Շաղգամ եւ ռուտաբագա - դրանք նույնքան գույն են, այնպես էլ ձեւով եւ ճաշակի մեջ: Բայց դրանք դեռ երկու տարբեր բանջարեղեն են:
Նրանք երկուսն էլ ունեն մի շարք օգտակար հատկություններ, պարունակում են մեծ քանակությամբ սնուցիչներ եւ վիտամիններ: Երկու բանջարեղենը տարածված են առանձին այգիներում եւ հայտնի են սիրողական այգեպաններով: Տարատեսակ է ողողման եւ սառը դիմադրության: Այն կերակրում է թարմ, շոգեխաշած եւ լցոնված:
Չնայած արտերկրում այս մշակույթները շատ նման են, սակայն դրանք տարբեր բուսական դելիկատներ են: Փորձենք հասկանալ մշակույթների տարբերությունը, ինչպիսիք են շագանակագեղձերը եւ նրա մոտ հարաբերական ռուտաբագան:
Հիմնական բուսաբանական բնութագրերը
Բուսական նախածին
Շատերի համար դա կլինի հայտնաբերումը, որ շերեփը պատկանում է կաղամբի ընտանիքի կաղամբի տիպին: Շաղգամը սովորաբար աճում է մի քանի տարի անց:
Առաջին ամառը բազալային տերեւների վարդի ձեւավորման ժամանակն է եւ այն, ինչ մենք ուղղակիորեն ծառայում ենք սեղանին, արմատացած բերք, մի քանի սանտիմետր տրամագծով: Այն կարող է ունենալ տարբեր ձեւեր, կլորացված մինչեւ երկարատեւ, գազարով:
Օգնություն Շամպունի գամմա գերազանցապես հարուստ է. Մաշկը կարող է լինել դեղին, կանաչ, մանուշակագույն, վարդագույն, վարդագույն: Մսը մարմնական, սպիտակ կամ դեղին է, այն օգտագործվում է որպես սնունդ:
Ձմռանը վերապրած պտուղը արտադրում է ծաղկող նկարահանումների կեսը `կես մետրից մինչեւ մեկ ու կես մետր երկարությամբ: Դրանից հետո թողնում է պտուղը `հաստ շաղ տալ եւ ծաղկեփունջներ, որոնք ներկայացնում են վահանը, դեղնավուն ծաղիկներով:
Հիբրիդ
Շվեդիան պատկանում է նույն ցեղին եւ ընտանիքին, որպես շաղգամ: Նույն ձեւով էլ զարգանում է երկու տարի `առաջին ամառ` իդեալական արմատի տեսքը, երկրորդը `ծաղկող նկարների ու սերմերի աճը:
Ճարպային ճարպ արմատը մսեղ է, ձանձրալի կանաչ կամ կարմիր-մանուշակագույն: Արմատի ձեւը տարբերվում է օվալ-գլանաձեւից կլորացված բնակարաններից: Բալալ տերեւների վարդը զարգանում է շուրջը:
Առավել համեղ է թաղանթի մաշկի տակ թաքնված, թեթեւ երանգների մարմինը: Իսկ դեղին մարմինը սովորաբար տեղադրվում է մարդկանց համար, սպիտակը գնում է անասունները կերակրելու համար: Շոկոլադի ուտելի մասի քաշը մեծ է, հասնելով 20 կիլոգրամի կերային սորտերի:
Շվեդիայի ծաղկաբուծությունը `ոսկեգույն երանգների փխրուն խոզանակ: Պտուղը մի պոպուլյար է, որի մեջ զարգանում են շագանակագույն կամ սեւ գույնի կլոր սերմերը:
Որն է տարբերությունը:
Արտաքին տեսք
Քանի որ շվեյցարիան շաքարավազի եւ կաղամբի հիբրիդ է, արհեստականորեն զարգուցող ճարտարագիտության ոլորտում 17-րդ դարում, այն ակնհայտորեն նման է գենետիկ «մայրիկին»: Տեսքիս հիմնական տարբերություններն այնպիսին են, որ ռուտաբագայի արմատային բանջարեղեններն ավելի մեծ են, եւ նրանց մարմինը նարնջագույն երանգներ է տալիս:
Քիմիական կազմը
Սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրածնային բանջարեղենի բովանդակությունը գրեթե նույնական են: Շագանակագեղձի մեջ ավելի շատ կալցիում կա, վիտամին A- ի մի փոքր մասն է, որը շրթունքի մեջ չէ, արժանի քանակությամբ սուչինիկ թթու, շաքար եւ վիտամին PP:
Դիմում
Rutabaga- ը սկզբնապես վերածվեց շշերի համար ավելի սննդարար եւ զանգվածային փոխարինման: Հետեւաբար, այն հաճախ օգտագործվում է որպես անասունների կերակրման, որտեղ անհրաժեշտ են ծավալներ: Միեւնույն ժամանակ, շաքարավազի, պտուղի կերային բազմազանությունը զգալիորեն տարածվում է ամբողջ աշխարհում:
Այնուամենայնիվ, դա չի բացառում այն փաստը, որ բանջարեղենի սեղանի սորտերը մարդկային դիետայում տեղ ունեն: Չնայած այն բանին, որ այգեպանների մեծամասնությունը նախընտրում է ճաշակել ճաշակով, ռուտաբագան համարվում է ավելի սննդարար, քանի որ բարձր է չոր նյութերի բովանդակությունը:
Ծագման պատմություն
Ակնկալվում է, որ վայրի շաղգամը ծագել է երկու կենտրոններում `Արեւմտյան եւ Հյուսիսային Եվրոպայում, ինչպես նաեւ Աֆղանստանում եւ Հնդկաստանում: 10-15 հազար տարի առաջ գործարանը մշակելու համար առաջինը սկսեց Հարավ-Արեւմտյան Ասիայի բնակիչները: Դրանից հետո շոտլանդացիները շատ այլ երկրներում հայտնի դարձան: Տեղական սորտերը պահպանում են նախնիների ձեւերի հատկությունները: Հատուկ մշակված rutabaga հարյուր տոկոսանոց հյուսիսային եվրոպական մշակույթն է:
Ամենատարածված տեսությունը, ինչպես արդեն գրել ենք վերը, հայտարարում է, որ ռուտաբագան դարձել է շեփորի եւ կաղամբի հիբրիդ: Ըստ երեւույթին, հայրենիքը Շվեդիա է: Ճարպի մեջ rutabagus- ն աճում է միայն Հյուսիսային Աֆրիկայի որոշ մասերում որպես մոլախոտ:
Ինչն է ավելի լավ:
Շատ բան կախված է մարդու համի նախասիրություններից: Շաղգամը դառնություն ունի, ուստի կարող է ավելի շատ տղամարդկանց համար հարմար լինել: Միեւնույն ժամանակ, շվեյցարները խեղաթյուրում են ճաշակի եւ անորոշության բացակայության համար: Ամեն դեպքում փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս պատրաստել երիտասարդ թաղանթներ, քանի որ այս պահին նրանք ժամանակ չունեն փրփրին ավելորդ խոնավություն հավաքելու համար:
Շաղգամ կամ ռուտաբագա - վեճ, որը նման է բադի եւ սագի, ձիթապտուղների եւ ձիթապտուղների միջեւ եղած վեճին: Մշակույթները ուղիղ հարազատներն են եւ նման են միմյանց: Հիմնական բանը, երբ աճեցված բանջարեղենը հոգ տանելն է եւ պատշաճ կերպով պատրաստել դրանք: Բայց սա եւս մեկ հոդվածի թեմա է:
