Ջուրի երկու կաթիլներ նման են բույսեր, որոնք նման են միմյանց: Եվ որպեսզի չխանգարեն նրանց, դուք պետք է լավ տեղյակ լինեք, թե ինչպես են նրանք նայում եւ ինչպես են տարբերվում: Այս անսովոր զույգը ներառում է երկու համեմունքներ `սամիթ եւ քեմին:
Բույսերի նկարագրությունը եւ առանձնահատկությունները
Չնայած բույսերի բոլոր նմանություններին, դրանք տարբերելու համար բավականին պարզ է: Դուք պարզապես պետք է սպասեք, որ խոտը ծաղկեք, եւ նրանց «հովանոց» գույնը համեմատեք: Սամիթը ծաղկում է դեղին եւ չաման `սպիտակ կամ փետուր: Սակայն նրանց պտուղները շատ նման են իրենց կողային մակերեսին եւ երկարատեւ ձեւին:
Կումին
Կումինը Umbrella ընտանիքի մի գործարան է, որը գտնվում է Եվրասիայի շրջաններում, որը գտնվում է մեղմ մթնոլորտում եւ կարող է լինել երկու տարեկան կամ շատ տարիներ:
Դա կարեւոր է: Քեմին գնելիս պետք է ընտրեք ողջ, խոտոր, մաքուր եւ չոր ձավարեղեն: Նրանց բուրմունքը պետք է հագեցած լինի եւ չմերժի:
Չիմի տեսք.
- ցողունը `մուգ կանաչ, հարթ, 30-80 սմ երկարությամբ;
- արմատ - հաստ, գլանաձեւ;
- տերեւները եռակի կամ կրկնակի պինցոն են.
- ծաղիկներ `բիսեքսուալ կամ մասամբ staminate;
- petals - կլոր անբավարար, սպիտակ, վարդագույն կամ կարմիր;
- մրգեր - երկար, բութ կողիկներով, մի փոքր հարթեցված;
- սերմերը `փոքր, անիզի բույրով եւ համով (1 գ 500-700 սերմերում):
Ամենից հաճախ քիմինը մեծանում է սերմեր հավաքելու, որոնք հարուստ քիմիական կազմ ունեն:
- squirrels;
- ճարպեր;
- եթերային յուղեր;
- խեժեր;
- tannins;
- պիգմենտներ:
Սամիթ
Սամիթը հովիվ ընտանիքի տարեկան խոտաբույս է, աճում է գրեթե ամենուր, բնության մեջ աճում է Ասիայի որոշ շրջաններում:
Պարզեք, թե երբ եւ ինչպես տնկել սամիթ:
Ինչպիսի գործարան է երեւում.
- Ցողուն - մուգ կանաչ, հարթ, առանց ծածկույթների, 40-150 սմ երկարություն;
- տերեւները երեք անգամ են, չորս հատված, փորագրված, ձվի ձեւավորված;
- հովանոցներ `կրկնակի, մինչեւ 15 սմ չափի, յուրաքանչյուր 20-50 ճառագայթ:
- ծաղիկները `համակցված ծածկոցներով 2-9 սմ չափերով;
- տերեւներ `դեղին;
- մրգեր - vislopodniki;
- սերմերը `ձվի կամ լայն էլիպսի տեսքով, երկարությունը 3-5 մմ, լայնությունը` 1.5-3.5 մմ (1 գ 600-800 սերմեր);
- հոտը `ինտենսիվ, կոնկրետ, կծու:
Պտղի եթերայուղի կազմը.
- D-carvon;
- D-limonene;
- α-falllandren;
- α-pinene;
- dipentene;
- dihydrocarvone.
Տերեւների քիմիական կազմը `
- վիտամիններ C, B1, B2, B3, PP;
- կարոտին;
- flavonoids;
- ածխաջրեր;
- պեկտիկ նյութեր.
- հանքային աղեր:
Դուք գիտեք: Հին օրերում, շատ շրջաններում, սամիթը հայտնաբերվել է ծաղկե մահճակալներում `որպես դեկորատիվ բույս: Հին Հռոմում եւ հին Հունաստանում տղամարդիկ իրենց ընտրածներին հաճախ ներկայացրեցին սամիթ ծաղկեփնջեր:
Չիրի եւ սամիթի հատկությունները
Եկեք քննարկենք, թե ինչ օգուտներ կարող են բերում այդ համեմունքները եւ արդյոք կան հակադրություններ դրանց օգտագործման համար:
Առավելությունները
Կումինն ու սամիթը լայնորեն օգտագործվում են ինչպես դեղագիտության, այնպես էլ ավանդական բժշկության մեջ: 
1. Սամիթ 2. Կումին:
Բույսերը օգտակար են հետեւյալ հատկությունների համար.
- մրգեր օգնում են կարգավորելու մարսողության աշխատանքը, բարելավելով մարսողական համակարգի շարժունակությունը, հաղթահարել աղմուկը, բարելավել ախորժակը,
- սերմերը լավ դիաբետիկ ազդեցություն ունեն.
- բուսական թեյեր օգնում են կաթնարտադրությունը մեծացնել բուժքույրական մայրերի կողմից;
- պտղի եթերային յուղերը ունեն ծակող ազդեցություն, օգնում են բալնին հեռացնել բրոնխի եւ թոքերի հիվանդությունների հետ;
- սերմերի infusions ունեն փոքր հանգստացնող ազդեցություն, բարելավել քուն;
- Կանաչները օգնում են նյութափոխանակությանը, բարելավում են լյարդը եւ երիկային գործառույթը, օգտագործվում է սննդային սննդով:
Հնարավոր վնաս
Նույնիսկ առավել օգտակար դեղաբույսերը չպետք է օգտագործվեն անվերահսկելի: Այսպիսով, չափազանց մեծ քանակությամբ սալորով սերմացուի եւ քիմի վերցնելը կարող է արյան ճնշումը իջեցնել նորմայից ցածր, որի արդյունքում կարող է նկատելի լինել եւ նույնիսկ հանգստանալ: Հետեւաբար, մարդիկ, ովքեր հակված են ցածր ճնշմանը, պետք է զգուշանան այդ համեմունքներից:
Դա կարեւոր է: Լուրջ եւ խրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում բոլոր դեղամիջոցները կարող են օգտագործվել միայն բժիշկի թույլտվությամբ:
Բացի այդ, բուսական չարաշահումը կարող է առաջացնել ալերգիա եւ երիկամների քարերի ձեւավորում: Իսկ արյան ձեւավորման գործընթացը բարձրացնելու համար սամիթը կարող է վնասել կանանց շրջանում հղիության եւ հղիության ժամանակ: 
Կագին սերմ եւ սալոր սերմ
Սերմերը օգտագործվում են բազմաթիվ ուտեստների եւ պահպանման, ժողովրդական բաղադրատոմսերի, կոսմետոլոգիայի եւ հիգիենայի ապրանքատեսակների մեջ: Այսպիսով, սամիթի սերմերից պատրաստվում են կծու յուղ `ճաշ պատրաստելու եւ այլ ճյուղերի կարիքների համար: Բացի այդ, նրանց տորթը օգտագործվում է որպես հեմոռոյ միջոց, ներսից որպես բժշկություն եւ մաշկը գրգռում է: Սպերմոլիտիկ եւ նստեցնող նյութերը պատրաստվում են սմբուկի սերմերից:
Շատերը, անկասկած, կանգնած էին այն փաստի հետ, որ դա «սամիթ ջուր» էր, որն օգնում էր երեխաներին ազատվել քաղցկեղից եւ բարելավել մարսողությունը: Սամիթային սերմերից ստացված հատվածները անհրաժեշտ են բազմաթիվ օծանելիքի եւ կոսմետիկ կոմպոզիցիայի պատրաստման համար `քսուքներ, կոլոլն եւ ատամի մածուկ: Cumin սերմերը նույնպես լայնորեն կիրառվում են բազմաթիվ բաղադրատոմսերում `ապուրներ եւ սոուսներ, բուսական եւ մսամթերք պատրաստելու, խմորի պատրաստման համար: Անհնար է պատկերացնել Բորոդինոյի սովորական հացը, առանց բուրավետ չիրի սերմերի իր վերին շերտում:
Դուք գիտեք: Բոլորն էլ գիտեն, որ հինավուրց մարզաձեւերի մրցանակակիրները նվեր ստացան դափնիների ծաղկեպսակներ որպես պարգեւ: Այնուամենայնիվ, հին Հռոմում հաճախ, չեմպիոններին ներկայացվել են սամիթից ծաղկեպսակ:
Կարավի յուղը հայտնաբերվել է բժշկության մեջ, ալկոհոլային եւ օծանելիքի արտադրանքներում: Կարավր ջուրը հաճախ օգտագործվում է որպես շնչառական եւ բարելավել մարսողական համակարգի կատարումը: Այն օգտագործվում է որպես ցուրտի ախտանիշների համար ողորկություն, որպես լակտացիայի ուժեղացուցիչ եւ որպես հանգստացնող: Cumin սերմերը օգնում են հաղթահարել ստամոքսի եւ աղիքային ցավերը եւ բարելավել ախորժակը: 
Օգտագործման առաջարկություններ
Սամիթը տարբերվում է այն պատճառով, որ այն ավելի հաճախ օգտագործվում է թարմ: Fine-cut սամիթը առաջին ճաշատեսակներին ախորժելի համ է տալիս: Շատ աղցաններ, մարինադներ, մսամթերք եւ ձկան ուտեստներ առանց դրա: Պաղպաղակ եւ թթու վարունգ, պոմիդոր եւ կաղամբի համար օգտագործվում է սամիթ, հավաքվում է ծաղկման ժամանակ: Ձիթապտղի մեջ պարունակվող ֆիտոնցիդները օգնում են երկար պահպանել եւ պաշտպանել այն բորբոսի տեսքից:
Ուկրաինական բորշտում սամիթի նորածին հովանոցն այս ճաշատեսակի անփոխարինելի վերջնական հպումն է: Սամիթը նույնպես հավաքագրվում եւ պահպանվում է չոր կամ աղած վիճակում: Այն օգտագործվում է մենակ կամ այլ խոտաբույսերով եւ հաջողությամբ «բացվում է» ճաշատեսակով, տալով յուրահատուկ համը: Կումինը ավելի հաճախ օգտագործվում է չոր ձեւով: Սերմերը եւ տերեւները նույնպես կարելի է գտնել բազմաթիվ ուտեստների, թխվածքի, սոուսի եւ պահածոյացված բանջարեղենի մեջ:
Կարդացեք նաեւ այն մասին, թե ինչպես է օգտակար քեմոն:
Չիրի երիտասարդ տերեւները հաճախ ավելացնում են աղցաններ, դրանք վիտամիններով հագեցնելու եւ հատուկ համը տարածելու համար: Այսպիսով, չնայած որոշակի տարբերություն կա չաման եւ սամիթ, նրանց հատկությունները շատ նման են: Այս խոտաբույսերը ուտելը կբարելավի ձեր դիետային արժեքավոր մանրէներ, ինչպես նաեւ օգնելու բարելավելու բազմաթիվ օրգանների եւ մարմնի համակարգեր: Եվ նրանց համը կերակուր է դարձնում անուշաբույր եւ համեղ:
