Գտնվելով մայրցամաքից Կովկասի լեռնաշղթայի կողմից, Վրաստանը հիանալի մեղմ կլիմա ստացավ, որը հարմար է խաղողագործության զարգացման համար: Այստեղ նրանք աճեցան խաղողը եւ նեոլիթյան դարաշրջանում գինու մշակման համար: Տարիներ շարունակ Վրաստանը մշակել է իր արտադրության տեխնոլոգիան, որը շատ երկրներում գնահատվում է եզակի խաղողի սորտերի շնորհիվ: Նրանցից մեկը «Rkatsiteli» է, որի առանձնահատկությունները այսօր մենք կքննարկենք հոդվածում:
Սորտի առանձնահատկությունները
Այս խաղողի բազմազանությունը ամենահինն է: Այն գնահատվում է նուրբ փափուկ բուետի համար: 
«Rkatsiteli» - ը ունի միջին չափի խաղողի փունջ `ոչ ավելի, քան 14 սանտիմետր երկարություն եւ մոտ 7 սմ լայնություն: Այն գլանաձեւ կամ գլանաձեւ-կոնաձեւ է վիճակում: Խոզանակի հատապտուղները չեն ամուր, բայց ոչ չափազանց ազատ:
Ինքներս միջին չափի հատապտուղները (15-18 մմ երկարություն, լայնությունը 13-14 մմ): Միջին 100 խաղողը կշռում է 180-260 գրամ: Նրանք ունեն ոսկեգույն դեղին գույն, բրոնզե ներդիրներով արեւի լուսավորված բարերի վրա: Նիհար, բայց ուժեղ կեղեւը ծածկում է հյութալի մարմինը, որի մեջ թաքնված է երեք սերմ:
Որսը ինքնին բրգաձեւ է, ուղիղ շագանակագույն կադրերով, ծածկված կանաչ տերեւներով `բրոնզե երանգով: Տերեւը միջին է, ունի երեք կամ հինգ շեղբեր: Յուրաքանչյուր շեղբերում կան եռանկյունաձեւ, մի փոքր դռնապանի ատամներ:
Ծաղիկներ բիսեքսուալ եւ լավ pollinated. 
«Rkatsiteli» բազմազանությունը տարբեր սորտերից առանձնանում է հետեւյալ բնութագրերը.
- բուշի բիրմայականություն;
- fossa- ը լիրաթ է, լայն բաց;
- ցողունի վառ գույնը;
- մի հատապտուղի մեջ երեք սերմ կա.
- 1-ամյա կադրերը ուղիղ են, կան հարուստ կարմիր դեղին գույն:
Դուք գիտեք: Վրացական «Ռքացիթելիից» բառացիորեն թարգմանվել է որպես «կարմիր նիզակ» կամ «կարմիր ցող»:
Սորտի սննդային արժեքը
- Կալորիա `60.33 կկալ;
- սպիտակուցներ `0.54 գ;
- Չաղ: 0.08 գ;
- ածխաջրածին `14.93 գ
Տեխնիկական գնահատական
- հյութ - 80%;
- ridges - 3%;
- սերմերը, կեղեւը, մանրաթելային զանգվածը `17%;
- շաքարի պարունակությունը `17-23%;
- թթվայնությունը `7-9 գ / լ:
Սորտի օգտակար հատկությունները
Պտուղների հատվածն այն է, որ բազմազանությունը կայուն է բազմաթիվ հիվանդությունների եւ վնասատուների հանդեպ, ինչը նշանակում է, որ դա նվազագույնի է ենթարկվում թունաքիմիկատներով: Արդյունքում, երբ մենք խոզանակ ենք ուտում, մեր վիտամիններն ու հանքանյութերը մտնում են մեր մարմնում, եւ շատ քիչ վնասակար տարրեր կան:
Խաղողը մեծ քանակությամբ ածխաջրեր պարունակում է, հետեւաբար, կարող է արագորեն քաղցկեղի զգացումն իջեցնել արտադրանքի նվազագույն գումարը: Այս որակը թույլ է տալիս օգտագործել «Rkatsiteli» diet մենյուի համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Դա կարեւոր է: Ցավոք, խաղողի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ շաքարավազը թույլ չի տալիս դիաբետիկներին վայելել իր համը:
Ընդլայնելի առանձնահատկությունները
«Ռկացիտելի» հայրենիքը Վրաստանի վրացական Կախեթի շրջանը է: Այստեղ այն մեծանում է: Ուկրաինայի հարավային շրջաններում, Ռուսաստանում, Դաղստանում, Չեչնիայում, Ինգուշեթիայում, Բուլղարիայում, Մոլդովայում, Ռումինիայում, Մակեդոնիայում, Ադրբեջանում եւ Ամերիկայի արեւելյան ափին գտնվող որոշ երկրներում կան խաղողի համար բարենպաստ կլիմայական պայմաններ: 
Սորտի բաշխման աշխարհագրության հիման վրա դրա աճը պահանջում է մեղմ ենթաստոպիկական մթնոլորտ, բավարար տեղումներով: Ամռան ընթացքում ջերմաստիճանը պետք է լինի միջին + 23-25 ° С, իսկ ձմռանը այն չպետք է զրոյից իջնի: Բայց եթե ձմռանը նույնիսկ ավելի ցածր լինի, դա խաղողի համար սարսափելի չէ. Դա ցուրտ դիմացկուն է:
Սառույցին դիմացկուն խաղողի տեսակները ներառում են, ինչպիսիք են Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Buffet, Rumba, Raspberry Super, Isabella:
Բայց երաշտը չի հանդուրժում, քանի որ ցնցող արեւը: Պտուղները լիովին հասունանալու համար անհրաժեշտ են 155-160 օր `2950-3000 աստիճան ջերմաստիճանում:
Եկամտաբերություն
Սորտը բավականին բարձր եկամտաբերություն ունի `150 կգ / հա: Ցավոք, այս ցուցանիշը միշտ չէ, որ կայուն է. Այն ազդում է եղանակային պայմանների վրա, բերքահավաքի քանակն էլ անընդհատ չի:
Մեկ տարվա ընթացքում կարող է լինել մեկ փունջի ընդհանուրի 70% -ը, մյուս կողմից, 20%: Բուշերի վրա բուշը ուշանում է, ուստի բերքը պետք է հավաքվի հոկտեմբերին: 
Տնկման եւ խնամքի խորհուրդներ
- «Rkatsiteli» - ն սիրում է ավազի եւ կավային հողի:
- Եթե ձեր շրջանը շոգ ամառ է, ապա այգին ավելի լավ է տեղադրված հյուսիսային լանջերին: Սա թույլ չի տա հատապտուղները շատ արագ հասնել:
- Կայքը պետք է խոնավ, բայց չորացած հողը:
- Քանի որ որթատունկը ուղղաձիգ է, դրա մրգային նետերը պետք է տեղադրվեն հորիզոնական, որպեսզի կլաստերները ստանան անհրաժեշտ քանակությամբ արեւի լույս:
- Անհրաժեշտ է բշտիկի բշտիկը ժամանակին: Այն պետք է լինի 28-30 պտղաբեր կադրեր 50-60 աչքով: Մեկ մրգի վրա պետք է լինի 12 աչք:
Հիվանդություններ եւ վնասատուներ
Խաղողի հիմնական վնասատուներն են տերեւային փոթորիկները եւ պտղատու ծառերը: Առաջին անհրաժեշտությունը պայքարել է միջատների հետ, օրինակ `« Ֆուֆոնոն-Նովա »,« Ալիոտ »,« Ինթա-Վիր »,« Դեդիս »,« Ալարար »: Նրանք ցրտահարել են բույսը առաջ եւ հետո ծաղկում:
Անհրաժեշտ է ժամանակին մաքրել եւ ոչնչացնել բույսերի մնացորդները: Տեկիլները պայքարում են ակվարիիկիդների օգնությամբ. «Tiovit Jet», «Akarin», «Kleschevit», «Fitoverm»: Դեռեւս ժամանակ պետք է կապել կադրերը եւ հեռացնել վնասված հատվածները:
Հիվանդությունների շարքում բազմազանությունը խիստ հակված է փոշի բորբոսի հարձակմանը: Պրոֆիլակտիկ բուժման համար անհրաժեշտ է տնկել տնկոցներ («Tiovit Jet», «Topaz», «Strobe»): Բուժման համար օգտագործեք «Tiovit Jet», ամեն մի 10 օրվա ընթացքում դրանք փաթաթում են: 
Վերեւի դիմացկունության միջին դիմադրությունից ցածր բորբոս եւ մոխրագույն հոտ: Mealy շրթունքները պայքարում են «Հոմ», «Օքսքսհոմ», «Աբիգա-Փիք» օգնությամբ: Նրանք բուժվում են շաբաթական 3-6 անգամ: Պրոֆիլակտիկ օգտագործման համար օգտագործեք fungicides "Chorus", "Ridomil Gold", "Strobe" առաջ եւ ծաղկումից հետո:
Որպես կանխարգելում եւ հոտի բուժում, անհրաժեշտ է օգտագործել «Alirin», «Trichoderma Veride», «Fitosporin»:
Օգտագործեք խոհարարության եւ գինեգործության մեջ
«Rkatsiteli» - համընդհանուր բազմազանություն: Այն սպառվում է թարմ, պահածոյացված, սառեցված, օգտագործվում է քաղցրավենիք, ջեմ, ջեմ, կոմպոտներ, հյութեր, գինի, կոնյակ, կոնյակ:
Դուք նաեւ շահագրգռված եք սովորել խաղողի, խաղողի, ջեմի, գինիի, խաղողի հյութի, խաղողի տերեւների շամպայնից:
Այս բազմազանությունից գինու արտադրման համար կան երկու տեխնոլոգիա:
- Եվրոպական. Խաղողի հյութը թափվում է առանց քսուքի (սերմ, մասնաճյուղեր): Կարմիր գինին կարող է պարունակել կեղեւ: Սպիտակների համար մաքրվում է գարեջուրը: Վերջնական արտադրանքը ունի մեղմ անցքերի եւ թեթեւ ծակոտկեն:
- Կախեթի. Ծաղկաբուծությունը վերամշակվում է խեցգետիններով, որոնք խմիչք են տալիս խմորեղեն, բայց թողնում են հաճելի համ եւ պայծառ մրգեր եւ հատապտուղ բույր: Այս տեխնոլոգիայով օգտագործվող գինիները համարվում են մարմնի համար շատ օգտակար, բայց եթե անցել են արտադրության բոլոր փուլերը:
Հետեւյալ գինիները պատրաստված են «Ռկացիտելիից».
- Rkatsiteli;
- Տիբաանի;
- Ալազանի հովիտ
- Գարեջի
Այլ սորտերով խառնվում են.
- Վազիսուբանի;
- Գուրջանի;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Հերեթին:
Դուք գիտեք: 2011 թ. Դրությամբ վրացական գինիներն արտահանվել են 40 երկիր:
«Rkatsiteli» աճում է իր հայրենիքում, Կախեթիում: Սառը կլիմայով խաղողը ավելի շատ թթու է դարձնում `դրա պատճառով կորցնում է յուրահատուկ համը: Հետեւաբար, երբ դուք աճում է բազմազանություն ձեր սեփական տարածքում մի փունջ, ապա ավելի լավ է օգտագործել այն միայն ճաշ պատրաստելու, այլ ոչ թե գինեգործության.
Ցանցի օգտվողների հետադարձ կապ
