Այսօր նեխուրը օգտագործվում է ոչ միայն որպես լրացուցիչ, այլ նաեւ սննդի հիմնական մշակույթ: Գործարանը կարող է մարմնին հագեցնել բազմաթիվ արժեքավոր նյութերով, ինչպես նաեւ կատարելապես հագեցած սովի: Միեւնույն ժամանակ բերքի որակը շատ կախված է բերքահավաք տեխնիկայի պահպանման եւ ընտրության այս օպտիմալ ժամանակահատվածի պահպանման վրա: Հոդվածում կքննարկվեն այս գործարանի հիմնական առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ դրա պատրաստման վերաբերյալ մանրամասն հրահանգներ:
Սալորի տեսակներ
Սալորաչը հովանոցային ընտանիքի ընդհանուր խոտ է: Այս նեխուրի միայն 3 սորտերը հայտնի են `արմատ, տերեւ եւ ցողուն: Նրանցից յուրաքանչյուրի մասին ավելի մանրամասն - մասին:
Արմատ
Արմատային սորտը սովորաբար հասկանում է որպես այնպիսի բանջարեղեն, որոնք ուղղված են խոշոր եւ բարձր սննդարար tubers ձեւավորմանը: Նրանք զարգանում են հիմնական արմատային համակարգից, որի հյուսվածքները կարող են կուտակել սնուցիչները: Այս առանձնահատկությունն այն ֆիզիոլոգիական անհրաժեշտությունն է, քանի որ հաջորդ սեզոնի համար ծաղիկի կաթիլները կստեղծվեն պտղից, որի վրա սերմերը հետագայում հասունանա: Բույսի վերերկրյա հատվածը ցածր ճարպաթթու-ճյուղավորված ցողուն է, որը հաճախ սպառվում է սպառման համար: 
Արմատային նեխուրի պտուղները միջինում կազմում են մոտ 10 սմ տրամագծով, բայց որոշ դեպքերում, հատկապես արտադրողական հիբրիդները, կարող են առաջացնել ավելի մեծ գլյուկոզա: Պտղի մարմինը բավականին խիտ եւ մսոտ կառույց է, ինչպես նաեւ թեթեւ բուրմունք: Սննդային արժեքով արմատային մշակաբույսը չի կարտոֆիլից պակաս, մինչդեռ այն առանձնանում է մի շարք դրական հատկանիշներով: Նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո, փրփուրը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ եւ հակաօքսիդանտներ:
Շատ հաճախ պարտեզում աճում են հետեւյալ սորտերը.
- Պրահայի հսկան;
- Diamond;
- Կասկադ;
- Apple;
- Ստրհանգման;
- Անիտա
Դուք գիտեք: Սելեկցիոները բնական հակաբիոտիկ է, քանի որ այն պարունակում է կոնկրետ նյութեր, որոնք կարող են ունենալ հակաբորբոքային ազդեցություն `առանց վնասելու մարմնի:
Թերթիկը
Բույսերի տերեւի սորտերը տարբերվում են մի շարք մորֆոլոգիական հատկանիշներից: Նրանք չեն կարողանում ստեղծել հզոր ճարպ, սակայն նրանք ունեն նաեւ բնորոշ բուրմունք եւ բուրմունք: Սա ամենաթանկ բույսերից մեկն է, հետեւաբար, սամիթով եւ մաղադանոսով, այն բավականին լայնորեն կիրառվում է որպես կծու հագնվելու բոլոր տեսակի ուտեստների համար: Միեւնույն ժամանակ, ի տարբերություն մյուս նեխուրի սորտերի, տերլազարդը ունի ավելի նուրբ եւ նուրբ ճաշակ: 
Նման նմուշները մի փոքր խոտ է, բարակ եւ ճյուղավորված ցողունով, որը զարգանում է վարդափայտից: Բուսական աճեցնողների հիմնական արժեքը երիտասարդ տերեւներն են: Նրանք բնութագրվում են փոքր չափերով (3-5 սմ տրամագծով), ինչպես նաեւ pinnately dissected կառույց, 3-5 շեղբերով: Բույսը unpretentious է, այնպես որ այն կարող է հաջողությամբ աճել թե 'այգում, եւ windowsill.
Ամենատարածված սորտերը.
- Երջանկություն;
- Զախար;
- Լողալ;
- Սամուրայ.
Իմացեք ավելին նեխուրի տերեւի տնկման եւ խնամքի մասին:
Հանգիստ
Սելեկցիոների նեխուրը աճեցվում է մեծ եւ մսային բույսերի բերքի համար: Տերեւի սորտերի նման, ցողունը անսովոր է մեծ պալար ձեւավորելու համար, այնպես որ սննդանյութերի մեծ մասը պահվում է բխում: Այս բանջարեղենը բավականին տարածված է, ունի հարուստ համ եւ սննդային արժեք: 
Բույսը մի շարք ճյուղերի համալիր է, որը զարգանում է վարդափայտից: Ցողունն ունի շերտավոր կառուցվածք, մոտ 30 սմ բարձրության եւ 2-4 սմ տրամագծով: Ցողունի գույնը կարող է բազմազան լինել `բոլոր տեսակի կանաչից մինչեւ սպիտակ, նույնիսկ թեթեւակի կարմրավուն: Բամբակի գագաթին բազմաթիվ pinnately dissected տերեւները, 3-5 lobes, ոչ ավելի, քան 5 սմ տրամագծով:
Ցորենի նեխուրը բաժանված է հետեւյալ ենթատեսակներով.
- սպիտակեցման կարիք ունեցող - հասունանալ միայն կոնկրետ խնամքի դեպքում.
- ինքնուրույն լուսավորություն - ինքնուրույն հասունանա.
- կանաչ - օգտագործված կանաչ, չկարողանալով ձեռք բերել բնորոշ սպիտակ գույն:
Դա կարեւոր է: Սելեկցիոների նեխուրը հակաբորբոքված է հղիների համար: Դրա բաղադրիչը պարունակում է նյութեր, որոնք կարող են նպաստել արգանդի տոնուսին, որը հղի է կաթվածից:
Շատ հաճախ պարտեզի վրա կարելի է գտնել հետեւյալ սորտերը.
- Ոսկի;
- Մալաքիտ;
- Տանգո;
- Atlant;
- Արական խիզախություն:
Մշակույթի հասունացման նշանները
Բերքահավաքի պատրաստման հայտնաբերումը բավականին պարզ է: Առաջին բանը, որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք, աճող սեզոն է: Սովորաբար սորտի նկարագրության մեջ նշվում է, թե քանի օր է մոտավորապես նրա լիարժեք հասունությունը: Հաջորդը, դուք պետք է նայեք հասուն բերքի բնորոշ մորֆոլոգիական առանձնահատկություններին: Տերեւների տեսակներ կտրում են դրանից հետո, այնպես որ կանաչիները կհասնեն օպտիմալ չափսին, եւ հսկայական ճյուղից կազմված բազմաթիվ տերեւներով հարուստ բխող կստեղծվի: 
Սալորի ցող նրանք դուրս են բերվել միայն բխում են ամբողջությամբ ձեւավորված, եւ նրանց մարմինը ձեռք է բերում ճարպային ճեղքման ժամանակ, ինչպես նաեւ նրբաճաշակ համ եւ բույր: Շատ տեսակների մեջ, բույսերի վառ կանաչ երանգը փոխվում է սպիտակ կամ կանաչ-սպիտակ: 
Արմատ սորտերը մաքուր ուշ աշնանը, քանի որ օպտիմալ որակի եւ որակի համար tubers, tubers միշտ պետք է հասունանալ լավ, եւ հուշում է պտուղը պետք է հայտնվի գետնին. Հացահատիկի բերքի անհրաժեշտության հիմնական վկայությունը գագաթների վիճակը է, այն սկսում է ծծվել, դանդաղեցնել դեղին եւ չորացնել, բերքը պատրաստ է այգուց դուրս գալու համար: 
Մաքրություն
Շատ բան կախված է պատշաճ բերքից: Առաջին հերթին, որ բերքահավաքի օպտիմալ ժամանակաշրջանն ընտրելու ունակությունը ապահովում է իր որակը, որն օգնում է նեխուրին իրեն երկար ժամանակ պահել: Բացի այդ, այն ազդում է բերքի որակի վրա, քանի որ միայն այս պարագայում դուք կարող եք բուսատեսակ ստանալ առանց տհաճ դառնության:
Բանջարեղենի բերքի պայմանները
Բերքահավաքի պայմանները, առաջին հերթին, կախված են բերքի ճշգրտությունից, ինչպես նաեւ դրա տեսակից: Տերեւի նեխուրի առաջին բերքը հավաքվում է 60 օր հետո, իսկ վերջինը, 80 օր հետո: Այսպիսով, կանաչիները հունիս ամսվա վերջից մինչեւ հունիսի սկիզբը մինչեւ օգոստոսի կեսը հավաքվում են: Ձգվող տեսակները զգալիորեն երկարանում են, քանի որ դրանք պետք է առնվազն 90-100 օր, ուստի սալիկներն ամենալավն են օգոստոսից մինչեւ հոկտեմբեր վերջ: Խտացրած խառնուրդը, կախված հիբրիդից, սովորաբար պետք է 90-ից մինչեւ 160 օր, ուստի դրանք հեռացվում են աշնան սկզբից, մինչեւ առաջին ցրտը:
Դա կարեւոր է: Մոտ մեկ ամիս առաջ սերմ դանակով արմատից վերեւ բերելու համար հարկավոր է հեռացնել գագաթները: Դա օգնում է բարձրացնել բերքատվությունը, ինչպես նաեւ ավելի լավ բերք ստանալ:
Մաքրության կանոններ
Նեկտարային հավաքման սարքավորումների համապատասխանությունը բավականին կարեւոր պահանջ է: Անթերի ձեռքերում, կանաչի եւ պտուղ հավաքելը կարող է հանգեցնել բերքի որակի վատթարացման: Խուսափելու համար, կանաչիների (տերեւի եւ շեղատված նեխուրի) հավաքման համար օգտագործեք սուր այգի կամ խոհանոցային դանակ, որը կտրեց արմատից անմիջապես ծառի կանաչապատման անհրաժեշտ քանակությունը, 1-2 սմ բարձրությամբ գետնի վերին գագաթը թողնելով: 
Արմատային մշակաբույսերի բերքը ավելի ծանր է: Այն իրականացվում է փորելու կամ դուրս բերելու արդյունքում: Խորտակումը օգտագործվում է արգետնյա բանջարեղենի բերքահավաքում `թարմ աղցան պատրաստելու համար` հարեւան պտուղները վնասելու համար: Մրգերի զանգվածային բերքի ընթացքում միացրեք բանջարեղեն: Անկախ մեթոդից `նեխուրը հանվում է այնպես, որ մաղադանոսները մնում են անձեռնմխելի, առանց որեւէ վնասների եւ հրաձգության, հակառակ դեպքում մի քանի շաբաթվա ընթացքում բանջարեղենը սկսում է փչացնել:
Բուսական այլ պահեստավորում
Բերքահավաք բանջարեղենը սովորաբար օգտագործվում է սննդի համար անմիջապես, քանի որ դրանք արագորեն վատանում են սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուամենայնիվ, եթե բերքն ուրախալի է տպավորիչ ցուցանիշներով, ապա այն պետք է ենթարկվի հատուկ պահպանման պայմաններին:
Սառը պահեստավորում եւ սառեցում
Սալորաչին կանաչիները հիմնականում պահվում են սառնարանում կամ սառնարանում: Petioles կամ տերեւները մանրակրկիտ մաքրվում են կեղտից, կեղտոտ եւ վնասված մասերից, ապա կտրում են արմատների մնացորդները: Դրանից հետո կանաչիները փաթեթավորվում են պլաստիկ տոպրակների մեջ, ջրով ցրված եւ ամուր փաթաթված: 0 ... + 5 ° С ջերմաստիճանի դեպքում կարելի է պահպանել բերքից հետո 30 օրվա ընթացքում:
Դուք գիտեք: Հին Հունաստանում նեխուրը օգտագործվել էր դեկորատիվ նպատակներով, այն օգտագործվել էր գերեզմանների զարդարում, ինչպես նաեւ տոնական ծաղկեպսակներ:
Այնուամենայնիվ, այդ նպատակով անհրաժեշտ է շաբաթական մեկ անգամ քննել խուսափելու համար մաքրող մասերից: Նեկտարային սալիկներն ու տերեւները փրկելու համար մինչեւ միջին ձմռանը, փաթեթավորված փաթեթները կարելի է տեղափոխել սառնարան եւ ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն -20 ° C: Դուք կարող եք սառեցնել եւ թակած տուբերկուլյոզները, բայց այս դեպքում բանջարեղենը հարմար կլինի միայն հետագա շոգին:
Պահպանումը
Շատերի համար մնում է առեղծվածը, թե ինչպես սեխը պահել սառնարանից դուրս: Դրա համար դուք կարող եք օգտագործել պահպանությունը: Բացի բուսականությունից պահպանելուց մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը, դուք կարող եք ստեղծել անուշաբույր նյութ, պատրաստելու բոլոր տեսակի տաք եւ սառը ճաշատեսակներ: Պահածոյացված գործարանը սովորաբար օգտագործվում է թթու կամ թթխմորով, ներառյալ համեմված բոլոր տեսակի բանջարեղենի հետ: Ցեմենտը նաեւ լայնորեն օգտագործվում է, եւ կանաչիները եւ արգետնյա բանջարեղենը, որոնք ցրված են խառնուրդը, կարող են ծառայել որպես հումք: 
Պահպանելով թարմ թարմ սերմեր
Ընտրված տուբերկները պահվում են սենյակում, որը բնութագրվում է ոչ տաք ջերմաստիճանի (+ 10 ... + 15 ° C), բարձր խոնավության (70-80%) եւ արեւի լույսի բացակայության հետ: Կարճ պահեստավորման համար օգտագործվում է սառնարան: Դրանից առաջ բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է, չորացրած եւ փաթաթված ֆիլմով: Սառնարանի մեջ արմատային բանջարեղենը կարելի է պահել մինչեւ 10 օր: Ավելի երկար պահելու համար բանջարեղենը տեղափոխվում է նկուղ կամ պատշգամբ: Մրգերը մեկ շերտով տեղադրված են խոր արկղերում եւ ծածկված են մաքուր գետի ավազով:
Կարդացեք նաեւ, թե ինչպես փրկել նեխուրի ձմռանը:
Օպտիմալ միկրոկլիմացիայի ապահովման համար գզրոցները կարող են ծածկել կպչուն ժապավենով: Սակայն, այս դեպքում, նրանք պետք է լավ օդափոխվեն առնվազն շաբաթը մեկ անգամ (ֆիլմը հեռացվի մի որոշ ժամանակ): Ձմռանը նեխուրը կարող է դիվերսիֆիկացնել ոչ միայն մարդու դիետան, այլեւ հարստացնել այն օգտակար վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Նկարագրված առաջարկությունների օգնությամբ դուք կկարողանաք բերքահավաքը ոչ միայն արագ, այլ նաեւ հնարավոր ամենաբարձր որակի հետ, ինչը հիմնական պայմանն է բուսականության հաջող պահպանության համար:
