Հնարավոր է արդյոք սառեցնել ճակնդեղները ձմռանը տանը, բոլորը պատշաճ պահպանման մասին

Ձմռանը հատկապես նկատելի է մեր սեղանի վրա թարմ բանջարեղենի եւ մրգերի բացակայությունը: Բաժնետոմսերի պահեստների խնայողության խնդիրն է տարբեր ձեւերով հաղթահարել: Կաթսաներում թթու լոլիկ եւ վարունգ, կեղեւից հատապտուղներ եւ մրգեր, սառեցրեք գազար եւ կանաչի, աղ սունկ:

Մեր խոհանոցում ամենից օգտակար եւ հաճախ օգտագործվող արտադրանքներից մեկը ճակնդեղն է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք մեր մարմնին ձմռանը բացակայում են:

Արդյոք կարելի է սառեցնել ճակնդեղները ձմռանը, որքանով է այն համապատասխանում եւ արդյոք անհրաժեշտ է նախքան այս հոդվածում նախապատրաստել բանջարեղեն:

Արդյոք հնարավոր է սառեցնել ճակնդեղները ձմռանը:

Թեեւ ճակնդեղը կարող է պահվել երկար ժամանակ եւ հաջողությամբ նկուղում, պատշգամբում կամ հենց սառնարանի մեջ թարմ, սառեցման ճակնդեղը տանը միայն հնարավոր չէ, բայց անհրաժեշտ է. Եվ միեւնույն ժամանակ, չպետք է անհանգստանաք, որ միեւնույն ժամանակ կկորցնի իր բոլոր օգտակար նյութերը:

Հիմնական բանը ճիշտ է պատրաստել բանջարեղենը: Ոչ պակաս կարեւոր է մահճակալների ճիշտ մաքրումը: Այս մասին կարդացեք առանձին հոդվածներում, եւ այս պահին մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչով է պայմանավորված խոզերի սառեցման կանոնները:

Ինչպես սառեցնել ճակնդեղները ձմռանը `կանոնները:

Ձմռանը սառեցված ճակնդեղը կարող է իրականացվել ինչպես հում, այնպես էլ խաշած:

Գիտելիքի հիմնական կետերը:

1. Ավելի լավ է սառեցնել ճակնդեղները փոքր մասերում, որոնք սովորաբար պահանջվում են բորսշի, վինեգրետի եւ այլ ճաշատեսակների պատրաստման համար:


Բեռնարկղերը կարող են օգտագործվել բաժանման համար

2. Երբ սառեցված է, ճակնդեղը կորցնում է բոլոր շահավետ հատկությունները:
3. Երբ ամբողջովին սառեցման դեպքում դուք պետք է օգտագործեք «Արագ սառեցման» գործառույթը, եթե այն գոյություն ունի:

   Արագ սառեցման գործառույթը սառեցնում է -18 աստիճանի սնունդը: Եթե ​​նման գործառույթ չլինի, ապա ճակնդեղները պետք է սառեցվեն -10 -14 աստիճան Ցիկլիուս: Այս տեսականին համարվում է առավել օպտիմալ:

4. Սառեցված բանջարեղենը կարող է պահվել 8 ամսվա ընթացքում:
5. Դուք պետք է եփել ամբողջ, unpeeled ճակնդեղ, պահպանել գույնը եւ համը:
6. Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել ողջ հումքի արմատները պահպանման համար, ապա դրանք լվացեք տուփի տակ եւ ամբողջովին կեղեւ:
7. Սառեցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել սեղանի սորտերը: Այս դեպքում բանջարեղենը պետք է լինի երիտասարդ եւ թարմ:

Փոքր եւ հյութալի արմատային բանջարեղենները սառեցման համար հիանալի են:

Սառեցումը մեծ ճանապարհ է պահում ոչ միայն խոզուկները, այլեւ շատ այլ բանջարեղեն: Կարդացեք մանրամասն նյութեր, թե ինչպես սառեցնել դդումը, բրոկկոլիները, ծաղկակաղամբը, դառը պղպեղը, բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին, սպիտակ կաղամբը, բրյուսելյան ծիլերը, սոխը, սխտորը:

Ճանապարհներ

Թարմ ճակնդեղ.

• Լվանալ ճակնդեղներին մանրակրկիտ:
• Փեղկել:
• Կտրեք դանակով կամ քերծվածքով:


Թարմ ճակնդեղը կարելի է կտրել շերտերով

• Թափոնների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների փոքր հատվածների մեջ:
• Տեղադրեք սառնարան եւ միացրեք «Արագ սառեցման» գործառույթը:

Սառեցված ճակնդեղ փաթեթում

Եփած ճակնդեղ.

• Լվանալ ճակնդեղներին մանրակրկիտ:
• Մի կեղեք եւ կտրեք արմատը, եփել:
• Լցնել սառը ջրով եւ կեղեւով:


Եռացնել եւ մաքրել ապակիները

• Հանգստացեք այն:
• Կտրել կամ քերել:
• Խառնուրդներ բաժանել սառնարանային բեռնարկղերում:

Ընդարձակեք սառնարանային տոպրակների մեջ
• Տեղի սառնարան:

Շագանակագեղձի խառնուրդն առավել հարմար է պարկերով սառեցնել, նախապես կարգավորելը եւ դրանք հարթեցնելը: Այս դեպքում դուք կարող եք բեռնաթափել մասերը stacked, որը փրկում է տարածք.

Կարդացեք նաեւ լրացուցիչ նյութեր խաշած լոլիկի պահածոների մասին, ինչպես կարելի է ճիշտորեն չորացնել եւ չորացնել այս բանջարեղենը:

Բանջարեղենը եւ պտուղները կարող են հաջողությամբ պահպանվել ոչ միայն սառնամանիքով: Մենք ձեզ համար պատրաստ ենք մի շարք հոդվածներ, թե ինչպես կարելի է տարբեր բանջարեղեն, մրգեր եւ հատապտուղներ պահել տարբեր ձեւերով: Կարդալ ամբողջությամբ պահածոյացված պահածոների, կեռասի, տանձի, ցուկկինի, կաղամբի, սոխի, գազար, պղպեղ, դդում, սխտոր, վարդաբուծություն, խնձոր:

Նկարագրություն

1. Բզեզի համար ճակնդեղ:

   Բզեզի համար ճակնդեղը պետք է բորբոքվի եւ խառնվի կոպիտ հովացուցիչի վրա: Մի բաժնում, տեղը, որքան անհրաժեշտ է, պատրաստել տապը: Նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ չէ ջերմաստիճան, բայց դուք կարող եք անմիջապես շպրտել այն տաք ջրով:



Կաթսաներ համար պղպեղի խարիսխի վրա խիտ ծղոտի վրա

2. Beetroot համար vinaigrette.

   Vinaigrette պատրաստման համար անհրաժեշտ է արդեն պատրաստված սառեցված ճակնդեղներ, կտրել մեջ cubes. Ավելացանցից առաջ այն պետք է սառեցվի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն չի կորցնում իր գույնը եւ համը:

   Մի արագ հոտազերծիչ օգտագործեք: Ճաշը անճաշակ է եւ անլուրջ, քանի որ Beet կորցնում է իր բոլոր շահավետ եւ ճաշակի հատկությունները:



Beetroot համար vinaigrette կտրել խորանարդի

3. Սառեցված ամբողջ ճակնդեղը:

   Համարյա ամբողջ ճակնդեղի երկու եղանակները սառեցնելու են մոտենալու. Յուրաքանչյուր ճակնդեղ peeled ձեւով պետք է տեղադրել առանձին տոպրակի մեջ եւ դրեց սառնարան: Օգտագործելուց առաջ նման ճակնդեղները պետք է ջերմացվեն, քանի որ սառեցված չէ այն չի կարող կտրել կամ քերել:

   Սառույցը անխուսափելիորեն ձեւավորվում է սառեցված ամբողջ ճակնդեղի ներսում, հետեւաբար, հնարավոր չէ օգտագործել նման ճակնդեղներ գեղեցիկ ծառայելու եւ կտրելու համար.



Երկու խաշած եւ հում բզեզները պետք է մաքրվեն մինչեւ սառեցման:

4. Շագանակագեղձը սառեցնում է

   Հայտնի է, որ ճակնդեղի գագաթները պարունակում են շատ օգտակար տարրեր, ուստի խորհուրդ է տրվում սառեցնել ձմռանը:

   Սառեցնող գագաթների հաջորդականությունը.

   • Լավ ջրով լվանալ եւ լավ հյութեղ տերեւներ ընտրել:
   

   Ընտրեք լավ տերեւներ եւ լվանալ:

   • Չորացնել
   • Կտրեք փոքր կտորների մեջ:
   
   Կտրեք գագաթները փոքր կտորների մեջ:
   • Կատարեք խմբաքանակներով:
   

   Կազմակերպեք փաթեթները եւ ուղարկեք սառնարան

   • Ներդրեք սառնարանին:
5. Կաթնաշոռ եւ գազար համատեղ սառեցում

   Մզկիթների եւ գազարների սառեցման գործընթացները միանգամայն նույնական են:որը թույլ է տալիս այս երկու բանջարեղենի համատեղ սառեցնել: Այս մասը կարող է օգտագործվել բորսշի պատրաստման մեջ:

   Բանջարեղենը նույնպես պետք է լվանա, peeled եւ թակած. Այնուհետեւ խառնել եւ տեղադրել պլաստիկ տարաների մեջ: կամ փաթեթը:



Սնկով գազարով գազարով

Տեսանյութում կարելի է կարդալ նաեւ ճակնդեղների եւ գազարների սառեցման առաջարկությունները:

Recipes

Բացի ճակնդեղի ստանդարտ սառեցուցից, կան նաեւ այլ բաղադրատոմսեր. Տապակած ճակնդեղների եւ գազարների սառեցում, բորշի սառեցված պատրաստում, բուսական կոկտեյլ, սառեցված բուսական zazharka եւ այլն:

Ճակնդեղները կարող են ապահով կերպով զուգակցվել այլ բանջարեղենի հետ եւ հորինել իրենց սեփական բաղադրատոմսերը:

Recipes համար թարմ լոլիկով եւ գազար:

• Թարմ լվացվեն գազար եւ ճակնդեղ, ողողում եւ կեղեւ:


Լվանալ եւ մաքրել բանջարեղենը

• Grate եւ խառնել երկու բանջարեղեն:


Խառնել

• Խառնուրդը բաժանված է մասերի:
• Տեղը պատրաստված բեռնարկղերի կամ փաթեթների մեջ:
• Ուղարկել սառնարան:

Բուսական տապակած բաղադրատոմսը.

• Խառնել մի փոքր սոխ եւ նիհարել:
• Լվանալ գազար եւ ճակնդեղ, կեղեւ եւ փաթաթան կամ քերել:
• Տապակել սոխը արեւածաղկի ձեթում:
• Ավելացնել ճակնդեղներ եւ գազար, նվազեցնել ջերմությունը եւ եփ գալ, մինչեւ լիովին եփած:


Խտացրած բանջարեղեն

• Խառնուրդը մի կտոր մեջ մի թղթե սրբիչ է կլանել ավելորդ յուղ եւ թույլ տալ, որ սառը.
• Տապակել տապակի մեջ եւ պահել սառնարանում:


Ստեղծվել է սառնարան

Բուսական կոկտեյլ բաղադրատոմսը.

Այն տեւում է `ճակնդեղ, գազար, կարմիր եւ կանաչ պղպեղ, լոլիկ, սնկով:

Խոհարարություն:

• Լվանալ ճակնդեղ եւ գազար, կեղեւ եւ կտրել խորանարդի մեջ:
• Peppers, սունկ եւ լոլիկ լվանում եւ կտրում:
• Բոլոր բանջարեղեն չոր.
• Սառեցրեք յուրաքանչյուր բաղադրիչը առանձին:
• Խառնել ճիշտ համամասնությունները եւ պահել սառցարանին խմբաքանակներում:

Բուսական խառնուրդը սառեցման համար կարող է լինել ցանկացած

Եզրակացություն

Սառեցված բանջարեղենը առավել հարմար եղանակներից մեկն է: պահպանել թարմ արտադրանքի օգտակարությունը: Դա այնքան պարզ ու հարմար է, որ նույնիսկ նորարարական նայիրը կարող է դա անել:

Մենք նաեւ առաջարկում ենք ձեզ տեսանյութեր, թե ինչպես պետք է սառեցնել ճակնդեղը ձմռանը տանը: