Շչին ավանդական ռուսական նախաճաշ է: Յուրաքանչյուր տանտիկին ունի իր սեփական բաղադրատոմսը նման ապուրի համար, բայց բոլորը փորձել են կարմիր կաղամբ ապուր: Ուտելի է: Ճաշատեսակն իր ողջ օգտակար հատկությունները պահպանելու համար հարկավոր է մի քանի առաջարկություններ կատարել այն պատրաստելիս:
Օրինակ, ապուրը պետք է կերակրվի թարմ, չպետք է պատրաստել վաղվա ընթրիքի համար: Որպեսզի դրանք ունենան նուրբ եւ հաճելի համ: Շոռը պետք է խստորեն պատրաստվի ըստ բաղադրատոմսի: Համաձայն ավանդական բաղադրատոմսի, աղցան եւ թթվասերը ավելացվում են ապուրի մեջ:
Հնարավոր է պատրաստել:
Սպիտակ կաղամբի կամ տապակածի փոխարեն ապուր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կարմիր կաղամբ:
Առաջին կարմիր կաղամբի կերակրատեսակը կլինի բնօրինակ կապույտ կամ մանուշակագույն, սակայն այն կարող է թաքնվել, ավելացնելով գազար եւ տոմատի մածուկ: Կարմիր կաղամբը ավելի կոշտ է, քան նորմալ է, այնպես որ ձեզ հարկավոր է մի քիչ ավելի շատ եփել.
Նպաստել եւ վնասել
Որն է կարմիր կաղամբի օգուտները:
- Անտոյանները, որոնք տալիս են տերեւների անսովոր գույնը եւ դառը դուր է գալիս, նորմալացնում են միջին անոթային համակարգի աշխատանքը, հեռացնում են տոքսինները մարմնից:
- Կծու մանրաթելերը արդյունավետ կերպով մաքրելու են աղիքներ:
- Phytoncides- ը կունենա հակաբակտերիալ ազդեցություն:
- Վիտամին C- ի բովանդակությունը կպաշտպանի անձեռնմխելիությունը:
- Մեծ քանակությամբ այլ վիտամիններ եւ հանքանյութեր օգնում են փակել իրենց ամենօրյա նպաստի զգալի մասը:
- Ցածր ջերմաստիճան (միայն 100 կգ-ի համար 26 կկալ) չի թույլատրվում դուրս գալ օրական կալցիայից:
Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կարմիր կաղամբ, մասնավորապես կաղամբ ապուր, եթե:
- ալերգիկ անձ.
- 2 տարեկանից պակաս երեխա, որպեսզի դիաթեզը չի զարգանում.
- կան խնդիրներ ստամոքսի եւ աղիքների հետ, քանի որ կարծր մանրաթելերը կստեղծեն թուլացած ճանապարհը սովորաբար,
- Կա անհատական անհանդուրժողականություն:
Տարբեր տարբերակներ. 7 բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Կարմիր կաղամբով ապուր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Մտածեք կարմիր կաղամբից կաղամբի ապուր պատրաստելու ամենահետաքրքիր եւ հայտնի բաղադրատոմսերը լուսանկարով:
Տավարի կողիկներով
Կաղամբով ապուրը ավելի հաճելի կլինի, քան հավի արգանակի մեջ: Նրանք հարուստ կլինեն: Եթե դուք ընկղմված կողիկներ եք խմում, ապա համը կլինի շողոքորթ:
Անհրաժեշտ կլինի:
- տավարի կողիկներ - 800 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Տոմատի - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. l.
- սխտոր - 4 մեխակ;
- թարմ կանաչի, լյարդի տերեւ, աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել:
- Կաթսաները ջուրով լցնում են կաթսայում, որպեսզի դրանք ամբողջովին ծածկում են դրանք: Քարը պետք է լրացվի երկու երրորդով: Ներդրեք այն մեծ կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, կաթնաթթվով, սոխի տերեւի վրա ավելացրեք սոխ, եւ ապա աղը համտեսեք: Երբ պատրաստում եք, հեռացրեք փրփուրը:
- Նետում թակած կարտոֆիլը եւ խիտ թակած կարմիր կաղամբը արգանակի մեջ:
- Թխել ապագա աղցանների համար. Պատրաստել բանջարեղենը (սոխ, գազար, լոլիկ) եւ համեմել միասին մինչեւ մրցույթի: Վերջում լցնել տոմատի մածուկով, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ եռացող արգանակ եւ դանդաղ կրակի վրա անցկացնել եւս 3-5 րոպե:
- Երբ կաղամբը եւ կարտոֆիլը պատրաստ են, ավելացնել խորովածը եւ մանրացված սխտորը եռացող ապուրի մեջ: Շրթունքներով շաղ տալ եւ ցածր ջերմության վրա թողնել 5 րոպե:
Մսով
Այս բաղադրատոմսը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են ապուրում շատ արգանակի միս ունենալ:
Անհրաժեշտ կլինի:
- թարմ տավարի կամ խոզի միսը ոսկորից - 800 գ;
- կարմիր կաղամբ - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- թարմ լոլիկ - 5 հատ;
- լյարդի տերեւ - 2 կտոր;
- կանաչի, աղ, պղպեղ կարմիր եւ սեւ `ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել:
- Մսը լցնել ջրով, մի կաթսայում: Ներդիր կրակի վրա: Աղացրեք արգանակը եւ կրճատեք ջերմությունը, որպեսզի արգանակը թափանցիկ լինի: Սնուցելուց հետո մշտապես փրփրացրեք: Միսը եռացրեք մինչեւ մեկ ժամ եփեք:
- Պատրաստել լոլիկը. Լվանալ եւ տաք ջուր լցնել 10 րոպե: Հեռացրեք մաշկը լոլիկից - պղպեղից փաթաթեք մինչեւ խյուս:
- Թեեւ արգանակը եռացող է, կտրատեք սոխը եւ կարտոֆիլը: Կաղամբ պատրաստեք: Ցանել գազար:
- Երբ միսը փափուկ է, վերցրու եւ դրեց պատրաստված թակած սոխը, գազարն ու կաղամբը արգանակի մեջ:
- Սպասեք մինչեւ ապագա ապուրի կաթը, ապա ավելացնել ոսկորից բաժանված կարտոֆիլը եւ թակած միսը, ինչպես նաեւ պղպեղի տերեւը: Երբ կարտոֆիլը եփում է, ավելացնել տոմատի խյուսը եւ թակած թարմ խոտերը (մաղադանոս, սամիթ): Եռացնել եւս 3 րոպե:
- Աղ եւ սեզոն ձեր սիրած համեմունքներով: Հեռացնել ջերմությունից:
Բելոռուսով
Այս բաղադրատոմսը անսովոր է ոչ միայն նեխուրի, այլեւ վարունգի թթու ներկայությամբ: Նման ապուրը զարմացնում է հաճելի թթվասեր եւ հետաքրքիր համեմունք:
Անհրաժեշտ կլինի:
- տավարի կամ առանց ոսկրերի - 500 գ;
- կարմիր կաղամբ - 400 գ;
- վարունգ թթու - 1 tbsp;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- նեխուր - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կանաչի, լյարդի տերեւ, աղ, համտեսել համով:
Ինչպես պատրաստել:
- Ներդրեք տավարի մսից: Աղալից հետո ջուրը, աղը եւ երեք գավաթ տերեւները նետեք:
- Թեեւ արգանակը եռացող է, ծնեց արդեն կաթվածած սոխը եւ նեխուրի արմատը: Խառնել լավ լվացված գազար:
- Lightly cooks բանջարեղեն արեւածաղկի յուղի մեջ:
- Կաղամբ պատրաստեք: Մանրացրեք միսը եւ կաղամբը ավելացրեք արգանակին:
- Ուղարկել տապակած կաղամբին արգանակում: Կտրեք միսը եւ նետեք թավայի մեջ: Ավելացնել մի բաժակ թթու.
- Կրճատել ջերմությունը եւ եփել մինչեւ կաղամբ պատրաստ է:
Բջջային պղպեղով
Schi բուլղարական պղպեղով բոլորի համար հարմար չէ, քանի որ այն ունի հատուկ ճաշակ, որը շատերը չեն սիրում: Այնուամենայնիվ, զանգի պղպեղի սիրահարները կգնահատեն այս ուտեստը:
Անհրաժեշտ կլինի:
- տավարի կամ առանց ոսկրերի - 500 գ;
- կարմիր կաղամբ - 400 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թարմ լոլիկ - 3 հատ;
- կանաչի, լյարդի տերեւ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել:
- Մսային արգանակը լցնել եռացրեք: Ժամանակ առ ժամանակ հեռացնել փրփուր քսուք:
- Երբ արգանակը պատրաստ է, հեռացրեք միսը: Cool եւ chop.
- Թավայի մեջ նետել թակած կարմիր կաղամբը եւ կարտոֆիլը, կտրել շերտերն ու խորանարդները:
- Աղացրեք ապուրը եւ եռացրած ջրից հետո ջերմությունը կրճատեք:
- Բուլղարական պղպեղի կես կաղապարները կտրատել թավայի մեջ:
- Խտացրեք լոլիկները եւ դրանք խառնել:
- Կտրել կաթնաշոռած սոխը եւ գազարը: Անցեք մի քանի րոպե արեւածաղկի յուղով: Լցնել տապակած տոմատի խյուսը: Մի քանի րոպե հետո հանել կրակը եւ ուղարկել ապուր:
- Ավելացնել պղպեղի տերեւ, սեւ պղպեղ եւ այլ համեմունքներ, եթե ցանկանաք:
- Խոհարար ապուր մինչեւ բոլոր բանջարեղենը քաղցրացնել: Նետել թակած միս, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ հեռացնել ջերմությունից:
Մուլտիպլիկացիայում
Անսովոր բաղադրատոմս արագ սուպի համար:
The crock-pot- ն կթուլացնի տիրոջը, երբ պատրաստվում է կանգնել վառարանում, պատրաստելիս. Պարզապես անհրաժեշտ է նետել բոլոր բաղադրիչները եւ միացնել ցանկալի ռեժիմը: Դանդաղ կաթսաը կընտրի ջերմաստիճանը եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը:
Անհրաժեշտ կլինի:
- ջուր - 5 ք.
- կարմիր կաղամբ - 200 գ;
- խոզի մսով պատրաստված ապխտած բեկոն `100 գ;
- պղպեղ - 100 գ;
- չորացրած լոլիկ - 50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.
- թարմ բալի - 10 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, հինգ պղպեղի խառնուրդ, ուրց, իտալական խոտաբույսեր, թարմ դեղաբույսեր `ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել:
- Դանդաղ կաթսայում լցնել ձիթապտղի յուղը:
- Խառնել բոլոր բանջարեղենները եւ միսը: Ուղարկել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
- Լցնել մաքրված ջրի հետ, անմիջապես աղացնել եւ ավելացնել համեմունքներ:
- Միացնել «ապուր» ռեժիմը:
Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել կարմիր կաղամբի ապուր դանդաղ կաթսայում:
Կեսօր
Բաղադրատունը հարմար է մարդկանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, ինչպես նաեւ բուսակերների համար:
Անհրաժեշտ կլինի:
- կարմիր կաղամբ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. l.
- աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ, կանաչի եւ թթվասեր `ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել:
- Տապակել ջուրը մի կաթսայում:
- Խառնել կարտոֆիլ եւ կտրել խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Կաղամբ nashinkovat.
- Բաղադրություն ավելացնել եռացող ջրով: Աղ եւ եփել 10 րոպե:
- Սեզոնային ապուր տոմատի մածուկով: Թողնել մինչեւ կրակ մինչեւ բանջարեղեն:
Շտապեցիր
Սա պարզ կարմիր կաղամբի ապուրի բաղադրատոմս է, որը կարող է օգտագործվել, եթե եփել շատ ժամանակ: Հավի կրծքամաշը ոչ թե երկար ժամանակ է եփում եւ թեթեւ ու սնուցող բանջարեղեն կստանա:
Անհրաժեշտ կլինի:
- հավի կրծքամիս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- կարմիր կաղամբ - 400 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 խոշոր գլուխ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ, համեմունքներ `ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել:
- Խաշել հավի կրծքամիսը:
- Խառնել բոլոր բանջարեղենները: Նախկինում ավելացնել կարտոֆիլը, ապա, երբ եփում են մինչեւ կեսը եփում, կլպակն ընկնում: Աղի եփելուց հետո:
- Տապակած սոխ եւ գազար: Ուղարկել shchi:
- Կտրել լոլիկը մեջ cubes - տապակել նույն համաժողովրդական եւ ավելացնել մնացած բանջարեղենի.
- Եփած առաջին կերակուրը եւս 10 րոպե եփել, ապա ցանել սխտորը: Անջատեք կրակը եւ թող նստեք առնվազն 15 րոպե:
Սպասք սպասարկող տարբերակներ
Ավանդական սնունդը հետեւյալն է:
- ափսեը ջեռուցվում է մինչեւ 40 աստիճան;
- մի կտոր միս դրեց.
- լցնել ապուրը;
- դնել թթվասեր եւ շաղ տալ խոտաբույսերով:
Ապուրի ջերմաստիճանը պետք է լինի 75 աստիճան. Այլ պնդումները.
- կես ձվի ձվի դեղնուցով;
- կոկտեյլներով մեկ այլ ափսեի մեջ.
- տորթով կամ կարկանդակներով:
Ինչպես պատրաստել կարմիր կաղամբի անսովոր ապուրը, մենք նկարագրեցինք այս հոդվածում:
Դուք կարող եք համատեղել տարբեր կերակրման տարբերակները `զարմացնելու ձեր սիրելիներին: Կարմիր կաղամբ ապուր - համեղ ու յուրօրինակ ճաշ, կաղամբի գույնի շնորհիվ: Կարմիր կաղամբի արժեքը վիտամինների, հանքանյութերի եւ մանրաթելերի համար ավելի բարձր է, քան սպիտակ կաղամբը, այնպես որ դուք պետք է անպայման փորձեք առաջին ուտեստը:
