Բուսական այգի

Բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի ապուրի բաղադրատոմսեր: Որն է ճաշատեսակի օգուտներն ու վնասները:

Կաղամբի երկու տեսակներից պատրաստված ապուր - ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի `սնուցող եւ համեղ կերակրատեսակ, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ, միկրո եւ մակրոններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության եւ կյանքի պահպանման համար:

Այս բանջարեղենի ապուրը կդառնա դիետայի անբաժանելի մասը բոլոր նրանց համար, ովքեր նայում են իրենց թվին, ցանկանում են ճիշտ ուտել եւ լավ նայել: Այս առաջին դասընթացը կդիմի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար եւ կդառնա ճաշի սեղանի հաճախակի հյուր:

Ճաշատեսակների օգուտներն ու վնասները

Տնականը հարուստ է B վիտամիններով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, C, E եւ K վիտամիններով, մանրաթելով, բետա կարոտինով:

Բրոկկոլիի ապուրը ծաղկակաղամբի վրա դրական ազդեցություն է ունենում մարսողության վրա, բարելավում է վահանաձեւ գեղձի աշխատանքը, հեռացնում է ավելցուկային աղի եւ ջրի մարմնից, ունի դրական ազդեցություն մաշկի վրա եւ կարգավորում է նյութափոխանակությունը:

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործվել աղեստամոքսային խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, ծաղկակաղամբի վիտամին C- ի բովանդակության շնորհիվ: Նաեւ ուշադրություն դարձրեք մանրաթելին, որը բրոկկոլի մասն է կազմում:

Այս նյութի գերբեռնվածությունը կարող է հանգեցնել դիարխիային, սննդային ալերգիաներին եւ աղմուկին:

Մանրաթելերի օրական գինը կազմում է 24-40 գրամ (նորմը ավելանում է քաշով) եւ բրոկկոլի մեկ գրամը կազմում է 2.41 գրամ մանրաթել: Ապուրը, բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի ավելացումը, կլինի մարմնի սննդարարների գերազանց ներդրումը:

Երկու տեսակի կաղամբի կալորիական ապուր (100 գրամ):

  • 20.0 կկալ;
  • 3.2 գրամ սպիտակուց;
  • 0,2 գրամ յուղ;
  • 1,5 գրամ ածխաջրեր:

Խոհարարական բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Եկեք մանրամասն քննարկենք բաղադրատոմսերը, ինչպես պատրաստել միայն ապուրները կամ երկու տեսակի կաղամբի կարտոֆիլ: Նայեք կրեմով ապուր, եփած սերուցքով եւ այլ ճաշատեսակներ կարելի է տեսնել լուսանկարում:

Հավի

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • 100 գրամ հավ.
  • լիտր ջուր;
  • 30 գ գազար;
  • 40 գրամ կարտոֆիլ;
  • 50 գրամ բրոկկոլի;
  • 30 գրամ սոխ;
  • 50 գրամ ծաղկակաղամբ;
  • 50 գրամ սամիթ;
  • աղի համտեսել

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Եփած հավը աղած ջրի մեջ քառասուն րոպե:
  2. Այնուհետեւ կտրեց կարտոֆիլը փոքրիկ խորանարդի մեջ, եւ հավի հետ եփել մինչեւ տասնհինգ րոպե:
  3. Դրանից հետո նեխուրը կտրատել է սոխը, տապակել գազարը եւ եփել բոլոր բաղադրիչները մոտ տասը րոպե:
  4. Ավելացնել երկու տեսակ կաղամբ (նախկինում բաժանել florets), եփել տասը րոպե:
  5. Այնուհետեւ կտտացրեք սամիթը եւ ավելացրեք ճաշատեսակ:
  6. Անջատեք ջերմությունը եւ կափարիչի տակ թողեք տասնհինգ րոպե:
  7. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • 200 գ բրոկկոլի;
  • չորս չամիչի ձագ;
  • երկու կարտոֆիլի tubers;
  • 300 գ ծաղկակաղամբ;
  • մեկ գազար;
  • մեկ լոլիկ;
  • 50 գ բուսական յուղ;
  • 100 գ արիշտա;
  • աղի համտեսել

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Թարմացրեք հավի միսը. Քաշեք առաջին արգանակը, մի ամբողջ սոխով եւ գազարի կեսը:
  2. Այնուհետեւ կտրեց լոլիկը մեջ cubes եւ գազանոցի մյուս կեսը կես օղակների մեջ: Տապակել մինչեւ փափուկ գազարները յուղում:
    Յուղը կարելի է օգտագործել ցանկացածում: Լավ պիտանի ձիթապտուղ կամ արեւածաղիկ:
  3. Հավ պատրաստելուց հետո, վերցրեք այն տապակի մեջ բանջարեղենով եւ ավելացրեք կարտոֆիլը արգանակին: Նետում են աղեղը: Բոլոր եփել տասը րոպե:
  4. Այնուհետեւ ավելացրեք երկու տեսակի կաղամբ, բաժանված է ծաղկեպսակ ու արիշտա: Տխուր տասը րոպե:
  5. Խտացրեք հավի միսը եւ ավելացրեք արգանակը, կրկին կտրելով կրակը:
  6. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Տավարի միս

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • 400 գրամ բրոկկոլի;
  • 400 գրամ ծաղկակաղամբ;
  • 500 գրամ տավարի միս;
  • երեք լոլիկ;
  • մեկ գազար;
  • մեկ սոխ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Միսը եռացրեք մինչեւ մրցույթի եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրեք: Այնուհետեւ շպրտեք արգանակի սպիտակ եւ կանաչ կաղամբով, պատշաճ կերպով բաժանել ծաղիկներին:
  2. Թարմացրեք մնացած բանջարեղենը (բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, գազար, սոխ) եւ դրանք աստիճանաբար ներդնեք ապուրի մեջ:
  3. Այնուհետեւ խառնել զանգվածը բլենդերի մեջ եւ ավելացնել միսը: Խառնել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել աղը:
  4. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • 400 գ բրոկկոլի;
  • 500 գ տավարի մսից;
  • մեկ գազար;
  • երկու սոխ;
  • 60 մլ: տոմատի մածուկ;
  • 500 գ ծաղկակաղամբ;
  • մեկ լոլիկ;
  • 50 գ բուսական յուղ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Կտրեք տավարի խորանարդի մեջ եւ տապակել 30 րոպե ջերմոցում միջին ջերմության վրա:
  2. Նյութապես կտրատեք սոխը եւ ավելացրեք տավարի մսից:
  3. Դրանից հետո քերել գազարը եւ ավելացնել միսը: Շունն ամբողջությամբ միասին:
  4. Կտրել երկու տեսակ կաղամբ, տապակել ցածր ջերմության վրա:
  5. Այնուհետեւ ավելացրեք 100 մոլիլիտր ջուր տոմատի մածուկով եւ զգուշորեն լցնում է վառարանի մեջ:
  6. Խորոված բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ ավելացնել միսը, ավելացնել մի քիչ աղ:
  7. Այնուհետեւ լոլիկները կտրեք խորանարդի մեջ եւ մտնեք խիճ:
  8. Եռացնել մինչեւ եփած բանջարեղենը:
  9. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բուսական

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • 100 գրամ ծաղկակաղամբ;
  • 100 գրամ բրոկկոլի;
  • 1 լիտր ջուր;
  • մեկ գազար;
  • մեկ սոխ;
  • 50 գրամ բուսական յուղ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել սոխը:
  2. Այնուհետեւ երկու տեսակի կաղամբի մեջ դնել եռացող ջրի մեջ (նախկինում բաժանել florets), ինչպես նաեւ սոխ եւ գազար (քերել այն):
  3. Օղի երեսունհինգ րոպե եփեք:
  4. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • 200 գ ցուկկինի;
  • 200 գ ծաղկակաղամբ;
  • 200 գ բրոկկոլի;
  • 300 գ կարտոֆիլ;
  • մեկ սոխ;
  • 20 գ կարագ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Կտրել մեջ cubes ցուկկինի, կանաչ եւ սպիտակ կաղամբ բաժանել inflorescences - ավելացնել բոլորին եռացող ջրով:
  2. Ապա կարտոֆիլը կտրատեք եւ տասը րոպե ավելացրեք բանջարեղենին, իսկ տասը րոպե հետո `սոխ (թակած նուրբ):
  3. Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, խառնել բլենդերի մեջ: Դրանից հետո նետեք կարագը եւ բերեք եռալ:
  4. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ, կանաչիներ:

Պանիր

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • 300 գրամ խոզապուխտ;
  • 400 գրամ կարտոֆիլ;
  • 400 գրամ ծաղկակաղամբ;
  • 400 գրամ բրոկկոլի;
  • 150 գրամ պանիր «Cheder»;
  • մեկ սոխ;
  • 100 լիտր կրեմ;
  • 50 գրամ բուսական յուղ;
  • 1.5 լիտր հավի արգանակ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Ձիթապտղի բեկոն բուսական յուղի վրա միջին ջերմության վրա:
  2. Նյութի մանրացրեք սոխը եւ տապակել:
  3. Այնուհետեւ տապակել կարտոֆիլը:
  4. Այնուհետեւ վերցրեք նախապես պատրաստված հավի արգանակը եւ բերեք այն եռում: Նետում `սպիտակ եւ կանաչ կաղամբով (նախկինում բաժանված են բուսականության), ինչպես նաեւ բեկոն, կարտոֆիլ եւ սոխ:
  5. Աղացրեք եւ անջատեք ջերմությունը:
  6. Այնուհետեւ մտնել պանիր եւ սերուցք:
  7. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ եւ կանաչիներ:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • 100 գ ծաղկակաղամբ;
  • 100 գ Յանթարի վերամշակված պանիր;
  • 2.5 լիտր ջուր;
  • 50 գ բրոկկոլի;
  • մեկ սոխ;
  • երկու կարտոֆիլի tubers;
  • երկու ճաշի գդալ բրնձի;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Կտրել կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ եւ եռացող ջրի մեջ ընկղմվել:
  2. Այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք սոխը եւ գազարը: Տապակել թավայի մեջ:
  3. Ավելացնել բրինձ կարտոֆիլ, երկու տեսակի կաղամբ (նախկինում բաժանված florets). Եփել մինչեւ պատրաստ:
  4. Հինգ րոպե առաջ վերջ դրեց պանիրը:
  5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ եւ կանաչիներ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի պանրի ապուր պատրաստելու տեսաֆիլմի դիտում:

Կրեմ ապուր

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • 400 գրամ բրոկկոլի;
  • 400 գրամ ծաղկակաղամբ;
  • 150 միլիլիտր կրեմ;
  • սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Սպիտակ եւ կանաչ կաղամբը բաժանված է ծաղիկներով եւ եռում է ջրի մեջ (600 միլիլիտր) երեսուն րոպեով (ինչպես պատրաստել բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբ `փրկելու բոլոր օգուտները, կարդացեք այստեղ):
  2. Այնուհետեւ դանդաղ ավելացրեք կրեմ եւ եփել եւս 5 րոպե:
  3. Ծեծկռտուքի ողջ զանգվածը մինչեւ հարթ:
  4. Ավելացնել թակած կանաչ:
  5. Ծառայել ապուրը տաք:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • մեկ գազար;
  • երեք կարտոֆիլի tubers;
  • 150 գրամ թարմ ծաղկակաղամբ;
  • 200 գրամ սառեցված բրոկկոլի (ինչպես պատրաստել սառեցված բրոկկոլի, այստեղ);
  • 100 լիտր կրեմ;
  • կես սոխ;
  • 1 լիտր ջուր;
  • 30 գրամ կարագ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Կտրել սոխը, գազարը եւ կարտոֆիլը: Տապակել ցածր ջերմության վրա:
  2. Այնուհետեւ բանջարեղենը տապակի մեջ եռացրած ջուրը շպրտեց, կրկին եփել մինչեւ եփել տասը րոպե:
  3. Առանձին կավե ծաղկակաղամբ պատրաստել (նախկինում բաժանված է ծաղկաբույլը) - ավելացնել այն եռացող ջրով եւ եփել երկու րոպե:
  4. Ապա սառեցրած բրոկկոլիով եռացրեք եռացրած ջուրով:
  5. Ավելացնել բրոկոլի եւ ծաղկակաղամբ մի տապակած բանջարեղենով, աղով եւ եփել եւս մեկ հինգ րոպե:
  6. Դրանից հետո ջուրը լցնում է ամանի մեջ: Բաղադրությունը խառնել բանջարեղենով, մինչեւ պյուրեով կարտոֆիլ եւ լցնել բուսական ջրով:
  7. Ապա պյուրեով կարտոֆիլը բերեք եռացրած:
  8. Ավելացնել կարագ:
  9. Ծառայել այս ապուր սերուցք տաք, եթե ցանկանաք, դուք կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, խոտաբույսեր, թթվասեր:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլիի սերուցք ապուր `տեսանյութի բաղադրատոմսով:

Դիետիկ

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • մեկ գլուխ բրոկկոլի;
  • ծաղկակաղամբի մեկ գլուխ;
  • 500 կիլոմետր կաթ (1.5%);
  • երկու ճաշի գդալ սերուցք;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Բաղադրությունը սպիտակ կաղամբով եւ կանաչ կաղամբով առանձին (բաժանել florets).
  2. Առանց խառնուրդ խառնել նրանց մեջ blender, ավելացնելով կաթ եւ սերուցք `բաժանված հավասար քանակությամբ ապրանքների.
  3. Այնուհետեւ ավելացնել աղը:
  4. Puree թափել երկու տարաների եւ ջերմության մեջ:
  5. Ծառայել ապուրը մի ափսեի մեջ, ոչ թե համատեղելով կանաչ եւ սպիտակ զանգվածը:
  6. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ, կանաչիներ:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • ծաղկակաղամբի մեկ գլուխ;
  • մեկ գլուխ բրոկկոլի;
  • մեկ գազար;
  • 1,5 լիտր արգանակ;
  • 300 գրամ միս;
  • սխտոր - համտեսել;
  • ճարպ - համտեսել;
  • աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Խստորեն կտրեք բոլոր բաղադրիչները:
  2. Նավարկել գազարն ու սխտորը մեջ եռացող արգանակի մեջ:
  3. Այնուհետեւ ներկայացնել երկու տեսակի կաղամբ, բաժանված florets.
  4. Ավելացնել միս (նախապես կտրված փոքր կտորներով), կարմիր պղպեղ, գանգ. Անջատեք շոգը եւ թողեք հինգ րոպե:
  5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Մենք առաջարկում ենք տեսնել տեսախցիկի բաղադրատոմսը `ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի դիետայի ապուր պատրաստելու համար.

Շտապեցիր

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

  • 300 գ բրոկկոլի;
  • 100 գ գազար;
  • 300 գ ծաղկակաղամբ;
  • 100 գ պղպեղ.
  • 50 գ բուսական յուղ;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Կտրտեք կարտոֆիլը շերտերով, լցնել եռացող ջրով եւ եփել մինչեւ տասնհինգ րոպե, մինչեւ պատրաստի:
  2. Այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք սոխը, գազարը: Բաժանել սպիտակ եւ կանաչ կաղամբի ծաղկաբույլերի մեջ:
  3. Տապակել բանջարեղենը ցածր ջերմության վրա, երեք րոպե:
  4. Այնուհետեւ միացրեք աղացած բանջարեղեն կարտոֆիլով եւ եփել յոթ րոպե:
  5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

  • 50 գրամ ծաղկակաղամբ;
  • 50 գրամ բրոկկոլի;
  • մեկ գազար;
  • մեկ կարտոֆիլի պալար;
  • աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

  1. Զառախաղի բանջարեղենը, սպիտակ եւ կանաչ կաղամբը բաժանում են ծաղկաբուծության մեջ, դնում տապակած:
  2. Այնուհետեւ կաթսա ջրի մեջ 20 րոպե եփում է միջին ջերմաստիճանում (մենք խոսեցինք, թե որքան բրոկոլի պետք է խաշած դարձնել այն համեղ եւ առողջ):
  3. Թարմացրեք բանջարեղենը սառը, ապա շաղկապել բլենդերի մեջ:
  4. Բաղադրությունը բերեք բրուտի մեջ, բայց թույլ չտալ, որ այն եփվի:
  5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ մեր մյուս հոդվածները բաղադրատոմսերով, առողջ եւ համեղ ուտեստների համար թարմ եւ սառեցված բրոկկոլիից եւ ծաղկակաղամբից, մասնավորապես `աղցանների, աղցանների, կողմնակի ճաշատեսակների:

Ինչպես ծառայել:

Ապուրները խորհուրդ են տրվում սպասարկել տաք սեղանին, սպասող ջերմաստիճանը 75 ° C է:

Ճաշատեսակը բաղադրատոմսով սպասարկվում է բուլյոնային բաժակով, որի կողքին կա խմորեղեն:. Սոխի գավաթը պարունակում է հավելումներ. Թթվասեր, թակած կանաչիներ, կոտրիչներ, հաց: Նաեւ հարմար տապակները եւ այլ ալյուր արտադրողներ, կախված ձեր նախասիրություններից:

Վիտամին բրոկկոլից եւ ծաղկակաղամբից պատրաստված ապուրը ամենօրյա օրվա կերակուրն է, որը կբավարարի մարմինը եւ ողջ օրվա ընթացքում: Այս ուտեստը կդիմի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի համադրությունը գրեթե բոլոր ապրանքատեսակներով Ձեզ հնարավորություն է տալիս երեւակայության համար, որը թույլ է տալիս փորձարկել խոհանոցում: Բացի այդ, ապուրների բաղադրատոմսերը, նրբագեղ քաղցր ապուրները եւ այդ բանջարեղենի պյուրեով կարտոֆիլը հաճելի են դիետիկների համար, դիտելով իրենց գործիչը եւ ուզում են ուտել: