Առողջ ու համեղ ծաղկակաղամբ կարկանդակ

Ծաղկակաղամբը պարունակում է վիտամին C, վիտամին A, B խմբի վիտամիններ եւ վիտամին P. Ծաղկակաղամբի հետքի տարրերից պարունակում է ոսկրերի համար օգտակար կալցիում:

Այս բաղադրատոմսը պատրաստված է ձեզ համար: Ծաղկակաղամբը բաղադրիչում պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Սակայն այս համեմված ճաշակի վայելելու համար կաղամբը պետք է պատշաճ պատրաստված լինի: Մենք առաջարկում ենք թխել մի տորթ, որը զարդարում է ցանկացած իրադարձություն, լինի դա տոն կամ տանը:

Հավի բաղադրատոմսը բաղկացած է հավի եւ սնկով

Ծաղկակաղամբը բուսական է, համեղ ճաշատեսակով հյութալի ծաղիկներով, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ եւ, ամենակարեւորը, առողջ ուտեստները:

Այսպիսի կարկանդակների գեղեցկությունն այն է, որ նրանք պետք չէ խմոր խմորել, ապա սպասել, մինչեւ խմորը հասունանա: Կարկանդակի լցնելը կարող է լինել ցանկացած, ես առաջարկում եմ փորձել ծաղկակաղամբ կարկանդակ: Այս տորթը հարմար է նախաճաշի կամ ճաշի համար:

Սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց:

• Կալորիա `192.7 կկալ:
• Սպիտակուցներ `6.5 գր:
• Ճարպ: 12.5 գր:
• Ածխաջրեր `13.7 գր:

Բաղադրությունը:

• 200 գ ծաղկակաղամբ;
• 200 գ հավի ֆիլե (նախ պետք է եփել);
• 150 գ շամպինիոններ;
• 1 հավի ձու;
• 200 գ ալյուր
• 2 tbsp. կրեմի գդալներ;
• 130 գ պանիր;
• 2 tbsp. թթվասերի գդալներ;
• 70 գ կարագ;
• 3 tbsp. խաշած ջրի գդալներ;
• աղ եւ այլ համեմունքներ `ճաշակի:

1. Ալյուրը ձուլեք, խառնել կարագի, ձվի եւ ջրի հետ: Աղը համտեսել: Այնուհետեւ խմորը խառնել, գլորում է գնդակը, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանում 30 - 35 րոպե:
2. Տապակել սոխը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել սունկը կտրատված շերտերը եւ եփել եւս 5 րոպե: Հավը պարունակում է մանրաթելեր եւ խառնել պատրաստված զանգվածով: Հաջորդը պետք է սառեցվի:
3. Ծաղկակաղամբը կտրված է սաղմոնով եւ եփել մինչեւ կեսը եփած:
4. Խմորը դնում է թխում ուտելու մեջ: Լցնել, թթվասեր, ձու եւ սերուցք խառնել: Ապա ավելացնել պանիր եւ համեմունքներ: Խառնել ամեն ինչ եւ լցնել տորթը:
5. Թխել 180 աստիճանով 45 րոպե: Կարկանդակը պատրաստ է:
   Ծաղկակաղամբը, բանջարեղենի հետ համատեղ, բերում է շատ նուրբ համ եւ հաճելի բուրմունք:

Bon appetit!
Կան նաեւ այլ ծորակներ `հավի եւ սնկով ծաղկակաղամբով: Մանրամասները կարելի է գտնել այստեղ հավի մսով ծաղկակաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մասին: Այս նյութում կարելի է գտնել սունկով ծաղկակաղամբից պատրաստված ուտեստների մասին:

Ինչ խմոր ընտրել:

Խորոված խմորեղեն

Խմորեղեն խմոր կարելի է ամբողջովին այլ կերպ ընտրել:. Օրինակ, ճարպը: Այն կարելի է գտնել սովորական սուպերմարկետների դարակներում:

Քաղցրավենիքի համար անհրաժեշտ է միայն հանել այն, գլանել այն կամայական ձեւի մեջ եւ դնել լցոնումը սնկով, սոխից, հավի եւ ծաղկակաղամբից:

Երկրորդ տարբերակը մի փոքր ավելի հետաքրքիր է, քան առաջինը, դուք կարող եք հյուսված կծու հյութ պատրաստել: Պղպեղի խմորեղենը պետք է սառչել եւ ուղղել, տալով ուղղանկյունի ձեւ:

1. Տարրը լցնում է խստությամբ, միջինից բարձր եւ բաց թողնելով ազատ տարածություն `4-5 սմ:
2. Ձախ եւ աջ կողմում մի փոքր ավելի է `10 սմ:
3. Կտրեք կողմնակի խոռոչի անկյունները 1-2 սմ շերտերով:
4. Մենք խարույկ ենք նետում, այլապես դնում ենք խմորի շերտերը, աջ ու ձախ փոխելով:

Այն տեւում է մի փոքր ավելի երկար, որպեսզի կոնկրետ տորթ ձեւը: Բայց հավատացեք ինձ, ձեր հյուրերը, անշուշտ, կգնահատեն այս ուտեստը:

Խմորիչ

Այս տարբերակը մի փոքր տարբերվում է նախորդ երկուսից, սակայն ունի իր գաղտնիքները:

Խմորիչ խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է:

• 40 գ, սեղմված խմորիչ;
• 1 tbsp. շաքարավազի գդալ;
• 200 մլ: վարունգի թթու;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 3 tbsp. բուսական յուղի գդալներ:

1. Խմորիչը շաքարով լվանալ հեղուկ վիճակում:
2. Ջերմացրեք աղը եւ լցնել այն խմորիչ խառնուրդը:
3. Ալյուրը ավելացնել խմորիչի մեջ եւ խմոր խառնել:
4. Այնուհետեւ ավելացրեք բուսական յուղը եւ շարունակեք խառնել, խմորը տեղափոխել բորբոս եւ տարածել այն մակերեսի վրա:
5. Ներդրեք լցոնված լցոնումները եւ թխել:

Ինչպես ծառայել:

Ավելի լավ է ծառայել ծաղկակաղամբի կաղամբը պատրաստելուց անմիջապես առաջ, մինչեւ կորցրել է համեղ ճաշակն ու գայթակղիչ բուրմունքը:

Խմիչքներ լավագույն պիտանի հյութ կամ լոռամրգի հյութ, թարմ եւ քաղցր բան:

Եզրակացություն

Ծաղկակաղամբը շատ արժեքավոր ապրանք է, վիտամինների եւ հանքանյութերի պահոց. Եվ նման ճաշատեսակ, որպես ծաղկակաղամբ, շատ ժամանակ չի պահանջում եւ կլինի գերազանց, եւ նույնիսկ առավել համեղ սեղանի ձեւավորում: