Համեղ, թեթեւ եւ առողջ ծաղկակաղամբ ուտեստներ դանդաղ կաթսայում

Ծաղկակաղամբը ժամանակակից հյուրընկալների կախարդական գավազանն է: Միջերկրածովյան բանջարեղենը գնահատվում է որպես պատվավոր հյուր `մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց սեղաններում: Այն անփոխարինելի բաղադրիչ է մանկական լուրերի, ֆիտնես մենյուի մեջ:

Light-violet, snow-white, պայծառ նարնջագույն inflorescences կարող են պատրաստվել ցանկացած խոհանոցային պարագաներ, բայց ապրանքի օգտակար հատկությունները կարող են փրկվել միայն նուրբ ջերմային բուժման միջոցով դանդաղ կաղնու մեջ:

Ծաղկակաղամբ դաշտը `Սիրիա, քանի որ այն կոչվում է Սիրիա: Բանջարեղենը հաճախ կոչվում է «խելացի» կաղամբ, համեմատելով ուղեղի խոռոչների հետ:

Steam cooking

Նորաձեւ ճապոնական խոհանոցային բազմաֆունկցիոնալ սարքավորումն ունի տարբեր ռեժիմներ, որոնց մեջ կրկնակի կաթսայի գործառույթը ամենաշատն ու սիրված է հյուրընկալողների մեջ. Գոլորշու ազդեցությունը չի ազդում վիտամինի կորստի վրա: Steam cooking- ը նաեւ վերացնում է ճարպի օգտագործումը:

«Սմարթ» կաղամբը հեշտ է մարսել, իսկ իրան չի սպառնում լրացուցիչ սանտիմետր:

Այրվող կաղամբի օգուտներն ու վտանգները, ինչպես նաեւ ճաշ պատրաստելու մեթոդները կարելի է գտնել այստեղ:

Նպաստել եւ վնասել

30 կկալի սերմացուների սննդային արժեքը օգնում է պահպանել եւ բարելավել տոտանի մարմնի ձեւը: Արտադրանքի 100 գ-ի մեջ ընդամենը 5 գ սպիտակուցներ, 3 գ ճարպ, 2 գ ածխաջրեր, 1 գ դիետիկ մանրաթել եւ 90 գ ջուր: Քիմիական կազմի մեջ կա ներդիրներ `տարրեր, որոնք վերացնում են գիրություն եւ բարելավում են նյութափոխանակության գործընթացները: Ծաղկակաղամբը B, E, H վիտամինների պահեստ էինչպես նաեւ ֆլավոնոիդները եւ հակաբորբոքային նյութերը:

Սիրիական կաղամբը ներառված է անորխիա ունեցող հիվանդների ցանկում: Այն կարգավորում է աղիքային շարժունակությունը, հեռացնում է դեպրեսիան եւ մթնոլորտի ուտելիքի խանգարումները:

Պտղի խոռոչի եւ ուրոլիտիասի տերերը, բարձր թթվայնության գաստրիտները հակասում են բանջարեղենի բորբոքման ժամանակահատվածում: Խոզի միսը `առաջին հրամանը, դադարեցնել ուտելը.

Հաջորդը մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած եւ այլապես թարմ եւ սառեցված բանջարեղեն:

Բուսական pretreatment

Գլխի գլուխը ազատվում է սաղարթից եւ մուգ ծիրանի ծաղկաբույլից, կտրում են ցողից երկու մասի: Յուրաքանչյուր կիսամյակից սկսած ծաղկաբույլերը բաժանվում են 2 սմ երկարությամբ: Դանդաղ կաթսայում, 1 բազմաֆունկցիոնալ ջուր լցվում է եւ տեղադրվում է կաղամբով կոնտեյներ-կրկնակի կաթսա: Որքան խոհարարը կախված է ռեժիմից, միջինում, Quenching- ում, Cooking- ում, Steamed ռեժիմներում, կաղամբը պատրաստվում է 10-30 րոպե.

Լվացվող սառեցված կաղամբը ամբողջ տարվա ընթացքում հասանելի է մթերային խանութներից:. Փաթեթը պարունակում է վիտամիններ, ճարպը եւ ձեւավորումը:

Ջրի մեջ ծածկված չմշակված կիսաֆաբրիկատային մթերքները պատրաստվում են 10-30 րոպե բազմապտուղ գունդով «Quenching», «Խոհարարություն» կամ «Steam» ծրագրում: Ժամացույցի անջատումից հետո ջուրը լցվում է, կաղամբը, եթե ցանկանա, աղով եւ այլ համեմունքներով սփռված է:

Սուպերմարկետներում դուք պետք է սառեցրեք հարմարավետ սննդամթերք. Այն պահպանում է օգտակար հատկություններ: Թարմ կաղամբը երկար հաշվիչ է, իսկ նպաստները պահպանվում են միայն 10 օրվա ընթացքում: Ծաղկակաղամբը առանձին ճաշատեսակ է եւ խոհարարական հրաշալի բաղադրիչ:

Քայլ առ քայլ նկարագրող նկարներ

Հետեւյալ բաղադրատոմսերը հարմար են Redmond multicooker- ի եւ այլ ընկերությունների համար:

Casserole

• Սառեցված ծաղկակաղամբ `400 գ տուփ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Միջին գազար - 1 հատ:
• Կաթ - 1-ին:
• Կոշտ պանիր `100 գր:
• Թթվասեր `60 գր:
• Հավի ձու - 1 հատ:

Ինչպես թխել:

1. Տեղի սառեցված կաղամբի ծաղկաբույլը կաթսայի ներքեւում, ուշադիր քսած բուսական յուղով:
2. Խառնել եւ կտրել սոխը օղակների մեջ, խառնել կաղամբով:
3. Անցնելով խոշոր grater peeled գազար եւ պանիր, ծածկելով նրանց սոխով եւ կաղամբով:
4. Առանձին ամանի մեջ թթվասերը խառնել ձվի եւ կաթի հետ, ավելացնել համեմունքներ եւ աղ:
5. Լցնել լցնել խառնուրդը, մաղադանոսով:
6. Միացնել 35 րոպեով թխելու ռեժիմը:
7. Օգտագործեք կծու հատվածը բաժանելիս:
8. Տապակած կաղամբը դնել սալերի վրա եւ ծառայել կանաչիով:

Խորոված բանջարեղենով

• Ծաղկակաղամբ - 400 գ
• Դդում - 300 գ
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
• Սոխ - 1 հատ:
• Pureed լոլիկ - 3 tbsp. լ
• Թթվասեր `100 գ
• Կարմիր պղպեղ, աղ - համտեսել:
• Շաքար - 2 թեյի գդալ:
• Բուսական արգանակ կամ ջուր - 200 մլ:
• Գետնափար - 2 տ.փ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Ծաղկակաղամբը բաժանեք սողուններին եւ պատրաստեք դանդաղ օճառի մեջ 10 րոպե «Գոլորշի»:
2. Կաթել սոխը:
3. Բուսական յուղը լցնել ճարպաթթուների մեջ, դնել տապակած սոխը եւ դդումը, խառնել մեծ ծղոտի վրա, միացնել «Տապակել» ռեժիմը 10 րոպե:
4. Տապակել բանջարեղենի մինչեւ ազդանշան:
5. Ավելացնել խաշած ծաղկակաղամբ գավաթին, 10 րոպեի ընթացքում սահմանել «Frying» ռեժիմը:
6. Բոլորը նրբորեն խառնել: Խառնել լոլիկները թթվասերով, կարմիր պղպեղով, պղպեղով եւ շաքարով:

   Տոմատի քսուք սոուսը լցնել գազար, սոխ, կաղամբ:
7. Ավելացնել սեւ հաց պղպեղ, աղ, ճաշակել:
8. Լցնել ջրով կամ տաք յուղով: 15 րոպե առաջ սահմանեց «Quenching» ռեժիմը:
9. Ծառայել տաք ուտեստով:

Սովորել, թե ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ եւ այլ բանջարեղենով համեղ շոգ, կարդացեք մեր նյութը:

Omelette Top

• Ծաղկակաղամբ 7-8 հատ:
• Ձու - 4 tbsp.
• Կաթ - 0.5 tbsp.
• Աղը համտեսել:

1. Տարածեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը բազմախոհարարի չոր հատակին:
2. Համոզվեք, որ աղը:
3. Beat 4 ձու մի խառնիչ կամ թափահարել միասին աղ.
4. Ավելացնել կաթ, խառնել:
5. Աղացած ծաղկակաղամբ կաթնաշոռով կաթնաշոռով լցնել:
6. Միացնել «Կաթնային շիլա» ռեժիմը:
7. Երբ ձվածեղը բարձրանում է եւ դառնում խիտ, տեղադրեք թխում թերթիկ վերեւում, որպեսզի կաղամբը եփվի ավելի արագ:
8. 10 րոպե հետո ձվածեղը սեղանի վրա կծառայի կանաչի եւ թարմ բանջարեղենով:

Կարդացեք այստեղ գարեջուրի ձվերը պատրաստելու մասին:

Դակիչում

• Հավի ձու - 2 հատ:
• Կաղամբի ծաղկաբույլը `500 գ
• Կաթ - 0.5 tbsp.
• Ալյուր - 1.3 tbsp.
• Ձիթապտղի եւ քնջութի յուղ - 2 տ.ս. լ
• Կանաչիներ, պղպեղ, աղ:

1. Քսել ծաղկակաղամբը, քսել աղի մեջ, աղով շաղ տալ:
2. Դակիչի համար ձվերը կոտրեք մի գավաթ եւ թափահարում, սեզոն, դեղաբույսերով եւ համեմունքներով:
3. Ավելացնել ալյուր եւ կաթ:
4. Դակիչը որոշվում է հաստ հետեւողականությամբ:
5. Խտացրեք ծաղկակաղամբները եւ կպցրեք դրանք multicooker ամանի մեջ, որը պետք է քսած լինի ձիթապտղի յուղով, քնջութի հետ:
6. «Թխում» ռեժիմում տապակել 30 րոպե:

Այստեղ կարելի է գտնել խտացրած ծաղկակաղամբի մասին ավելի շատ նրբություններ, եւ այստեղ ինչպես կարելի է խմորով բանջարեղեն պատրաստել:

Ձվի միջոցով

• Կաղամբ - 400 գր:
• Մանանեխ - 1 տ.մ.
• Մայոնեզ - 3 tbsp. լ
• Ձու - 2 հատ:
• Կաթ - 0.5 tbsp.
• Պանիր - 200 գր:
• Ալյուր - 1 tbsp.

1. Կաղամբ բաժանված է սողունների:
2. 15 րոպե եփել «Խոհարարություն» ռեժիմում դանդաղ կաթսայի մեջ:
3. Խմորը խառնեք ալյուրի, ձվի, կաթի, մանանեխի եւ մայոնեզի խառնուրդով:
4. Խառնել խաշած կաղամբ:
5. Լցնել խմոր եւ շաղ տալ աղացած պանիրով:
6. Միացնել 25 րոպե «Խմորի» հնարավորությունը:
7. Ծաղկակաղամբ, ձվի հետ, դանդաղ կաթսայում, զարդարված կանաչիներով:

Իմացեք ավելին կաղամբ պատրաստելու մասին այստեղ ձվի հետ:

Պանրի հետ

• Ծաղկակաղամբ - 450 գր.
• Կոշտ պանիր `250 գր:
• Կարագ - 40 գր:

1. Անջատեք դանդաղ կաթսա 30 րոպե «Խմորի» ռեժիմում:
2. 2 րոպեում հալեցնում է կարագը, տապակել 25 րոպե:
3. Ծանր պանիրը կտրեք խոշոր grater- ով:
4. Ծրագրի ավարտից 5 րոպե առաջ շաղ տալ պանրի կաղամբով:

Բաժնեք բաժակը բաժանելիս, ծառայեք սեղանին:

Ինչպես պատրաստել կաղամբը պանիրով, յուղալի սոուսով, կարդացեք այստեղ:

Ապուր

• Ծաղկակաղամբ - 350 գր:
• Միջին գազար - 1 հատ:
• Հավի արգանակ կամ ջուր - 1 լ.
• Մակարոնեղեն `200 գր:
• Խոշոր կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
• Մաղադանոս, համեմունքներ համտեսելու համար:

Ինչպես պատրաստել:

1. Խտացրեք բանջարեղենը:
2. Նյութի մանրացրեք սոխը, մշակեք այն «տապակել» ռեժիմում 10 րոպե:
3. Կտրել կարտոֆիլը փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ ծրագրի ավարտից հետո ուղարկել դրանք ջրի կամ հավի արգանակի հետ կոնտեյներով:
4. Կաղամբ պատրաստել, ավելացնել դանդաղ կաթսա, համեմունքներով:
5. Նախադրեք «Quenching» ծրագիրը 1.5 ժամ:
6. 1 ժամ անց, մաղադանոս եւ մակարոնեղեն ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին:

Ջերմ ապուր ծառայել սեղանին մասերում:

Իմացեք ավելին այստեղ ծաղկակաղամբ ապուրների բաղադրատոմսերի մասին:

Ինչպես պատրաստել միսով կամ աղացած միսով:

• Ծաղկակաղամբ - 350 գր:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Տավարի կամ գետնանուշի տավարի միս `900 գր:
• Թթու - 2-3 հատ
• Համեմունքներ համտեսել:

1. Կաղամբը բուսաբուծության մեջ հայտնաբերելիս:
2. Կտրել բուլղարական պղպեղը եւ սոխը:
3. Հացահատիկի միսը, տապակել յուղի մեջ «տապակել» ռեժիմում 20 րոպե:
4. Մսի բացակայության դեպքում աղացած միսը պետք է ենթարկվի նույն ջերմային բուժմանը:
5. Վարունգը կտրեց շրջանակներ:
6. Բոլոր բաղադրիչները դանդաղ կաթսա են դնում:
7. Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը 50 րոպե:
8. Պատրաստի կերակրատեսակը զարդարված է կանաչիներով:

Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբը աղացած միսով մեր հոդվածում, եւ մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք տարբեր տեսակի մսի հետ կարելի է գտնել այստեղ:

Թռչնի ֆիլեով

• Ծաղկակաղամբ - 400 գր:
• Հավի կամ թիթեղյա ֆիլե (հավի կրծքամիսը կարող եք վերցնել) - 750 գր:
• Սոխ - 1 հատ:
• Թթվասեր 20% - 4 tbsp. լ
• Համեմունքներ համտեսել:

1. Խորացրած սոխը կտրված է օղակների մեջ, դրված ամանի մեջ:
2. Կաղամբը դնել դանդաղ կաթսայում:
3. Թռչունների ֆիլեը մաշկից եւ ֆիլմերից մաքրելու, խորշերի մեջ կտրատելու, բանջարեղեն տալու համար:
4. Մթերքները համեմունքներով եւ թթվասերով:
5. Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը, 30 րոպե:

Ծառայել ջերմ:

Մանրամասները կարելի է գտնել այստեղ հավի հետ կերակրման կաղամբով պատրաստելու մասին:

Արագ բաղադրատոմսը

• Ծաղկակաղամբ - 250 գր:
• Ջուր - 1 tbsp.
• Լոլիկ `2 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.

1. Կանաչի, աղի համտեսել:
2. Պատրաստել դանդաղ կաթսա «Գոլորշիացված» ռեժիմի համար inflorescences, ջուր լցնել գետնին եւ տեղադրել գոլորշու կոնտեյներ:
3. Սահմանեք ժմչփը մինչեւ 5 րոպե:
4. Լոլիկն ու վարունգը կտրում են կոկիկ ձողերով:
5. Ներկիր աղցանով:
6. Սոխը կտրեց կես օղակ, ավելացրեց բանջարեղեն:
7. Պատրաստված կաղամբը դնել աղցանների գդալով, ձեթով, խոտաբույսերով, համեմունքներով:

Բերեք սեղանին, մաղադանոս բծերով:

Ծաղկակաղամբը զարդարված են կանաչիներով: ռեհանով կամ կալանտրե շերտը սնունդը տալիս է յուրահատուկ բուրմունք: Բանջարեղենը մատուցվում է նիհար միսով, սիրած սոուսով եւ հացահատիկի կողքից: The Redmond կաթսա, որն անհրաժեշտ է խոհանոցում, պատրաստում է միսը, զարդարանք եւ սոուս, պահպանելով առողջ բաղադրիչները: