Կորեայի ոճով ծաղկակաղամբի կծու, թեթեւ կծու համը կատարյալ կերպով լրացնում է միսը կամ ձկան կերակուրը, ուստի շատ քիչ մարդիկ հրաժարվում են պահել այս խրթխրթան աղցանի բանկա: Ի վերջո, դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար է. Գանգուր սաղմոնները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ, իսկ ծաղկակաղամբի պարբերաբար օգտագործումը նպաստում է քաշի կորստին, բարելավում է մարսողական պրոցեսները եւ սրտի ֆունկցիան, ինչպես նաեւ ապահովում է քաղցկեղի կանխարգելումը: Ամենից շատ օգտակար է աշնանն օգտագործել բուսական յուղը, երբ այն պարզապես հասուն է: Միեւնույն ժամանակ, այն կարող է նաեւ պատրաստվել ձմռանը մի պարզ կորեական ծաղկակաղամբ բաղադրատոմսով:
Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
Լավ արդյունքի համար կարեւոր է ճիշտ հումք ընտրել:
- նախապատվությունը տալիս են փոքր, բայց բավական ծանր առաձգական ղեկավարներին, առանց վնասների նշանների.
- խիտ հարեւան inflorescences պետք է լինի սպիտակ կամ դեղնավուն;
Դուք գիտեք: Սպիտակ ծաղկակաղամբի հետ միասին աշխարհում կա մանուշակագույն, դեղին եւ կանաչ սորտեր: Կախված գույնից, բանջարեղենը ունի իր բնութագրիչները. Նարնջի կաղամբը ունի մեծ քանակությամբ վիտամին A եւ բետա-կարոտին, կանաչը հարուստ է հակաօքսիդիչներով, եւ մանուշակագույն եւ մանուշակները դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա:
- եթե բանջարեղենը տհաճ հոտ կամ միջատներ տեսնում է դրա մոտ, ապա ավելի լավ է դա չանել:
Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ Կորեայում: Մեկ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներով
Հավաքեք հիմնական բաղադրիչը, կարող եք սկսել համեղ աղցան պատրաստել:
Այս բաղադրատոմսով հաշվարկն ավարտվում է վերջնական արտադրանքի 7 լիտր խցիկներով: Եթե դուք նախատեսում եք ավելի շատ խոհարար պատրաստել, ապա կարող եք համաչափորեն ավելացնել արտադրանքի քանակը:
Իմացեք ավելին բրյուսելյան ծիլերի, ծաղկակաղամբի, կարմիր կաղամբի եւ սավոյանի կաղամբի, պեկինային, բրոկկոլիի, կոլղաբիի, կալեի, պակիխիի, ռոմեյկեսուի եւ թթվասերի օգտակար հատկությունների մասին:
Անհրաժեշտ սարքավորումներ եւ պարագաներ
Դրա համար անհրաժեշտ է.
- 7 լիտր խցիկներ, պահածոյացնող պահարաններով;
- սուր դանակ;
- մեծ աղցան, աղցան աղցանելու համար;
- 3 լիտր կաթսա թթու համար;
- մեծ կարողությունները կարող են ստերիլիզացման համար;
- սխտոր մամլիչ;
- ցորենի ցորենի շերտ.
Պահանջվող բաղադրիչները
Մթնեցված 7 լիտր ջեռոցում, վերցրեք հետեւյալ թվով բանջարեղենները (արդեն նշած կաթվածների քաշը).
- 3,5 կգ ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլ;
- 2 գլուխ սխտոր;
- 3 դառը պղպեղ;
- 1 կգ կարմիր զանգի պղպեղ;
- 0.7 կգ գազար;
- 9% քացախ;
- 1 tbsp. համեմունքներ "Adjika dry";
- 3 tbsp. շաքար;
- 2 tbsp. աղ:
Խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաղամբը ձմռանը կորեերեն գազարով
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Հաջորդը, ուշադիր հետեւեք բաղադրատոմսը.
- Կաղամբը տեսակավորվում ենք ծաղկաբուծության մեջ, ապա եփում ենք 10 րոպե եռացող ջրով:
- Բուլղարական պղպեղը կտրեց շերտերով, պղպեղը `օղակների մեջ եւ գազարը փռեց:
- Սառեցված inflorescences- ի համար ավելացնել grated գազար:
- Հաջորդում աղցանը շպրտում է երկու տեսակի պղպեղ:
- Այնուհետեւ մենք ջրում ենք սխտորով մամուլով:
- Խոհարարացրեք բանջարեղենը եւ աղցան դրեք բանկա: Խստորեն չեմ շփոթում, բայց ավելի սերտորեն փորձում են լրացնել:
- Հաջորդը, մենք հավաքում ենք 3 լիտր ջուր:
- Թափել այնտեղ, 3-րդ: շաքարավազ, 2 tbsp. աղ եւ 1 տ.ս. համեմունքներ "Adjika dry":
- Դրեց հեղուկը կրակի վրա եւ բերեց մի բարկանալ:
- Լրացրեք բանկաները պատրաստված ծովով, որպեսզի կաղամբը ամբողջությամբ ծածկված լինի:
- Մենք բացում ենք կոնտեյները աղցանով խոշոր կոնտեյներով ջրով, կափարիչներով պատված կափարիչները եւ կրակում են կրակը:
- 15 րոպե մանրէազերծել արտադրանք:
- Այս ժամանակից հետո լցնել 1 բաժակ յուրաքանչյուր բանկա: քացախ:
Կարդացեք նաեւ կաղամբի բերքահավաքի մեթոդները. Ծաղկակաղամբ, կարմիր կաղամբ, բրոկկոլի; ինչպես արագ արագացնել եւ թթու կաղամբը:
Video: ծաղկակաղամբ կորեերեն ձմռանը
Պատրաստվածքի պատշաճ պահպանումը
Պահպանման երկարատեւ պահպանման համար կարեւոր է.
- մնում է բաղադրատոմսով;
- մանրակրկիտորեն մանրէազերծել ճաշատեսակներ.
- սերտորեն փակել կափարիչը:
Այս նպատակին հասնելու համար հարմար է չոր սենյակ, մոտավորապես 15 ° ջերմաստիճանում, մինչդեռ պահպանման մոտ ոչ մի ջեռուցման սարք կամ վառարան չի լինի: Բացի այդ, տնական օրգանները չեն օգնի արեւի լույսի ազդեցությանը: Կարողը բացելուց առաջ, ուշադրություն դարձրեք դրա բովանդակությանը. Եթե թթու դրվում է, նրա մակերեսին տեսանելի է փրփուր կամ կասկածելի բծերը, ապա մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել աղցան:
Դուք գիտեք: Գինեսի ռեկորդների գրքում թվարկված աշխարհի ամենախոշոր ծաղկակաղամբ գլուխը կշռում է 27 կգ:
Ծառայել սեղանին, որի հետ կաղամբը համակցված է կորեական
Մարինացված աղցան կատարյալ է որպես հավելում.
- մսամթերք;
- ձուկի նախուտեստներ;
- եփած եւ թխած կարտոֆիլներ;
- բրինձ
Ձմռանը դուք կարող եք պատրաստել կանաչ լոլիկ, սամիթ, կաթնային սնկով, բալետուս, սպանախ եւ կանաչ սոխ:
Կորեայի կաղամբը ամենօրյա մենյուի մեծ հավելումն է, որը ցուրտ ձմռանը մարմնին վիտամիններով հարստացնում է: Նմանատիպ աղցան պատրաստելը դժվար չէ, եւ դրա յուրօրինակ ճաշը այն դարձնելու է ձեր սեղանի վրա հայտնի ուտեստ:
Խորհուրդներ ցանցից
Լիցքավորում
2-3 թարմ սխտոր, տապակած կամ մանրացված բաժակ թթվասերի կամ մայոնեզի մեջ (ես սիրում եմ թթվասեր) հիմք սպիտակ պղպեղ `ճաշակի
Հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ կաղամբը լցվում է տաք, եւ այս ամենը ինչ-ինչ պատճառներով դառնում է նիհար: Պյուրե կարտոֆիլ եւ միս `ցնցված:
Ապրանքներ. Կաղամբ քաշով 2 կգ, 2 գազար, 1 միջին ճակնդեղ, 1 գլուխ սխտոր: Մարինադ. 1 լիտր ջուր, մի բաժակ շաքարավազ, 2 տ.ս. աղի գդալներ, մի բաժակ արեւածաղկի յուղ, 2 բեյ տերեւ, 5 սեւ պղպեղ եւ մի փոքր տաք պղպեղ: Մարինադի եռացող եռացրեք, հեռացրեք շոգից եւ ավելացրեք 150 գ քացախ: Նախապատրաստում. Մենք գլուխ ենք փաթաթում, ավելի փափուկ եւ կտրում ենք լայն շերտերով միասին, այնուհետեւ (մի քաշեք): Քառակուսիները պետք է լինեն մոտավորապես 3x3 սմ: Կտրեք գազարն ու խոզապուխտը շերտերի մեջ, կտրատեք սխտորը: Այս ամենը խառնվում է եւ տեղադրվում է հինգ լիտր վառարանով: Լրացրեք կաղամբը տաք մարինադով, ծածկեք առանց բեռնվածքի ափսեով, ձեռքի հետ մի փոքր սեղմելով, որպեսզի հեղուկը դուրս գա: Թողնել մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում, ապա տեղավորել բանկերը եւ պահել սառնարանում:
Սա հիմնական բաղադրատոմսն է, առանց ձեթի:
