Բրոկոլիի օգտակար հատկությունները եւ դրանց օգտագործման հակացուցումները

Բրուկոլիի կաղամբը, որը հին Հռոմի օրերից հայտնի է, վերջերս տարածված է եղել Ռուսաստանում: Չնայած այն հանգամանքին, որ նա ծաղկակաղամբի ամենամոտ բարեկամն է, որը մեր երկրում շատ հայտնի է, դեռ շատ մարդիկ նրա մասին կասկածում են: Եվ սա մեծ սխալ է, քանի որ բրոկկոլին համարվում է առավել օգտակար կաղամբի բոլոր տեսակների մեջ:

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես է այս բանջարեղենը օգտակար մարդու մարմնի համար, հատկապես կանանց առողջության համար: Դուք կգտնեք նաեւ, թե որքան կալորիա է բրոկկոլիում եւ այն արժեքավոր նյութեր, որոնք պարունակում են այն:

Կազմը եւ կալորիան

Բրոկկոլի - վիտամինների եւ հանքանյութերի իրական պահեստԻր կազմով այն կարելի է համեմատել լավ multivitamins- ի հետ, բայց դա բնական արտադրանք է: Դա նաեւ ճշմարիտ է լինելու նրանց համար, ովքեր օգտագործվում են սննդի կալորիական պարունակությունը հաշվի առնելու համար: Քանի կալորիա է կաղամբով Այս կաղամբի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 34 կկալ: Միեւնույն ժամանակ, նման մի մասն համարվում է 2.82 գ սպիտակուց, ընդհանուր 0.37 գ ճարպ եւ 6.64 գ ածխաջրեր:

Ի տարբերություն կալորիաների, դրա մեջ շատ վիտամիններ կան:

• Վիտամին C- ի քանակով, բրոկկոլին զգալիորեն գերազանցում է նման ճանաչված ղեկավարներին `որպես կիտրոն եւ նարնջագույն:
• Կա վիտամին U, որն անհրաժեշտ է խոցերի եւ հեմոդերի բուժման համար:
• Վիտամին PP, որը մարմնի մեջ ներգրավված է վերամշակման գործընթացներում եւ նպաստում հյուսվածքների աճին:
• Բացի այդ, բրոկոլիի բաղադրությունը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, մասնավորապես ֆոլաթթու, թիամին եւ riboflavin, ինչպես նաեւ A, K, E. վիտամիններ:

Հարկ է նշել, որ նման միկրո եւ մակրո տարրեր `մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, երկաթ, ցինկ, պղինձ, մանգան, սելենիա, որոնցից յուրաքանչյուրը դեր է խաղում մարդու մարմնի պատշաճ գործունեության մեջ:

Օգտակար հատկություններ մարդու մարմնի համար

Այս բանջարեղենի բուժիչ հատկությունները.

1. Քաղցկեղի կանխարգելում եւ վերահսկում. Ժամանակակից ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս կաղամբը կարող է օգնել պայքարել որոշ տեսակների քաղցկեղի դեմ, ինչպիսիք են կրծքագեղձը, ձվարանների եւ մաշկի քաղցկեղը: Sulforaphane- ն դադարեցնում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը եւ սիներգինը եւ ինդոլ-3-կարբինոլը ոչնչացնում եւ ամրացնում է իմունային համակարգը:
2. Կրճատում է սրտի կաթվածի եւ հարվածների վտանգը. Այս բանջարեղենի կանոնավոր սպառումը նպաստում է սրտի աշխատանքին, ինչպես նաեւ արյան անոթների պատերի վիճակը, որը թույլ է տալիս կանխարգելել սրտի կաթվածի, ինսուլտի, արթրիտի կամ աթերոսկլերոզի հիվանդություններ: Բրոկկոլի կոլինը (վիտամին B4) եւ մետիոնին ներգրավված են մարմնի խոլեստերինի վերացման մեջ, որի ավելցուկն առաջացնում է սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրներ:
3. Բարելավում է մարսողական համակարգի գործունեությունը. Բարձր օպտիկամանրաթելային պարունակությունը օգնում է մարսողական պրոցեսների նորմալացմանը, բարելավել աղիների աշխատանքը եւ լուծելու փորկապության խնդիրը, ներառյալ քրոնիկ: Բջջի սեկրեցումը խթանելով, բրոկկոլին օգնում է բարելավել լյարդի եւ լեղապարկի վիճակը: Բացի այդ, այն նպաստել է մահացած բջիջների, կեղեւների եւ նույնիսկ ծանր մետաղների իոնների հեռացմանը:
4. Օգնում է վերականգնել հիվանդությունները. Բրոկկոլին պարունակում է նյութեր, որոնք արագացնում են բջիջների եւ հյուսվածքների վերականգնման գործընթացը, օգնելու մարմնին արագ վերականգնել: Ֆիտոնսիդները մեծացնում են ընդհանուր իմունիտետը եւ կանխում վնասակար միկրոօրգանիզմների վերարտադրումը:
5. Նորմալացնում է արյան շաքարը. Շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս ներառել այդ բանջարեղենը շաքարախտի դիետայում, քանի որ այն պարունակում է sulforaphane, որը կարող է նվազեցնել գլյուկոզի մակարդակը եւ կարգավորել ինսուլինի արտադրությունը:
6. Բարելավում է նյարդային համակարգի վիտամին B1 ներկայությունը. Նյարդային խանգարումներ ունեցող մարդիկ, վատ հիշողությունը, հաճախակի սթրեսը հաճախ պետք է ներառեն այս գործարանը իրենց դիետայում, քանի որ հարուստ է թիամինով, ինչը շատ կարեւոր է ուղեղի համար:
7. Դրական ազդեցություն տեսողության վրա. Կարոտենոիդները, որոնցից գրեթե այնքան են, որքան դդումի եւ գազարով, կարող են կանխել պատերը, ամրացնելով ցանցի եւ ոսպնյակի ամրությունը:
8. Մարմնի խնամք. Ինչ է դա օգտակար կանանց մարմնի համար: Հարկ է հատուկ ուշադրություն դարձնել նաեւ այս ապրանքի վրա, քանի որ այն լավ օգնում է նիհարել եւ ցելյուլիտից ազատվել: Դրա բաղադրիչ տարրերը օգնում են մաքրել տոքսինների աղիները, կարգավորելով մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները:

   Մեծ քանակությամբ օպտիկամանրաթելային երկարատեւ զգացողություն է պարունակում սննդի քիչ քանակությամբ:

   «Նարնջի կեղեւի» կրճատումը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ավելցուկային հեղուկը արագ եւ անվտանգ հեռանում է մարմնից, որի արդյունքում մաշկը դառնում է հարթ եւ տաք:

9. Կանխարգելում պրոստատիտ եւ շագանակագեղձի քաղցկեղ. Բուսական բաղադրությունը ներառում է ֆերմենտներ, որոնք ոչ միայն օգտակար ազդեցություն ունեն տղամարդկանց եւ կանանց առողջության վրա, այլեւ օգնում են կանխարգելել շագանակագեղձի լուրջ հիվանդությունների զարգացումը:

Հակացուցումները

Բրոկկոլի օգտագործման բացարձակ հակադրություն կարող է լինել միայն ալերգիկ այս գործարանում: Բարեբախտաբար, դա չափազանց հազվադեպ է: Հակառակ դեպքում գրեթե բոլորի համար այն կա մեկ ձեւով կամ մեկ այլ ձեւով: Սահմանափակումները հիմնականում վերաբերում են օգտագործման ձեւին:

• Դուք չեք կարող օգտագործել բրոկկոլի արգանակ պատրաստելու համար, քանի որ դրա վերամշակումը պարունակում է նյութեր, որոնք վնասում են մարմինին (ադենին եւ գուանինը): Ապուրներում այս կաղամբը նույնպես պետք է ավելացվի վերջում, երբ ապուրը պատրաստ է:
• Հատկանշական է, որ երկարատեւ գդալով, հատկապես մեծ քանակությամբ ձեթով, կաղամբը ոչ միայն կկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները, այլեւ ձեւացնում է քաղցկեղը:
• Հում կաղամբի օգտագործումը հակադրվում է ստամոքսի բարձր թթվայնության եւ ենթաստամոքսային գեղձերի հիվանդությունների համար:

Օգտագործեք հղիության ընթացքում եւ կրծքով կերակրելիս

Հղի կանանց համար այս ապրանքը անբաժանելի է մի շարք պատճառներով.

1. Ցածր կալորիականությունը եւ բարձր սննդային հատկությունները թույլ են տալիս վերահսկել քաշի ավելացումը:
2. Վիտամին C- ի բովանդակությունը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը:
3. Ֆոլիկ թթուը ​​կարեւոր է պտղի նյարդային համակարգի զարգացման համար:
4. Կալցիումը անհրաժեշտ է ապագա մայրի եւ երեխայի առողջության համար:
5. Շաքարի մակարդակի կրճատումը կարեւոր է հղի կանանց համար, ախտորոշմամբ հղիության դիաբետով:

Բրոկկոլի - hypoallergenic արտադրանքը, որն ունի նվազագույն հակացուցումներ, ուստի այն առաջիններից մեկն է, որը թույլ է տալիս ներգրավել բուժքույր մոր դիետայում 4-5 շաբաթ տեւողությունից հետո, երբ դուք կարող եք աստիճանաբար ավելացնել այն մենյուին, երբ կրծքով կերակրելը: Երեխաների մեծամասնությունը լավ է արձագանքում այս բանջարեղենի ներդրմանը, առաջին հերթին մայրական դիետայում, ապա 6-7 ամսից եւ որպես լրացուցիչ սնունդ:

Հնարավոր է այն ունենալ պանկրիտիտով:

Pancreatitis- ի բորբոքման ժամանակ դուք կարող եք օգտագործել այս տեսակ կաղամբով աղացած ապուրների ձեւով, գոլորշու սննդով (կարելի է իմանալ բրոկկոլի ճաշատեսակների պատրաստման կանոնների մասին): Բժիշկները խորհուրդ են տալիս անմիջապես մտնել այն, եւ միայն այն դեպքում, եթե այն լավ տհաճ է եւ չի առաջացնում շագանակագեղձի, աղմուկի եւ մարսողության այլ խնդիրներ: Սկզբում, երբ մտնում եք, դուք պետք է հատկապես զգույշ լինեք եւ դադարեցնեք այն օգտագործել, երբ առաջին ախտանիշները հայտնվում են:

Հեռացման փուլում սպառման համար սահմանափակումներ չկան:

Բրոկոլիի օրական առավելագույն մասը հիվանդության բոլոր փուլերում չպետք է գերազանցի 200 գ

Ամփոփելով, մնում է միայն կրկնել, որ բրոկկոլին շատ օգտակար բանջարեղեն է, որը պետք է ներկա լինի սննդի մեջ: Ինչպես պատրաստել այն առավելագույն օգուտ ստանալու համար: Գոլորշի կամ կարճ պատրաստվածությունը համարվում է ամենա ճիշտ ձեւը, քանի որ երկարատեւ ջերմային բուժման ընթացքում շատ օգտակար հատկություններ են կորչում: Դուք կարող եք ծառայել այս բանջարեղենի որպես առանձին կերակրատեսակ, որպես կողմնակի ուտեստ, ինչպես նաեւ բանջարեղենի սննդամթերքի կամ աղցանների մի մասը: