Շատերը կարծում են, որ կոմպոտը միայն հարմար է որպես ամառային խմիչք, բայց դա ոչ բոլոր դեպքերում է: Ամռանը գլորվելով կեռասի խմիչքը կատարյալ է որպես ձմռանը: Ինչու խանութում հյութ գնել, եթե տանը դուք կարող եք համեղ, եւ, որ ամենակարեւորն է, առողջ կոմպոտ, առանց դժվարության եւ ծախսերի:
Բալիի օգուտները
Բալը շատ օգտակար հատապտուղ է, որը ծածկում է հանքային տարրերի հսկայական քանակությունը, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար: Շատերը կարծում են, որ կարմիր կարմիր հատապտուղները դրական ազդեցություն են ունենում արյան եւ շրջանառության համակարգի վրա, եւ դա ճիշտ է: 
Չերի նաեւ օգնում է.
- ազատվել խոլեստերինից.
- կայունացնել արյան հյուսվածքը;
- նորմալ մարսողություն;
- պայքարել մարմնին վնասակար բակտերիաների հետ:
Դուք գիտեք: Չերրի հատապտուղները պարունակում են նյութեր, որոնք օգնում են պայքարել վնասակար միկրոօրգանիզմների դեմ: Դրա շնորհիվ շատ բժիշկներ զանգում են կեռասի բնական հակաբիոտիկ:
Խոհանոցային գործիքներ
Չնայած այն հանգամանքին, որ շատ հեշտ է կոմպոտ անել կեռասի ձմռանը, որոշ խոհանոցային «օգնողներ» դեռ անհրաժեշտ են.
- բանկեր `շարժակազմի համար;
- ընդգրկում;
- խորը պանիր;
- շարժակազմի բանալին (մեքենա);
- watering can;
- խոհանոցային սրբիչներ;
- փաթաթված պահածոյացված վերմակ:
Բաղադրությունը
Խմիչքների պատրաստման ընթացքում մեծ նշանակություն ունեն ապրանքներ, որոնք պետք է կատարվեն միմյանց հետ:
3 լիտր կոմպոտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `
- կեռ - կախված ցանկությունից `ավելի փոքր թթվի համար` 800 գ, ավելի մեծ համար `1 կգ;
- շաքար `300-400 գ;
- թարմ անանուխ կամ կիտրոնի բալասան `50-100 գ:
Դուք գիտեք: Երբ էպիլեպտիկների համար դեղերը դեռ չեն հորինել, բժիշկները ամռանը խորհուրդ տվեցին ուտել կեռասներ `կանխելու հարձակումները, իսկ ձմռանը խմորեղենի խմորիչները կամ կոմպոտը խմելիս:
Խոհարարություն բաղադրատոմսը
Համեղ խմիչք պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է.
- Մենք պահպանում ենք բանկերի պահպանման համար (հարմարավետության համար 3 լիտր): Ստերիլիզացնել:
- Բալիից մենք ցանում ենք ցողունները, լվանում ենք հատապտուղները եւ դրեց բանկաների մեջ, ավելացնել անանուխ կամ կիտրոնի բալզամ, լցնել եռացող ջուր: Թողնել 15 րոպե:
- Մենք խորը կաթսա ենք վերցնում, թափանցում ենք դրա մեջ, առանց հատապտուղների եւ անուշահոտ խոտաբույսերի:
- Ավելացնել շաքարավազը, կրակով դնել, բերել եռալ (ամբողջովին լուծարել շաքարը):
- Լցնել եռացող ջուրը դեպի հատապտուղները եւ խոտաբույսերը, ծածկել կափարիչով, գլորում են:
- Մենք պատրաստում ենք պատրաստի բանկաների ջերմ պատշգամբում, թողնում գիշերը:
- Մենք վերցնում ենք պատրաստի արտադրանքը վերմակից ներքեւ, այն թաքցնելով մինչեւ սառը թույն տեղում:
Դա կարեւոր է: Երբ 5-6 ժամվա ընթացքում շոգին փաթաթում է, կոմպոտը շատ ավելի հարուստ է, քան եթե դուք պարզապես դուրս եք լվանալուց:
Video: Ինչպես պատրաստել բալի կոմպոտը ձմռանը
Ինչ կարելի է ավելացնել ճաշակի եւ բույրի համար
Իհարկե, կեռասի կոմպոտը ինքնուրույն խմիչք է, սակայն, եթե դրա համար որոշակի համեմունքներ ավելացնեք, ապա դրանք միայն կբարելավեն արտադրանքի համը եւ հոտը `դարձնելով այն կծու:
Կարդացեք նաեւ, թե ինչպես փակել կեռասի, ելակի, ծիրանի եւ սալորի կոմպոտը ձմռանը:Լավ ընտրություն, կերի հետ համադրություն են.
- շքեղություն;
- peppercorns;
- մշկընկույզ;
- վանիլ
- գարեջուր;
- ճարպը:
Ինչ կարելի է համատեղել
Շիրակները բազմակողմանի հատապտուղ են, որոնք լավ են անցնում շատ այլ հատապտուղներով եւ պտուղներով, ինչպիսիք են `
- խնձոր;
- ազնվամորու;
- հաղարջ;
- ելակ;
- ծիրան;
- դեղձեր;
- սալոր.
Ինչպես եւ որտեղ է պահեստավորումը
Բալի պատրաստումը, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ պահպանում, պետք է պահպանվեն զով տեղում (օրինակ, կաբինետի ստորին դարակներում), որտեղ ուղղակի արեւի լույսը չի ընկնում: Ջերմաստիճանի տարբերությունը նույնքան վատ է կոմպոտի համար, որքան ուժեղ ջերմություն կամ սառը: Ջերմաստիճանը պետք է հնարավորինս կայուն լինի (+15 -ից +23 ° С-ից):
Դա կարեւոր է: Նման զովացուցիչ ըմպելիքը խորհուրդ չի տրվում ավելի քան մեկ տարի պահել, բայց ավելի լավ է եփել այնքան, որքան ձմռանը կարող եք խմել:
Բալի կոմպոտը համեղ բուրավետ խմիչք է, որը ամառային շրջանում լավացնում է ծարավը եւ ձմռանը այն հիշեցնում է տաք ամառային օրերի մասին: Այն կարող է ապահով կերպով ծառայել սեղանին ցանկացած առիթով, քանի որ նրա բուրմունքն ու ճաշակը անտարբեր չեն թողնի:Կարծիքներ:
3 լիտր շիշը պարզապես լվացվում է, ես պարզապես լվացվում եմ բալով, 1,5 բաժակ շաքարավազ կա, լցնել եռացող ջուր, լցնել գլուխը եւ շշերը դնել վերմակի տակ, մեկ օրվա համար:
