Բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի ապուրի բաղադրատոմսեր: Որն է ճաշատեսակի օգուտներն ու վնասները:

Կաղամբի երկու տեսակներից պատրաստված ապուր - ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի `սնուցող եւ համեղ կերակրատեսակ, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ, միկրո եւ մակրոններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության եւ կյանքի պահպանման համար:

Այս բանջարեղենի ապուրը կդառնա դիետայի անբաժանելի մասը բոլոր նրանց համար, ովքեր նայում են իրենց թվին, ցանկանում են ճիշտ ուտել եւ լավ նայել: Այս առաջին դասընթացը կդիմի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար եւ կդառնա ճաշի սեղանի հաճախակի հյուր:

Ճաշատեսակների օգուտներն ու վնասները

Տնականը հարուստ է B վիտամիններով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, C, E եւ K վիտամիններով, մանրաթելով, բետա կարոտինով:

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործվել աղեստամոքսային խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, ծաղկակաղամբի վիտամին C- ի բովանդակության շնորհիվ: Նաեւ ուշադրություն դարձրեք մանրաթելին, որը բրոկկոլի մասն է կազմում:

Այս նյութի գերբեռնվածությունը կարող է հանգեցնել դիարխիային, սննդային ալերգիաներին եւ աղմուկին:

Մանրաթելերի օրական գինը կազմում է 24-40 գրամ (նորմը ավելանում է քաշով) եւ բրոկկոլի մեկ գրամը կազմում է 2.41 գրամ մանրաթել: Ապուրը, բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի ավելացումը, կլինի մարմնի սննդարարների գերազանց ներդրումը:

Երկու տեսակի կաղամբի կալորիական ապուր (100 գրամ):

• 20.0 կկալ;
• 3.2 գրամ սպիտակուց;
• 0,2 գրամ յուղ;
• 1,5 գրամ ածխաջրեր:

Խոհարարական բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Եկեք մանրամասն քննարկենք բաղադրատոմսերը, ինչպես պատրաստել միայն ապուրները կամ երկու տեսակի կաղամբի կարտոֆիլ: Նայեք կրեմով ապուր, եփած սերուցքով եւ այլ ճաշատեսակներ կարելի է տեսնել լուսանկարում:

Հավի

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• 100 գրամ հավ.
• լիտր ջուր;
• 30 գ գազար;
• 40 գրամ կարտոֆիլ;
• 50 գրամ բրոկկոլի;
• 30 գրամ սոխ;
• 50 գրամ ծաղկակաղամբ;
• 50 գրամ սամիթ;
• աղի համտեսել

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Եփած հավը աղած ջրի մեջ քառասուն րոպե:
2. Այնուհետեւ կտրեց կարտոֆիլը փոքրիկ խորանարդի մեջ, եւ հավի հետ եփել մինչեւ տասնհինգ րոպե:
3. Դրանից հետո նեխուրը կտրատել է սոխը, տապակել գազարը եւ եփել բոլոր բաղադրիչները մոտ տասը րոպե:
4. Ավելացնել երկու տեսակ կաղամբ (նախկինում բաժանել florets), եփել տասը րոպե:
5. Այնուհետեւ կտտացրեք սամիթը եւ ավելացրեք ճաշատեսակ:
6. Անջատեք ջերմությունը եւ կափարիչի տակ թողեք տասնհինգ րոպե:
7. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• 200 գ բրոկկոլի;
• չորս չամիչի ձագ;
• երկու կարտոֆիլի tubers;
• 300 գ ծաղկակաղամբ;
• մեկ գազար;
• մեկ լոլիկ;
• 50 գ բուսական յուղ;
• 100 գ արիշտա;
• աղի համտեսել

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Թարմացրեք հավի միսը. Քաշեք առաջին արգանակը, մի ամբողջ սոխով եւ գազարի կեսը:
2. Այնուհետեւ կտրեց լոլիկը մեջ cubes եւ գազանոցի մյուս կեսը կես օղակների մեջ: Տապակել մինչեւ փափուկ գազարները յուղում:
   Յուղը կարելի է օգտագործել ցանկացածում: Լավ պիտանի ձիթապտուղ կամ արեւածաղիկ:
3. Հավ պատրաստելուց հետո, վերցրեք այն տապակի մեջ բանջարեղենով եւ ավելացրեք կարտոֆիլը արգանակին: Նետում են աղեղը: Բոլոր եփել տասը րոպե:
4. Այնուհետեւ ավելացրեք երկու տեսակի կաղամբ, բաժանված է ծաղկեպսակ ու արիշտա: Տխուր տասը րոպե:
5. Խտացրեք հավի միսը եւ ավելացրեք արգանակը, կրկին կտրելով կրակը:
6. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Տավարի միս

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• 400 գրամ բրոկկոլի;
• 400 գրամ ծաղկակաղամբ;
• 500 գրամ տավարի միս;
• երեք լոլիկ;
• մեկ գազար;
• մեկ սոխ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Միսը եռացրեք մինչեւ մրցույթի եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրեք: Այնուհետեւ շպրտեք արգանակի սպիտակ եւ կանաչ կաղամբով, պատշաճ կերպով բաժանել ծաղիկներին:
2. Թարմացրեք մնացած բանջարեղենը (բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, գազար, սոխ) եւ դրանք աստիճանաբար ներդնեք ապուրի մեջ:
3. Այնուհետեւ խառնել զանգվածը բլենդերի մեջ եւ ավելացնել միսը: Խառնել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել աղը:
4. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• 400 գ բրոկկոլի;
• 500 գ տավարի մսից;
• մեկ գազար;
• երկու սոխ;
• 60 մլ: տոմատի մածուկ;
• 500 գ ծաղկակաղամբ;
• մեկ լոլիկ;
• 50 գ բուսական յուղ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Կտրեք տավարի խորանարդի մեջ եւ տապակել 30 րոպե ջերմոցում միջին ջերմության վրա:
2. Նյութապես կտրատեք սոխը եւ ավելացրեք տավարի մսից:
3. Դրանից հետո քերել գազարը եւ ավելացնել միսը: Շունն ամբողջությամբ միասին:
4. Կտրել երկու տեսակ կաղամբ, տապակել ցածր ջերմության վրա:
5. Այնուհետեւ ավելացրեք 100 մոլիլիտր ջուր տոմատի մածուկով եւ զգուշորեն լցնում է վառարանի մեջ:
6. Խորոված բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ ավելացնել միսը, ավելացնել մի քիչ աղ:
7. Այնուհետեւ լոլիկները կտրեք խորանարդի մեջ եւ մտնեք խիճ:
8. Եռացնել մինչեւ եփած բանջարեղենը:
9. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բուսական

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• 100 գրամ ծաղկակաղամբ;
• 100 գրամ բրոկկոլի;
• 1 լիտր ջուր;
• մեկ գազար;
• մեկ սոխ;
• 50 գրամ բուսական յուղ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել սոխը:
2. Այնուհետեւ երկու տեսակի կաղամբի մեջ դնել եռացող ջրի մեջ (նախկինում բաժանել florets), ինչպես նաեւ սոխ եւ գազար (քերել այն):
3. Օղի երեսունհինգ րոպե եփեք:
4. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• 200 գ ցուկկինի;
• 200 գ ծաղկակաղամբ;
• 200 գ բրոկկոլի;
• 300 գ կարտոֆիլ;
• մեկ սոխ;
• 20 գ կարագ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Կտրել մեջ cubes ցուկկինի, կանաչ եւ սպիտակ կաղամբ բաժանել inflorescences - ավելացնել բոլորին եռացող ջրով:
2. Ապա կարտոֆիլը կտրատեք եւ տասը րոպե ավելացրեք բանջարեղենին, իսկ տասը րոպե հետո `սոխ (թակած նուրբ):
3. Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, խառնել բլենդերի մեջ: Դրանից հետո նետեք կարագը եւ բերեք եռալ:
4. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ, կանաչիներ:

Պանիր

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• 400 գրամ կարտոֆիլ;
• 400 գրամ ծաղկակաղամբ;
• 400 գրամ բրոկկոլի;
• 150 գրամ պանիր «Cheder»;
• մեկ սոխ;
• 100 լիտր կրեմ;
• 50 գրամ բուսական յուղ;
• 1.5 լիտր հավի արգանակ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Ձիթապտղի բեկոն բուսական յուղի վրա միջին ջերմության վրա:
2. Նյութի մանրացրեք սոխը եւ տապակել:
3. Այնուհետեւ տապակել կարտոֆիլը:
4. Այնուհետեւ վերցրեք նախապես պատրաստված հավի արգանակը եւ բերեք այն եռում: Նետում `սպիտակ եւ կանաչ կաղամբով (նախկինում բաժանված են բուսականության), ինչպես նաեւ բեկոն, կարտոֆիլ եւ սոխ:
5. Աղացրեք եւ անջատեք ջերմությունը:
6. Այնուհետեւ մտնել պանիր եւ սերուցք:
7. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ եւ կանաչիներ:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• 100 գ ծաղկակաղամբ;
• 100 գ Յանթարի վերամշակված պանիր;
• 2.5 լիտր ջուր;
• 50 գ բրոկկոլի;
• մեկ սոխ;
• երկու կարտոֆիլի tubers;
• երկու ճաշի գդալ բրնձի;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Կտրել կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ եւ եռացող ջրի մեջ ընկղմվել:
2. Այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք սոխը եւ գազարը: Տապակել թավայի մեջ:
3. Ավելացնել բրինձ կարտոֆիլ, երկու տեսակի կաղամբ (նախկինում բաժանված florets). Եփել մինչեւ պատրաստ:
4. Հինգ րոպե առաջ վերջ դրեց պանիրը:
5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ եւ կանաչիներ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի պանրի ապուր պատրաստելու տեսաֆիլմի դիտում:

Կրեմ ապուր

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• 400 գրամ բրոկկոլի;
• 400 գրամ ծաղկակաղամբ;
• 150 միլիլիտր կրեմ;
• սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Սպիտակ եւ կանաչ կաղամբը բաժանված է ծաղիկներով եւ եռում է ջրի մեջ (600 միլիլիտր) երեսուն րոպեով (ինչպես պատրաստել բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբ `փրկելու բոլոր օգուտները, կարդացեք այստեղ):
2. Այնուհետեւ դանդաղ ավելացրեք կրեմ եւ եփել եւս 5 րոպե:
3. Ծեծկռտուքի ողջ զանգվածը մինչեւ հարթ:
4. Ավելացնել թակած կանաչ:
5. Ծառայել ապուրը տաք:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• մեկ գազար;
• երեք կարտոֆիլի tubers;
• 150 գրամ թարմ ծաղկակաղամբ;
• 200 գրամ սառեցված բրոկկոլի (ինչպես պատրաստել սառեցված բրոկկոլի, այստեղ);
• 100 լիտր կրեմ;
• կես սոխ;
• 1 լիտր ջուր;
• 30 գրամ կարագ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Կտրել սոխը, գազարը եւ կարտոֆիլը: Տապակել ցածր ջերմության վրա:
2. Այնուհետեւ բանջարեղենը տապակի մեջ եռացրած ջուրը շպրտեց, կրկին եփել մինչեւ եփել տասը րոպե:
3. Առանձին կավե ծաղկակաղամբ պատրաստել (նախկինում բաժանված է ծաղկաբույլը) - ավելացնել այն եռացող ջրով եւ եփել երկու րոպե:
4. Ապա սառեցրած բրոկկոլիով եռացրեք եռացրած ջուրով:
5. Ավելացնել բրոկոլի եւ ծաղկակաղամբ մի տապակած բանջարեղենով, աղով եւ եփել եւս մեկ հինգ րոպե:
6. Դրանից հետո ջուրը լցնում է ամանի մեջ: Բաղադրությունը խառնել բանջարեղենով, մինչեւ պյուրեով կարտոֆիլ եւ լցնել բուսական ջրով:
7. Ապա պյուրեով կարտոֆիլը բերեք եռացրած:
8. Ավելացնել կարագ:
9. Ծառայել այս ապուր սերուցք տաք, եթե ցանկանաք, դուք կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, խոտաբույսեր, թթվասեր:

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլիի սերուցք ապուր `տեսանյութի բաղադրատոմսով:

Դիետիկ

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• մեկ գլուխ բրոկկոլի;
• ծաղկակաղամբի մեկ գլուխ;
• 500 կիլոմետր կաթ (1.5%);
• երկու ճաշի գդալ սերուցք;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Բաղադրությունը սպիտակ կաղամբով եւ կանաչ կաղամբով առանձին (բաժանել florets).
2. Առանց խառնուրդ խառնել նրանց մեջ blender, ավելացնելով կաթ եւ սերուցք `բաժանված հավասար քանակությամբ ապրանքների.
3. Այնուհետեւ ավելացնել աղը:
4. Puree թափել երկու տարաների եւ ջերմության մեջ:
5. Ծառայել ապուրը մի ափսեի մեջ, ոչ թե համատեղելով կանաչ եւ սպիտակ զանգվածը:
6. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոկտեյլներ, կանաչիներ:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• ծաղկակաղամբի մեկ գլուխ;
• մեկ գլուխ բրոկկոլի;
• մեկ գազար;
• 1,5 լիտր արգանակ;
• 300 գրամ միս;
• սխտոր - համտեսել;
• ճարպ - համտեսել;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Խստորեն կտրեք բոլոր բաղադրիչները:
2. Նավարկել գազարն ու սխտորը մեջ եռացող արգանակի մեջ:
3. Այնուհետեւ ներկայացնել երկու տեսակի կաղամբ, բաժանված florets.
4. Ավելացնել միս (նախապես կտրված փոքր կտորներով), կարմիր պղպեղ, գանգ. Անջատեք շոգը եւ թողեք հինգ րոպե:
5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Մենք առաջարկում ենք տեսնել տեսախցիկի բաղադրատոմսը `ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի դիետայի ապուր պատրաստելու համար.

Շտապեցիր

Բաղադրիչ համար բաղադրատոմսի թիվ 1:

• 300 գ բրոկկոլի;
• 100 գ գազար;
• 300 գ ծաղկակաղամբ;
• 100 գ պղպեղ.
• 50 գ բուսական յուղ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Կտրտեք կարտոֆիլը շերտերով, լցնել եռացող ջրով եւ եփել մինչեւ տասնհինգ րոպե, մինչեւ պատրաստի:
2. Այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք սոխը, գազարը: Բաժանել սպիտակ եւ կանաչ կաղամբի ծաղկաբույլերի մեջ:
3. Տապակել բանջարեղենը ցածր ջերմության վրա, երեք րոպե:
4. Այնուհետեւ միացրեք աղացած բանջարեղեն կարտոֆիլով եւ եփել յոթ րոպե:
5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Բաղադրիչ 2 բաղադրատոմսի համար.

• 50 գրամ ծաղկակաղամբ;
• 50 գրամ բրոկկոլի;
• մեկ գազար;
• մեկ կարտոֆիլի պալար;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Զառախաղի բանջարեղենը, սպիտակ եւ կանաչ կաղամբը բաժանում են ծաղկաբուծության մեջ, դնում տապակած:
2. Այնուհետեւ կաթսա ջրի մեջ 20 րոպե եփում է միջին ջերմաստիճանում (մենք խոսեցինք, թե որքան բրոկոլի պետք է խաշած դարձնել այն համեղ եւ առողջ):
3. Թարմացրեք բանջարեղենը սառը, ապա շաղկապել բլենդերի մեջ:
4. Բաղադրությունը բերեք բրուտի մեջ, բայց թույլ չտալ, որ այն եփվի:
5. Ծառայել ապուրը տաք, եթե ցանկանաք, կարող եք ավելացնել - կոտրիչ, կանաչի, թթվասեր:

Ինչպես ծառայել:

Ապուրները խորհուրդ են տրվում սպասարկել տաք սեղանին, սպասող ջերմաստիճանը 75 ° C է:

Ճաշատեսակը բաղադրատոմսով սպասարկվում է բուլյոնային բաժակով, որի կողքին կա խմորեղեն:. Սոխի գավաթը պարունակում է հավելումներ. Թթվասեր, թակած կանաչիներ, կոտրիչներ, հաց: Նաեւ հարմար տապակները եւ այլ ալյուր արտադրողներ, կախված ձեր նախասիրություններից:

Վիտամին բրոկկոլից եւ ծաղկակաղամբից պատրաստված ապուրը ամենօրյա օրվա կերակուրն է, որը կբավարարի մարմինը եւ ողջ օրվա ընթացքում: Այս ուտեստը կդիմի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Բրոկոլիի եւ ծաղկակաղամբի համադրությունը գրեթե բոլոր ապրանքատեսակներով Ձեզ հնարավորություն է տալիս երեւակայության համար, որը թույլ է տալիս փորձարկել խոհանոցում: Բացի այդ, ապուրների բաղադրատոմսերը, նրբագեղ քաղցր ապուրները եւ այդ բանջարեղենի պյուրեով կարտոֆիլը հաճելի են դիետիկների համար, դիտելով իրենց գործիչը եւ ուզում են ուտել: