Ազնվամորու

Ինչ անել ազնվամորիների համար ձմռանը, թե ինչպես փակել ջեմ, կոմպոտ, օշարակ, ինչպես սառեցնել եւ շաղ տալ շաքարով:

Ազնվամորի հատապտուղները շատերն են կապված մանկության հետ: Այն հիշատակվում է ժողովրդական հեքիաթների, երգերի եւ էպիկաների մեծ մասում, եւ դա հենց այս հատապտուղներից է, որը գերազանց է քաղցկեղի բուժման համար: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այս հատապտուղների բերքը ձմռանը եւ ազնվամորի օգտակար հատկությունները:

Անտառի օգտակար հատկությունները

Ազնիվը հարուստ է սննդանյութերի կազմի մեջ. Սալիցիլային եւ ասկորբինային թթուներ, հանքանյութեր, անկայուն արտադրություն եւ վիտամիններ, տենիններ, պեկտիններ եւ շատ այլ տարրեր:

Ծանծաղեցեք այգում աճող ազնվամորիների առանձնահատկություններին, ինչպես նաեւ սովորեք, թե ինչպես պատշաճ փոխպատվաստել եւ ոսկեզօծը կտրատել աշնանը:

Իր կազմի շնորհիվ արտադրանքը ունի օգտակար հատկությունների մի մեծ շարք.

  • հակաօքսիդիչ;
  • հակասեպտիկ;
  • հակա-թունավոր;
  • հակաբորբոքիչ;
  • հեմոստատիկ;
  • ցավազրկող դեղեր;
  • սպիտակեցնող;
  • դիաբետիկ;
  • հակաբորբոքային;
  • տոնիկ

Frost

Սառեցման համար ընտրեք հիմնականում մեծ սորտերի, օրինակ `« բերդ »: Ազնվամորուները կարելի է սառեցնել ամբողջովին, բայց մենք սառեցում ենք հատապտուղները սեղմելով:

Դուք գիտեք: Ազնիվները որպես մշակաբույսեր նշվում են որպես հնագույն ժամանակների մեծ գիտնականներ, Կաթո եւ Գի Պլինի: Հույները եւ հռոմեացիները այն օգտագործել են որպես միջոց, եւ ոչ միայն սառնամանիքի համար, այլեւ օձերի եւ կարիճի խայթոցների դեմ:

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է `

  • ազնվամորու;
  • շաքարավազ

For grinding օգտագործվում է Blender, եւ այնուհետեւ պատրաստել այն հետեւյալը.

  1. Նախկինում լվացվեն եւ տեսակավորված հատապտուղները, մենք դրանք լցնում ենք բլենդերի բաժակ եւ կծում, զանգվածը կլուծվի, նորից ավելացնենք եւս մի քանիսը:
  2. Արդյունքում առաջացած խառնուրդում (լրիվ բաժակ) ավելացնել շաքարավազի երկու կամ երեք դեսերտ գդալներ, խառնել: Շաքարավազը հեռացնում է թթվայնությունը եւ թույլ է տալիս պահպանել ապրանքի գույնն ու համը, բայց չափազանցված չէ դրա քանակով, հակառակ դեպքում կստանաք ջեմ:
  3. Ներդրեք քաղցր զանգվածը պլաստիկ կոնտեյներով եւ դրեց սառնարան:

Video: սառեցված ազնվամորի ձմռանը

Խառնել շաքարով

Բերքահավաքի ամենատարածված եւ արագ եղանակներից մեկը սառը ջուրն է կամ շաքարավազը լցնելը: Մենք պետք է.

  • ազնվամորի - 2 կգ;
  • շաքար `2 կգ:

Նախապատրաստումից առաջ ընտրեք հատապտուղները, որոնք պահպանել են իրենց ձեւը, ոչ թե ոտնահարվել, մի կողմ դնել դրանք: Գործողության հերթական հաջորդականություն.

  1. Հատապտուղները քնում են մի մեծ գունդ շաքարավազի մեջ եւ կես ժամ թողնում հյութին:
  2. Օգտագործելով բլենդեր, քաղցր զանգվածը սահեցրեք մինչեւ հարթ:
  3. Վերցրեք նախապես տեղադրված ամբողջ հատապտուղները եւ դրանք տեղադրեք պլաստիկ բաժակներում, լցնել թակած ազնվամորի խառնուրդը վերեւում: Ականջօղերի վերեւում կպչուն ժապավենով: Մենք կստանանք, հետեւաբար, ամբողջ ազնվամորի, որը լցված է ազնվամորու օշարակով:
  4. Թափել մնացած զանգվածը բաժակ բանկաների մեջ եւ փակել կոպը:

Դուք գիտեք: Քրիզոնական ծաղիկներն այն հազվադեպերից են, որոնց նեկտար մեղուները կարող են նույնիսկ անձրեւից ուտել: Փաստն այն է, որ ծաղկաբույլը նայում է, իսկ մեղվները, որոնք ծածկում են տախտակները, հուսալիորեն պաշտպանում են անձրեւի կաթիլներից եւ տերեւները:

Սառնարանի մեջ սառնարանի մեջ պահում սառնարանում եւ բաժակներում `սառնարանում:

Տեսահոլովակ. Ինչպես պատրաստել աղացած ազնվամորիները շաքարով

Jam

Ազնվամորու խմոր - ամենաշատ ձմեռային բաղադրատոմսերից մեկը: Մենք պատրաստենք այն առանց քարերի, որը տալիս է արտադրանքի լայն տեսականի:

Օրինակ, որպես ծղոտ, աղանդեր սոուս, հացաթխման տորթերի խառնուրդ եւ շատ ավելին:

Կարդացեք նաեւ, թե ինչպես կատարել կեղեւից կեռասի, ելակի, պոռեչկիի եւ կարմրարդի:

Բաղադրությունը `

  • ազնվամորուներ - 1 կգ;
  • շաքար - 1 կգ;
  • ջուր - 100 մլ;
  • կիտրոնաթթու `2 գ

Խոհարարություն փուլերով.

  1. Հիմնական բաղադրիչը լվանում եւ տեսակավորվում է, նետվում է քամոցով եւ թույլատրվում է քանդել:
  2. Այնուհետեւ հատապտուղները մանրացված են բլենդերի կամ մսագործողի կողմից:
  3. Լարել խառնուրդը մաքուր կոնտեյներով, միաձույլ կամ շղարշով, մի քանի շերտերով ծալված:
  4. Պատրաստված հումքը տեղափոխում ենք բմբուլ, ջուր ավելացնում եւ հրդեհում:
  5. Խառնել եւ հեռացնել փրփուրը, երեք րոպե եռալուց հետո, հեռացնել ջերմությունից:
  6. Հացահատիկով արդյունահանվող հյութը ավելացնել շաքարավազը եւ կրակի վրա դնել, խառնել, եփել 15-30 րոպե եռացնելուց հետո, հեռացնելով փրփուրը:
  7. Ապրանքի պատրաստվածությունը ստուգելու համար սառը գույնի վրա սառեցրեք գդալով բառացիորեն մեկ կաթիլ: Դրոշի եզրին հարվածել գծի երկայնքով, եթե եզրերը փակված չեն, պատրաստ է:
  8. Կաթսայի մեջ մի կաթսայում մի կիտրոնաթթու ավելացրեք, մի բաժակ ջուր լցնելով: Խառնել զանգվածը եւ եռացնել:
  9. Տաք ջեմը լցվում է ստերիլ բանկաների վրա եւ գլանափաթեթներով:

Դա կարեւոր է: Կիտրոնաթթուը ​​օգնում է պահպանել պտղի ժելե հատկությունները, ինչպես նաեւ վառ գույնը:

Video: Ինչպես կատարել ազնվամորի ջեմ

Կոմպոտ

Տնական բաղադրատոմսերը չեն համադրվում պնդերի հյութերի կամ ճաշակի կամ օգտակար կազմի հետ: Ազնիվների կոմպոտը դժվար չէ պատրաստել, նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բանկերը: Լավ կլինի երեք լիտր հզորությունը վերցնել:

Կոմպոտի հիմնական բաղադրիչները.

  • ազնվամորի - մինչեւ 300 գ մեկ բանկա;
  • շաքարավազ `250-300 գ 3 լ ջրի համար;
  • ջուր - մինչեւ 3 լիտր մեկ բանկա:

Մեր գործողությունները.

  1. Մենք վարդեր ենք տեղադրել բանկայի ներքեւի մասում, լրացնելով հզորության մեկ երրորդը:
  2. Առանձին-առանձին պատրաստել համեմունքի մեջ օշարակը: Ջրի քանակը, հաշվի է առնում բանկերի քանակին, որոնք պետք է լցվեն օշարակով:
  3. Անմիջապես շաքարավազը դրեց ջրի մեջ, եփել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվեց:
  4. Լցոնված քաղցր հումաքարերով, լցնել օշարակ, պարանոցի տակ:
  5. Կափարիչի գլանափաթեթները վերածվում են ներքեւի, փաթեթավորվում եւ թողնում են սառը:

Video: Ինչպես կատարել ազնվամորու կոմպոտ

Օշարակ

Berry կամ մրգային օշարակ է բազմաշերտ արտադրանքը. Այն կարող է օգտագործվել որպես ցրտերի համար բուժիչ օշարակ, որպես աղցանների ներծծում եւ ներկում, զովացված խմորով ջրի հետ միասին եւ այլն:

Հնարավոր է նաեւ կաթնաշոռ, լիկյոր կամ ազնվամորու գինի, ազնվամորի հատապտուղներից, եւ օգտակար թեյը կարելի է պատրաստել ազնվամորու տերեւներից:

Սիրոպը պատրաստվում է հետեւյալ բաղադրիչներից.

  • հատապտուղներ - 1 կգ;
  • ջուր - 100 մլ;
  • շաքար - 1 կգ (մեկ լիտր հյութ):

Պատրաստել հետեւյալը.

  1. Լվացված հատապտուղները լցնում են ջուրը եւ կրակում են հացը, հինգ րոպե եփել:
  2. Հեռացնել ջերմությունից եւ խառնուրդը խառնուրդով խառնել:
  3. Այժմ դուք պետք է չափեք հյութի ծավալը եւ բաղադրատոմսի համաձայն ավելացնել շաքարավազ:
  4. Խառնել շաքարը մինչեւ լուծարված:
  5. Ներդիր հրդեհի քաղցր հյութ եւ խառնուրդ եւ հեռացնելով փրփուր, եփել հետո հինգ րոպե եռացող.
  6. Տաք օշարակ լցնում է ստերիլ բանկաների մեջ, գլորում են:

Video: Ինչպես պատրաստել ազնվամորու օշարակ

Դա կարեւոր է: Համոզվեք, որ շրջադարձային բանկերը վերածվում են անկման: Սա թույլ կտա ստուգել, ​​արդյոք կափարիչը կնքված է, եւ նվազեցնել վնասների վտանգը:

Ի վերջո, խորհրդատվություն սկսնակներին խոհարարության մեջ. Ազնվամորուներ - մրգային հատապտուղներ, դուք պետք է այն թարմ պահել սառնարանում, քան երկու կամ երեք օր: Ձմռանը պատրաստվումիս համոզվեք, որ հումքը հանեք եւ հեռացեք փչացած պատճենները, հակառակ դեպքում նրանք կխփեն համը եւ ազդում են սայլի կյանքի վրա:

User feedback: Ինչ կարող է պատրաստել ազնվամորի

3 - 1 կգ ազնվամորի համար 1 կգ շաքար: Դուք կարող եք պարզապես եփել - դա կլինի ջեմ: Ես սիրում եմ ջախջախել շաքարով ու եփել, գրեթե ջեմ: Միայն վերջում ավելացնել մի քանի արվեստ: կիտրոնի հյութի գդալներ (1 կգ-ով), այնպես, ինչպես շաքարավազը
miki
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3980754/1/#m23632658

հացահատիկի լիկյոր 1 կգ հատապտուղ, 1 լիտր օղի, 500 գրամ շաքար (եթե ես պակաս քաղցր հատապտուղ), 3 լիտր բանկում տեղադրեք եւ ջրով լցրեք: փակ եւ մաքուր մի մութ տեղում մեկ ամիս: երբեմն թափահարում են շաքարը: լարվածություն:
բրեզե
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3980754/1/#m23635618

Հնարավոր է նաեւ ձմռանը փոքրիկ մասերում սառեցված ջեմ խմել, փոքր-ինչ քիչ, ուտել թարմ: Շատ համեղ: 1 կգ ազնվամորի համար 1 կգ շաքար, որը պարունակում է ժելատին, ջեմ: Խառնել ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Ստացվում է ոչ թե հեղուկ եւ ճաշակ, ինչպես թարմ քաղցր հատապտուղներ:
Ֆեդ
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3980754/1/#m23871667