Ինչպես փրկել գազար: Պահպանումը ավազի մեջ `չոր կամ թաց:

Գազարները պատկանում են արմատներին, որոնք ձմռան ընթացքում դժվար է պահել: Նա շատ քմահաճ եւ արտասովոր է արտաքին պայմաններում: Մրգերը հաճախ հայտնվում են փտած բորբոս, որի պատճառով դուք չեք կարողանում խնայել բերքը:

Ինչ անել, որպեսզի արմատը թարմ եւ համեղ մնա մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը: Արդյոք ավազը թաց կամ չոր է: Ինչ պայմաններում եւ ջերմաստիճանը գազար պետք է պահվի ավազի մեջ:

Այս հարցերի պատասխանները մանրամասն կքննարկվեն մեր հոդվածում: Մենք նաեւ խորհուրդ ենք տալիս դիտել օգտակար եւ հետաքրքիր տեսանյութ այս թեմայի շուրջ:

Ինչ է այս գործարանը:

Գազարները երկամյա գործարանն է, որը կյանքի առաջին տարում տերեւների եւ արմատային բերքի վարդեր է ստեղծում, կյանքի երկրորդ տարում այն ​​սերմացու բուս է եւ սերմ: Այն տարածվում է ամենուր, ներառյալ Միջերկրածովյան երկրներում: Թե արմատներն իրենց են (ինչպես սնունդը), այնպես էլ սերմերը, որոնցից պատրաստվում են ներարկմանը եւ քաղվածքները:

Օգտակար հատկություններ

Գազարները շատ հարուստ են վիտամիններով եւ հետքի տարրերով:. Նրանցից ոմանք բովանդակությունը գերազանցում են այլ բանջարեղենը, կաթը եւ նույնիսկ միսը:

Այն պարունակում է.

• Բ վիտամիններ;
• վիտամին C;
• carotenoids;
• flavonoids;
• անթոցյանիններ;
• ճարպային յուղ;
• եթերային յուղ:

Տաքացնելուց հետո գազարի օգուտները չեն նվազում:ընդհակառակը, այնտեղ հայտնվում են նոր առանձնահատկություններ: Լիպիդների, սպիտակուցների եւ դիետիկ մանրաթելերի քանակությունը նախապատրաստվում է նվազում: Այն հեշտացնում է մարսողության ընթացքում մարմնի աշխատանքը: B վիտամիններն ու կարոտինոիդները նույն քանակությամբ են մնացել: Խմորած բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործմամբ, բարելավվում է աղիքային ֆունկցիան եւ իմունային համակարգը:

Հում գազարը ցածր է կալորիաներով, ինչը նրանց ստիպում է տարբեր դիետաների համար անփոխարինելի լինել: Լավ տեսիլքը պահպանելու համար ամեն օր պետք է ուտել 200 գ գազար:

Երկար պահպանման համար պիտանիությունը

Ցավոք, շատ այգեպաններ, այս բանջարեղենը շատ բարակ եւ նուրբ մաշկ ունի. Արմատային մշակաբույսերը սկսում են վատթարանալ եւ հոտել բակտերիաների եւ սնկերի սնուցման պատճառով իր ամբողջականության մի փոքր խախտում: Բարձրորակ պահեստավորման կարեւոր կանոններից մեկը կեղեւի վրա վնասների բացակայությունն է եւ հատուկ, ուշացած եւ միջին սեզոնային սորտերի գազարների ընտրությունը:

Չպահպանվող պահեստային պայմաններում գազարները կվերածվեն կամ ծաղկում են: Խոշոր բերքի կորուստը խուսափելու համար անհրաժեշտ է առաջարկել համապատասխան սենյակ, նախքան արմատային մշակաբույսերի տեղադրումը: Որոշ նախադրյալներ են `

1. հին բերքի նախնական հեռացում;
2. պահեստարանի ախտահանումը.
3. սպիտակեցնող պատերը;
4. օդափոխություն

Գազարների պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը `0-ից +3 աստիճան. Խոնավությունը 96% -ից բարձր չէ: Միայն նկուղի կամ սալիկների մաքրման համար անհրաժեշտ են չորացրած բանջարեղեն առանց գագաթներով եւ փչացած նշաններ: Արմատային մշակաբույսերի գագաթների պահպանման ժամանակ կորցնում են խոնավությունը եւ վիտամինները:

Ամենափոքրը փչացնում է բոլոր սորտերը `կարճացած արմատներով:

Հնարավոր է փրկել նկուղում կամ նկուղում ավազոտ միջավայրում:

Ավազի գազար պահելը ամառային բնակիչների շրջանում ամենատարածված ուղիներից մեկն է:որոնք ունեն ազատ կանգնած նկուղներ, սառը նկուղեր եւ ավտոտնակ հորեր: Մեթը այնքան տարածված է, որ ավելի շատ հարց է առաջանում, թե ինչպես պահել բուսական յուղը առանց ավազի: Այս մեթոդը հայտնի է, քանի որ ավազոտ միջավայրի կարողությունը նվազեցնում է գազարից խոնավության գոլորշիացումը, դրանով իսկ կանխելով հոտի զարգացումը:

Այն նաեւ ապահովում է մշտական ​​ջերմաստիճան, որը նպաստում է արմատային մշակաբույսերի գերազանց պահպանմանը: Հետեւաբար, ավազի օգտագործումը ոչ միայն հնարավոր է, այլեւ անհրաժեշտ է, եթե ձմռանը ցանկանում եք վայելել առողջ արմատների հարուստ բերք:

Ինչ պետք է լինի `չոր կամ թաց:

Ինչ ավազ է անհրաժեշտ եւ ավելի լավ է տեղակայված պահեստավորման համար, նկուղում `չոր կամ թաց: Կարող ենք հուսալ, որ խոնավ գազար կլիներ մինչեւ գարուն:

Իհարկե, ավելի լավ է խոնավացնել ավազի կրիչը:. Սա երկար ժամանակ պահպանում է բանջարեղենի հյութը: Այն նաեւ օգնում է պահպանել օպտիմալ ջերմաստիճանը:

Առավելությունները եւ թերությունները

Այս մեթոդի հատկությունների շարքում պետք է ընդգծել, որ ավազը չպետք է չափազանց թաց: Դուք կարող եք ստուգել այն, սեղմելով այն ձեր ձեռքում. Ջուրը չպետք է հոսում, եւ այն չպետք է քանդվի: Քանի որ ավազը կաթում է, ավազի շերտը մի փոքր խոնավ է:

Ավազի օգտագործման անվիճելի առավելությունները հետեւյալն են.

• «Ջերմացնող» գազար ցուրտ նկուղով կամ մեծ քանակությամբ տաք օդի ներթափանցմամբ սառեցնող:
• Խոնավության խորտակումը ինքնուրույն չէ, որպեսզի խուսափի հոտի ձեւավորումը:
• Երկար տեւողությունը `6-ից 8 ամիս:

Անբավարարությունը ներառում է արմատները մաքրելու անհրաժեշտությունը. Կան նաեւ բավական ժամանակ եւ ջանք:

Նախապատրաստում

Ձմռանը արմատային մշակաբույսերի տեղադրման այս մեթոդից օգտվելու համար հարկավոր է ձեռք բերել համապատասխան բեռնարկղեր եւ ջուր: Այս նպատակների համար հարմար փայտե տարաներ, տուփեր, 15-17 կգ կամ սովորական դույլերով: Ջրի ծավալը կախված է բերքի քանակից, 1 տուփի համար `1.5-2 լիտր, 1 շերտ` 1 լիտր:

Այս պահեստավորման մեթոդի համար հարմար է միայն կավ ավազը:. Գետը ավելի լավ չէ օգտագործել:

Ինչպես փրկել բանջարեղենը:

Արմատային մշակաբույսերի ավելի լավ պահպանման համար պետք է հետեւել հետեւյալ կետերին.

1. Նախքան գազարն այն պահելու համար, դրանք պետք է չորացնել ստվերում, 2-3 օրվա ընթացքում օդում անցկացնելով:
2. Գլխարկները պետք է կտրված լինեն գլուխով, որպեսզի խուսափեն բողբոջումից:
3. Պահպանության համար անհրաժեշտ է ընտրել միջին եւ մեծ չափի պտուղներ, առանց վնասների եւ ճաքերի:
4. Կարեւոր է, որ ոչ մի թերություններով գազար չվնասեն: The փչացած արմատը ավելի լավ է թույլ տալ, որ առաջին հերթին pickling կաղամբ կամ սնունդ.
5. Ցանկի մեջ պահվելիս ներքեւի մասում պետք է ծածկվեն ցելոֆանով կամ ցանկացած ֆիլմով: Այնտեղ նախապատրաստեք մի քանի անցքեր օդային ընդունման համար:
6. Ներդիրի ներքեւի մասում 2-3 սանտիմետրի ավազի շերտով:
7. Տեղադրել գազար այնպես, որ արմատները չեն դիպչում միմյանց: Սա կարեւոր է, քանի որ գազարը պետք է շնչեր:
8. Վերեւում ավազի շերտով մոտ 10 սանտիմետր:
9. Հնարավոր է, որ այդպես լինի, մինչեւ բաքի ծավալը լիովին օգտագործվի:
10. Վերեւից, ամենից լավն է փակել կոպը:

Երբ պահվում է շերտի մեջ ներքեւում, ավելի լավ է լրացնել չոր ավազը, մոտավորապես 10 սանտիմետր:. Կարագի կտորները կտրեցին գլուխը: Վերեւից լցված է արդեն թաց ավազով:

Դիտեք տեսանյութը ավազի ավազի մեջ պահելու մասին.

Հնարավոր խնդիրները

Խնդիրները կարող են առաջանալ, եթե մշակույթը աճեցվի հողի մեջ, ազոտի եւ օրգանական պարարտանյութերի բարձր պարունակությամբ: Այն նաեւ բացասական ազդեցություն է ունենում առատ ջրելու, ուշացումները մաքրելու համար - այս ամենը ազդում է գազար պահելու որակի վրա: Հնարավոր հիվանդությունների մասին սպիտակ եւ սեւ հոտը կարող է մեծ վնաս հասցնել պտուղին:

Վարակման հիմնական նշանը.

• վերին հոտ;
• մոխրագույն տեսքների եւ երկայնքով շերտերի հայտնաբերումը նրանց կախվածության տակ գտնվող բծերի ձեւավորման հետ:

Այդ պատճառով, մարմինը փտած է եւ գազարը արագորեն վատանում է: Հիվանդության աղբյուրը ցամաքեցվում է նկուղում տնկված հողը կամ հին բերքը:.

Պետք է նշել, որ վարակը կարող է ավելի արագ տարածվել նկուղում կամ նկուղում բարձր խոնավության եւ բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում: Rot- ը զարգացնում է ֆոկուսը եւ արագորեն շարժվում է հիվանդացած արմատներից բանջարեղեններին առողջներին:

Կարեւոր է: Անհրաժեշտ է նկատել ժամանակի առաջին նշանները եւ վերացնել վարակված պտուղը:

Եզրակացություն

Ավազոտ ավազոտ միջավայրում գազար պահելը ժամանակի փորձարկված տեխնոլոգիա է `կարեւոր առանձնահատկություններով:. Ավազը իրականում անտեսում է փտած պրոցեսների առաջացման վտանգը, պահպանում է օպտիմալ ջերմաստիճանը, պահպանում է պտղի հյութը եւ համը:

Բոլոր առաջարկներին համապատասխան, արմատները կմնան 6-8 ամիս: