Recipes համար աղցանների չինական կաղամբով: ապխտած հավի կրծքի եւ այլ բաղադրիչների, ինչպես նաեւ լուսանկարներ ուտեստների

Չինական կաղամբով կամ չինական կաղամբով կոչվում է Cruciferous ընտանիքի խաչաձեւ բանջարեղենը, որը հիմնականում տարեկան է աճում: Ripe Peking կաղամբը ձեւավորում է երկարաձգված գլանաձեւ գլուխ, հիմքում տերեւները ունեն սպիտակ երակ, տերեւները ձեւավորում են չամրացված վարդակներ: Այսօր տանտիրուհին շատ դժվար է գտնել համեղ ու պարզ աղցանների համար տոնական սեղանի համար բաղադրատոմսեր: Մենք առաջարկում ենք անծանոթ տերեւների, պանրի եւ ապխտած բաղադրիչների անսովոր համադրություն, որոնց համեմված ճաշակն ամբողջությամբ կբավարարի: Հոդվածում կտեղեկացնենք պիկնիկի աղցան եւ այլ գեղեցիկ ու շատ համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր `հավի կրծքամիս եւ թարմ վարունգի, խաղողի, արքայախնձորի, հավի մսով եւ այլ բաղադրիչներով, ինչպես նաեւ շշերի լուսանկարներ:

Այս բուսական օգտակար հատկությունները

Պեկինային կաղամբը, կամ նաեւ կոչվում է «չինական աղցան», որը մարդուն անհրաժեշտ է վիտամինների պահեստ: Կալորիականությամբ կաղամբը 100 գրամի դիմաց 16 կկալ է:

• սպիտակուցներ `1.2 գ;
• ճարպեր - 0.2 գ;
• ածխաջրեր `2 գ

• Պեկինային կաղամբի օգտակար հատկությունները թարմ ձեւով օգնում են գլխացավեր, դեպրեսիա:
• Սա մեկն է այն հիմնական արտադրանքներից, որոնք դիետայի հիմքն են դերի վրա:
• Նույնիսկ Peking կաղամբով երկար պահվածքը չի կորցնում իր հատկությունները:

Այս ապրանքի գերազանց օգտագործումը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ այն մարդկանց վրա, ովքեր խնդիրներ ունեն մարսողական համակարգի հետ. Գաստրիտ, ստամոքսի խոց եւ այլն:

Խոհարարությունում դերը

Հիմնականում, չինական կաղամբը օգտագործվում է թարմ աղցանների համար:. Հատկապես լավ Պեկինային կաղամբը համակցված է հավի եւ ծովամթերքի հետ: Պետք է հիշել, որ ջերմության բուժման ընթացքում սնուցիչների մեծ մասը կորչում է, ուստի ամենից լավն է օգտագործել այս բուսական թարմությունը:

Recipes

Հավի կրծքի եւ կոտրիչների հետ

Բաղադրությունը:

• 900 գր. Պեկինային կաղամբ:
• 400 գր. ապխտած հավ.
• 250 գր. պանիր
• 1 ձեթ սպիտակ հաց:
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
• 2 մեխակ սխտորով:
• Մայոնեզ - համտեսել:
• Խոտի սեւ պղպեղ, աղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Կտրեք հացը խորշերի մեջ 1.5 - 2 սմ չափսով: Հաց կտորները հաց թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեք ջեռոցում, նախապես ջերմաստիճանի մինչեւ 200 աստիճան, 15-20 րոպե:
2. Լցնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ `առանձին կոնտեյներով եւ սեղմել մեկ սխտոր: Երբ բոլոր ոսկե շագանակագույնը թխած բոլոր խեցգետինները դրանք դնում են կոնտեյներով եւ ծածկում սխտորի յուղով: Դրանից հետո կրկին ուղարկեք կոտրիչները վառարանում մինչեւ 5 րոպե պատրաստ:
3. Հաջորդը, անցեք աղցան պատրաստելու համար: Չինական կաղամբով կտրեց հիմքը եւ կաղամբի գլուխը տերեւների վրա ապամոնտաժելու համար: Յուրաքանչյուր տերեւից կտրեց մի խիտ գոտի, իսկ հետո կտրատեք կաղամբը:
4. Կտրել բոլոր ավելցուկները ածխաջրածինից `մնացած ոսկորները, շերտերը, ավելցուկային ճարպերը եւ մաշկը: Այնուհետեւ կտոր եւ պանիր կտրեք փոքրիկ խորանարդի եւ ուղարկեք կաղամբ:
5. 4-5 ճաշի գդալ մայոնեզ սեղմել մեկ սխտորի խնձոր, խառնել ամեն ինչ եւ թող մի քանի րոպե եփել: Նախքան ծառայելը, սեզոնի սոուսը եւ սեզոնն ուտելուց հետո `սեւ սեւ պղպեղով:

Ավելի լավ է խառնել հիմնականը զանգվածային զանգվածով, նախքան ծառայելը, հակառակ դեպքում դրանք մեծապես կթուլանան եւ կորցնում կծու համը:

Watch վիդեո, թե ինչպես կատարել չինական կաղամբ, հավի կրծքամիս եւ կոտրիչ salad:

Եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

• 2 հատ հավի ֆիլե:
• 250 գր. պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 վարունգ:
• 900 գր. Պեկինային կաղամբ:
• 200 գր. պանիր
• 150 գր. յոգուրտ (առանց լրացուցիչ):
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ:
• 3 մեխակ սխտոր:
• Աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Տապակել հավասարակշռված հավի ֆիլեը բուսական յուղում երկու կողմերում (յուրաքանչյուր կողմում 7 րոպե):
2. Կտրտել կաղամբի տերեւները (հատում են ցողունը), խառնել թակած վարունգով, եգիպտացորենով, պանիրով, մի փոքր grater վրա, եւ կանաչի:
3. Սոուս պատրաստելու համար խառնել մայոնեզը, մածունը, սխտորը (անցնել սխտորով ջեմմենով), աղը եւ համեմունքները:
4. Կտրել հավի կրծքավանդակը մեջ cubes եւ խառնել եգիպտացորենի եւ այլ բաղադրիչների հետ հագնվելու. Աղցան պատրաստ է:

Watch վիդեո, թե ինչպես կատարել չինական կաղամբ եւ եգիպտացորենի աղցան:

Արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• 900 գր. Պեկինային կաղամբ:
• 300 գր. հավի ֆիլե (նախապես պետք է եփել):
• 200 գր. խոզապուխտ
• 1 պահածոյացված արքայախնձոր:
• Սխտոր, աղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել:
• Բնական մածուն + թթվասեր (կարելի է փոխարինել մայոնեզով):

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Պեկինի կաղամբը կտրեց շերտերի մեջ (խուսափելով ցողունը), եւ հավի կրծքամիսը, խոզապուխտը եւ արքայախնձորը `խորանարդի մեջ:
2. Խառնել բոլոր վնասակար բաղադրիչները, ավելացնել նուրբ թակած սխտոր, կանաչի եւ սեզոնի աղցան `յոգուրտով եւ թթվասեր սոուսով:

Խաղողի հետ

Բաղադրությունը:

• 400 գր. հավի ֆիլե:
• 1 կաղամբով կաղամբ:
• 150 գր. մուգ խաղող (seedless):
• 30 գր. Պիստակ:
• Բուսական յուղ `տապակի համար:
• 3-4 Արվեստ. մայոնեզի գդալներ:
• Աղ, սեւ պղպեղ, կերի `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Հավի կրծքից բաժանեք մաշկից եւ երակից, կտրեք փոքրիկ խորանարդի եւ տապակեք ձիթապտղի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
2. Կաղամբը բաժանեք ցողից եւ կտրեց շերտերով, խաղողը կտրեք, նրբորեն կտրատեք պիստակները (նախքան նրանց կեղեւից առանձնացնելը):
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմված մայոնեզով: Աղցան պատրաստ է:

Պանրի հետ

Բաղադրությունը:

• 1 կաղամբով կաղամբ:
• 300 գր. հավի ֆիլե:
• 150 գր. պանիր
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ:
• 5 ձվաբջիջ ձվեր:
• 2 կանաչ խնձոր:
• Կանաչիներ, աղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարություն մեթոդ:

1. Թարմացրեք հավի միսը եւ տարրեք մանրաթելերի մեջ: Հեռացրեք մզվածքը խնձորից եւ կտրեք այն շերտերով: Պանիր grate. Հանգստացնող ձվերը կտրված են եռամսյակների մեջ: Կաղամբի ծնոտները կտրում են:
2. Բոլոր պատրաստված արտադրատեսակները հավաքվում են եւ մայոնեզով սեզոն: Ավելացնել համեմունքներ եւ խոտաբույսեր համտեսել: Bon appetit!

Լուսանկարը

Լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ամենատարածված չինարեն կաղամբի աղցանների բաղադրատոմսերը նման են.

Առաջարկություններ

Աղցանների սպասարկումն ավելի լավ է թափանցիկ ապակուց, ուստի կերակուրն ավելի թարմ է:. Պետք է նաեւ նշել, որ չոր կարմիր գինին լավ լրացուցիչ կլինի աղցան: Դուք հիշում եք այս հաճելի համադրությունը երկար ժամանակ:

Այս ուտեստները համընդհանուր են եւ կարող են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան, լինի դա Վալենտինի օրը, մարտի 8-ը կամ Նոր տարին:

Կանոննայի փոխարեն Պեկին կաղամբի աղցան կարող է լցնել այլ սոուսով, բայց դա պետք է արվի խիստ միայն միայն ուտելուց առաջ, հակառակ դեպքում բաղադրիչները մեղմելու են եւ կորցնում են իրենց ճաշակը:

Եզրակացություն

Չինական կաղամբի աղցան տարբեր տոնական սեղանի համար լավ տարբերակ է, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր առողջ սննդակարգ ունեն: Պեկինային կաղամբով պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են բնական մարմնի ֆունկցիայի համար: Եվ նաեւ ներկայացված ճաշատեսակները շատ պարզ են նախապատրաստման համար `հյուրընկալողներին նոտայի վրա: