Կաղամբը թթու վարելու լավագույն տարբերակն այնպիսին է, որ այն երաշխավորված է փխրուն

Թթու կաղամբը մեր հանրապետությունում հայտնի խորտիկ նախուտեստ է, որն ունի խոհարարական տարբեր ընտրանքներ: Սա չափազանց օգտակար է, որը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ եւ առավելագույն օգտակար միացություններ: Բացի օգուտներից, թթվասերը գնահատում է իր բազմակողմանիությունը, այն կարող է օգտագործվել որպես առանձին ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, եւ օգտագործվել է որպես հավելյալ այլ բաղադրատոմսեր:

Հատուկ արժեքը խրթխրթան թթու կաղամբ է, այն համարվում է առավել հյութալի եւ համեղ: Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել այն, ինչի հետ միասին, եւ որքանով օգտակար է դա:

Ինչ է տալիս ճեղքվածքը:

Խուսափելու համար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է թթու կաղամբով, որ այն կլինի փխրուն:

• Բոլոր հիմունքների հիմքը `ճիշտ ընտրված դասարան: Շատ վաղ սորտերի համար հարմար չեն շաքարավազի բարձր պարունակության պատճառով:
• Արտադրության տեխնոլոգիա: Աղի պակասը կաղամբի փափուկ կդարձնի: Դուք նաեւ պետք է իմանաք, որ աղը հարմար է խոշոր, ավելի հարմար է աղերի համար: Յոդացված աղը չպետք է օգտագործվի:
• Կաղամբը սառեցուց անմիջապես հետո կամ օրվա վերջում պետք է հեռացվի սառնարանում: Երկար մնալ ջերմության մեջ, այն դարձնում է փափուկ:
• Մարինադ - դուք պետք է ուշադիր վերաբերվեք աղի եւ քացախի բովանդակությանը հիմնական բաղադրատոմսում, որը չի գերազանցում եւ չի նվազեցնում նշված գումարը:

Այս կանոնների պահպանումը թույլ կտա Ձեզ գերազանց արդյունքի հասնել, եւ թթու կաղամբը, անկասկած, խորտակվելու է:

Նպաստել եւ վնասել

Այս կերակրատեսակի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ սնուցող նյութերը պահպանվեն: երկար ժամանակ նույնիսկ ավելի մեծ քանակությամբ, քան թարմ կաղամբում: Սա դարձնում է օգտակար բաղադրիչների իրական աղբյուր, քանի որ մի քանի ապրանքներ կարող են մրցակցել այս խորտիկով:

Թթու կաղամբ պարունակում է:

1. Բ վիտամիններ;
2. վիտամին K;
3. ասկորբինաթթու;
4. նիկոտինաթթու (PP);
5. հանքանյութեր `երկաթ, մանգան, պղինձ, յոդ, կալիում, կալցիում, կոբալտ, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, քրոմ, ցինկ, սելենում, ֆտոր, մոլիբդեն եւ քլոր:

Վիտամին-հանքային տպավորիչ բաղադրիչը հիանալի կերպով զուգորդվում է մի փոքր քանակությամբ կալորիաներով `ընդամենը 100-ից 56-ը: Սպիտակուցային բովանդակությունը նույն ծավալով կազմում է 0.93 գ, յուղը` 3.7 գ, ածխաջրերը `4.5 գ: որպես քաշի կորստի տարբերակ եւ պահպանելու մարմնի ուժը աշնանային-ձմեռային ժամանակահատվածում:

Մարմնի օգուտները իսկապես հսկայական են.

• հարուստ վիտամին-հանքային բաղադրությունը վիտամինի պակասության մեծ կանխարգելում է.
• պարբերաբար օգտագործման շնորհիվ, B վիտամիններով, նյարդային համակարգի աշխատանքը բարելավում է, դրա կայունությունը մեծանում է.
• նորմալ աղիքային միկրոֆլորան;
• նիկոտինաթթվի շնորհիվ արագացվում են ճարպերի եւ ածխաջրերի խզման գործընթացները.
• արյան շրջանառության գործընթացները խթանվում են, դրանով իսկ բարելավելով ատամների եւ գոմի վիճակը:
• ամինաթթուների բաղադրիչների պատճառով վատ խոլեստերինի պարունակությունը նվազում է, հակաբիոտիկ ազդեցություն է հայտնվում,
• ավելացնում է անձեռնմխելիությունը:

Մարինացված վնասը աննշան է, բայց այն դեռեւս հասանելի է.

• կարող է առաջացնել շնչառություն եւ աղմուկ, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ խիտ մանրաթել;
• աղի զգալի քանակի պատճառով կարող է այտուցվել:

Բացի այդ, կաղամբը չպետք է օգտագործվի շաքարային դիաբետով, պանկրեատով եւ ստամոքսի, լյարդի եւ երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց կողմից: Թթու կաղամբի օգտակար եւ վնասակար հատկությունների մասին կարելի է գտնել այստեղ:

Օգնություն: կաղամբը կազմված է վիտամին C- ի բովանդակության մեջ, որը կազմում է 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ կա 41,5 գ ասկորբինաթթու: Այն նույնիսկ մի փոքր ավելի է, քան դրա բովանդակությունը նարինջների նույն քանակի մեջ, որտեղ 100 գ-ի օգտակար վիտամինները 100 գ-ի դիմաց են:

Ինչ Մարինատը ավելի լավ է:

Լավագույն տարբերակը աշնանային կաղամբի տեսակներն են, օրինակ, Սլավան եւ Մոսկվա: Նրանք առավել հարմար են մրգային եւ թույլ են տալիս ստանալ ճիշտ ճաշի համեղ ճաշակը: Ղեկավարները պետք է ընտրեն առավել խիտ եւ հյութալի: Մարինացման համար դուք կարող եք օգտագործել սպիտակ եւ կարմիր կաղամբ:

Ինչպես խմել մի բանկայում, որպեսզի համեղ լինի:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 2,5 կգ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• միջին չափի գազար - 5 հատ;
• ջուր - 1 լիտր;
• շաքար - 1/2 բաժակ (ծավալը `200 մլ);
• խնձորի խնձորի քացախ - 100 մլ (1/2 բաժակ);
• բուսական յուղ - 1/2 բաժակ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ:

1. Նախ անհրաժեշտ է լվանալ բոլոր բանջարեղենները:
2. Կաղամբ - կտրտած, գազար - խառնել մի խոշոր grater, սխտոր - Նյութի մանր թակած.
3. Խառնել բոլոր բանջարեղենները միասին եւ խորանալ տապակած մեջ:

Հաջորդը պատրաստեք մարինադը.

1. Թարմացնել ջուրը ցանկացած հարմար կոնտեյներով: Ավելացնել քացախ, շաքար, յուղ եւ աղ: Մանրակրկիտ խառնել:
2. Լցնել կաղամբը տաք մարինադով եւ ծածկել կափարիչով:
3. 24 ժամ հետո կաղամբը կարելի է փորձել եւ տարածել բանկերի վրա:
4. Խանութի խորտիկները պետք է լինեն սառնարանում:

Տեսանյութում դուք կարող եք տեսնել մեկ այլ բաղադրատոմս, թթու կաղամբ պատրաստելու համար բանկա:

Recipe տատանումները

Բացի դասական բաղադրատներից, շատ տարբեր տատանվում են թթու կաղամբ պատրաստելիս: Դիտարկենք խոհարարության մեջ ամենատարածված օգտագործվածը:

Sharp

Կծու կտրուկ ավելացնելու համար պետք է ավելացնել մեկ կարմիր տաք պղպեղ կամ մեկ ճաշի գդալ, իր բլրի վրա, բայց հիմք `նախնական բաղադրատոմսով: Թարմ պղպեղ օգտագործելով, բանջարեղենը պետք է ուշադիր կտրվի երկար շերտերով եւ ավելացվի ընդհանուր խառնուրդին: Փրփուրը պետք է ավելացվի խառը կաղամբի, գազարով եւ սխտորի մեջ: Խառնել այն մարինադով չպետք է լինի: Ավելի շատ բաղադրատոմսեր կծու թթու կաղամբի պատրաստման համար կարելի է գտնել մեր հոդվածում:

Քաղցր

Ավելի շուտ քաղցր համով: դասական բաղադրատոմսով, դուք կարող եք կրկնակի քանակությամբ շաքարավազ կամ, այլապես, խառնել բանջարեղենով 100 գ չամիչ ավելացնել:

Պարզ եւ մատչելի բաղադրիչները ավելացնելու համար կտրամադրվի զգալիորեն սուրճ խորտիկ:

Սպասք սպասարկող տարբերակներ

• Մարինացված կաղամբը լավ է ընթանում այլ բանջարեղենի, ինչպես նաեւ ծանր մսի եւ ձկների գլխավոր ճաշատեսակների հետ:
• Լուրջ ընթրիքի հիանալի ծառայող տարբերակը թթու կաղամբ է, կանաչի եւ բուսական յուղով: Բավական է ավելացնել կանաչ սոխը, սամիթը եւ մի ամբողջ ճաշի գդալ բուսական յուղով լցնել:
• Խիտ կաղամբով եռացրած կլոր կարտոֆիլով կամ պյուրե կարտոֆիլով շատ համեղ է:
• Դուք կարող եք խորտիկը խառնել այլ թթու բանջարեղենի հետ, օրինակ `վարունգով: Միացրեք այս ամենը բուսական յուղով եւ ստացեք համեղ եւ առողջ աղցան: Ընտրովիորեն կարող եք ավելացնել կանաչիները:
• Հանրաճանաչ ծառայող տարբերակն այն է, որ թթու կաղամբը դնի վինեգրետին: Սա մեծապես դիվերսիֆիկացնելու է հիմնական ուտեստի համը եւ այն ավելի օգտակար եւ համեղ:

Մարինացված կաղամբը հիանալի խորտիկ է բոլոր առիթների համար: Հեշտ պատրաստում եւ սպասարկման ընտրանքների բազմազանություն այն դարձնում է գրեթե անփոխարինելի յուրաքանչյուր խոհանոցում: Այս թխած խրթխրթան բուսականությունը կարող է դանդաղեցնել աշնան-ձմեռային ժամանակահատվածի սեղանը եւ հագեցնել մարմնի բազմաթիվ վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Եվ ցածր ջերմաստիճանի հետ միասին այն մեծ օգնական կլինի տարբեր դիետաներում եւ օգնում է արագ հասնել գերազանց արդյունքների: