ դրանք մանրացնել:
3. Տարածել կանաչիները բանկերի վրա, աղով աղանալով:
4. Հերմետիկորեն գլորում եւ տանում են նկուղ կամ այլ սառը տեղ:

Պահեստավորված պահեստավորում երկար ժամանակ: Երեք ամսից մինչեւ վեց ամիս: Դուք կարող եք օգտագործել այն որպես համեմունք: Մեկ գդալ բավական կլինի ձեր ուտեստի համար շատ վիտամին ստանալու համար: Սա այս բաղադրիչի հիմնական առավելությունն է:

Պահածոյացված ձիթապտղի կանաչիով - բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ստորեւ տեսանյութում:

Ձմռանը ձմռանը փորելու գործընթացը շատ պարզ է: Ամեն ինչ կարելի է անել արագ, առանց կիրառելու, մեծ ջանքերով: Արդյունքում, ամբողջ տարվա ընթացքում կարող եք վայելել համեղ ու առողջ ուտեստներ: