Կազմը եւ կալորիականությունը ծաղկակաղամբ: Մարմնի բանջարեղենի օգուտներն ու վնասները

Անհավանական նուրբ, բուռն ծաղկեփունջ: Այս խոսքերը կարող են պոետիկորեն նկարագրել ծաղկակաղամբ: Բերված բույսը Սիրիայի բժիշկ էր, ոչ թե մեկ դար առաջ: Հետո նա սկսեց աշխարհը ճամփորդել:

Առաջին ծաղկակաղամբը հայտնվել է 18-րդ դարում Ռուսաստանում, բայց երկար ժամանակ չի կարող արմատ լինել: Էկզոտիկ մշակույթը այնքան թանկ էր, որ միայն հարուստ ազնվությունը կարող էր իրեն թույլ տալ: Բայց շնորհիվ բուծողների ջանքերի, այս օգտակար բանջարեղենը մեր սեղաններն ու այգիներն էին:

Այս հոդվածում քննարկվում է ծաղկակաղամբի օգտակարությունը, երբ այն հակասում է եւ ինչպես օգտագործել այն:

Քիմիական կազմը

Ծաղկակաղամբը կազմված է բազմաթիվ օգտակար նյութերով:Սա գերազանցում է այլ տեսակի կաղամբ: Ավելի շատ օգուտներ կարելի է ձեռք բերել հում կաղամբից (վնասակար կլինի նաեւ խաշածից, բայց դրա մեջ քիչ վիտամիններ կլինեն):

Ահա որոշ վիտամիններ պարունակում են բուսական:

• վիտամին C;
• Վիտամին B1 (տիամին);
• riboflavin;
• pyridoxine;
• վիտամին K;
• վիտամին u;
• մանրաթել;
• folic թթու;
• pantothenic թթու;
• omaga-3 ճարպային թթուներ;
• բիոտին;
• խոլին.

Բացի վիտամիններից, կաղամբի մանրաթելերը պարունակում են մի շարք մակրո եւ միկրոէլեմենտներ:Կալցիում, կալիում, մագնեզիում, յոդ, մանգան, սելեն, պղինձ, քլոր, ցինկ, երկաթ, ֆոսֆոր, նատրիում:

Ծաղկակաղամբը երկաթյա պահեստ է, որը երկու անգամ ավելի մեծ է, ինչպես կանաչ կանաչ բանջարեղենում:

Սննդամթերքի բաղադրամասում առկա են նաեւ `

• հանքային աղեր;
• պեկտին;
• enzymes;
• թթխմոր, կիտրոն, բալիկաթթու:

Կալորիական բովանդակություն

Մարդկանց համար, ովքեր սննդակարգում են եւ վերահսկում են դիետայի էներգիայի արժեքը, կարեւոր է KBD- ի ցուցանիշը, այսինքն, քանի կկալ (կալորիա), 100 գրամ ծաղկակաղամբ, սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր:

Արտադրանքը, չնայած իր բարձր սննդային արժեքին, ցածր ջերմաստիճանն է:. 100 գրամ հում բանջարեղենի կալորիական պարունակությունը `ընդամենը 30 կալորիա:

Դրա շնորհիվ այն կարող է հեշտությամբ սպառվել մարդկանց կողմից ավելորդ քաշը: Սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց. Սպիտակուցներ `2.5 գ, յուղ` 0.3 գ, ածխաջրեր `5.4 գ:

Ցուցումներ եւ հակադրություններ

Չնայած տարածված ժողովրդականությանը, ծաղկակաղամբի օգուտներն ու վնասները, մասնավորապես, նրա օգտակար բուժման հատկությունները, դեռեւս լիովին չեն ուսումնասիրվել: Բայց, հիմնված փաստերի վրա, որոնք լիովին ապացուցված են, կարող եք վստահորեն ասել այս ապրանքի կողմերի եւ կողմերի մասին, ինչպես նաեւ խոսել որոշ հակադրությունների մասին: Կարդալ այստեղ նրանց մասին:

Ով է եւ ինչպես է այս ապրանքը օգտակար:

1. Վիտամին C- ի բովանդակությունը ուժեղացնում է իմունային համակարգը, խանգարում է ծերացման գործընթացը, դրական ազդեցություն է ունենում կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա:
2. Մանրաթելը ազդում է մարսողության գործընթացում, օգնում է մաքրել տոքսինների եւ տոքսինների մարմինը:
3. Հանքային աղերը բարելավում են նյութափոխանակությունը, օգնում են հեռացնել ավելցուկային նյութերը մարմնից եւ բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա:
4. Հավասարապես սրտի համար կարեւոր է կալիումի ներկայությունը, որը կարգավորում է սրտի եւ արյան ճնշումը:
5. Ծաղկակաղամբը նվազեցնում է անցանկալի արյան խոլեստերինը: Այն կարգավորում է լիպիդների քանակական բաղադրիչը: Հետեւաբար, բանջարեղենը կերակրում է որպես աթերոսկլերոզի կանխարգելում:
6. Կաղամբի առավելությունն այն է, որ մարմինը բավարար չափով պահպանի գլյուկոզի մակարդակը, որը հատկապես կարեւոր է դիաբետի համար:
7. Մեկ այլ բաղադրիչ. Մոլիբդենը օգտակար է ատամի ցողունի համար:
8. Երկաթը արյան կարմիր բջիջների հիմնական բաղադրիչն է, որոնք թթվածին մատակարարում են բջիջներին: Քաղցկեղի գեղձի հետ կապված խնդիրներ չունենալով:
9. Դիետայի ծաղկակաղամբի շարունակական օգտագործմամբ, դուք կարող եք խուսափել վտանգավոր քաղցկեղի զարգացումից: Կատարված փորձարարական ուսումնասիրությունների արդյունքում բանջարեղենային գլյուկոզինոլատը հայտնաբերվել է բանջարեղենի կազմի մեջ, որը մարմնի այլ նյութերի հետ միասին վերածվում է isothiocyanates- ի: Նման որակական վերափոխումը նպաստում է քաղցկեղի բջիջների զգալի կրճատմանը եւ դանդաղեցնում է չարորակ ուռուցքների աճը:
10. Հակաբորբոքային ազդեցությունը դրսեւորվում է վիտամին K- ի եւ ամեգա-3 ճարպաթթուների պարունակության շնորհիվ: Այս նյութերը մեղմացնում են բորբոքային գործընթացները:
11. Բանջարեղենը նաեւ օգտակար է ուղեղի բարձրորակ աշխատանքի համար: Բարելավում է հիշողությունը, խթանում ճանաչողական գործառույթը:
12. Բացահայտվել է տեսողության օրգանների վրա դրական ազդեցություն, կանխարգելում է կաթարագների զարգացումը:

Ով կարող է վնասել:

Ծաղկակաղամբը ունի մի շարք օգտակար հատկություններ Կան մի շարք բացասական կողմեր, որոնց շնորհիվ ոչ բոլորը խորհուրդ են տալիս ներառել բանջարեղենը դիետայում:Հակացուցումները կիրառվում են այն մարդկանց նկատմամբ, ովքեր տառապում են.

• սաստիկ աղեստամոքսային հիվանդություններ, ուժեղացման ակտիվ փուլում;
• ավելացել է ստամոքսի թթվայնությունը.
• աղիքային կոլիկ;
• գենիտորային համակարգի հետ կապված խնդիրներ;
• peptic ulcers սուր ձեւով;
• հիպերտոնիա;
• անհատական ​​ալերգիկ ռեակցիայի հետ;
• երիկամային հիվանդություններ:

Առավելությունները մարդկային մարմնի համար

Տարբեր բնական տարրերի հարուստ կազմով, ծաղկակաղամբ ունի բուժիչ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա որպես ամբողջություն. Այս բանջարեղենում գտնվող հազվադեպ նյութերը դառնում են ավելի արժեքավոր:

Ուշադրություն. Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ծաղկակաղամբ տղամարդկանց, կանանց եւ երեխաների համար: Յուրաքանչյուր դեպքում օգուտները լինելու են անհատական:

Կանանց համար

Թույլ հարկում պարզապես անհրաժեշտ է այս բանջարեղենը: Ի վերջո կաղամբի բաղադրիչները կօգնեն երկար տարիներ երկարացնել գեղեցկությունը եւ երիտասարդությունը. Ծաղկակաղամբը օգտագործվում է ոչ միայն որպես սննդի ապրանք, այլեւ կոսմետիկ նպատակներով, դիմակներ եւ լոսյոններ պատրաստելու համար: Կանանց մեջ բանջարեղենի օգտագործման հիմնական նպատակներն են.

1. tartronic թթու օգնում է նվազեցնել յուղ, որ thighs եւ որովայնի;
2. թույլատրվել է օգտագործել հղիության եւ լակտացիայի ժամանակ.
3. ապահովում է քաղցկեղի կանխարգելումը.
4. մեղմ, հատկապես արժեքավոր ծննդաբերությունից հետո, օգտագործելով ծաղկակաղամբ քիմիական դեղերի փոխարեն,
5. ուժեղացնում է մաշկի վերականգնումը,
6. նպաստում է կոլագենի արտադրությանը, որը անհրաժեշտ է մաշկի առաձգականության պահպանման համար.
7. դիմակներ, որոնք բաղկացած են կաղամբով, խթանում աճը եւ ամրացնում մազերը:

Գարնանային ծաղկակաղամբ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել այստեղ:

Տղամարդկանց համար

Այս ապրանքը օգտակար է տղամարդկանց համար: Վիճակագրության համաձայն տղամարդիկ հաճախ անհանգստացած են սրտի հետ կապված հիվանդություններով: Այդ իսկ պատճառով օգտակար կլինի ծաղկակաղամբ կերակրել կերակուրի համար, ինչը անպայման նվազեցնում է հիվանդության վտանգը: Ա եթե օրվա ընթացքում օրական 100 գ-ից ավելի ուտում եք, շագանակագեղձի քաղցկեղի վտանգը կրճատվում է 3 անգամ.

Տրիկոլոգների տվյալներով, դիետայի օգտակար բանջարեղենի առկայությունը օգնում է ազատվել փափկությունից եւ ճաղատությունից վաղ փուլում, ինչպես նաեւ մեծացնում է բջիջների վերականգնողական ունակությունը մազերի աճեցման համար:

Մարդկանց, ովքեր ծաղկակաղամբ են ունենում իրենց մենյուում, ավելի ճկուն եւ էներգետիկ են:. Տարիներ շարունակ պահպանում են իրենց արական ուժը:

Երեխաների առողջության համար

Երեխաների դիետայի բուսական մշակույթը կյանքի առաջին տարում ներկայացված է, որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես բազմաշերտ պյուրե կարտոֆիլի բաղադրիչ: Ինչպես է դա օգտակար երեխաների համար: Նախեւառաջ դա կարեւոր արդյունք է աղիների շարժունակության նորմալացման համար:

Բուսական սպիտակուցների մեծ քանակն ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը եւ արյան անոթները:

Դա կարեւոր է: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ծաղկակաղամբ, նպաստել ախորժակի բարելավմանը եւ կանխել գազի ձեւավորումը, երեխայի փորկապությունը:

Երեխաների համար ծաղկակաղամբ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերի մասին կարդացեք մեր հոդվածը:

Սպառողական տոկոսադրույքները

Որքան ուտել, այնպես որ բանջարեղենը օգուտ կբերի եւ վնաս չի հասցնի մարմնին: Առողջապահության համար օրական օրական 250-300 գ է:. Գաստրոէնտեսիվային հիվանդություններից տառապող մարդիկ, օրական 10 գ-ից ոչ ավել, իսկ եթե ոչ քրոնիկական հիվանդությունների սրացման ժամանակաշրջան:

Բուժքույր մայրերին թույլատրվում է օգտագործել ոչ ավելի, քան 1 ամսվա ծնունդը: Օրական 150-200 գ ամսական փոխարժեքը Հղիության ընթացքում սնվում է կնոջ վիճակի եւ այս ապրանքի առանձին արձագանքի վրա: Կարդալ ավելին ծաղկակաղամբ օգտագործման նրբերանգներ հղիության եւ կրծքով կերակրման ժամանակ:

Ալերգիա

Ռեակցիայի պատճառը սպիտակուցի առկայությունն է, որը հանդես է գալիս որպես ալերգեն. Կամ էլ մի chitinase նյութ, որը ակտիվացնում է chitin- ի սպիտակուցի ֆերմենտը ձեռք բերելու գործընթացը:

Եթե ​​մարդը հակված է ալերգիկ ռեակցիաներին, ապա այդ նյութերը կարող են դրանք առաջացնել:

Ծաղկակաղամբ ալերգիայի նշանները:

• մաշկի կարմրություն;
• ճարպակալում;
• կրծքավանդակում;
• սուր մռայլություն շուրթերի, լեզուների շրջաններում;
• հանկարծակի հազ.
• քաղցր քիթը

Հազվագյուտ դեպքերում, անաֆիլաքսիս:

Բուժումը ենթադրում է:

1. ամբողջական ծխախոտի բացառումը դիետայից.
2. այցելելով ալերգոլոգ.
3. դիետա 5-7 օրով;
4. antihistamines- ի օգտագործումը.
5. արտաքին հակատրուրային օծանելիքների կամ քսուքների օգտագործումը.
6. օգտագործելով sorbents է մաքրման համար աղիքներ.

Սկզբունքորեն ծաղկակաղամբը ցածր ալերգիկ արտադրանք է: Ալերգիկ ռեակցիաները շատ հազվադեպ են, բացառապես անհատական: Այս բանջարեղենը արժեքավոր սննդամթերք է, որը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար է, եւ BJU- ի այն հարաբերակցությունը բարենպաստ է քաշի կորստի եւ քաշի պահպանման համար: Օգտագործեք կաղամբը տարբեր տատանումներում, դրանով իսկ դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյուը: