Ամերիկյան կովեր. TOP 7

Աշխարհում գոյություն ունեն անասունների (անասունների) մոտ 1000 տարբեր ցեղատեսակներ: Ֆերմերների համար կենդանիների արտադրողականության եւ հարմարվողականության պայմանների վերաբերյալ իրենց սպասելիքները բավարարելու համար նրանք պետք է պարզեն յուրաքանչյուր տեսակի բնութագրերը եւ դրա հիմնական հատկությունները: Այս առումով հետաքրքիր է իմանալ, թե որ cattle breeds ամենատարածված եւ պահանջարկի այնպիսի մեծ երկրում, ինչպիսին ԱՄՆ-ն է:

ԱՄՆ-ում տավարի եւ կովի կաթի սպառումը

Աշխարհի մսի եւ կաթնամթերքի հիմնական սպառողներից մեկը ԱՄՆ-ն է: Կաթնամթերքի ամենամեծ արտադրող ընկերությունները գտնվում են երկրի արեւմտյան շրջաններում: Նրանք տարեկան արտադրում են կաթնամթերքի 6,9% -ից ավելի ընդհանուր արտադրանք, որը 750 մլն տոննա կաթ է:

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում պետությունը կաթնամթերքի օգտագործման նվազում է նկատել մոտ 22% -ով, 2014-ի համեմատ: Արտադրանքի նկատմամբ պահանջարկը նվազում է `շատ դեպքերում` այլ խմիչքների սպառողների շահերի պատճառով:

Ըստ փորձագետների, մինչեւ 2020 թվականը կաթնամթերքի վաճառքը կարող է նվազել 11% -ով, ինչը 15.9 մլրդ դոլար է: Միեւնույն ժամանակ, պետություններում այսպես կոչված «բուսական կաթ» պահանջարկ կա: Մինչ օրս նման խմիչքի վաճառքի ծավալը կազմում է 2 մլրդ դոլար:

Ինչ վերաբերում է տավարի մսի, դրա սպառումը 2005-ից մինչեւ 2014 թվականը նույնպես նվազել է 19% -ով: CattleFax- ի տվյալներով, անկախ ընկերությունում, 2015 թ. Մեկ սպառողի համար մոտ 25 կգ մսի է եղել, իսկ 2005 թվականին այդ ցուցանիշը կազմել է 30 կգ: Նախատեսվում է, որ մինչեւ 2018 թ. Վերջը տավարի մսից սպառումը կավելանա մեկ մարդու համար, մինչեւ 26 կգ: Բոլոր տարիների ընթացքում տավարի մսի արտադրությունը մնում է կայուն: ԱՄՆ-ից մսամթերքի համաշխարհային պահանջարկը մեծանում է, եւ արտադրության մեծ մասը արտահանվում է:

Ստուգեք կաթնային կովերի առաջատար 7 ցեղատեսակները:

Կովերի ինչ ցեղատեսակներ են տարածված պետություններում:

Անասնաբուծության բոլոր տեսակները կարելի է բաժանել երեք կատեգորիայի `կաթնամթերք, միս, մսամթերք եւ կաթնամթերք: Յուրաքանչյուր ցեղի ներկայացուցիչները տարբերվում են պարամետրերով, արտաքինով, արտադրողականության ցուցանիշներով եւ այլն: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում ամենատարածված դարձած սեռավարակներից մի քանի սորտեր են դարձել:

Էշեշը

Ayrshire cow- ը վերաբերում է կաթնային կենդանիներին: Այս տեսակը ծնվել է XVIII, Շոտլանդիայում, Էրի շրջանում: Որպես իսիր անասունի գենետիկ հիմք, տեղացի ծագում ունեցող կովեր ու ցուլեր էին, որոնց երակները հոսում էին հոլանդական եւ ալդդիրցի հարազատների արյունով: 1862 թ. Ցեղը ստացավ պաշտոնական կարգավիճակ: Արտաքին նկարագրություն Էշեշի կովերը `

• համամասնական, կոմպակտ սահմանադրություն;
• լայն շրջանակ;
• ուժեղ կարճ վերջույթներ;
• Միջին չափի գլուխ, որի վրա ծածանված եղջյուրներ են:

Իմացեք ավելին կովերի Ayrshire ցեղատեսակի մասին:

Կանանց կովի կարճ եւ նուրբ մազերը շատ գրավիչ գույն են, որտեղ սպիտակ ֆոնի վրա կարմիր շագանակագույն կետերը առանձնանում են: Միջին սահուն 125 սմ բարձրությամբ, կենդանիների կշիռը հասնում է. Կանայք `480 կգ, ցուլը` 700-800 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ Կաթնամթերքներն ունեն ոչ միայն մեծ թվով, այլեւ շատ բարձր որակ, քանի որ հագեցած բջիջների ցածր քանակով, բարձր սպիտակուցային բովանդակությամբ եւ լավ ճարպային բովանդակությամբ: Մսի քանակությունը բավարար է:

1. Տարեկան եկամտաբերություն An Ayrshire կովը կարող է տարեկան արտադրել մինչեւ 5000 կգ կաթ:
2. Կաթնային Fat տատանվում է 4% -ից մինչեւ 4.3%, սպիտակուցային պարունակությունը `3.3% -ից մինչեւ 3.5%:
3. Տատիկների հասունացում բավական արագ: 1.5 տարուց հետո նրանք կարող են սերմնավորվել: Կովի հորթերը ծնվում են մոտավորապես 25-30 կիլոգրամով, բայց նրանք շատ արագ քաշ են ստանում եւ կարող են բարձրացնել իրենց քաշային ցուցանիշները մեկ տարվա ընթացքում 10 գործոնով:
4. Սպանդի ելքը միս - մոտավորապես 50%:

Հոլշտեյն (Հոլտթայթ-ֆրիզյան)

Միացյալ Նահանգներում ժողովրդականության առաջատարը Գոլսթինյան ցեղն է, որը երկրի հյուսիսում ծնվել է: Նրա նախնիները սեւ եւ սպիտակ կով են, որոնք առաջին անգամ հայտնվել են եվրոպական երկրներում եւ բերվել են Ամերիկային XIX դարի կեսերին:

Կարդացեք կովերի Holstein ցեղատեսակի մասին:

Շնորհիվ ցորենի շատ տարիների աշխատանքի ցեղի բարելավման վրա, որի ընթացքում նրանք նկատել են գերազանց արդյունավետ հատկություններ, մշակվել է Հոլտթայնի կամ Հոլտստյան ֆրիզյան կոչվող անասունների նոր բազմազանություն:

Արտաքին նկարագրություն Հոլտթյան կովի ճանաչումը բավականին հեշտ է, քանի որ բնութագրվում է արտաքին բնութագրերով:

• միջնագիծը քիվի ձեւավորված ձեւ է.
• սեւ եւ մոխրագույն գույն;
• ուսերին լայն եւ ուժեղ;
• մանրաթելը մեծ է, բայց ոչ sagging, լավ զարգացած երակների հետ:

Մեծահասակ կանանց կշիռը հասնում է 600-700 կգ, տղամարդը `900-1000 կգ: Ծխի բարձրությունը `145-150 սմ է, ցուլը` 160 սմ: Արդյունավետ հատկություններ

Holstein կովի ցուցանիշները խիստ կախված են խնամքի, պահպանման, դիետայի եւ կլիմայական պայմանների վրա:

1. Տարեկան եկամտաբերություն Միջին հաշվով, իգական սեռը կարող է տարեկան արտադրել 6500-ից 9000 կգ կաթ, այնուամենայնիվ, պահպանելով հարմարավետ պայմաններ, ապահովելով բարձրորակ, հավասարակշռված վիտամիններ եւ հանքային նյութեր պարունակող դիետա, կարող եք հասնել 10.000 կգ կաթնամթերքի:
2. Կաթնային Fat Բյուրնկա 3-3,6% է, սպիտակուցի պարունակությունը `3-3,2%:
3. Մսից սպանել: Հոլտթյան կովերը խոշորագույնն են կաթնամթերքի ներկայացուցիչների շրջանում: Տղամարդիկ կարող են հասնել մինչեւ 1250 կիլոգրամի կշիռ, իսկ կանայք, լավ պայմաններով, կարող են հասնել մինչեւ 1000 կգ: Միեւնույն ժամանակ, տավարի մսի կոոպերատիվությունը կազմում է 52-56%: Միսը լավ է:

Դուք գիտեք: Կաթնարտադրության համաշխարհային առաջատարը մեկ տարի անց դարձել է խնձորի ցեղի կով: 1983 թվականին 305 օրվա ընթացքում մենք կարողացանք կերակրել 25000 կգ կաթ: Հաշվի առնելով կաթի ծավալը, նրա յուղայնությունը պարբերաբար փոքր-ինչ ցածր էր, իսկ 2.8% -ը:

Հոլանդերեն

Այս կովերը, չնայած իրենց անուններին, ԱՄՆ-ի կողմից երեք հարյուր տարի առաջ Ու Չժինեից ստացան: Նրանց տարբերակիչ բնույթը սեւ ու մանուշակագույն գույնն է, սպիտակ շերտերով, ուսի շեղերի ետեւում եւ մկնիկի դիմաց:

Արտաքին նկարագրություն Հոլանդական կովը ունի:

• խոշոր չոր գլուխ երկար գոտիներով;
• զանգվածային մարմին;
• լավ զարգացած մկանային համակարգ;
• ֆիզիկապես ճիշտ համամասնություններ;
• լայն ուսերին եւ մեծ ծածկոց:

Բագի միջին կշիռը հասնում է 900 կգ, կովերին `550 կգ: Հորթը ծնվում է 35-40 կգ միջին քաշով: Ծածկվածքի բարձրությունը 132.5 սմ է, սաքսիմում `132.4 սմ:

Դա կարեւոր է: Հոլանդական անասունները շատ ընտրովի են բովանդակության եւ դիետայի վերաբերյալ, ուստի պատշաճ պայմանների բացակայությունը կարող է բացասաբար անդրադառնալ կենդանու արդյունավետության վրա:

Հոլանդական ցեղի ներկայացուցիչները կարող են պարունակել բավականին լավ տարեկան կաթնային եկամտաբերություն եւ մսամթերքի ցուցանիշներ.

1. Տարեկան եկամտաբերություն Միջին հաշվով `4,000-ից մինչեւ 5,500 կգ կաթ:
2. Կաթնային Fat եւ սպիտակուցի հզորությունը համապատասխանաբար `38-4.1% եւ 3.3-3.5%:
3. Precocity- ը վաղաժամ Աղջիկների առաջին անգամ սերմնաժայթումը տեղի է ունենում 14-18 ամսական տարիքում:
4. Մսից սպանել - 52-60% -ի սահմաններում:

Galloway

Գալլոյան կովերը մսի ցեղատեսակներ են: Նրանք հատկապես տարածված են Միացյալ Նահանգների հյուսիսային եւ հարավային շրջաններում: Gallowayers- ի ծննդավայրը Գալովայայի Շոտլանդիայի շրջանը է, որտեղ 18-րդ դարում սկսվեց միս նոր ցեղի բուծման աշխատանքը:

Հետաքրքիր կլինի ձեզ համար կարդալ այն մասին, թե միջին կովը կշռում է եւ ինչ կախված է կշիռից, ինչպես նաեւ, թե ինչպես պետք է պարզել, թե առանց կենդանու կշիռը կշիռները:

Ավելի մոտ XIX դարում կենդանիները տեղափոխվեցին Կանադա եւ ԱՄՆ, որտեղ ակտիվ աշխատանքը սկսեց բարելավել ցեղը եւ ստեղծել Գալլուվյան անասունների մեծ բնակչություն:

Արտաքին նկարագրություն

Այսօր այս տեսակի ներկայացուցիչները կարող են տարբերվել `

• լայն սպիտակ «գոտի» հաստ մռայլ սեւ գույնի վերարկու;
• ուժեղ ոսկորներ;
• elongated torso;
• կարճ լայն գլխավերեւքը խիտ փոքրիկ պարանոցի վրա;
• եղջյուրների բացակայությունը:

Gallowian կովի մսուրը փափուկ, հյութալի է, ունի հաճելի բուրմունք եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր սնուցիչներ:

1. Տարեկան եկամտաբերություն Կենդանիների կաթը գործառույթը վատ զարգացած է, մեկ տարվա ընթացքում կովը տալիս է ավելի քան 1500 կգ կաթ:
2. Կաթնային Fat բարձր է եւ հավասար է 4%: Սպիտակուցի հզորությունը կազմում է 3,6% -ից մինչեւ 4%:
3. Ծխելը կանանց միջին եւ սկսվում է 33 ամիս:
4. Մսից սպանել. Կենդանի քաշի աճը, որը կախված է կերակրման եւ կալանքի պայմաններից, տարբերվում է 800 գ-ից մինչեւ 1.1 կգ: Միեւնույն ժամանակ, արդեն 15 ամսվա ընթացքում, բուլկի զանգվածը հավասար է 400-430 կգ, իսկ կոտորածի բերքատվությունը բավականին բարձր է `58-62%:

Ջերսի

Կաթնամթերքի կովերի մեկ այլ դասական ցեղատեսակ Ջերսի է, որի բուծումը մարդկությանը պարտադրում է անգլիական breeders. Կենդանիների անունը, որը ստացվել է Ջերսի կղզու անունից, տեղադրված է Անգլիական ալիքում:

Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ կովերի Ջերսիի ցեղի մասին:

Կենդանիների գոյության առաջին տարիներին տեղական իշխանությունները արգելեցին նրանց արտահանել, որպեսզի խուսափեն այլ կենդանիների հետ անցնելուց եւ պահպանել իրենց մաքուր ցեղը: Գյուղատնտեսական հասարակություններում ցեղը ներկայացված է միայն 1872 թվականին: Արտաքին նկարագրություն

Ջերսի ցեղի առանձնահատկությունները հետեւյալն են.

• երկար, բավականաչափ համամասնական մարմին, կամքի հետ:
• թեթեւ միջին գլխի;
• բարակ պարանոց, բազմակի հոտերով;
• խոշոր, բաժակաձեւ գորշ;
• կենդանական գույնը կարմիր կամ մուգ շագանակագույն է, հաճախ մարմնի ստորին մասում կարելի է փոխարինել սպիտակ բծերով:

Արիոդակտուի կեղեւի աճը մոտավորապես 120 սմ է: Բուլերի կենդանի քաշը տատանվում է 600-ից մինչեւ 750 կգ, իսկ կանանցը `400-450 կգ:

Խորհուրդ ենք տալիս ընթերցել, արդյոք կթվային մեքենաներ լավ են կովերի համար:

Արդյունավետ հատկություններ

Իր արտադրողականությամբ Ջերսի բյուրնան ի վիճակի է նույնիսկ առավել պահանջկոտ ֆերմերներին,

1. Տարեկան եկամտաբերություն Տարվա ընթացքում այն ​​տալիս է ավելի քան 4000 կգ կաթ, բայց լավ խնամքով կարող եք ստանալ 11,000 կգ:
2. Կաթնային Fat բարձր եւ հազվադեպ դեպքերում այն ​​5% -ից ցածր է, միջին 5.5-6%, այն կարող է հասնել մինչեւ 7%: Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է մեծ սպիտակուցներ:
3. Precocity- ը բարձրահասակ, արդեն երկամյա տարիքում, կովը կարող է արտադրել սերունդ: Միեւնույն ժամանակ, ծագման ժամանակ ծնվում է 22-25 կգ ծնունդ:
4. Մսից սպանել շատ ցածր է, ինչը բացատրվում է խիտ կաթի կողմնորոշմամբ եւ 50-54% է:

Shortorn

Կովերի շերտերի ցեղը ստացել է իր անունը, քանի որ իրենց եղջյուրների փոքր չափը, անգլերեն բառի «կարճ նարնջագույն» բառերը նման են: Ցորենի ծննդավայրը Անգլիան է, ուր այն XVIII դարում աճեցվել է, որպես հոլանդացի ցեղի տեղական կարճ ոտքով կովերի եւ ցուլերի հատման արդյունքում: Հետագայում կենդանիները բնակություն հաստատեցին Միացյալ Նահանգներում եւ Կանադայում:

Կարդացեք կովի կաթնաշոռի ցեղի մասին:

Արտաքին նկարագրություն

Shorthorn ցեղերի արտաքին տեսքի առանձնահատկությունները հետեւյալն են.

• բարելի ձեւով, բավականին ուժեղ, լայն, լավ զարգացած մկանների հետ;
• փոքր չոր գլուխ;
• կարճ հյուս պարանոց:
• ուժեղ եւ կարճ վերջույթներ;
• միջին չափի հագուստ;
• հաստ սեւ բուրդ, որը հաճախ գլորում է իրար;
• Կենդանիների մեծ մասը կարմրավուն, կարմիր գույնի գույն ունի, կարող եք գտնել նաեւ սպիտակ եւ կարմիր անհատներ:

Կովերի բարձրությունը կազմում է 128-130 սմ: Սագի կենդանի քաշը կազմում է 700-950 կգ, իսկ կանայք `550-750 կգ: Պատվավոր խնամքով, կենդանիների կշիռը կարող է հասնել համապատասխանաբար 1300 կգ եւ 800 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ Քանի որ ցեղը պատկանում է մսի միասնությանը, այն չի կարող բավարարել կաթի բարձր արտադրողական հատկանիշներով:

1. Տարեկան եկամտաբերություն Միջին տարեկան ցուցանիշները 2500-3000 կգ են:
2. Կաթնային Fat տատանվում է 3,8% -ից մինչեւ 3,9%:
3. Մսից սպանել shorthorn ներկայացուցիչների շրջանում այն ​​շատ ավելի բարձր է, քան մյուս ցեղատեսակները, եւ կազմում են մոտ 75-80%: Այս դեպքում հորթը ծնվել է 25-35 կիլոգրամով, սակայն արդեն 18 ամսվա ընթացքում դրա քաշը կազմում է 600 կգ: Օրական շահույթը կազմում է 1-1,2 կգ:

Դա կարեւոր է: Այս ցեղի հիմնական թերությունը նրա ցածր սերմնացանն է, ինչը հանգեցրել է այն փաստի, որ այսօր անասունների թիվը կտրուկ նվազել է:

Schwycka

Շվեյցարիայի ցեղերի, մսի եւ կաթնամթերքի կովերը առանձնանում են իրենց հատուկ գեղեցկությամբ եւ ազնվությամբ: Նրանց հայրենիքը Շվեյցարիայում գտնվող Ալպերը է, եւ նախաձեռնողը երկար տարիներ ապրել է կարճատեւ անասուն: Գույնը բարելավելու եւ արտադրողականությունը բարելավելու համար բուծողները ընտրեցին լավագույն ներկայացուցիչները, որոնք առանձնանում են բարձր կաթով եւ մսային ցուցանիշներով: Կենդանիները անցյալ դարի վերջին եկան Ամերիկա:

Դուք գիտեք: Schwyzkie կովերը շատ նենգ բնույթ ունեն: Շատ դեպքերում նրանք թույլ չեն տալիս օգտագործելու համար կաթնաթթվային կաթնամթերքի կաթնամթերքի կաթնամթերքի համար, բայց նախընտրում է մարդու ձեռքերը Նրանք նաեւ սիրում են սիրտը եւ կաթնաթթվից առաջ կրծքագեղձի փոքր մերսում:

Շվիցկիի կովերը տարբերվում են բավականին համեստ, կոկիկ չափսերով: Նրանք լավ են եւ համաչափ: Նրանք ունեն.

• երկար ձգված մարմինը;
• լավ մշակված մկանները;
• ուժեղ ուսերին;
• հզոր վիզը;
• միջին չոր գլուխ;
• մեծ հյուսված չորս լավ զարգացած բաժիններով:

Կենդանիներն ունեն աջ ստորաբաժանումներ եւ ամուր կանգնած իրենց ոտքերի վրա: Մեծահասակ կանայք կշռում են մոտ 500-800 կգ, իսկ ցուլը `1100 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ

Միսը եւ կաթի ցուցանիշները գտնվում են բարձր մակարդակի վրա.

1. Տարեկան եկամտաբերություն Տարվա ընթացքում կնոջից կարելի է հասնել 4,500-ից մինչեւ 10,000 կգ կաթի:
2. Կաթնային Fat միջինում այն ​​հասնում է 4% -ի, իսկ սպիտակուցի պարունակությունը `3.2-3.6%:
3. Տղաների հստակությունը բավականին բարձրահասակ:
4. Մսից սպանել - մոտավորապես 50-60% եւ կախված է անհատականությունից, քաշից եւ տարիքից: Որպես կանոն, հորթը ծնելուց հետո կշռում է 35-40 կգ: Մեկ տարվա ինտենսիվ սնուցումից հետո նրա քաշը կազմում է մոտ 250 կգ: 18 ամսվա ընթացքում կենդանու քաշը հասնում է 350-370 կգ: Ամենօրյա աճի դեպքում հավասար է 800-1000 գ:

Կովերի կովերը շահավետ բիզնես են, ինչպես տանը, այնպես էլ արդյունաբերական մասշտաբով, այնպես որ տնային ֆերմերները պետք է ուշադրություն դարձնեն իրենց արտասահմանյան գործընկերների շրջանում հայտնի ցեղերին:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ այդ կենդանիները հարմարվում են տարբեր պայմաններին, բազմապատկվում եւ արագանում: Եվ դուք կարող եք նրանցից ոչ միայն առողջ կաթ, այլեւ համեղ, սննդարար, սննդային միս: