Պարզ, համեղ եւ շատ օգտակար - բաղադրատոմսեր կանաչ լոբի եւ ծաղկակաղամբ

Ծաղկակաղամբ, ինչպես կանաչ լոբի, համեղ բանջարեղեն է, որը կարող է ամբողջ տարվա ընթացքում կերել: Պլյուսը նաեւ այն է, որ հնարավոր է նման տեսակի ուտեստներ առաջարկել թե մեծահասակների եւ թե երեխաների համար:

Սեզոնային ժամանակաշրջանում նման ապրանքները թարմ են, եւ, օրինակ, աշնանն ու ձմռանը `սառեցված: Իսկ խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել թե առանձին սառեցված բանջարեղեն եւ պատրաստի խառնուրդներ:

Ինչ կարող է պատրաստ լինել թարմ բանջարեղենից կամ սառեցված խառնուրդներից, որպեսզի այն համեղ եւ առողջ լինի:

Ճաշատեսակների օգուտներն ու վնասները

Նախ պետք է պարզել, թե արդյոք ծաղկակաղամբ եւ կանաչ լոբի իսկապես առողջ ապրանքներ են: Իսկ նրանք սառեցրած են պահում իրենց ունեցվածքը: Այսպիսով, լոբի կալորիական պարունակությունը կազմում է 24 կկալ, 100 գրամեւ կաղամբը, նույն 100 գ թարմ արտադրանքի համար, 30 կկալ:

Իր հերթին, երկու բանջարեղենը պարունակում է օգտակար վիտամինների ամբողջ պահեստ:

• վիտամին K, որը պատասխանատու է արյան հյուսվածքի համար:
• վիտամին U, որը պատասխանատու է ֆերմենտների արտադրության համար.
• վիտամիններ C, B, PP;
• Մարգան, մաշկի առաձգականության համար պատասխանատու;
• ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում եւ այլն:

Նաեւ ծաղկակաղամբ եւ կանաչ լոբի պարունակող մանրաթելպատասխանատու է մարդու ստամոքս-աղիքային համակարգի առողջության համար: Բացի այդ, երկուսն էլ, սառեցված բանջարեղենը, պահպանում են բոլոր օգտակար հատկությունները մինչեւ 6 ամիս, չնայած պատշաճ փոխադրման եւ պահպանման: Կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես անել ձմռանը բերքը սառնարանում: Լրացուցիչ մանրամասներ, թե ինչպես կարելի է սառեցված կաղամբ պատրաստել, եւ այն, ինչ կարելի է պատրաստել դրանից հետո, կարող եք գտնել այստեղ:

Դա կարեւոր է: Կանաչ լոբի գլիկեմիկ ցուցանիշը կազմում է ընդամենը 15 միավոր: Սա նշանակում է, որ նույնիսկ շաքարախտ ունեցող մարդիկ կարող են այն առանց սահմանափակումների:

Ինչ վերաբերում է սպիտակուցների եւ ճարպերի հարաբերակցությանը վերաբերող հարցին, ապա իրավիճակը հետեւյալն է.

1. Լարային լոբի:
   • սպիտակուցներ `2 գ;
   • ածխաջրեր `3.6 գ;
   • Ճարպ - 0.2 գ:
2. Ծաղկակաղամբ:
   • սպիտակուցներ `2.5 գ;
   • ածխաջրեր `5.4 գ;
   • ճարպ - 0.3 գ

Ինչպես պատրաստել:

Ծաղկակաղամբի եւ կանաչ լոբի առավելություններից մեկն այն է, որ դրանց հիման վրա դուք կարող եք նախապատրաստել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ եւ աղցան: Ընտրեք ձեր սիրած բաղադրատոմսը եւ վայելեք այս արտադրատեսակների զարմանահրաշ համը եւ օգուտները:

Աղցան

«Երկիր»

Նման ճաշատեսակները կարելի է արագ պատրաստել ամառային տնակում, երբ բոլոր հիմնական ապրանքներն ուղղակիորեն հավաքվում են այգուց: Վերցրեք:

• փոքր կաղամբի գլխավոր գույնը (150-200 գ);
• թարմ կանաչ լոբի - 2 բուռ (150 - 200 գ);
• սոխ - 1-2 գլուխ;
• ճաշակի ցանկացած կանաչի,
• ձիթապտղի յուղ;
• համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ բանջարեղենը եւ կանաչիները:
2. Կաղամբի գլուխը կտրատել փոքրիկ սերմերի մեջ եւ լցնել լոբի հետ միասին 7-10 րոպե տաքացրած բանջարեղենով բուսական լցնել (լրացուցիչ տեղեկությունների համար, եռացող ծաղկակաղամբի մասին, տես այստեղ)
   Պատրաստված արտադրանքը պետք է հեշտությամբ փակցված լինի պատառաքաղով:
3. Սոխը փաթաթել, կտրեց այն մեծ խորանարդի մեջ:
4. Տապակել թավայի մեջ մինչեւ թափանցիկ:
5. Պառկեցեք բանջարեղենից խաշած բանջարեղենից, օգտագործելով քսուքներ, դրանք դնելով աղցանների գդալով:
6. Ավելացրեք սոխ եւ նուրբ թակած կանաչի:
7. Խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ:

«Սրտանց»

Ծաղկակաղամբ եւ երիտասարդ կանաչ լոբի հետ համեղ աղցանի մեկ այլ տարբերակը պահանջում է ավելի շատ ժամանակ եփել, բայց այն արդեն կարելի է կերել որպես անկախ ճաշատեսակ: Աղցան է համեղ, սնուցող եւ շատ պայծառ:

Այսպիսով պատրաստել

• տավարի միս - 300-400 գ;
• երիտասարդ լոբի - 200 գ;
• կաղամբի գույնը: - 200 գ;
• կարմիր սոխ - 1 գլուխ;
• Կորեայի գազար - 200 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կոշտ պանիր `100 գ;
• ձիթապտղի յուղ;
• կանաչիները;
• համեմունքներ

Ինչպես կատարել աղցան.

1. Միացրեք մի կտոր միս, համեմունքներով եւ ձիթապտղի յուղով: Մնացեք միայնակ 30-40 րոպեով:
2. Թարմ, լվացվեն կաղամբով եւ լոբի եփել մոտ 5-7 րոպե, սառեցված `7-10 րոպե:
3. Խորովել սոխ, կտրել բարակ կես օղակները:
4. Կաթել ջրի մեջ եւ թույլ տվեք ջուրը ցամաքեցնել:
5. Կտրել տավարի մի փոքր երկարատեւ կտորները եւ տապակել մի տապակած տապի մեջ, մինչեւ պատրաստի (մոտ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում):
6. Պանիրը կտրեք փոքրիկ քառակուսի:
7. Լվանալ կանաչիները, կտրել:
8. Տապակած տավարի, խաշած բանջարեղենի, կորեայի գազար, պանիր, սոխ, կանաչի մեջ դնել աղցան:
9. Խառնել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ հյութ ½ հատ լիմոն:
10. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել համեմունքներ:

Այս աղցան կարող է ծառայել որպես առանձին ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Ընտրանքներ խոհանոցային աղցանների մեծ բազմազանության համար: Իմացեք ավելին ծաղկակաղամբի աղցանների մասին շաբաթվա եւ տոնական սեղանի շուրջ:

Ապուր

«Հեշտ»

Լույսի բաղադրատոմսը, որը հաճելի է ճաշակի ապուրին, որը պատրաստված է ավելի քան 60 րոպեում, պետք է գտնվի յուրաքանչյուր վարպետի «խոզաբուծական բանկում»: Համոզվեք, որ օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսը, որպեսզի ձեր ընտանիքին փայփայել մի մեծ առաջին դասընթաց, երբ նրանք ուզում են:

Այն տեւում է `

• կաղամբի գույնը - 1 միջին գլխի կամ 800 գ;
• կանաչ լոբի շերտերում `400 - 500 գ;
• Ադիգե պանիր `300 գ;
• թթվասեր 20% - 500 գ;
• կանաչիները;
• համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել նման լույսի ապուր:

1. Լցնել մի քանի բուսական յուղ:
2. Լվանում լվանալը եւ տուփը հասցնել 10-15 րոպե, անընդհատ խառնելով:
3. Լվանալ կաղամբով, ապլասե ներկել:
4. Հեռացրեք թխում թերթիկը, դրեք սաղավարտները դրա վրա, շաղ տալ նրանց յուղով եւ շաղ տալ համեմունքներով:
5. Ջեռոցը ջեռուցում է 200 աստիճանով եւ տապակել 30 րոպե:
6. Ավելացրեք թթվասերը լոբի մեջ եւ շաղ տալ բանջարեղենի եւս 10 րոպեով:
7. Հեռացրեք կաղամբի ծաղկաբույլը եւ նաեւ նրանց թխում:
8. Ձու բանջարեղեն 5-7 րոպե, ապա ավելացնել նրանց 2 լիտր ջուր:
9. Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ եւ այն կաթսայի մեջ, եռացող ջրով:
10. Ավելացնել համեմունքներ եւ բովանդակությունը եփել 5 րոպե:
11. Լվացեք եւ լավ կտրեք կանաչիները, ուղարկեք այն թավայի մեջ:
12. Անջատեք ջերմությունը եւ թողեք առաջին ուտեստը մոտ 10-15 րոպե:

«Մրցույթի հավի»

Հավկիթների կաղամբի ապուրի եւ համեղ լոբի երկրորդ բաղադրատոմսը անպայման դիմելու է հավի խորտիկի բոլոր սիրահարներին:

Վերցրեք:

• կես հավի կարասը;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխի սոխ - 1 հատ;
• կաղամբի գույնը: - 300 - 400 գ;
• լոբի պոմ. - 200-300 գ;
• կանաչիները;
• համեմունքներ

Խոհարար ապուր:

1. Հավի լորձը լվանալ, կաթսա դնել, լցնել 5 լիտր ջուր եւ կրակի վրա դնել:
2. Սպասեք մինչեւ ջուրը կաթսա, հեռացնել ձեւավորված փրփուրը, միջին ջերմաստիճանը եւ միայնակ մնալ ճարպերից մոտ 1 - 1.5 ժամ:
3. Լվանալ եւ խառնել կարտոֆիլ, գազար եւ սոխ:
4. Զառախաղ կարտոֆիլ եւ սոխ, շփում գազավորված գազար:
5. Լվանալ կաղամբով եւ լոբիով: Մեկ բանջարեղենը ապամոնտաժվել է ներշնչված ծառերի մեջ, իսկ երկրորդը կտրում են թեքերը:

   Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք երկար տախտակները կիսով չափ:

6. Լվացեք խոտաբույսերը, նուրբ փաթաթված:
7. Հեռացրեք պատրաստված հավի միսը, ոսկորներից բաժանեք, կտրեք փոքրիկ խորանարդի եւ վերադարձրեք այն թավայի մեջ:
8. Ավելացնել կարտոֆիլ եռացող ջրով, իսկ 10 րոպեից հետո ծաղկակաղամբ, սոխ եւ գազար:
9. Մեկ այլ 10 րոպե հետո ավելացրեք լոբի սուպի մեջ եւ ամեն ինչ պատրաստեք միջին ջերմության վրա, մոտ 15 րոպե:
10. Ավելացնել համեմունքներ եւ խոտաբույսեր է ապուր, եփել այն եւս 5 րոպե:
11. Անջատեք ջերմությունը եւ թողեք առաջին բրնձը (10-15 րոպե):

Ծաղկակաղամբ եւ հավի կարելի է պատրաստել ոչ միայն ապուրներ: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարելի է գտնել այս նյութում հավի հետ ծաղկակաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:

Վիտամին խառնուրդը

Փաստորեն, ցանկացած բանջարեղեն, ինչպես հում, այնպես էլ ջերմային վերամշակված ձեւով, ձկների կամ մսի հիմնական դասընթացների համար մեծ կողմնակի ճաշատեսակներ են: Ծաղկակաղամբ `թարմ կանաչ լոբիով, չի բացառվում: Ինչ կարելի է պատրաստել նրանցից:

Աղացած բանջարեղենը, ինչպես նաեւ քիմի եւ ճարմանդ

1. Պատրաստել լոբի (400 գ) եւ կաղամբ (400 գ), ինչպես նշված է վերեւում գտնվող բաղադրատոմսերում:
2. Կտրել կես օղակները սոխ լամպի (1 գլուխ) եւ գազարով (1 հատ):
3. Պատրաստել սխտոր (2 - 2 մեխակ) եւ խաշած գանգ (1 - 1.5 թեյի գդալ):
4. Տաքացնել ձիթապտղի յուղը թավայի մեջ եւ ավելացնել 1 թեյի գդալ: քիմ.
5. Մի քիչ տաքացրեք համեմունքները, դրեց այն առանձին ճաշատեսակով:
6. Պաղպաղակ եւ գազարն ընկույզի մեջ դնել, տապակել դրանք 5 րոպե:
7. Լոբի եւ կաղամբ ավելացնել բանջարեղեն, խառնել ամեն ինչ եւ շարունակել տապակել բանջարեղենը:
8. 7-10 րոպե հետո ավելացնել համեմունքները, չամանն ու մաղադանոսը տապակել, եփել եւս 5-7 րոպե:

Կրեմով շոգեխաշած բանջարեղենով պղպեղ

1. Նախքան պատրաստված լոբի (300 - 400 գ) եւ կաղամբի (400 - 500 գ) աղած ջրի մեջ եփում մինչեւ եփած (7-10 րոպե):
2. Ծնոտ սխտոր (3 մեխակ) եւ լվացվեն կանաչիներ:
3. Լվացվող պղպեղը (150 գ) կտրեց օղակները:
4. Թաթը դնել կրակի վրա, լցնել բուսական յուղ եւ դրա վրա 2-3 րոպե տապակել:
5. Ավելացնել սխտորը եւ խառնել կրակի վրա կրկին մեկ րոպե:
6. Դրեց պատրաստված լոբի եւ կաղամբը տապակի մեջ, շարունակեք եփել 5 րոպեի ընթացքում բանջարեղեն:
7. Լցնել տաք սերուցքով (250 - 300 գ), ավելացնել խաշած կոշտ պանիր (150 գ) եւ կանաչի:
8. Խառնել կողմնակի ճաշատեսակը, ավելացնել համեմունքներ:
9. Խառնել շաղ տալ մի քիչ ավելի, մինչեւ պանիրը հալվի, եւ դուք կարող եք սպասքը սպասարկել սեղանին:

Ծաղկակաղամբի կողմնակի ճաշատեսակների համար կան այլ տարբերակներ: Դուք այստեղ կարող եք կարդալ ավելին համեղ ծաղկակաղամբի կողմնակի ճաշատեսակների մասին:

Վառարանների ընտրանքները

Վառարանում պատրաստված ուտեստները միշտ եղել են, լինում են եւ կլինեն հիանալի այլընտրանքային տապակած բաղադրատոմսեր, քանի որ դրանք ավելի քիչ կալորիա եւ ավելի օգտակար են:

Հետեւաբար, երիտասարդ կանաչ լոբի եւ ծաղկակաղամբը կարող է ոչ միայն թավայի մեջ կամ թավայի մեջ պատրաստել, այլեւ ջեռոցում: Այս դեպքում բաղադրատոմսի հիմքը միշտ անփոփոխ կմնա, եւ բաղադրիչների քանակը կարող է տարբեր լինել: Դիտարկենք բանջարեղենի աղանդերի այսպես կոչված «հիմնական» տարբերակը:

Ինչ է հարկավոր:

• կանաչ լոբի;
• ծաղկակաղամբ;
• կոշտ պանիր;
• կիտրոն
• սխտոր
• համեմունք: խառնուրդ Provencal խոտաբույսեր;
• ձիթապտղի յուղ:

Ինչպես պատրաստել ստանդարտ բուսական աղցան:

1. Հեռացրեք փխրեցուցիչը եւ ձիթապտղի յուղով յուղեք:
2. Լվանալ եւ պատրաստել բանջարեղենը, կլանել սխտորը եւ կտրել մի քանի մոխրագույն:
3. Սեղմեք հյութը կես կիտրոնից:
4. Preheat վառարանը մինչեւ 200 աստիճան:
5. Fold կաղամբի inflorescences եւ լոբի ձեւով, ավելացնել սխտոր նրանց.
6. Լցնել բոլոր կիտրոնի հյութը, շաղ տալ յուղով, ավելացնել համեմունքներ:
7. Թխել 15 րոպե, խառնել:
8. Թխել եւս 15 րոպե:
9. Պատրաստել բանջարեղենով աղացած պանրով եւ 5-7 րոպե ուղարկեք ջեռոցում:

Այսպիսով, եթե ցանկանաք, նման աղցան կարող է համալրվել այլ բանջարեղենի հետ, կրեմ, ինչպես նաեւ միս (մանրամասն տեղեկություններ մսի հետ ծաղկակաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մասին, կարող եք գտնել այստեղ): Փորձեք եւ վայելեք բացառիկ ճաշակ:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբ եւ կանաչ լոբի աղցան ըստ տեսանյութի բաղադրատոմսով:

Արագ բաղադրատոմսեր

Ընդ որում `կանաչ լոբի եւ ծաղկակաղամբ են արագ պատրաստվող սննդամթերք: Հետեւյալը պարզ եզրակացություն է. Եթե կերակրատեսակն ընդգրկում է միայն այս բանջարեղենը, կարելի է պատրաստել առավելագույնը 15-20 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, տաք եւ սառը աղցանները համարվում են ամենաարագ, իսկ ապուրները դանդաղ են: Պատրաստել բանջարեղենով շոգեխաշած բանջարեղեն եւ տեսնել, թե որքան արագ են դրանք դառնում համեղ ուտեստ:

Վերցրեք:

• կանաչ լոբի եւ ծաղկակաղամբ `յուրաքանչյուրը 400 գ;
• կարմիր կամ դեղին պղպեղ - 2 հատ;
• գազար եւ սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ `2 հատ;
• կանաչիները;
• համեմունքներ

Ինչ անել:

1. Լվանալ եւ պատրաստել հիմնական բանջարեղենը:
2. Լվացեք սոխը, պղպեղը եւ գազարը, կեղեւը, կտրեց մեջ cubes, straws եւ շփում է ուղու համապատասխանաբար:
3. Լվանալ լոլիկին, վերցնել նրանց վրա եռացող ջուր, հանել մաշկը:
4. Լվանալ կանաչիները, կտրել:
5. Հացահատիկը հրդեհի վրա դրեք, դրա մեջ լցնել բուսական կամ ձիթապտղի յուղ:
6. Քանի որ նավթը տաքացնում է, ավելացրեք կաղամբի ծաղիկները, պղպեղը եւ գազարը:
7. Պաղեցրեք բանջարեղենը 10 րոպե:
8. Կաթսայի մեջ ավելացնել երիտասարդ լոբի եւ սոխը:
9. 10 րոպե եփ գալ:
10. Լոլիկի պղպեղը ավելացնել բանջարեղենով եւ ամբողջ բովանդակությունը շաղ տալ եւս 10 րոպե:
11. Ավելացնել խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, խառնել մանրակրկիտ եւ եփել եւս 10 րոպե:

Ներկայացման տարբերակներ

Գաղտնիք չէ, որ ռեստորանների հյուրերը վճարում են ոչ միայն հաստատությունում սպասարկվող ուտեստների համը, այլ նաեւ արտաքին ձեւավորման համար: Ուրեմն ինչու հետաքրքիր չէ ծեծել բոլոր տիպի ուտեստները, որոնք պատրաստված են տանը: Ի վերջո, անշուշտ, ամենակարեւոր մարդիկ արժանի են դրան:

• Որպեսզի երեխաները հաճելիորեն ուտել բանջարեղեն, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է կենդանիներ հավաքել դրանցից: Օրինակ, ծաղկակաղամբից դուք կստանաք հրաշալի մանրադիտակ մի գառնուկի համար, իսկ լոգանքի լանջին `նրա ոտքերը:
  Նման բուսական կենդանին կարող է «թաքցնել» ձվածեղի վերմակի տակ կամ բրնձի սպիտակ լեռների մեջ լցնել:
• Pine ընկույզ, մանանեխի սերմեր եւ տապակած քնջութի սերմերը լավագույն բանջարեղենն են այս բանջարեղենից պատրաստված ճաշատեսակին: Աղցանը սալիկի մեջ դնել ափսեի մեջտեղում, քիչ թեփի մեջ ընկույզով շաղ տալ եւ շինել ամառանոցով, աղցանի սոուսով:
• Ծաղկակաղամբ եւ կանաչ լոբի ապուրը մեծ տեսք ունի մի կաթսայում: Բայց տորենցի մեջ, եւ թարմ կանաչի հավելումներով, այն ավելի լավ է թվում:
• Հիմնական կերակուրի համը ընդգծելու համար բանջարեղեն խմել, հետեւեք ընդդիմության կանոններին: Օրինակ, եթե միսը տապակված է, ապա կաղամբը եւ լոբիները պետք է փռված լինեն:
• Եթե ​​հիմնական ճաշը գոլորշի է, ապա բանջարեղենը կարելի է տապակել կամ եփել:

Քանի որ պարզ է դառնում, կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս արագ եւ համեղ խաշել մի գունատ դեղին ծաղկակաղամբ եւ վառ կանաչ լարախաղ: Փորձեք այլ համակցություն `իսկապես գնահատելու այդ բանջարեղենի յուրահատկությունը եւ օգուտները:.