Բուլղարական պղպեղ `բուրավետ, հյութալի, համեղ ու շատ օգտակար բանջարեղեն, որն ամենուր աճում է` ինչպես մասնավոր բակերը, այնպես էլ հողատարածքները: Բացի այդ, բանջարեղենը գերազանց համ ունի, այն շատ վիտամինների եւ հանքանյութերի աղբյուր է, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա: Որոնք են բուլղարական պղպեղի եզակի հատկությունները, եկեք տեսնենք:
Կալորիականությունը եւ քիմիական կազմը
Բուլղարական պղպեղը պարտական է իր բազմաթիվ դեղորայքային հատկություններին, առաջին հերթին, հարուստ քիմիական կազմին, որը ներկայացված է.
Վիտամիններ `
- Հետ - պաշտպանում է մարմինը ազատ ռադիկալներից, հանդես է գալիս որպես ամենաուժեղ հակաօքսիդիչ, մաքրում, հեռացնում է վնասակար նյութերը, խթանում է կոլագենի արտադրությունը, պաշտպանում է պաշտպանիչ գործառույթները, ամրացնում է իմունային համակարգը,
- A (retinol) - բարելավում է տեսողական ֆունկցիան, կարգավորում է սրտանոթային համակարգը, ամրացնում է իմունային համակարգը, խանգարում է քաղցկեղի զարգացմանը,
- E (tocopherol) - երիտասարդացնում է մարմինը, արագացնում է բջիջների վերածումը, ապահովում է բոլոր համակարգերի բնականոն գործունեությունը,
- խմբում - նորմալացնել նյարդային համակարգի աշխատանքը, ամրացնել արյան անոթների պատերը, կանխել սրտի կաթվածների եւ հարվածների զարգացումը, մասնակցել սպիտակուցային սինթեզի, նպաստել էներգիայի արտադրության,
- Դեպի - մասնակցում է սպիտակուցի արտադրությանը, պատասխանատու է երիկամների նորմալ գործելու համար, կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը, պահպանում է մաշկի առաձգականությունը,
- Ռ - խանգարում է վաղաժամ ծերացմանը, պաշտպանում է անոթների խստությունը, ամրացնում է կապարի պատերը, դարձնում դրանք ավելի առաձգական:
Հանքեր `- երկաթ - խանգարում է անեմիայի զարգացմանը, արյունը հարստացնում է, մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը, պայքարում է հոգնածության դեմ:
- կալցիում - ամրացնում է ոսկրային եւ մկանային հյուսվածքը, պատասխանատու է կմախքի պատշաճ ձեւավորման համար, նորմալացնում է ենթաստամոքսային գեղձի եւ գոնադի աշխատանքը.
- կալիում - դրականորեն ազդում է նյարդամկան եւ սրտանոթային համակարգերի վիճակի վրա, ապահովում է երիկամների բնականոն գործունեությունը, ակտիվացնում է ֆերմենտների արտադրությունը,
- մագնեզիում - ազատում է նյարդային լարվածությունը, բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտը, կարգավորում է արյան ճնշումը, խթանում է անձեռնմխելիությունը եւ բարենպաստ ազդեցություն ունի իմունաբանական պրոցեսների վրա.
- ֆոսֆոր - բարելավում է ուղեղի գործունեությունը, մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին, թույլ է տալիս մարսել բազմաթիվ հանքանյութեր,
- ցինկ - նորմալացնում է վերարտադրողական համակարգը, ազդում է արյան շրջանառության գործընթացում, պահպանում է հորմոնները պատշաճ մակարդակում, պաշտպանում է լյարդը վնասակար գործոններից:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ այնպիսի նրբություններին, ինչպիսիք են «Ratunda», «California miracle», «Gemini», «Antey», «Belozerka», «Anastasia», «Soloist», «Ոսկե հրաշք», «Swallow», «Oxen ականջը "," Ուռանը "," Օրանժ հրաշքը ":
Բուլղարական պղպեղը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, նրա սննդային արժեքը, 100 գ:
- սպիտակուցներ `1.3 գ;
- ճարպեր - 0.34 գ;
- ածխաջրեր `5.3 գ;
- մանրաթել `1.9 գ;
- մոխիր - 0,58 գ;
- ջուր - 91.5 գ
Դուք գիտեք: Բուլղարական պղպեղի հայրենիքը Բուլղարիան չէ, ինչպես կարծում է, բայց Ամերիկան: Առաջին անգամ Կենտրոնական Ամերիկայի տարածքում հայտնաբերվել է 15-րդ դարում բանջարեղեն, սակայն այդ ժամանակ այն համարվում էր վայրի աճող կեղծ ժապավեն: Որպես գյուղատնտեսական նշանակալի բերք, այն ճանաչվեց միայն 19-րդ դարում:
Սորտեր
Բուլղարական պղպեղը աշխարհում ամենասիրված ու պահանջված բանջարեղեններից մեկն է: Կան երեք տեսակի կարմիր, կանաչ եւ դեղին: Այնուամենայնիվ, նրանք տարբերվում են ոչ միայն գունավոր եւ ճաշակով, այլ նաեւ քիմիական բաղադրությամբ:
Կանաչ
Կանաչ պղպեղը կամ ատլանտիկան անուղղակի կարմիր կամ դեղին բուսական է: Բոլոր սորտերի համար համարվում է նվազագույնը «հարուստ» հանքանյութերի եւ վիտամինների մեջ, բայց ունի իր հատկանիշները: Այն պարունակում է յուրահատուկ նյութեր, որոնք ունեն հակահայկական քաղցկեղային հատկություններ, կարող են զգալիորեն նվազեցնել քաղցկեղի վտանգը
Ստուգեք կանաչ եւ կարմիր պղպեղի օգտակար հատկությունները:
Բացի այդ, կանաչ ձեւով կա ավելի շատ, քան մյուսները, վիտամին K- ը, որը պատասխանատու է արյան հյուսվածքի համար, ուժեղացնում է արյան անոթների պատերը, օգնում է մարմնին էներգիա լցնել: «Ատլանտյան» ցածր ջերմաստիճան: 100 գ յուրաքանչյուր հումքի ապրանքի համար կազմում է ընդամենը 20 կկալ: Դրա շնորհիվ այն ներկա է այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել: 
Կարմիր
Pepper կարմրում է մեծ քանակությամբ lycopene- ի առկայության պատճառով, որն ունի ուժեղ մաքրում, հակաօքսիդիչ ազդեցություն: Կարմիր պղպեղի ամենակարեւոր տարրերից մեկը ցինկն է, որը կարգավորում է սրտի, նյարդային համակարգի աշխատանքը, ակտիվացնում է վերարտադրողական համակարգի գործունեությունը:
Բանջարեղենի մեջ այլ տեսակների ավելի քան մեկ անգամ, բետա-կարոտին, որը պաշտպանում է մարմնի հյուսվածքները ռադիկալների հետեւանքներից, օգնում է կանխարգելել ատերոսկլերոզ եւ կորոնար սրտի հիվանդությունը, պաշտպանում է շագանակագեղձի առողջ ֆունկցիան: 
Դեղին
Դեղին պղպեղը («Indalo») իր գույնն ունի իր կազմի մեջ մեծ քանակությամբ կարոտինոիդների: Նա տարբեր առաջատար միկրո եւ մակրո տարրերի քանակով առաջատարն է: Այն պարունակում է ավելի շատ կալիում, ֆոսֆոր եւ նույնիսկ ավելի շատ վիտամին C, քան այլ սորտեր: Indalo գերազանցում է իր գործընկերներին ռուտինի (վիտամին P) ներկայությամբ, որը պատասխանատու է շրջանառության համակարգի եւ անոթային ուժեղացման բնականոն գործունեության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս ավելին իմանալ բանջարեղենի օգտակար հատկությունների մասին, ինչպիսիք են լոլիկը, ճակնդեղը, ցուկկինը, վարունգը, կարտոֆիլը, սմբուկը, սոխը (սոխ, կարմիր, կեղեւը, շիվը, մոխրագույնը), գազարները (սպիտակ, դեղին, մանուշակագույն), ցուկկինի, դդում, կաղամբ (ծաղկակաղամբ , սպիտակ, կարմիր, Սավոյ, Պեկին, Բրյուսել, քոլռաբի, բրոկկոլի, կալե, պաք choi):
Ինչու է բուլղարական պղպեղը օգտակար:
Քաղցր պղպեղ, շնորհիվ ամենահարուստ քիմիական կազմի եւ օգտակար միկրո եւ մակրո տարրերի բովանդակության, ունի բուժիչ ազդեցություն մարդու մարմնի բոլոր համակարգերի վրա: Այն ունի պաշտպանական, հակաօքսիդիչ, մաքրող, հակատարիքային, հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք օգտագործվում են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար:
Կանանց համար
Քաղցր պապրիկը օգնում է պահպանել երիտասարդ, ծաղկուն տեսքը արդար սեռի նկատմամբ: Ascorbic թթուների բարձր պարունակության շնորհիվ, A եւ E վիտամիններ, այն ունի երիտասարդացում ազդեցություն, բարելավում է մաշկի եւ մազերի վիճակը, եւ պայքարում է վաղաժամ ծերացման դեմ:
Բանջարեղենի օգտակար հատկությունները լայնորեն կիրառվում են կոսմետոլոգիայում, երիտասարդացնող, սնուցող եւ մաքրող դիմակները պատրաստելու համար: Բուլղարական պղպեղը պարունակում է սերոտոնին `« ուրախության հորմոն », որը հանգեցնում է նյարդային լարվածությանը, մեծացնում է ինքնավստահությունը, օգնում է ազատվել դեպրեսիաներից: 
Դա կարեւոր է: Կանանց համար քաղցր պղպեղի հիմնական գործառույթը կանխել է կրծքի քաղցկեղի զարգացմանը: Ահա թե ինչու բժիշկները խորհուրդ են տալիս մշտապես ներառել այս բուսական յուղը:
Տղամարդկանց համար
Տղամարդկանց համար, քաղցր պղպեղը իրական պապայա է: Իր կազմի մեջ կա մի տարր, որը պաշտպանում է արյան անոթները փխրունությունից, ինչը տղամարդկանց մոտ կարող է հանգեցնել շրջանառության անբավարարության զարգացմանը: Դրա պատճառով տղամարդիկ հաճախ հանդիպում են աղքատ մոնտաժի խնդիր: Բացի այդ, բանջարեղենը նպաստում է տղամարդու սեռի հորմոնի զարգացմանը:
Վիտամիններով եւ հետքի տարրերին հարուստ պղպեղը բարելավում է սրտանոթային համակարգը, պաշտպանում է իմունային համակարգը, ամրացնում է արյան անոթների պատերը, ծառայում է կանխել հարվածների եւ սրտի հարվածների կանխարգելումը եւ զգալիորեն նվազեցնում է շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
Կալիումի բարձր պարունակությունը ակտիվացնում է ուղեղի ակտիվությունը, մեծացնում է մտավոր ունակությունները, արագ ուժեղացնում է ուժեղ ֆիզիկական ուժի գործադրումը: Բանջարեղենը ցուցադրվում է ճաղատության սկզբնական փուլերում, քանի որ այն թույլ է տալիս արթնացնել «քնած լամպ» եւ խթանել մազերի աճը: 
Նյարդայնացնում
Բուլղարական պղպեղը հիանալի միջոց է նիհարել, քանի որ այն ունի ավելի ցածր կալորիականության պարունակություն: Քաղցր բուսական ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, արագացնում նյութափոխանակությունը, հեռացնում վնասակար նյութերը եւ տոքսինները:
Նարինջի, կարամամի, թեյի, սպիրուլինի, պոմելոյի, լյուքսերի եւ շարդի օգտագործումը օգնում է արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները:
Մարդիկ, որոնք պարբերաբար սպառում են բանջարեղենը, չեն ընկալվում overeating, քանի որ պարունակվող տարրերը նվազեցնում ախորժակը, արգելափակել անհրաժեշտություն քաղցր եւ ճարպային սնունդ.
Չնայած ցածր կալորիականության պարունակությանը, արտադրանքը բավական սննդարար է, այն հնարավորություն է տալիս արագորեն հագեցնել մարմինը, մշտապես ազատել սովի զգացումը: Քաղցր պղպեղը մեծ է քաշը կորցնելու, հանգստացնում եւ կարգավորում է նյարդային համակարգի, ինչը նվազեցնում է հնարավոր խանգարումների վտանգը: 
Կարող եմ ուտել
Բուլղարական պղպեղ, որը մեծ քանակությամբ վիտամինների եւ օգտակար տարրերի առկայության շնորհիվ, հանդիսանում է մարդու օրգանիզմի վիտամին-հանքային հավասարակշռությունը պահպանող բանջարեղեններից մեկը: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր պետք է սնվեն այս բուսական յուղով, քանի որ այն ունի որոշ հակասություններ:
Հղիության ընթացքում
Հղիությունը չի համարվում քաղցր պղպեղի օգտագործման հակադրություն: Ընդհակառակը, դա հնարավոր է դարձնում կանացի մարմնի հագեցած նյութը օգտակար նյութերով, փոխհատուցելու այն վիտամինների պակասը, որոնք հղի կնոջն առավել շտապ կարիք ունեն:
Pepper- ը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա, խթանում է իմունային համակարգը, պաշտպանում է պաշտպանիչ գործառույթները եւ ծառայում է որպես կանխարգելիչ միջոց սառնամանիքի դեմ: Բացի այդ, բանջարեղենը, կալիումի, մագնեզիումի, մանգանի, յոդի եւ երկաթի մեծ բովանդակության շնորհիվ, օգնում է ավելի լավ դիմանալ հղիությանը, վերացնել անեմիան, մեղմացնել լարվածությունը, հաղթահարել սթրեսը եւ դեպրեսիան, բարելավել քունը: 
Հիպերտոնիկ տառապող կանայք, ստամոքսի խոցերը, նյարդային պաթոլոգիաները, ավելի լավ է հրաժարվել պանրիկից ուտելուց:
HB- ով
Բուլղարական պղպեղ `կրծքով կերակրելու համար նախատեսված արտադրանքներից մեկը: Այն խոչընդոտում է անեմիայի զարգացմանը, ամրացնում է իմունային համակարգը, պաշտպանում է մարմնի վարակը:
Այն ներառում է ասկորբինաթթու եւ ռուտին, որը ամրացնում է արյան անոթների պատերը, բարելավում է սրտանոթային համակարգը, ինչը չափազանց կարեւոր է, եթե կինն ունի որոշակի առողջական խնդիրներ `սթրես, դեպրեսիա, նյարդային լարվածություն, շաքարախտ, փորկապություն եւ այլն: p.
Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս աստիճանաբար դիետայի մեջ պղպեղ ներդնել, քանի որ երեխան կարող է զարգացնել ալերգիկ ռեակցիաները: Մի պղպեղ մի կերեք, մինչեւ երեխայի 3 ամիսը: Անհրաժեշտ է հրաժարվել արտադրանքի քրոնիկ հիպերտոնիկ հիվանդության, հեմոռոյների սրացման, ստամոքսի խոցերի առաջացմանը: 
Պանկրիտով, գաստրիտով
Գաստրիտով թարմ պղպեղի ուտելը խորհուրդ չի տրվում մի քանի պատճառներով.
- այն պարունակում է, չնայած փոքր քանակությամբ, alkaloid capsaicin- ը, որը նյարդայնացնում է ստամոքսի պատերը, առաջացնում է լորձի բաժանումը, որը փոխում է հանքային հյուսվածքի կոնցենտրացիան, որը հանդիսանում է ստամոքսային հյութի հիմնական բաղադրիչը.
- խիտ մանրաթել պղպեղի մեջ կարող է դժվար լինել մարսել, այն վնասակար ազդեցություն ունի ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա, ինչը հիվանդի վիճակը վատթարացնում է, սուր որովայնի ցավը, սրտխառնոցն ու փսխումը:
Պանկրիտիտով ուտել պղպեղը հնարավոր է երկարատեւ հեռացման ժամանակ: Այս ժամանակահատվածում այն բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի գործածումը, ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, ակտիվացնում է ֆերմենտները, նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը:
Դա կարեւոր է: Այս հիվանդությունների համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել միայն բանջարեղեն, խաշած կամ թխած վիճակում: Ապրանքի մի մասը կարգավորվում է ներկա բժիշկի կողմից:
Gout
Գոյություն ունեցող մարդիկ շատ կարեւոր դիետիկ համապատասխանություն ունեն: Pepper- ը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը թույլ կտա իր պարբերաբար օգտագործման միջոցով արագացնել հիվանդի վերականգնումը: Այնուամենայնիվ, դրա համար անհրաժեշտ է վերահսկել արտադրանքի շոգին վերաբերող ճշգրտությունը:
Հատկապես օգտակար է բանջարեղենի համար, կաղամբի, թխած, շոգեխաշած կամ խաշած, այլ բանջարեղենի հետ համատեղ: Շատ կարեւոր է պահպանել սննդամթերքի հավասարակշռությունը եւ պղպեղի սպառում խստորեն սահմանափակ քանակությամբ:
Դուք չեք կարող ուտել հում բանջարեղեն, քանի որ դա կարող է հանգեցնել պուրինի փոխանակության խանգարմանը եւ, որպես հետեւանք, հիվանդության սրացմանը:
Շաքարախտով
Մարդկանց մեջ շաքարախտի առկայությունը, նախ եւ առաջ, պահանջում է օրական դիետայի ճշգրտում: Անհրաժեշտ է բացառել մենյուի սննդամթերքներից, որոնք առաջացնում են արյան շաքարի ավելացում եւ ենթաստամոքսային գեղձի խանգարումներ: 
Բուլղարական պղպեղը չի հակադրվում շաքարային դիաբետի, այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ շաքար, ունի ցածր ջերմաստիճան եւ գլիկեմիկ ինդեքս:
Այս հիվանդության դեպքում բանջարեղենը օգնում է հաղթահարել անեմիան, խուսափել աթոռի հետ կապված խնդիրներից, մաքրել տոքսինների եւ վնասակար նյութերի մարմինը, կանխել խոլեստերինի վզիկի տեսքը, բարձրացնել ինֆեկցիաների եւ վիրուսների դեմ պայքարում մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները: Դիաբետի մեջ արտադրանքը օգտագործելու համար պետք է թխել կամ շոգեխաշել:
Խոհարարական դիմում
Աշխարհի ցանկացած երկրի խոհանոցը ամբողջական չէ առանց բուլղարական պղպեղի: Այն մատուցվում է թարմ, թխած, շոգեխաշած, տապակած, խաշած եւ մարինացված, տարբեր սոուսներ են պատրաստում եւ բուժվում, ավելացնում են աղցաններ եւ ապուրներ, լցոնված միսով, հացահատիկային կամ այլ բանջարեղենով:
Ինչ է պատրաստվում աշխարհի տարբեր երկրներում:
Թերեւս բուլղարական պանրիկի ամենատարածված ուտեստը լցոնված պղպեղ է: 
Հատկանշական է, որ այն լայն տարածում է գտել ոչ միայն նախկին ԽՍՀՄ երկրներում, այլեւ Հարավային Ամերիկայում: Ամերիկյան խոհանոցը բնութագրվում է պղպեղի սուր եւ վառ նշումներով: Հատկապես համեղ է բուսական լցոնած կծու միսով:
Արեւելքի երկրներում պղպեղը օգտագործվում է խոհարարական, էկզոտիկ ազգային ուտեստներ պատրաստելու համար: Օրինակ, Թունիսում ազգային ուտեստը համարվում է մաֆիֆի մախչի `քաղցր պղպեղ, մսով լցոնված եւ տապակած ախորժելի փխրուն:
Իտալացիների սիրած ճաշատեսակներից մեկը իտալական լեչո կամ պեպերոնատա է, պատրաստված պղպեղի հիմքի վրա, սոխ եւ լոլիկ ավելացնելով: Նրանք նաեւ պտուղ են տալիս բանջարեղենի աղցանով, Panzanella պապրիկով, որը հատկապես հայտնի է ամռանը:
Պրովանսալ խոհանոցի ավանդական ճաշատեսակը `ռաթատուիլ, այսօր համբավ է ստացել ողջ աշխարհում: Այն պատրաստված է պղպեղից, սմբուկից եւ ցուկկինից, սակայն նրա մասնագիտությունը համարվում է եզակի, բուրավետ եւ համեմված սոուս: 
Հունգարացիների ազգային ուտեստը goulash ապուր է, որի մեջ պղպեղը իսկական կարեւորություն է, տալով այն խոհարարական եւ թեթեւակի քաղցրալից համ: Խոհարարական համեղ եւ անուշաբույր ուտեստներ, առանց ավոկադական եւ հունգարական խոհանոցի, չեն կատարի քաղցր պղպեղ: Pepper ներդաշնակորեն ընդգծում է մսի համը, միեւնույն ժամանակ հաջողությամբ շեշտում է իր նուրբ ճաշակը:
Ինչ է համակցված
Քաղցր պղպեղը օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար. Նախուտեստներ, աղցաններ, սոուսներ, աղցաններ: Pepper- ը բազմակողմանի արտադրանք է, որը լավ է ընթանում այլ աղցանների, ինչպես նաեւ միսերի եւ շիլաների հետ: Հում պղպեղի սիմբիոզը լոբի կամ ընկույզով համարվում է գրեթե իդեալ:
Պապրիկը «ոչ թանկ է», այն բոլոր բանջարեղենի հետ բարեկամ է, սակայն այն շատ ավելի սերտ է լոլիկի հետ: Նմանատիպ միության արդյունքը համեղ սոուսներ, տնական քետչուպ, լեչո, սիկյա: 
Դա կարեւոր է: Ջերմային բուժման ընթացքում բանջարեղենը կորցնում է օգտակար տարրերի շուրջ 70% -ը, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն հում, եթե հակացուցումները չկան:
Ձմռանը ձմռանը
Պղպեղ, շնորհիվ գույների բազմազանության եւ հիանալի ճաշակի, կարելի է անվստահորեն կոչվել «թագավոր» ձմեռային արձակուրդների:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ ձմռանը տապակած եւ թթու պղպեղ պատրաստելու մասին:
Բաղադրությունը պահպանելու շատ պարզ եւ հարմար ձեւը համարվում է սառնարան սառնարանում: Դա անելու համար հում պղպեղը լավ լվացվում է, չորացրած խոհանոցային սրբիչով, կտրեց մի քանի կտոր եւ ուղարկեց սառնարան: Երբ սառեցնում է ամբողջ բանջարեղենը, այն եռացող ջրով doused է, որպեսզի այն դառնում է ավելի առաձգական եւ չի խախտում:
Video: ինչպես փրկել բուլղարական պղպեղը ձմռանը Տնային տնտեսուհիների համար շատ տարածված նախապատրաստություն պղպեղ է աղերի մեջ լցոնման համար: Որպեսզի դա անել, կլպել պղպեղները դրվում են բանկաների մեջ եւ լցնում հատուկ մարինադով:
Ձմռանը, փրկելով նման պահպանումը, դուք կարող եք պատրաստել զարմանահրաշ համով ու բույրով զարմանահրաշ լցոնված պղպեղ: Լեխոն չափազանց համեղ պանրիկ է, ի սկզբանե Հունգարիայից: Այն պղպեղի, տոմատի եւ սոխի համադրություն է, որը օգտագործվում է որպես առանձին ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Հաճախ բուլղարական պղպեղը դառնում է շատ սոուսների եւ համեմունքների «աստղ»: Օրինակ, այն օգտագործվում է adjika, տնական ketchup, մսի sauces եւ նույնիսկ խավիարի blanklans. Բացի այդ, ձմռան համար պղպեղը մարինացվում է տարբեր լցոնումներով `սխտորով, սոխով, բուսական յուղով եւ անուշահոտ խոտերով:
Տնական դեմքի դիմակներ
Բուլղարական պղպեղը չափազանց հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով, մասնավորապես, ասկորբինաթթու, բետա-կարոտեն եւ վիտամին P, ինչը նպաստում է մաշկի վիճակը բարելավելու, ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու, բջիջների վերածնումն ավելացնելու, մարմինը մաքրելու եւ հեռացնում ռադիոնուկլիդները: 
Նման հատկությունները հնարավորություն են տալիս արտադրանքը օգտագործել կոսմետոլոգիայում տարբեր դիմակների արտադրության համար: Ապրանքը պարունակում է նյութեր, որոնք կարեւոր դեր են խաղում օքսիդատիվ գործընթացներում, պատասխանատու են երիտասարդության եւ մաշկի տոնով:
Սնունդը
Բուսական բաղադրության մեջ կան տարրեր, որոնք թույլ են տալիս ներթափանցել մաշկի բջիջների մեջ, սնուցել դրանք օգտակար նյութերով, չորացնելով մաշկը, մաշկի կեղեւը, վերացնելով դեմքի «գորշությունը»:
Դուք, ամենայն հավանականությամբ, հետաքրքրված եք ծանոթանալու բանանի, ավոկադոյի, դարչինային, արեւածաղկի սերմերի, հալածանքների, կավիճի, գրեյպֆրուտի, ծովային հնդկացորենի հյութի, սպանախի, գարեջուրի, ծիրանի կորիզների եւ կոկոսի չիպսերի հիման վրա դիմակներ պատրաստելու համար:
Սնուցող դիմակ պատրաստվում է ըստ այս բաղադրատոմսով: 2 tbsp. թակած պղպեղ խառնուրդը 1 թեյի գդալով: յուղ (ավելի լավ է, քան տնական) թթվասերը, 1 ծեծված ձու եւ եթերայուղի 10 կաթիլ: Դիմեք մաշկը 15-20 րոպե, լվանալ:
Խոնավեցնող
Բուլղարական պղպեղը գերազանց խոնավեցնող հատկություններ ունի: Չոր մաշկից ազատվելու համար պետք է պատրաստեք այս դիմակը `3 tbsp. պղպեղ, grated, խառնել 1 tbsp. թթվասեր եւ հավի ձվի դեղնուց: Gruel- ը պարտադրում է դեմքին, 20 րոպե հետո լվանում: 
Վերակենդանացում
Կիտրոնի մեջ ավելի շատ վիտամին C կա հասուն քաղցր պղպեղով: Այս վիտամինը նպաստում է մաշկի երիտասարդացմանը արագ բջիջների վերականգնման շնորհիվ: Ռուտինը ամրացնում է արյան անոթների պատերը, մաշկը դարձնում է ավելի առաձգական եւ առաձգական, վերացնում է տարիքային բծերը:
Պատրաստելու համար երիտասարդական դիմակ `պղպեղի պղպեղը մանրացված է 2 ճաշի գդալ: զանգվածները համակցված են 1 tbsp- ի հետ: մեղր Գրիլը 15-20 րոպե հետո լվանում է մաքուր դեմքին: Կրկնեք գործընթացը շաբաթը մեկ անգամ:
Մաքրում
Բուսական մեջ հակաօքսիդանտների առկայության պատճառով այս ապրանքի դիմակները հնարավորություն են տալիս մաքրել մաշկը, հեռացնել պզուկները, նվազեցնել բորբոքումն ու պզուկները: Դա անելու համար 1 փոքր պղպեղ մանրացված է, թեթեւ հարստացված սպիտակուցը եւ 1 ճաշի ավելացվում է մուշին: կեֆիր: Մաքոխկա մաքուր դեմքին դնել 20-25 րոպե: Գործընթացը կրկնվում է շաբաթական 1-2 անգամ: 
Պիգմենտային բծերի դեմ
Պապրիկը թույլ է տալիս նույնիսկ դուրս գույնը, վերացնել պիգմենտային բծերը, վերադարձնել թարմ, առողջ տեսք ձեր դեմքին: Այս նպատակով կատարվում է հետեւյալ դիմակը `1.5 ճ. կիտրոնի հյութ: Masochka պահվում է դեմքին մինչեւ 20 րոպե, լվանում է սառը ջրով:
Օգտագործեք ավանդական բժշկության մեջ
Բուլղարական պղպեղի օգտագործման շրջանակը չի ավարտվում խոհարարության եւ կոսմետոլոգիայի հետ: Բուսական հաջողությամբ օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ տարբեր հիվանդությունների բուժման համար:
Այն ունի հակաբորբոքային, հակաբակտերիալ, երիտասարդացնող, բարակող, մաքրող, իմունոստիմացնող հատկություններ, որոնց շնորհիվ այն թույլ է տալիս:
- բարելավել տեսլականը;
- նորմալ քնել եւ դեպրեսիան նվազեցնել.
- կազմակերպում է մարսողական համակարգի աշխատանքը.
- ամրապնդել ատամները եւ gums;
- բարձրացնել հեմոգլոբինը;
- նվազեցնել խոլեստերինը.
- պայքար նեվրալգիայի, արթրիտի եւ ռադիկուլիտի դեմ:
Բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը եւ ամրացնել իմունային համակարգը `հյութ անվանված բանջարեղենից: Դա անել, պղպեղը հիմք է տուգանքների վրա, հյութը բաժանվում է եւ օրական ընդունվում է 50 սմ 3 անգամ:
Բանջարեղենի նրբերանգը օգնում է պայքարել արթրիտի եւ ռեւմատիզմի դեմ: Գործարանը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Չամրացված պտուղները մանրացված են, լցվում են ալկոհոլի կամ օղու փոքր քանակությամբ, պնդում են մութ, չոր տեղում երկու շաբաթ: Նմուշը սրբել բորբոքված բծերը:
Eczema եւ dermatitis կարող են բուժել compresses: պղպեղ եւ գազար pulp է խառնվում հավասար համամասնությամբ: Արդյունքում առաջացած զանգվածից գիշերը վնասված տարածքներում սեղմում են: Զարմանալի է, որ բուժման առաջին արդյունքները կլինեն առաջին պրոցեսից հետո:
Պղպեղ նաեւ օգնում է ազատվել հազից: 1 tbsp. պղպեղի խառնուրդ մեղրով 1: 2 հարաբերակցությամբ: 1 տ.ս. օրական երեք անգամ: 
Դա կարեւոր է: Բուլղարական պղպեղի օգտագործման հետ կապված ցանկացած բուժում պետք է համաձայնեցվի բժշկի հետ:
Հակացուցումները
Չնայած դրա ակնհայտ օգուտներին, քաղցր պղպեղը նույնպես ունի հակադրություններ: Եվ, առաջին հերթին, նրանք վերաբերում են էպիլեպսիայով տառապող մարդկանց, նյարդային հիվանդությունների, անգինա պեկտորատի: Բուսական օգտագործումը խթանում է նյարդային համակարգը, հետագայում եւս առաջացնում է այդ հիվանդությունների հարձակումները:
Սրանից զգուշությամբ պետք է օգտագործվի արտադրանքը նման հիվանդությունների համար.
- հեմոռոյ;
- ստամոքսի խոցը եւ գաստրիտը.
- enterocolitis;
- երիկամների պաթոլոգիա:
Երբեմն բանջարեղենը կարող է առաջացնել ալերգիա կամ առանձնահատկություններ: Մեծ դոզանների մեջ պղպեղի հյութը կարող է առաջացնել սրտի կաթված: Բուլղարական պղպեղը վաղուց դարձել է ճաշ պատրաստելու, ավանդական բժշկության եւ կոսմետոլոգիայի անփոխարինելի արտադրանքը: 
Դուք գիտեք: Շատերը կարծում են, որ դեղին բուսականությունը քաղցր է, քան կանաչ: Սակայն դա այդպես չէ, դրանք պարունակում են գրեթե նույն քանակությամբ շաքար, դեղին, նույնիսկ փոքր-ինչ պակաս:Այն ունի ամենաթանկ նյութերը եւ դրական ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Այնուամենայնիվ, ինչպես բոլոր ապրանքատեսակների, դրա օգտագործումը պետք է լինի «դոզան»: Պղպեղը պատրաստվում է տարբեր ձեւերով `թխած, շոգեխաշած, թթու եւ այլն: Ամեն դեպքում, այն միշտ կլինի համեղ եւ առողջ:
