Հնագույն ժամանակներից, սխտորը համարվում էր տարբեր երկրների հիվանդությունների դեմ ավանդական բժշկության հիմնական միջոցը: Հոտավետ համեմունքը յուրահատուկ կծու համով ավելացնում է բոլոր հնարավոր ճաշատեսակները, բայց քիչ խոհարարները գիտեն, որ այս բանջարեղենը բնական հակաբիոտիկ է եւ ոչնչացնում է սնկերը, բակտերիաները եւ վիրուսները:
Ապրանքը նաեւ օգտագործվում է սննդի մեջ որպես տապակած եւ խաշած, այս դեպքում համեմունքների օգտակար հատկությունները տարբեր կերպ են դրսեւորվում:
Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե արդյոք խաշած սխտորը լավ է եւ ինչ դեպքերում դա կարող է վնաս հասցնել առողջությանը:
Բովանդակություն.
Ինչ է պարունակում հարյուր գրամ:
Էներգիայի արժեքը 149 կկալ, 623 կՋ.
- Սպիտակուցներ 6.4 ± 0.2 գ.
- Ճարպ 0.5 գ
- Ածխաջրեր 33.1 գ.
- Կարոտեն 5 մկգ:
- Disaccharides 1 տարի
- Ջուր 58-59 գ:
Վիտամիններ `
- C 31 ± 2 մգ:
- B1 0.2 մգ:
- B2 0.1 մգ:
- B3 0.7 մգ:
- B5 0,6 մգ:
- B6 1.2 մգ:
- B9 3 մկգ:
Հանքեր `
- Նատրիումի 17 մգ:
- Կալիում 401 ± 26 մգ:
- Ֆոսֆորի 153 ± 8 մգ:
- Ցինկ 1.2 մգ:
- Iron 1,7 մգ:
- Կալցիում 181 ± 25 մգ:
- Մանգան 1.7 մգ:
- Selenium 14 ± 3 μg:
Բանջարեղենի ջերմային բուժումից հետո օգտակար հատկությունների քանակը նվազում է: Այսպիսով, համեմունքը կորցնում է որոշակի քանակությամբ բնական վիտամիններ եւ հանքանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C, հակաբիոտիկ ալիկինը: Վերջին նյութը պահվում է ապրանքի անձեռնմխելի ղեկավարում: Չնայած նման կորուստներին, խաշած կծու բանջարեղենը պահպանում է կալիումի, մանգանի, երկաթի, կալցիումի, ցինկի եւ B խմբի վիտամինների աղերը:
Առավելությունները
Ոչ բոլոր մարդիկ գիտեն, որ բանջարեղենի բարձր ջերմաստիճանների ազդեցության տակ ավելանում են օգտակար հատկությունների քանակը: Խոհարարության ժամանակ արտադրվում է մեծ քանակությամբ ադրենոսին, որը ձգտում է արգելակել մարդու մարմնի արյունատար համակարգը, որը նվազեցնում է ֆիբրինի ձեւավորումը եւ արյան անոթների արյան հյուսվածքի ձեւավորման կանխումը:
Սննդամթերքի խաշած սխտորի կայուն ավելացումը մարմնի վրա ազդում է հետեւյալ կերպ.
- նորմալացնում է արյունը.
- կանխում արյան հյուսվածքը.
- նվազեցնում է արյան ճնշումը, որն օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների համար.
- մաքրում է անոթները.
- հեռացնում է արյան մեջ ցածր խտության լիպոպրոտեիններ.
- մաքրում է աղիները մաթեմատիկական մանրէներից.
- վերացնում է մակաբույծները.
- կարգավորում է լյարդի գործառույթը:
Վնաս
Բացի դրական հատկություններից Այս արտադրանքը բացասական հատկություններ ունի:. Խնդիրը բերանից չի վախեցնող հոտ:
- Սխտորը չի կարող շատ սպառված լինել ստամոքս-աղիքային համակարգի եւ որովայնային օրգանների, ինչպես նաեւ երիկամների հիվանդությունների ժամանակ:
- Մարդկանց, որոնք տառապում են էպիլեպսիայով, խորհուրդ է տրվում չմերականացնել համեղ համեմունքներ սննդի համար, քանի որ դա հարձակում է առաջացնում:
- Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կանանց խուսափել հղիության եւ լակտացիայի ժամանակ սխտորից:
Կարեւոր է նշել սխտորի վտանգները ուղեղի նկատմամբ: Կազմը պարունակում է թունավոր նյութ, որը խանգարում է ուղեղի աշխատանքին: Դոկտոր Ռոբերտ Beck- ը այս հարցին դիմեց 70-ականներին Ստենֆորդում եւ պարզեց, որ բանջարեղենը զգալիորեն խաթարում է ուղեղի մտավոր գործառույթը: Մարդիկ, ովքեր ուսումնասիրում էին իրենց ուսմունքները անվստահության եւ ծաղրանքի մասին, բժիշկը առաջարկեց զգացմունքների արգելքը զգալ եւ սնվելով սխտորի սոուսների ծանր օգտագործման արդյունքում:
Հակացուցումները
The կծու արտադրանքը ավելացված է դիետայի ուշադիր. Այս բանջարեղենը լավ է մարմնի համար, սակայն վտանգավոր է ամեն օր մեծ քանակությամբ համեմունքների օգտագործման մեջ ներգրավվել, քանի որ այն հանգեցնում է կողմնակի ազդեցությունների.
- Գլխացավ
- Դանդաղ արձագանքները:
- Ուշադրության կենտրոնացումը նվազում է:
- Բացասական միտք
Չնայած աղիքների, շնչառական օրգանների եւ սրտանոթային համակարգի օգուտներին, սխտորը ունի մի շարք հիվանդություններ, որոնցում հակաբիոտիկների օգտագործումը հակադրվում է.
Այս հիվանդությունները ներառում են.
- gastritis;
- peptic ulcer հիվանդություն;
- թափոններ;
- հեմոռոյ;
- էպիլեպսիա;
- ալերգիկ ռեակցիա;
- երիկամների հիվանդություն:
Հիպերտոնիայի եւ սրտանոթային համակարգի այլ հիվանդությունների համար սխտորը պետք է օգտագործվի զգուշությամբ:, այնպես, որ չի կարող առաջացնել կողմնակի բարդություններ: Սխտորն ավելացնում է ախորժակը, հետեւաբար, դա հակասում է գիրության տառապող մարդկանց համար, որպեսզի չվնասեն:
Ուշադրություն. Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել գիշերվա ընթացքում արտադրանքը, քանի որ նյարդային համակարգի նյարդայնացնում է, ինչպես նաեւ առաջացնում է սրտանոթային խանգարումներ:
Ժողովրդական բժշկություն
Ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս սխտորի պատրաստման շատ եղանակներ, այստեղից մեկն է `
- Բաժանել սխտորի գլուխը ատամների մեջ, կեղեւել յուրաքանչյուր մեխակ:
- Մոխրացրեք մեխակները միջին կաթսայում, լցնել ջրով կամ կաթը, սխտորի 5-7 ատամների չափով, 125 մոլիլիտր հեղուկ:
- Տեղադրեք սխտորի կոնտեյները միջին ջերմության մեջ, սպասեք եռացող:
- Կաթսայի տակ ատամները եփել մինչեւ տասը րոպե, մինչեւ փափուկ:
- Հեռացրեք պատրաստի արտադրանքը արգանակից մի քրտինքով կամ խառնել այն խառնուրդով, մի արգանակ լցնել:
Առողջ ապրելակերպով կամ աղիքով մարդիկ խորհուրդ են տրվում կաթի կաթի թարմ բանջարեղեն պատրաստել, քանի որ նման ճաշատեսակը ծածկում է լյարդի մակերեսը օրգանների ներսում եւ խանգարում է սխտորի ֆիտոնսիդների պատճառած գրգռումը:
Պատրաստի տարանջատումները, infusions եւ այլ դեղաչափերը պահվում են սառնարանում, քան երկու օր ջրի մեջ, եւ ավելի լավ է ամեն անգամ պատրաստել թարմ փաթեթ: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս վերցնել կես բաժակ սխտոր ոչ ավել, քան հինգ կամ վեց ժամ: Եթե դուք զգում եք անհանգստություն այն բանից հետո, ապա դեղը ավելի քիչ է ընդունվում: Խմորիչի բուժման ընթացքը երեք շաբաթ է `մեկ ամիս, ապա երկշաբաթյա ընդմիջում է կատարվում, եւ ընթացքը կարելի է կրկնվել:
Սխտորն է կծու բանջարեղենի մեջ, այն պարունակում է վիտամիններ, բայց չպետք է մոռանալ, որ յուրաքանչյուր օրգանիզմ անհատական է, եւ կծու բանջարեղենից պատրաստված դեղերը կգործեն անհատապես, եւ դուք պետք է հիշեք, թե ով է հակադրվել արտադրանքի օգտագործման մեջ: Դրա օգտագործումը որպես թմրանյութ կիրառվում է միայն բժշկի հաստատումից հետո: