Թուրքիայում լյարդի օգուտներն ու վնասները

Շատ հաճախ մեր կյանքում մենք հանդիպում ենք մի երկընտրանքի հետ. Համեղ է վնասակար, եւ օգտակար չէ համեղ: Սակայն թուրին լյարդը, որը մենք նկարագրում ենք, եզակի բացառություն է, երբ մեծ համը զուգակցվում է զգալի օգուտների հետ: Մենք ավելին ենք իմանում այս հրաշալի արտադրանքի մասին:

Բովանդակություն.

• Տեսահոլովակ. Թուրքիայում լյարդի օգտակար հատկությունները
• Ինչ է օգտակար turkey liver
• Առավելությունները երեխաների համար
• Հղի կանանց օգուտները
• Առավելությունները տարեցների համար
• Շագանակագեղձի, մարզիկների օգուտները
• Վնաս
• Խոհարարություն Թուրքիա լիճ
• Ընտրելով որակյալ ապրանք

Սնունդը եւ կալորիաները

Թուրքիա լյարդի քիմիական բաղադրությունը չափազանց հագեցված է. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար, իսկ սպիտակուցի եւ ճարպի չափի չափավորումը նպաստում է լավ ֆիզիկական վիճակի պահպանմանը:

Եկեք մանրամասն քննարկենք քիմիական եւ վիտամինային բաղադրությունը: Գոյություն ունի հարյուր գրամ լյարդ:

1. Fat - 22 տարի
2. Բելկով - 19,5 գ
3. Ash - 0,9 գ
4. Ածխաջրեր `ոչ:
5. Ջուր - 57.7 գ:

Խորհուրդ ենք տալիս ընթերցել Թուրքիայի, բադի, գինու թռչունների, սագի, նապաստակի, ոչխարի բաղադրությունը, օգուտները եւ կերակուրը:

Իսկ ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 276 կալորիա: Բայց այս թիվը մշտական ​​չէ:

Տեսահոլովակ. Թուրքիայում լյարդի օգտակար հատկությունները

Կալորիական պարունակությունը կարող է տարբեր լինել, կախված նախապատրաստման մեթոդից, օրինակ, 100 գ լյարդի կաթիլների եւ կաղնու մածուկի 241 կիլոկալարի դեպքում, թթվասեր ու սոխով սոխով եւ 228 կիլոգրամով սոխով, իսկ կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլով պատրաստված կարտոֆիլով Multicooker- ը, նույնիսկ ավելի քիչ, 146 կիլոկալորիա:

Վիտամինների առկայությունը.

Հանքային կառուցվածք.

Դա կարեւոր է: Թուրքիայում լյարդը չի պահանջում ջրի մեջ կամ կաթում:

Ինչ է օգտակար turkey liver

Դրա օգտագործումը պայմանավորված է քիմիական կազմով, որը առատաձեռն է վիտամիններով եւ միկրոէլեմենտներով: Օրինակ, սելենիում այն ​​նպաստում է յոդի կլանմանը, եւ դա չափազանց անհրաժեշտ է ուրվագծային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Վիտամին E- ը ծառայում է որպես հակաբորբոքային եւ իմունոմոդուլացնող հակաօքսիդիչ:

Այն մարդկանց համար, ովքեր հակասում են ցանկացած տեսակի մսի, ապա լյարդը հիանալի կերպով թույլ է տալիս լիարժեքորեն փոխարինել մսի փոխարեն `կալորիաներով եւ սննդային արժեքով, եւ նման ճաշակի շնորհիվ:

Դիտարկենք ընդհանուր օգտակարությունը.

1. Վիտամին B12- ի շնորհիվ, արտադրանքի մեծ քանակությամբ, հեմատոպոիզիան ակտիվանում է, դրանով իսկ վերացնելով անեմիայի պատճառները:
2. Վիտամին E, գերազանց բնական հակաօքսիդիչ, դանդաղեցնում է մարմնի ծերացումը, վերականգնում է բջիջները եւ նպաստում է արյան վերարտադրողական համակարգի գործունեությանը:
3. Կիրառումը պարունակում է նիկոտինաթթու, որն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

   Նիկոտինային թթուների մեծ քանակն ընկույզի, կոտորածի, պիստակորի, մշկընկույզի եւ սոճու ընկույզով, չորացրած սնկով (ասպետ, բուլետուս սնկով, մեղրամոմ) եւ truffles- ում հայտնաբերվել է:

4. Վիտամին C, որը նույնպես շատ է, բարելավում է իմունային համակարգը:
5. Վիտամին A- ն օգնում է բարելավել մաշկի վիճակը, ինչպես նաեւ եղունգները եւ մազերը, բարելավում է տեսողությունը:
6. Սելենիան լյարդի մեջ ունի բարենպաստ ազդեցություն վահանաձեւ գեղձի վրա `օգնելով մարմնի կողմից յոդի կլանմանը:
7. Լյարդը բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի գործադրումը:
8. Ամրացնում է արյան անոթների պատերը:
9. Նյարդային համակարգի նորմալացումը, մասնավորապես, հեռացնում է անհանգստությունը եւ ամրացնում քունը:
10. Նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի վերականգնմանը վնասվածքներից հետո:

Առավելությունները երեխաների համար

Մանուկների համար, սննդի այս հատվածի այս հատվածը արժեքավոր է եւ անհրաժեշտ, քանի որ.

1. Նպաստում է երեխայի բոլոր օրգանների բնականոն աճին եւ զարգացմանը:
2. Ուժեղացնում է ոսկրային հյուսվածքը եւ մկանները:
3. Այն սնուցում է երեխայի մարմինը արժեքավոր նյութերով, ներառյալ սպիտակուցը:
4. Արագորեն լցնում է:

Հղի կանանց օգուտները

Հղի կանանց համար օգտագործման սահմանափակումներ չկան: Ընդհակառակը,

1. Iron- ը եւ վիտամին B9- ը, որոնց հետ ապրանքը հարուստ է, անհրաժեշտ է երեխայի նորմալ զարգացման եւ անեմիայի կանխարգելման համար:
2. Լյարդը կանխում է անեմիա եւ բարելավում է ընդհանուր տոնայնությունը:
3. Լյարդի օգտագործումը օգնում է կարգավորել հղի կնոջ մարսողական գործընթացը: Մասնավորապես, այն օգնում է հաղթահարել պղտորման խախտումները, որոնք հաճախ առաջանում են հղիության ընթացքում:

Դա կարեւոր է: Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել միկրոալիքային վառարաններ, Թուրքիայում լյարդի պատրաստման համար:

Առավելությունները տարեցների համար

Ավելի հին մարդկանց համար լյարդը օգտակար է դրանով.

1. Այն հակաօքսիդիչ է, որը խանգարում է ծերացումը եւ խթանում է մաշկը դարձնելու ֆունկցիաների վերականգնումը:
2. Հեշտությամբ մարսվող, խնայող երիկամներն ու լյարդը:
3. Չի պարունակում խոլեստերին:
4. Կրճատում է արյան շաքարը:
5. Այն նպաստում է ոսկրային հյուսվածքի արագ վերածնում վնասվածքների եւ կոտրվածքների հետ:

Շագանակագեղձի, մարզիկների օգուտները

Շաքարային դիաբետով տառապողները, որոնք հակասում են մսի որոշակի տեսակներին, կարող են լավ փոխհատուցել նրանց թուրքական լյարդը: Արագ եւ բարձրորակ քաղցկեղի սառեցումը թույլ է տալիս կրճատել մասերը եւ ոչ թե ձեռք բերել լրացուցիչ քաշը, ինչը չափազանց կարեւոր է այս հիվանդության հիվանդների համար:

Շաքարային դիաբետի համար օգտակար ապրանքներից են `լոբի, գարի, հապալաս, կտավատի սերմեր, սպանախ, բրոկկոլի, կիվի, ծնեբեկ, նեխուր, բրյուսելյան ծիլեր, եթերայուղեր, պտուղներ, ցուկկինի, ընկույզ եւ ավոկադոներ:

Կօգտագործվեն լյարդի եւ մարդկանց, ովքեր սպորտում ակտիվորեն ներգրավված են: Այն համալրում է էներգիայի պաշարները բարձր ջերմության պարունակության շնորհիվ, հնարավոր է, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնելու մկանների չափը, ծավալը եւ քաշը: Բացի այդ, լյարդը գնահատվում է մարզիկների կողմից ոսկրային հյուսվածքի ամրապնդման եւ վնասվածքներից հետո վաղ վերականգնման համար: Այն նաեւ ունի մեկ կարեւոր որակի `հակադեպրեսանտային հատկություն, այսինքն` կարող է հարվածել զգացմունքային փորձի անհաջողության դեպքում:

Դուք գիտեք: ԱՄՆ-ում Թուրքիան հիմնական Սուրբ Ծննդյան կերակուրն է:

Վնաս

Պետք է հաշվի առնել, որ թուրքական լյարդը, բացի մեծ օգուտներից, կարող է վնասակար լինել:

Այն պետք չէ օգտագործել այն մարդկանց կողմից, ովքեր.

• բարձր խոլեստերին;
• բարձր հեմոգլոբին;
• երիկամային անբավարարություն;
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն:

Եթե, չնայած հակադրությունները կամ տգիտության պատճառով, նման մարդիկ դեռ հնարավորություն ունեն փորձելու այս արտադրանքը, անհրաժեշտ է պատրաստել հնարավոր ալերգիկ ռեակցիաներ `հետեւյալ ձեւով.

• ողնաշարավոր spells;
• բորբոքված պալարների նման;
• սրտխառնոց եւ փսխում;
• Քվինկեի իշեմիա:

Խոհարարություն Թուրքիա լիճ

Լյարդի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, ներառյալ բանջարեղենը եւ կողմնակի ճաշատեսակները: Այն շոգեխաշած, տապակած եւ թխած, պատրաստի ջեռոցում, էլեկտրական վառարանով, տապակի մեջ կամ դանդաղ կաթսայում: Այն կարող է պահպանվել եւ միեւնույն ժամանակ պահպանել իր բոլոր սննդային հատկությունները:

Դա կարեւոր է: Թուրինի լյարդից ամենատարածված ուտեստները, որոնք պատրաստված են զույգերով, նրանք շարունակում են մնալ առավելագույն գումար օգտակար նյութեր:

Կան խաշած լյարդից պատրաստված ուտեստներ, բայց դրանք պատրաստելիս պետք է հիշել, որ ապրանքը պարուրված ջրի մեջ եռում է առնվազն 40 րոպե: Մասնավորապես ուշագրավ է լյարդի գերազանց համը, բանջարեղենով շաղախված: Բացի այդ, երբ բանջարեղենով շաղ տալը, բաղադրիչների օգտակար հանածոները եւ վիտամինները միմյանց հարստացնում են: Լյարդի պղպեղի համը նույնպես լավ է `լավ է գնում բրնձով:

Ստացվում է շատ համեղ եւ անուշաբույր ուտեստ, եթե դուք թխում եք լյարդը: Ապուրները նաեւ մեծ են, օրինակ, սերուցքային ապուր, ավելացնելով գազար, ծնեբեկ, ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ եւ պղպեղ: Լավ համադրություն է ստացվում, եթե օգտագործեք լոբի, արիշտա եւ կանաչ ոլոռ:

Քանի որ լյարդը շատ ավելի մեղմ է եւ ավելի մեղմ է, քան մսի, հեշտ է պատրաստել տարբեր սոուսներ, կարկանդակ, մուսսներ: Բայց չպետք է մոռանալ, որ սառեցված լյարդը կորցնում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները, եւ բացի այդ, որոշ համային տեսականի:

Video: Թուրքիայում լյարդի բաղադրատոմսը

Ընտրելով որակյալ ապրանք

Լավ լյարդ ընտրելով, պետք է անցնել հետեւյալ կանոններից.

1. Ձեռք բերեք սառեցված լյարդ, շատ արժեքավոր հատկություններ սառեցված վիճակում անհետանում են:
2. Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել լյարդի կառուցվածքին `այն պետք է լինի հարթ եւ միասնական, խիտ եւ սուր եզրեր:
3. Կարմիր գորշ գույնը, գրավիչ հոտը եւ արյան հյուսվածքի բացակայությունը ապրանքի որակի նշաններ են:

Եվ հարմար ընտրված ապրանքից հետո, չպետք է մոռանալ, որ մի ամբողջ օրվա ընթացքում կարելի է պահել սառեցված լյարդը:

Ինչպես տեսնում եք, թուրքական լյարդը առողջ եւ սննդարար արտադրանք է, որը հեշտ է պատրաստել եւ չափազանց համեղ:

Դուք գիտեք: Thanksgiving- ը, Միացյալ Նահանգների հանրային տոնը, կոչվում է Թուրքիայի օր: Ակնկալվում է, որ Ամերիկայում առաջին ներգաղթածները նվիրաբերել են տեղացի հնդկացիների կողմից այդ թռչունների կողմից, ինչը մեծապես նպաստեց գաղութի գյուղատնտեսության զարգացմանը:

Առանց ինքներդ ժխտելով թուրքի լյարդի ուտեստների ուտելու հաճույքը, դուք կարող եք վայելել հիանալի համը եւ մարմնին հագեցնել բազմաթիվ արժեքավոր վիտամիններ եւ հանքանյութեր: