Lingonberry, կամ, ինչպես մեր նախնիները կոչեցին այն, անմահության հատապտուղը շատերի կողմից սիրեց իր նուրբ նուրբ բույրը, թթվասերի համը եւ ամենաարժեքավոր բուժիչ հատկությունները: Տարբեր մրգային խմիչքներ, թանձրուկներ, ջեմեր, կիտրոններ, պատվավոր տեղեր զբաղեցնում են իրենց առողջության պահպանման եւ երկար տարիներ երիտասարդ եւ էներգետիկ դառնալու ցանկություն ունեցող մարդկանց դիետայում:
Համտեսում
Փոքր, բայց աներեւակայելի անուշաբույր եւ գրավիչ հատապտուղը, lingonberry- ը հայտնի է իր յուրահատուկ օգտակար հատկություններով եւ համով: Շնորհիվ վերջինիս, նա խոհանոցում առանձնահատուկ տեղ էր զբաղեցրել: 
Berry- ն իր թթու, թթվասերի եւ թեթեւակի դառը համով օգտագործվում է ձմռանը տարբեր պատրաստություններ պատրաստելու համար, օրինակ `կոմպոտներ, հատապտուղներ, օշարակներ, ջեմեր, պահածոներ եւ այլն: Cowberry է օշարակ առանց cooking է հատուկ պահանջով:
Ոչ պակաս օգտակար են այնպիսի հատապտուղներ, ինչպիսիք են sunberry, սիսեռ, հաղարջ (սեւ, սպիտակ, կարմիր), ծովային շերեփ, ամբարտավան, լոռամիրգ, արքայադուստր, գեգի, թթի, խաղող եւ կեռի սալոր:
Ինչ է հարկավոր խոհանոցում. Տեխնիկա եւ պարագաներ
Ձմեռային արձակուրդների պատրաստման գործընթացում դուք պետք է պատրաստեք հետեւյալ խոհանոցային սարքավորումները.
- տաք (էմալ թավայի կամ պղպեղի) օշարակի եւ հատապտուղների պատրաստման համար;
- մանրաթել կամ մաղ չորացնելով սրբիչ;
- ապակե բանկա, պահեստավորելու համար:
Պահանջվող բաղադրիչները
For lingonberry օշարակ Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները (մեկ jar):
- թարմ սառեցված լինգոններ `180 գ;
- շաքար - 90 գ;
- մաքուր ջուր - 60 մլ:
Բարձր որակի, համեղ եւ առողջ բերքի բանալին պատշաճ կերպով ընտրված է, հասած հատապտուղ:Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները
Lingonberry պտուղները բերքահավաք են իր լիարժեք հասունացման ժամանակ, երբ հատապտուղները ձեռք են բերում պայծառ հագեցած կարմիր գույն: Այս պահին այն է, որ բենզոական թթվի առավելագույն քանակությունը կուտակվում է պտղից, որը պատասխանատու է պտղի պահպանման համար:
Ապրանքը ընտրելով, պետք է ուշադրություն դարձնել նրա գույնի եւ հյուսվածքին: Եթե հատապտուղները չափազանց փափուկ եւ մուգ կարմիր են, նրանք գնացել են, եւ նրանք երկար ժամանակ չեն կանգնի: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ մի փոքր հասուն մրգերի, բայց ոչ կանաչ: 
Չպետք է նաեւ ձեռք բերել անուղղակի կանաչի բերք, քանի որ այն տարբերվում է նախեւառաջ `իդեալական ճաշակից, եւ, երկրորդ հերթին, այն չի կարող պահվել ընդհանրապես, եւ մի քանի օրվա ընթացքում դա վատթարանալն է:
Դա կարեւոր է: Հատապտուղները չեն հասունանում: Հետեւաբար, երբ կանաչ պտուղները գնում են, չեն հույս ունենա, որ դրանք կարմիր եւ հասուն կդառնան:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով
Խոհարարական lingonberries է օշարակ տանը հեշտ է, քանի որ դուք պետք է հետեւեք հետեւյալ հրահանգներին:
- Լվանալ հատապտուղները ջրով, հեռացնել բոլոր փտած պտուղները, բխում, twigs, տերեւները, չորացնել մի սրբիչ կամ օգտագործել մաղ.
- Պտուղները մի կաթսայում, ծածկել դրանք շաքարով, ջուր ավելացնել եւ կոնտեյները դնել կրակի վրա:
- Տաքացնել զանգվածը ցածր ջերմության վրա 10-15 րոպե, թույլ մի տվեք այն եփել:
- Բարձրացրեք ջերմաստիճանը, հատապտուղները կաթսայի մեջ բերեք, բայց չպետք է եփել:
- Անջատեք զանգվածը, այն լրացրեք նախնական ստերիլիզացված ապակե բանկաների հետ, խստացրեք կափարիչը:
- 150 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում, կաթսաները տեղափոխում են ցայտաղբյուր, տաքացրեք «կոնվեկցիոն» ռեժիմում, 15 րոպե:
- Քաշեք կոնտեյները հատապտուղներով, սրբիչի վրա դրեք: Թույլ տվեք զովանալ:
Lingonberry է օշարակ: Ինչ ավելացնել
Լոռամրգի զանգվածի համը ավելի հագեցած, անսովոր եւ հաճելի դարձնելու համար ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ:
Կիտրոնի հյութ
Կիտրոնի հյութը կծու բերում է աներեւակայելի թարմ բույր եւ համտեսում է համը ցիտրուսի ակնարկներով: Լիմոնե հյութի հետ լապտերները եփելու համար անհրաժեշտ է.
- լոռամիրգ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- կիտրոնի հյութ `ճաշակի;
- ջուր - 400 մլ:
Դուք գիտեք: Lingonberry bush- երկարատեւ, նա, ինչպես կաղնու, կարող է ապրել երեք հարյուր տարի:
Խոհարարություն տեխնոլոգիա.
- Լվանալ հատապտուղները, մաքրել դրանք սրբիչով:
- Պտուղը կպցրեք չոր ապակու բանկում:
- Բաղադրեք շաքարի օշարակ `առանձին կաթսա. Լցնել շաքարավազը ջրի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, եփել, թող մի քիչ սառը, լարված:
- Լցնել պտուղը պատրաստված օշարակի հետ, փակել կափարիչը, դնել այն սառնարան կամ թույն մութ տեղում:
Խնձոր
Որպես հավելում lingonberry նրբություն, խնձոր կատարյալ են: Խնձորի մեջ օշարակում համեղ կաթնաշոռ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչները.
- լոռամիրգ - 5 կգ;
- խնձոր - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- ջուր - 5 լ;
- դարչին `7 գ;
- Կարծր - 2-3 հատ:
Խոհարարություն հաջորդականությունը.
- Լվանալ լապտերը, տեսակավորել, չորացնել սրբիչով:
- Շաքարավազի օշարակ պատրաստել: լցնել շաքարավազը ջրի մեջ, դնել մեխակ եւ դարչին: Եռացնել 5 րոպե, սառը, լարվածություն:
- Լվանալ խնձոր, կտրել առանցք, կտրել չորս մասի:
- Լցնել լիմոնի 5-7 սմ շերտը մեծ էմալային կոնտեյներով, ապա խնձորի շերտով: Այնպես որ մի քանի շերտեր պատրաստեք, եւ վերջինս պետք է լինի լոռամիրգ:
- Lingonberry- խնձորի կտորեղեն լցնել օշարակ: Վերեւից ցածր ցանկացած քաշի, այնպես, որ այն չի բարձրանա:
Պատրաստվածքի պահեստավորման առանձնահատկությունները եւ կանոնները
Cowberry բլանկները պետք է պահվեն սառնարան, նկուղ, նկուղ կամ այլ մութ, զով տեղում: Օշարակի կամ սեփական հյութի մրգերը չեն ենթարկվում երկարատեւ պահեստավորման, դրանք պետք է սպառվեն 2-3 ամսվա ընթացքում:
Երկարաժամկետ պահպանման համար խորհուրդ է տրվում ստերլացնել հատապտուղը: Որպես այդպիսին, այն կարող է տեղադրվել մութ տեղում `սենյակային ջերմաստիճանում եւ պահվում մոտ մեկ տարի:
Կարդալ ավելին, թե ինչպես պատրաստել lingonberries ձմռանը.
Չորացրած պտուղները լավ պահպանված են: Նրանք չորացրած տաք ջեռոցում փայտե կոնտեյներով, ծածկված թղթի թերթերով վերեւում:
Ձմռանը, տոնակատարության համար, թարմ պտուղների հատապտուղների վրա, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ դրանք, տեսակավորել դրանք, հեռացնել հոտը եւ չորացնել սրբիչ:
Ամբողջապես չոր միրգները զամբյուղի կամ փայտե կոնտեյների մեջ դնելով, տեղադրեք մութ, սառը տեղում: Այս մեթոդով արտադրանքը կարող է տեւել մինչեւ 60 օր:
Lingonberries- ի օգուտների մասին
Lingonberry- ը փոքրիկ բազմամյա մշտադալար թփ է փոքրիկ ընտանիքի մասին: Թուփը ունի շեղբուկ ցող, որի վրա գտնվում են երկարատեւ ձեւի փայլուն մաշկային տերեւներ: Նկարների բարձրությունը տատանվում է 15-ից 40 սմ-ով: 
Բույսը ծաղկում է սպիտակ փոքրիկ ծաղիկներով: Առաջին հատապտուղները ծաղկում են ամռանը, հուլիսին, երկրորդ բերքը, սեպտեմբերին: Հատապտուղները չափի փոքր են, վառ կարմիր եւ տտիպ, դառը թթու համ:
Դուք գիտեք: Լատիներենում «լինգոնրի» բառը նշանակում է «ֆրգյան Իդա լեռից մի խաղող»: Կային մի հավատք, որ այս վայրերում ապրեց պտղաբերության աստվածուհի Կիբելը, որի գլուխը զարդարված էր ճրագների հատապտուղների հիանալի ծաղկեպսակով:
Ոչինչ չի նշանակում, որ կովերը կոչվում են բժշկի բոլոր հիվանդությունների համար, նրա եզակի քիմիական կազմը որոշել է իր ամենաթանկ դեղորայքի հատկությունները: Դա շատ կարեւոր վիտամինների, միկրո եւ մակրո տարրերի աղբյուրն է:
Պարզվում է, որ պտուղները ցուցաբերում են անխափան ազդեցություն մի քանի տեսակի չարորակ ուռուցքների, մասնավորապես, լեյկոզ, գլխուղեղի քաղցկեղ, արգանդի ծունկ:
Քիմիական կազմը
Գարեջրի օգուտները գտնվում են ածխաջրերի, օրգանական եւ անօրգանական թթուների, կարոտինի, տենինի, կենսաբանական ակտիվ նյութերի բովանդակության մեջ, որոնք օգնում են վերացնել մարսողական համակարգի, նյարդային համակարգի, սրտանոթային եւ նյարդային համակարգի աշխատանքների հետ կապված բազմաթիվ խնդիրներ:
Այն լավացնում եւ խթանում է անձեռնմխելիությունը, ունի հակաբորբոքային, հակաօքսիդիչ, հակաբակտերիալ հատկություններ: 
Պտղի սննդային արժեքը ներկայացված է.
- սպիտակուցներ `0.7 գ;
- Ճարպը 0.5 գ;
- ածխաջրեր `9.6 գ:
Միեւնույն ժամանակ, արտադրանքի կալորիական պարունակությունը չափազանց փոքր է, ընդամենը 100 կիլոգրամի դիմաց միայն 43 կկալ:
Վիտամին-հանքային համալիրը ներառում է `
- վիտամին a. Բարելավում է մաշկի վերականգնումը, կարգավորում է նյութափոխանակությունը, կանխում է մաշկի ծերացումը.
- վիտամին C- ն. Ամրացնում է մարմինը, մեծացնում է դիմադրությունը տարբեր բացասական արտաքին գործոնների նկատմամբ, մասնակցում է օքսիդատիվ գործընթացներին.
- վիտամին E. Ամրացնում է թթվածնի հոսքը բջիջների մեջ, ամրացնում է արյան անոթների պատերը, կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը, նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը,
- վիտամինների խումբ Բ (riboflavin, niacin, thiamine): Նրանք ակտիվորեն մասնակցում են սպիտակուցային սինթեզում, կարգավորում են նյարդային, սրտանոթային համակարգերի աշխատանքը, պատասխանատու են էներգիայի արտադրության համար,
- երկաթ. Այն խանգարում է անեմիայի զարգացմանը, ամրապնդում է իմունային համակարգը, թույլ է տալիս արագ վերականգնել ուժը, էներգիա է տալիս:
- ֆոսֆոր. Այն ակտիվացնում է ուղեղի գործունեությունը, մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին, օգնում է բազմաթիվ հանքանյութերի կլանմանը.
- կալցիում. Ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքները եւ արյան անոթները, նպաստում է կմախքի պատշաճ ձեւավորմանը, նորմալացնում է մկանային համակարգի աշխատանքը,
- մագնեզիում. Այն կարգավորում է աղիքային շարժունակությունը եւ նյարդային համակարգի գործադրումը, հոգնածության եւ սթրեսից ազատում է, պայքարում է դեպրեսիայի եւ անքնությունից, ամրացնում է արյան անոթների պատերը,
- մանգան. Ապահովում է մարմնի բջիջների ճիշտ զարգացում, օգնում է կլանել պղնձի, երկաթի եւ թիամին, ակտիվացնում է կարեւորագույն ֆերմենտային ռեակցիաները:
Բացի այդ, հատապտուղները պարունակում են օրգանական թթուներ `բալիկ, կիտրոն, կիտարիկ, սաղմոն, սալիցիլ, սուկինիկ, ինչպես նաեւ շաքար, ակնային յուղեր եւ տոնիններ: 
Օգտակար հատկություններ
Բնական կազմի շնորհիվ հատապտուղները դրական ազդեցություն ունեն բազմաթիվ մարմնի վրա: Պտղի հիմնական առանձնահատկություններից մեկն այն է, որ պաշտպանել կրկնվող սրտանոթային վարակների դեմ:
Բանջարեղենի ներարկումն ունի դիաբետիկ, անսիզեպտիկ եւ բծախնդիր ազդեցություն, օգնում է պայքարել բակտերիալ վարակների կանխարգելիչ միջոցների դեմ, կանխել ցիստիտի, ուրոլիտիասի, պիելոնեֆրիտների զարգացումը:
Նմանատիպ բույսերի պատրաստում են նաեւ մորոդովնիկը, գիհուները, լողացող անոթը, ոսկեգույն հոտը, stonecrop խոշոր, սպուրջը, սափրվելը եւ շերվիլը:
Lingonberry- ը համարվում է արդյունավետ, ռեւմատիզմի, արթրիտի, արթրոսկիի, գոուի ցավը եւ բորբոքումը վերացնելու համար: Դա անձեռնմխելիության բարձրացման արդյունավետ միջոց է, սնկերի ռիսկը նվազեցնելու համար:
Ծառերի պարբերաբար օգտագործումը բարելավում է բերանի խոռոչի վիճակը, խանգարում է արյունահոսությունը, ամրացնում է մազերն ու եղունգները: Lingonberry հյութը նշվում է աղիքային խնդիրների, մարսողական օրգանների տարբեր հիվանդությունների համար:
Բույսի պտուղը օգտագործվում է տեսողության բարելավման համար: Նրանք արագացնում են նյութափոխանակությունը, ունենում են երիտասարդացում, կանխում վաղաժամ ծերացումը: 
Անկախ նրանից, թե բոլորը կարող են օգտագործել կիտրոնաթթուները
«Անմահության հացահատիկները» հաճախ հանդես են գալիս բնական դեղեր, որոնք տարբեր հիվանդությունների դեմ են պայքարում: Այնուամենայնիվ կան կանանց կատեգորիաներ, հղի եւ սնուցող կանայք, երեխաներ, որոնց համար պետք է օգտագործվի արտադրանքի օգտագործումը:
Հղի եւ սնունդը
Անհատական անհանդուրժողականության կամ ալերգիայի բացակայության դեպքում թույլատրվում է զբաղվել կանանց համար, ովքեր զբաղեցնում են կանանց լիզիններ: Որոշ դեպքերում բժիշկը դա նշանակում է:
Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է զգույշ լինել հղիության առաջին եռամսյակում արտադրանք արտադրել, քանի որ դա կարող է առաջացնել տոննա, արգանդի քայքայումը: Մրգերը խորհուրդ են տրվում ավելացնել կտորներով:
Կանխարգելիչ վիտամինների եւ հանքանյութերի պակասը կանխելու համար հղի կանանց օրվա համար մի քանի հատապտուղներ ուտելու համար բավական է: Նրանք ունենում են թույլ դիաբետիկ ազդեցություն, այդպիսով կատարյալ հեռացնում են այտուցը եւ կանխում դրանց տեսքը:
Lingonberry հյութը վերացնում է մարսողության խնդիրները, նվազեցնում է արտաքին գործոնների բացասական ազդեցությունների ռիսկը եւ ցուրտ ժամանակաշրջանում կարող է փոխարինել դեղորայքը: 
Լակտացիայի ընթացքում հատկապես կարեւոր է կնոջը պաշտպանել իմունային համակարգը եւ վիտամինների անհրաժեշտ հավասարակշռությունը, հետեւաբար դրա համար թույլատրվում է ավելացնել թարմ թարմ հատապտուղներ կամ դրանցից պատրաստված դիետա:
Lingonberry- ի արտադրանքը նպաստում է մայրիկի ուժի եւ էներգիայի պահպանմանը, քնի նորմալացմանը, հետծննդաբերական դեպրեսիայի եւ անքնության հետ պայքարում, աջակցում է նյարդային համակարգի եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի բնականոն գործունեությանը: Բացի դրանից, նրանք դրական ազդեցություն ունեն մաշկի, եղունգների եւ մազերի վիճակի վրա:
Cowberry մրգերը պետք է անտեսվեն, երբ:
- ալերգիա;
- անհատական անհանդուրժողականություն;
- Արյան ճնշման ցեղեր:
Խորհուրդ է տրվում նաեւ երեխայի երեք ամիսը լրանալուց հետո սպառումը սկսելու համար: Առաջին մասերը պետք է սահմանափակվեն օրական կես հատորով, աստիճանաբար ավելացնեն դեղաքանակը:
Երեխաների համար
Ներառեք մրգերի մանկական մենյուում չպետք է հում լինի, այլ պտղի խմիչքների, հյութերի, ջեմերի եւ այլն:
Դա կարեւոր է: Տարբեր հիվանդությունների բուժման միջոցների տեսքով, օրինակ, infusions, decoctions, lingonberries կարող են սպառվել 12 տարեկանից բարձր երեխաների կողմից:
Ավելի լավ է հետաձգել ծանոթությունը lingonberry blanks հետ, մինչեւ երեխան մեկ տարեկան է: Առաջին դեղաչափը պետք է սկսվի շատ փոքր դոզաներով: Օրգանիզմի բացասական ռեակցիան բացակայության դեպքում նոր արտադրանքի համար կարող է ավելանալ դրա մասը:
Պտուղները խորհուրդ են տրվում ծառայել այլ հատապտուղների, պտուղների կամ տարբեր ճաշատեսակների մի մասի `աղցանների, մրգային խմիչքների, պուդինգների, փխրեցուցիչների եւ այլն: 
Վնասվածք եւ հակացուցումներ հատապտուղներ
Որոշ դեպքերում լնդերի օգտագործումը հակադրվում է: Մրգերը եւ հյութերը նրանցից պետք է դուրս գան դիետայից ստամոքսի խոցով եւ գաստրիտով `բարձր թթվայնության, հիպոթենզիայի, ուրոլիտիասի, քոլեկիստիտի, մեկ տարում երեխաների հետ: Խնամքի հատապտուղները պետք է օգտագործվեն այն մարդկանց կողմից, որոնք հակված են ալերգիկ ռեակցիաներին:
Պետք է հիշել, որ աղտոտված շրջաններում աճող հատապանը կարողանում է կուտակել վնասակար նյութեր, տոքսիններ, ծանր մետաղներ: Ահա թե ինչու պետք է ուտել միայն այն արտադրանքը, որը հավաքվել է էկոլոգիապես անվտանգ տարածքներում, եւ որի որակը վստահ եք:
Օգտակար կլինի ձեզ սովորել, թե ինչպես պետք է աճեցնել lingonberries է dacha, ինչպես նաեւ բազմազանությունը իր սորտերի.
Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել թմրադեղերի օգտագործումը, որոնցում ճարպը կամ դրա ածանցյալները ներկա են, ճաշից անմիջապես հետո, դրանք ընդունվում են դատարկ ստամոքսի կամ ճաշի առաջ: Քանի որ մրգերը ունենան արյունը քաշելու ունակություն, նրանք չեն կարող կերակրել վիրահատությունից հետո մարդկանց կողմից կամ ներքին արյունահոսությունից: 
Lingonberry- ն հանդիսանում է անուշահոտ հատապտուղ, որը կարող է ոչ միայն հաճելի համով, այլեւ օգտակար բաղադրիչների մի ամբողջ շարք: Հումքի հյութերի, հյութերի, ջեմերի կամ կոմպոտների պարբերաբար սպառումը կուժեղացնի իմունային համակարգը եւ զգալիորեն բարելավում է մեր բարեկեցությունը, ինչը հնարավորություն կտա բարելավել մարդու կյանքի որակը: Բայց վայելելով օգտակար նրբություն, չպետք է մոռանալ հնարավոր հակադրությունները:
