Ինչպես համեղ պատրաստել սառեցված ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի կերակուր: Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Գիտականորեն ապացուցված է, որ ծաղկակաղամբը եւ բրոկկոլին պարունակում են հսկայական վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք միասին դրական ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա: Մանկաբույժները վստահ են, որ բոլոր օգտակար հատկությունների շնորհիվ այս բանջարեղենը մեծ է մանկական սննդի համար:

Այս ապրանքի գները ձմռանը, մեղմ ասած, «կծում» են: Սառեցված բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբը շատ ավելի էժան են: Ինչպես է համեղ ու առողջ ուտել, փրկելիս, այս հոդվածում:

Ինչն է տարբերվում թարմ բանջարեղենից:

Ոչ բոլոր թարմ ապրանքները երկար ժամանակ պահվում են սեփական միջոցներով:. Թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի պահեստավորման ժամանակը կարող է հասնել մի քանի շաբաթվա: Հաճախ խանութի երկարատեւ փոխադրման շնորհիվ բանջարեղենն ու պտուղները կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունների շուրջ 50% -ը:

Սառեցնող քայլ առ քայլ հրահանգներ

Ստորեւ բերված է ուղեցույց, թե ինչպես սառեցնել ծաղկակաղամբը եւ բրոկկոլիները:,:

• Լվանալ կաղամբով, ցուրտ հոսող ջրի տակ:
• Ապահովված է միայն սաղմոններ `սառեցված: Կաղամբը զգուշորեն բաժանեք դդումին կամ ձեռքերին:
• Ներծծում են բանջարեղենով սառը ջրով աղով `1 լիտր ջրի համար` 2 ճաշի գդալ աղ:
• Թողնել ջրում 40-60 րոպե:
• Ջուրը թափահարեք: Լվանալ ծաղկաբույլը նորից ցուրտ հոսող ջրի տակ:
• Բլանշը կաղամբով:
• Աղբի մեջ 1-2 րոպե եռացող ջրի մեջ ընկնելը:
• Տեղադրել կաղամբը մի կոնտեյներով, որը կարող է դիմակայել ցածր ջերմաստիճանի պայմաններին (պայուսակներ կամ բեռնարկղեր սառեցման համար):
• Ներդրեք սառնարանին:

Ինչպես համեղ կարող եք պատրաստել:

Ստորեւ բերված է այս բանջարեղենի ամենատարածված ուտեստների կարճ ցանկը.

1. Բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբի խաշած:
2. Կաղամբը կաթսայի մեջ (ինչպես կարելի է պատրաստել խոհարարական բրոկկոլի պատրաստել այստեղ):
3. Ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի հացաթխում:
4. Կաղամբը կաթում էր:
5. Եփած կաղամբ:
6. Կաղամբը թթվասեր էր:
7. Տապակած կաղամբը վառարանում պանրով (ինչպես պատրաստել վառարանում բրոկկոլի պատրաստել այստեղ):
8. Բանջարեղենով ապուր, բրոկոլիով եւ ծաղկակաղամբով:
9. Բանջարեղենով աղցան ծաղկակաղամբով եւ բրոկոլիով:
10. Կաղամբը հացաթխում է նիհար:

Կարդալ ավելին, թե ինչպիսի ուտեստներ կարող են պատրաստվել բրոկկոլիից եւ ծաղկակաղամբից, եւ այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է կատարել այս բանջարեղենի համեղ եւ առողջ բաղադրատոմսը:

Recipes

Խոհարարից առաջ նախապես հալածելը չի ​​պահանջվում, եթե ծաղկակաղամբ ծաղկում են սառեցված. Սառեցված ամբողջ կաղամբի դեպքում.

• Մենք չորացրինք կաղամբը 4-5 ժամվա սեղանի վրա սառնարանում:
• Սենյակային ջերմաստիճանում, սպասում է բանջարեղենի ջերմացմանը:

Խոհանոցային ուտեստներ

Սխտոր Բանջարեղեն

1. Կաղամբի խառնուրդը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտավորապես 3-4 ժամ:
2. Կտրել մի քանի ծաղիկներ սխտորով մեծ խավերի մեջ:
3. Թեթեւ տապակված է բուսական յուղով:
4. Կաղամբը ավելացնել աղացած սխտորով, աղով եւ խառնել:
5. Տապակել ցածր ջերմության վրա, 3-5 րոպե կափարիչի տակ, որպեսզի բանջարեղենը ներծծվի սխտորի համով:
6. Ծառայել սեղանին:

Դակիչում

Բաղադրությունը:

• Ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի `500 գրամ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Ալյուր - 4 ճաշի գդալ:
• Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարի մեջ համեղ բանջարեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է մի քիչ ջանք գործադրել::

1. Պաղպաղակ կաթնային խառնուրդը սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 1 ժամ:
2. Պարզվել է ծաղկաբուծության մեջ:
3. Լվանալ ցուրտ հոսող ջրի տակ:
4. Ձիթապտղի ջուրը ավելացնել մի պտղունց աղ:
5. Թարմացրեք ծաղիկները եռացող ջրում 2-3 րոպե:
6. Դրեցրեք, ցածրորակ սերմերի շնորհիր:
7. Խոհարարական խառնուրդ. Ծեծել 2 հավի ձու, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
8. Կաթիլները դանդաղեցնում են ձվերը:
9. Տապակել ձեթի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Վառարանում

Թթվասերի եւ պանրի հետ

Բաղադրությունը:

• Բանջարեղեն 800-1000 գրամ:
• 3-4 ձու:
• Ցորենի յուղայնությունը կազմում է 20% 350 գրամ:
• 25-30 գրամ կարագ:
• Պանր պանիր 200 գրամ:
• Համեմունքներ. Պղպեղի տերեւ, մաղադանոս, սամիթ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ, պղպեղ:
• Աղը համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Սառեցրեք կաղամբը սենյակային ջերմաստիճանում կամ տաք ջրով:
2. Քաղցր ձուկ պատրաստելու ձեւը քսել:
3. Խառնել համեմունքներ, թթվասեր, ձու եւ աղ մի ափսեի մեջ:
4. Կաղամբը դնել թխելու ճաշատեսակին:
5. Լրացրեք բուսական, նախապես պատրաստված խառնուրդը համեմունքներով եւ թթվասերով:
6. Շաղ տալ պանրով, նախապես grated մի կոպիտ grater.
7. Մենք ջեռոցում դրեցինք 30-35 րոպե:

Casserole

Ձեռք բերելու համար մի շարք ապրանքատեսակներ:

• Բրոկկոլի 500 գր.
• Ծաղկակաղամբ 500 գր.
• Պանր պանիր 200 գր:
• Քաղցր յուղայնությունը 15-20%:
• Կարագ 40 գ:
• Ալյուր 30 գրամ:
• Համեմունքներ. Աղ եւ պղպեղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

1. Աղացած բանջարեղենով 5 րոպե եփում բանջարեղենով (բրոշյուրի եւ ծաղկակաղամբ պատրաստել սառեցված եւ թարմ ձեւով, կարդալ այստեղ):
2. Ջուրը թափահարեք: Տվեք կաղամբը մի քիչ թույն:
3. Հալեց կարագը թավայի մեջ:
4. Տապակել ալյուրը կարագի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
5. Կաթել ավելացրեք եռացրեք:
6. Ավելացնել պանիր. Սպասեք մինչեւ ամբողջովին հալված:
7. Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
8. Խտացրեք բանջարեղենը որպես թխում ուտեստ:
9. Լրացրեք սոուսը եւ դրեց ջեռոցում, նախապես ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան, 20 րոպե:
10. Մենք թխում ենք մինչեւ ախորժելի «ոսկե ագռավը»:

Մուլտիպլիկացիայում

Խորտկարան

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է օգտագործման համար:. Դուք պետք է կատարեք հետեւյալ ապրանքները.

• Սառեցված բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ:
• Թթվասեր 20% յուղ -2 ճաշի գդալ:
• Բուսական յուղ 20 մլ (տապակման համար):
• Համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Հացահատիկային յուղ ավելացրեք հատուկ ճաշատեսակով, պատրաստելու դանդաղ կաթսայում:
2. Մենք արդեն թափահարում ենք բանջարեղենը:
3. Տապակել «հացաթխման» ծրագրի 5 րոպե մեկ կողմում:
4. Կաղամբը միացնում ենք մյուս կողմին:
5. Մյուս կողմից `նույն ծրագրի վրա տապակել 5 րոպե:
6. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ թթվասեր 20% յուղ:
7. Ավելացնել համեմունքներ:
8. Մենք 5 րոպեի ընթացքում դնում ենք «թխում» ծրագիրը:

Պահածոյացված կանաչ ոլոռով եւ եգիպտացորենով

Եվ հիմա մենք պատրաստելու ենք շատ համեղ եւ գունավոր ուտեստ:. Օգտագործված արտադրանքները `

• Բանջարեղեն `500 գր:
• Եգիպտացորեն `200 գր:
• Կանաչ ոլոռ 200 գր:
• Կոշտ պանիր 180 գ.
• Հավի ձու, 3 հատ:
• Կրեմի յուղայնությունը 20% - 180 գրամ:
• Դրենդը յուղ 50 գրամ:
• Թարմ սամիթ - համը:
• Աղ, պղպեղ:

Խոհարարական հրահանգներ:

1. Լվանալ կոնտեյները, որտեղ մենք կխմենք, կարագ:
2. Մաղել իր կաղամբի, ոլոռի եւ եգիպտացորենի մեջ:
3. Խառնել կրեմ եւ ձու մինչեւ հարթ, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ:
4. Լրացրեք խառնուրդը բանջարեղենով:
5. Մենք 30-40 րոպե ավելացրեցինք «փխրեցնող» ռեժիմով:
6. Շաղ տալ պատրաստված կերակուրը թարմ, խիտ թակած սամիթով:

Ներկայացման գաղափարներ

Ծաղկակաղամբ ծառայելու համար ընտրանքների տարբերությունը տպավորիչ է որպես առանձին ուտեստ եւ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:. Այն կարող է լինել հետեւյալ համակցությունները, ինչպիսիք են,

• հավի + կաղամբ;
• պյուրե կարտոֆիլ + բրոկկոլի;
• ծաղկակաղամբ է մաղադանոսում;
• բրոկոլիի աղցաններ, բացի հիմնական ուտեստներից.
• կաղամբի ճաշատեսակները, որոնք տարածվում են թարմ դեղաբույսերով:

Խորհուրդը: Բաղադրիչների եւ բրոկկոլիի տարբեր բաղադրատոմսերը ձեզ կդարձնեն խոհանոցային ստեղծող, զարմանալի ընտանիք եւ բարեկամներ `արտաքին գեղեցկությամբ եւ նոր ճաշատեսակների համեղ համով համադրություններով:

Եզրակացություն

Խոսելով թարմ եւ սառեցված բանջարեղենի առանձնահատկությունների մասին, մենք կարող ենք եզրակացություններ անել.

1. Սառեցված բանջարեղներում պահվում է մարդու մարմնին ձեռնտու մեծ քանակությամբ նյութեր:
2. Բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի բույրերի առանձնահատկությունները իրականում չեն փոխվում:
3. Բաց սեզոնային թարմ բանջարեղենները շատ թանկ են, քան սառեցված բանջարեղենը:
4. Սառեցված բանջարեղենի պատրաստման մեջ ոչինչ չի բարդանում:
5. Խոհարարական գործընթացը ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում:

Հետեւաբար, այդ արտադրանքը բնակչության շրջանում մեծ պահանջարկ ունի:. Կաղամբը օգտագործվում է ամենօրյա խոհանոցում, ինչպես նաեւ մանուկների կերակրման եւ կերակրման ընթացքում ուտելու, շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց եւ տարեցների համար մենյու ստեղծելու համար: