Այսօր դժվար է պատկերացնել կյանքը առանց կաթի եւ կաթնամթերքի, քանի որ դրանք դարձել են մեր դիետայի անբաժանելի մասը:
Նույնիսկ վաղ ժամանակներում մարդը կարողացավ բացահայտել ծագման առեղծվածը եւ կաթի օգտակարությունը, որի համար կատարվել են վայրի այծերը, լեռնային ոչխարները (ժամանակակից ոչխարի նախնիները) եւ տուրեր (կովերի նախնիները):
Ժամանակակից աշխարհում, բուծման եւ գենետիկ փոփոխությունների միջոցով հնարավոր էր ստեղծել ավելի քան հազար ցեղեր, ավելի քան հարյուր zebu ցեղատեսակներ եւ ավելի քան երեսուն հիբրիդային ենթատիպեր: Այնուհետեւ կքննարկենք ընտանեկան կովերի ամենատարածված ցեղերից մեկը `Սյեեւսկին:
Ծագման պատմություն
20-րդ դարի սկզբին կովերի կոլեկտիվացման ժամանակ սերմնացուի Sychevskaya ցեղատեսակն աճեցվել է բազմաթիվ հատումների եւ ընտրության ընթացակարգերի միջոցով:
Այն ժամանակ, Սմոլենսկի շրջանի կոլեկտիվ ֆերմերների եւ գիտական աշխատողների ջանքերը հագեցած էին անասնագլխաքանակի համար անասնապահական հողագործությամբ, որի հիման վրա փորձեր են իրականացվել գենետիկ փոփոխություններով եւ տարբեր ցեղատեսակների հատումներով:
Տեղական կովերը բարելավվել են իրենց գենոֆոնդը համատեղելով Simmental գենոցիդով: Նոր ցեղի առաջին նմուշների ծնվելուց հետո նրանք ամբողջովին բժշկական հետազոտություն են անցել եւ լավագույնները ընտրվել են անհատական մշակման համար:
Դուք գիտեք: Հատուկ բուժված կովի մաղադանոսը լավ վառելիք է, եւ այն յուրահատուկ հոտը, որը այրվում է, այրվում է միջատներին:Այս մոտեցման շնորհիվ տնկարանային սերմնաբուծության հետազոտողները սնվել են կովերի Sychevskaya ցեղին, որը տարբերվում է կաթնային եկամտաբերության, մսիության բարձր մակարդակով, պահպանակային եւ կլիմայական պայմաններում անհանդուրժողությամբ, ինչպես նաեւ տարբեր տեսակի հիվանդությունների եւ հիվանդությունների նկատմամբ բարձր անձեռնմխելիությունից:
Նկարագրություն եւ լուսանկար
Sychevsky կովերի արտաքին տվյալները լիովին համապատասխանում են մսի եւ կաթնամթերքի տեսակների սովորական ընկալմանը:
Արտաքին տեսք եւ պարամետրեր
Կովերի եւ ցուլերի, ինչպես նաեւ երիտասարդների միջեւ սկզբունքային տարբերություն չկա, տարբերությունը միայն չափի է:
Իմացեք ավելին կաթնամթերքի եւ մսի կովերի լավագույն տոհմերի մասին:
Բուլլ
Բուլզերն ավելի մեծ են, քան կովերը եւ շատ ավելի ուժեղ: Նրանց հզոր տորթը ամբողջովին ծածկում է հզոր մկանները, որոնք թույլ են տալիս, որ այս կենդանին արագորեն շարժվի, չնայած իր տպավորիչ կառուցվածքին եւ մասնակցի պատերազմական պայքարին: Նման կենդանիների գույնը փարթամ է, գունաթափ կամ կարմիր:
Ծխելիս տղամարդիկ մեկ ու կես մետր են հասնում, եւ երկարությունները տարբերվում են 155-ից մինչեւ 187 սմ: Գանգը լայն եւ զանգվածային է, որը պատված է երկու կախովի եղջյուրներով: Քաշի լայնությունը տատանվում է 63-ից 85 սմ-ով: 
Մաշկը միջին հաստությամբ, հարթ է, ծածկված է ծանր եւ առաձգական ծածկով: Սչեվսկոյ ցեղի միջին ծանրությունը հասնում է 900 կգ-ի:
Դուք գիտեք: Հին օրերում հավատում էին, որ հիվանդ կովի վաճառքը կարող է հանգեցնել դրա վերականգնմանը:
Կովեր
Կովերը ավելի քիչ են արտահայտված մկանների եւ մի փոքր ավելի փոքր չափերի, քան ցուլը: Տղաների խարիսխը պարբերաբար, նույնիսկ ձեւավորված է, համարձակորեն ամրագրված վերջույթների եւ կուպի հետ: Գույնը `փայլ, գունատ, կարմիր, պակաս հաճախ` կարմիր-կարմիր: Բուրդ - մետաքսանման, կարճ, մի փոքր մեղմ է շփման համար, քան տղամարդիկ:
Կովերի կախվածության բարձրությունը հասնում է 125-137 սմ: մարմնի երկարությունը գրեթե հավասար է խոշոր եղջերուի եւ 140-ից 175 սմ բարձրության: Կրծքի լայնությունը հազվադեպ է գերազանցում 75 սմ: Մաշկը միջին հաստությամբ է, ունի հարթություն եւ թեթեւ կոշտություն:
Սչեվսկու ցեղի կանանց միջին քաշը կազմում է 550-600 կգ: Թարթիչները լավ զարգացած են, չափազանց մեծ չափերով, սահուն եւ փափուկ: 
Հորթ
Հորթերը ստանում են քաշը միջին օրական 800-1200 գրամի դիմաց: Նորածին Սյոշեւսկի ցեղի քաշի ցուցանիշները `30-34 կգ: Վեց ամսվա ընթացքում հասնում են 200 կիլոգրամի: Մեկուկես տարեկանը հասնելով, հորթերը կշռում են մոտավորապես 350-400 կիլոգրամ:
Խորհուրդ ենք տալիս Ձեզ կարդալ այն մասին, թե ինչպիսի վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են հորթի արագ աճի համար, ինչպես ընտրել լավ հորթի գնման ժամանակ, ինչպես նաեւ պարզել, թե ինչ պետք է անի, եթե հորթը դանդաղ է եւ լավ չի ուտում:
Միս եւ կաթնամթերքի բնութագրեր
Սխեվսկի կովերի հիմնական մսի եւ կաթնամթերքի հատկությունները կարելի է ամփոփել հետեւյալ աղյուսակում.
| Մեկ տարվա բերքատվությունը | 4-ից 5 տոննա |
| Կաթի համը | Նուրբ, յուղալի, առանց սուր ճաշակի եւ հոտ |
| Ճարպ | 3,5% -ից մինչեւ 4% |
| Սպիտակուց | 3,2% -ից մինչեւ 3,6% |
| Քաշի ձեռքբերման վաղաժամություն | օրական 800-ից մինչեւ 1200 գրամ |
| Սպանդի ելքը | 58% |
| Մսամթերքի որակը | Բարձր Միս կտրել, բարակ ճարպային շերտերով |
Անասնաբուծական տարածքներ
1950 թ. Sychev ցեղի ստանդարտը մտել է գրանցամատյանում եւ պաշտոնապես ճանաչվել Խորհրդային Միության տարածքում: Այդ ժամանակ այդ կովերը ծնվել էին Բրյանսկում, Ռյազանում, Կալուգայի շրջաններում, ինչպես նաեւ Մոլդովայի Հանրապետությունում եւ Բելառուսում: 
Այսօր այս կովերը սերմնացան են Սմոլենսկի, Կալուգայի եւ Տվերի շրջաններում գտնվող անասնապահական տնտեսություններում: Կենդանիների արդիականացման եւ բարելավման աշխատանքները շարունակում են մնալ այսօր:
Ուժեղ եւ թույլ կողմերը
Sychevsk ցեղի անվիճելի առավելությունների քանակը կարելի է հեշտությամբ վերագրել:
- բարձր եկամտաբերություն;
- բարձր կոտորածի միս;
- ավելացել է արտադրողականությունը;
- unpretentious խնամք;
- հարմարավետության տարբեր կլիմայական պայմաններում;
- տոկունություն;
- շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմանների դիմադրությունը;
- տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ բարձր անձեռնմխելիություն:
Օգտակար կլինի ձեզ կարդալ այն մասին, թե ինչպես պետք է կովի կուլ տալ կոկորդին, ինչպես նաեւ արոտավայրում կովերի պատշաճորեն կերակրել, ինչպես նաեւ պարզել, թե ինչ է որոշում անասունների կշիռը:
Բայց կա մետաղադրամի հակառակ կողմը:
Ստորեւ բերված են այս ցեղի որոշ թերություններ.
- երիտասարդ կենդանիները պահանջում են առատ սնունդ, քանի որ սննդի մեջ սննդանյութերի պակասը նպաստում է ռախիտի տեսքին եւ զարգացմանը,
- սննդի մեջ ընկնելը;
- առաջին անգամ ապրում են կովերի մեջ, ծանր ծնունդները հաճախ առաջանում են հորթի գլուխի մեծ չափի պատճառով, ինչը հաճախ հանգեցնում է ձագի կամ կնոջ տարբեր վնասվածքների:
Խնամք եւ կերակրման ռացիոնալացում
Չնայած սեռի ցածր պահանջներին եւ ցածր պահանջներին `կենսապայմանների եւ խնամքի համար կան դեռեւս որոշ կանոններ, որոնք խորհուրդ են տրվում հետեւել: 
Բույրերի պահանջները
- Տաղավարը բավականաչափ ընդարձակ է, որպեսզի կովը կարողանա ազատ մուտք գործել, իսկ անհրաժեշտության դեպքում `90 աստիճան: Տաղավարի մոտավոր չափերը `ոչ պակաս, քան 2x2 մ:
- Նյութերը, որոնք կօգտագործվեն տաղավարի կառուցման համար, պետք է լինեն բնական: Լավագույնն է ծառի վերցնել, ցանկալի չէ նկարել:
- Լամինատը նաեւ խորհուրդ է տրվում կառուցել վահանակներից կամ փայտի վրա հիմնված վահանակներ: Սեղմված սալերի հիմնական պահանջը կլինի խոնավության դիմացկուն նոսրացում, հակառակ դեպքում խոշոր կենդանու քաշի եւ բարձր խոնավության պայմաններում նման հատակները արագորեն վերածվում են մաշկի: Հատակների օպտիմալ հաստությունը մոտ 5 սմ է:
- Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ծղոտը կամ խոտը անկողնային պարագաների համար: Բարձի հաստությունը կախված կլինի ցրտից: The cooler է փողոցում, այնքան շքեղ դուք կարող եք ծածկել հատակը: Եվ հակառակը:
- Սնուցողներն ու խմիչները ավելի լավ են տեղադրում տաղավարում, այնպես որ կովը չի կարող նրանց վերածել կամ վերացնել: Կախված փայտե ձողերով փայլուն եզրերով (այնպես, որ կենդանին չի տուժում): Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել պլաստմասե կամ մետաղական բեռնարկղեր: Խմիչի հիմնական պահանջը կլինի նրա հզորությունը, քանի որ կովը կարող է հեշտությամբ խմել մի դույլ ջուր տասը վայրկյանում:
- Ջերմաստիճանի եւ կլիմայական պայմանների հարմար հարմարության շնորհիվ այս ցեղատեսակը լիովին unpretentious. Այն կարող է համբերել 40 աստիճան ջերմության եւ բավականին ցրտահարության: Տաք սեզոնում հիմնականը այն է, ապահովել, որ խմելու ճաշարաններում միշտ ջուր կա, եւ կովը բաց կեսօրվա արեւում թողնելը ցանկալի է: Այն պետք է թողնել արոտավայրերի գոտի ունեցող տարածքներում, որպեսզի կովը կկարողանա վերահսկել իր վիճակը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, անցնել ստվերները: Ձմռանը սալիկի ջերմաստիճանն անհնար է ընկնել -5 ° C-ից ցածր:
Դա կարեւոր է: Օդափոխման բաճկոնը նաեւ պայմանավորվածության կարեւոր տարր է: Կենդանիները չպետք է լինեն տհաճ ու կեղտոտ սենյակում, եւ այդ պատճառով վրանների սարքավորումները շատ ճիշտ քայլ կլինեն:
- Լուսավորման ստանդարտ. 12 ժամ, 12 ժամ գիշեր: Անցյալ աշնանից գարնան սկզբին պետք է լրացուցիչ լուսավորեն գոմը, ամռանը անհրաժեշտություն չկա, բայց հարմարավետության համար սալիկի լամպերը լույսի դեպքում այն չի ազդի կենդանիների վրա: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ լույսը անջատելը, որպեսզի կենդանիները կարողանան հանգիստ քնել:
Մաքրման եւ ախտահանման տարածքների եւ սարքավորումների
Խորհուրդ է տրվում խցիկի օրը երկու անգամ մաքրել `առավոտյան եւ երեկոյան: Նման մաքրումը կներառի արտաքուստի նմուշառում եւ դրանց արտանետում, կենդանու համար անկողնային պարագաների եւ բաղնիքի փոխարինում: Օգտագործեք փափուկ խոզանակ, թույլ օճառի լուծույթ եւ ջուր, գիշերից հետո կով լվանալու համար, որպեսզի այն միշտ մաքուր է եւ մաքուր:
Սնուցող խառնուրդները եւ խմիչները նույնպես պետք է մաքրվեն, որպեսզի տարբեր վնասակար բակտերիաներ չլինեն: Յուրաքանչյուր ճաշից հետո սննդարարները պետք է մաքրվեն սննդի բեկորներից, իսկ խմիչքները պետք է մաքրվեն օրական մեկ անգամ: Ախտահանումը իրականացվում է հատուկ պատրաստուկների միջոցով, որոնք ախտահանման համար օդում շաղ են դնում: Այս ընթացակարգը առաջարկվում է առնվազն շաբաթը մեկ անգամ:
Կարդացեք կովիի նման մսի եւ կաթնամթերքի մասին `ինչպես Յուտուտը եւ Կրասնոգորբաթը:
Սնունդ եւ ջուր
Ամռանը կովի հիմնական սնունդը բաղկացած է հիմնականում արոտավայրերի խոտից, որը կենդանին կարող է սպառել անսահման քանակությամբ: Կովն ինքն է հաջողությամբ կարգավորելու սննդի քանակությունը, ուստի սեփականատիրոջ մասնակցությունը տվյալ հարցում չի պահանջվում:
Այն խոտից է, որ կենդանիները ստանում են անհրաժեշտ հանքանյութերը, վիտամիններն ու սննդային բաղադրիչները: Ինչ վերաբերում է տղամարդկանց, ապա նրանց համար լրացուցիչ ներկայացվում են կերակուր `պահպանելու իրենց ֆիզիկական ուժն ու տոկունությունը: 
Ձմռանը կովերը սաղմոն ու խոտ են ուտում, որը ամռանը նախապես հավաքագրվեց: Այստեղ կա մի կանոն, որն առաջարկում է, որ առնվազն երեք ամիս անց անցնելը եւ հովանոցն ու սիլոսը սպառման սկզբի միջեւ:
Ձմեռային ժամանակահատվածում վիտամինների եւ հանքանյութերի բացակայությունը փոխհատուցվում է հատուկ համալիրների (օրինակ, «Trivita») դիետայի ներգրավմամբ: Մսագործության համար հատկապես սնվող ցուլերին, ցանկի մեջ ամեն օր ներառվում է 1-2 կգ կերակուր: Ինչ վերաբերում է ջրի, ապա հիմնական կանոնն այն է, որ այն միշտ պետք է լինի խմելու ջրի մեջ եւ պարբերաբար փոխարինվում է քաղցրահամ ջրով:
Դա կարեւոր է: Ծառի առաջին սառույցի ընթացքում անասունների արածեցման ժամանակ դրանք հեռացվում են միայն ցրտից դուրս գտնվող խոտից հետո:Կովերի Sychevskaya ցեղատեսակը դարձել է աշխարհի լավագույն ընտրությունները: Մինչեւ օրս նրա ներկայացուցիչները ակտիվորեն ցուցադրվում են բազմաթիվ երկրներում եւ իրենց տեղերը տեղադրում են ախոռներում, անխափան սնուցող մեր սառնարանները համալրելով համեղ կաթնամթերքներով:
