Բույսերի արտադրությունը

Բոլորը սպիտակ շերտի Daikon- ի օգուտների մասին

Աշնանային-ձմեռային ժամանակահատվածում, երբ մարմինը հատկապես անբավարար է վիտամիններով եւ միկրոէլեմենտներով, լավ առողջություն պահպանելու եղանակներից մեկը պարբերաբար մրգերի եւ բանջարեղենի ուտելն է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ուշադրություն դարձնել «daikon» բազմազանության բողկին, այս արմատային բանջարեղենը գալիս է Ճապոնիայից, որտեղ բազմաթիվ դարեր շարունակ սեղանին հերթական հյուրն է: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե որքան վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ եւ այլ օգտակար նյութեր այս սպիտակ արմատը թաքցնում են:

Բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը

Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե այս սննդարար նյութերը ինքնին պահպանում են.

  1. Վիտամիններ `A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP:
  2. Հանքանյութեր `երկաթ, կալցիում, կալիում, յոդ, ֆոսֆոր, ցինկ եւ այլն:
  3. Ցելյուլոզ:
  4. Ամինաթթուներ:
  5. Ֆերմենտներ
  6. Պեկտին:
  7. Լիզոզիմ
  8. Isorodic թթու:
  9. Ֆիտոնսիդները եւ հակաօքսիդանտները:

Ինչպես տեսնում եք, daikon բողկը ունի վիտամինների եւ հանքանյութերի չափազանց հարուստ կազմ, բայց միեւնույն ժամանակ այս արմատը ունի շատ ցածր ջերմաստիճանի պարունակություն, 100 գ-ի համար 21 կկալ:

Դուք գիտեք: Այս բուսական մշակույթը հայտնի էր հին Հունաստանում: Արդեն այդ ժամանակ հույները գիտեր բողկերի համեղ եւ առողջ հատկությունները: Որոշվեց վճարել դրա համար ոսկե մետաղադրամ, եւ այն ծառայել է միայն հարուստ տներում ոսկեգործության ճաշատեսակների վրա:

Daikon- ի օգտակար հատկությունները

Սպիտակ բողկը արժեքավոր վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների իրական պահեստ է: Տեսնենք ավելի մանրամասն, թե ինչ ազդեցություն ունի սպիտակ բողկը մարմնի վրա ներսից:

Ընդհանուր նպաստներ

Հաճախորեն ուտում են դիիկոնով, շուտով շուտով կտեսնեք, թե ինչպես է այն օգնում ամբողջ մարմնին.

  • մաքրում է երիկամների եւ լյարդի, որը ցանկացած ժամանակ տարեցտարի գերազանց կանխարգելում է,
  • տոքսինների եւ տոքսինների հեռացում - բանջարեղենը լի է մանրաթելով, խթանելով ստամոքս-աղիքային տախտակը, դրանով մաքրելով մարմինը.
    Ռութաբագան, թուզ, դդումի մեղրը, ամառանը, ծովաբույդը, սալորը, տան տապը, տիբեթյան լոֆանը եւ կտավատի յուղը նույնպես օգտագործվում են իրենց մարմնի տոքսինները հեռացնելու համար:
  • հակաբիոտիկ գործողություն: Վիտամիններ, ֆիտոնսիդներ եւ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են այս բուսական բաղադրամասում, մարդու մարմնում պաթոգենային միկրոֆլորան ոչնչացնելը: Daikon- ի պարբերաբար օգտագործումը, հատկապես սառը եղանակի ժամանակ, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը եւ վիրուսային հիվանդությունների դեմ կանխարգելման գերազանց միջոց է,
  • խթանում է շնչառական հիվանդությունները `բրոնխիտ, ֆարինգիտ, ասթմա:
  • հանգստացնող ազդեցություն - շագանակագույն daikon հյութը օգնում է բարելավել նյարդային համակարգի գործառույթը, ինչը դարձնում է անփոխարինելի օգնություն հաճախակի սթրեսների դեմ պայքարում,
  • շաքարախտի շաքարախտի կանխարգելումը օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը, բացի այդ, այն պարունակում է ֆրուկտոզա, որն անհրաժեշտ է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար:
  • սրտանոթային, օնկոլոգիական հիվանդությունների կանխարգելում;
  • առողջ մազերը եւ մաշկը:

Դա կարեւոր է: Դայիկոն կերելուց հետո ցանկալի է անհապաղ սկսել կաթնամթերքները, այդ արտադրատեսակների միաժամանակյա օգտագործումը հանգեցնում է ստամոքսի ավելացմանը:

Ինչն է օգտակար կանանց համար

Ֆոլիաթթուների մեծ քանակն էլ հայտնաբերված է սննդամթերքի մեջ, ինչպիսիք են սեւ բողկ, կանաչ լոբի, բրոկկոլի, սպանախ, ոլոռ, բրյուսելյան ծիլեր, ճակնդեղներ, նեխուր, եգիպտացորեն, կտավատի սերմեր, ելակ, պապայա, ընկույզի եւ նուշ:
Պետք է նշել, որ վիտամին B9 (ֆոլաթթու) անփոխարինելի է կանանց մարմնում արյան ձեւավորման գործընթացի եւ menstrual cycle- ի նորմալացման համար: Կանայք, ովքեր պատրաստվում են հղիանալ, պետք է մեծացնեն ֆոլիկաթթվի բարձր պարունակությամբ սննդի օգտագործումը:

Ինչ է օգտակար տղամարդկանց համար

Տղաները նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնեն այս զարմանալի բանջարեղենի վրա: Սպիտակուցը, որը արմատային daikon- ի մաս է, նպաստում է մկանների աճի, դա շատ օգտակար կլինի մարզիկների եւ ֆիզիկական ակտիվության սիրահարների համար: Պետք է նշել, որ այս արմատից մեկ այլ կարեւոր հատկություն `օրեկան օգտագործման օրիգոն պարունակող տղամարդկանց լաբիբի ուժեղացումն ու ուժեղացնում է ուժը: Միթե գերազանց պատճառ է ճաշի համար ճաշի դիակոն աղցան ուտելը:

Օգտագործեք daikon

Հաճախ այդ բանջարեղենը օգտագործվում է հում, աղցաններում կամ որպես անկախ ճաշատեսակ: Այնուամենայնիվ, հայտնի են մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնցում daikon- ն փխրեցված է, թթու, տապակած եւ նույնիսկ խաշած: Այն նաեւ ավելացվել է խմորեղենով եւ չորացնելով հետագայում օգտագործման համար, որպես համեմունք:

Ժողովրդական բժշկության մեջ

Ժողովրդական բժշկության մեջ արմատը սպիտակ բողկ է շատ հայտնի է:

Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք պարզ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր `սպիտակ բողկով, որոնք ցույց տվեցին իրենց արդյունավետությունը բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար.

  1. Թխել բողկ `անեմիայի դեմ: Բաղադրիչներ (բոլոր բանջարեղենները հավասար մասերում են). Գազար - 1 հատ; ճակնդեղ - 1 հատ; Daikon - 1 հատ: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի մեջ եւ շփեք մի մեծ հատակի վրա: Բուսական զանգվածը դրեց ճարպաթթուով պատրաստված ճաշատեսակում եւ դրեց ջեռոցում: Թխել մի քանի ժամ ցածր ջերմության վրա: Թխված բանջարեղենը վերցվում է յուրաքանչյուր ճաշի եւ 1 ճաշի առաջ: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել երեխաների համար անեմիայի բուժման համար, միայն դեղաչափը կկրճատվի `յուրաքանչյուր ճաշից առաջ 1 թեյի գդալ: Հիշեք, որ ցանկացած անեմիայի բուժումը պետք է տեւի 2-3 ամիս `առանց դեղամիջոցների բուժման:
  2. Սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման եւ բուժման դեղատոմս: Բաղադրությունը `Daikon - 100 գ, շաքարավազ - 1-2 tbsp. գդալներ: Արմատային բանջարեղենը լվանալ ջրով: Խառնել այն կոպիտ հովացուցիչի վրա: Շերտ շաքարավազը շաղ տալ շաքարավազով եւ թողնել որոշակի ժամանակ, բուսականությունը պետք է հյութ դներ: Դանակով սեղմում են հյութը եւ լցնել այն ապակե ուտեստ: Հյութը սառնարանում պահել մինչեւ 24 ժամ: Յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ առնել 1 ճաշի գդալ հյութ:
    Սրտանոթային համակարգերի հիվանդությունների բուժման համար նրանք օգտագործում են նաեւ կիտրոնի, սեխի, թթենի, սոճու, հելլբոր, zyuznik, հաչավուն, բուսական յուղ, ասոնիտ, պնդուկ եւ գումի հատապտուղներ:

  3. Իմունիտետը եւ հազի բուժումը բարելավելու բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը `Daikon բողկ հյութը` 50 գ, մեղր `1 տ.մ. Խառնել բողկը խոշոր grater- ում: Սեղմեք հյութը, արդյունքում զանգվածից: Ավելացնել մեղր է դրան: Վերցրեք պատրաստի խառնուրդը մի ճաշի գդալ օրական երեք անգամ:
  4. Դիակը մաքրելու համար բաղադրատոմսը կուտակված տոքսիններից եւ տոքսիններից: Արմատային բանջարեղենը լվանալ ջրով: Խառնել այն կոպիտ հովացուցիչի վրա: Սեղմեք հյութը, արդյունքում զանգվածից: Ամեն ճաշից հետո վերցրեք 100-150 մլ առողջ հյութ:
  5. Շագանակագույն Smoothie համար Weight Loss Բաղադրությունը `բողկ - 1 հատ, վարունգ - 1 հատ, մաղադանոս - 1 փոքր փունջ, սպանախ - 1 փոքր փունջ: Լվացեք բանջարեղենը եւ խոտերը հոսող ջրի տակ: Կտրեք դրանք փոքր կտորներով եւ ուղարկեք դրանք blender ամանի մեջ: Խառնել հաստ սերուցք վիճակում: Ամեն օր ստացվում է 1 բաժակի արդյունքում ստացված կոկտեյլը:

Կոսմետոլոգիայում

Բացի ներքին մաքրությունից, սպիտակ բողկը կատարյալ աշխատանք է կատարում արտաքին մաքրության եւ մաշկի սպիտակեցման հետ: Կոսմետոլոգիայում օգտագործվում են այս արմատից հյութ եւ խաշած ցելյուլոզ: Կախված ձեր մաշկի տեսակը, կարող եք ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչները `ալոե կամ վարունգային հյութ, չոր կամ ձիթապտղի յուղի սեփականատերերի համար յուղոտ թթվասեր, ցանկացած տեսակի մաշկի հետագա խոնավացման համար:

Կոսմետիկ նպատակներով օգտագործվում են նաեւ մեղրամոմ, ավոկադո յուղ, մարիգոլդս, խնկունի, խոզապուխտ, ընկույզ, կծու, լինդեն, նաստուրցիա, թռչնի բալ, խնձոր եւ նարդոս եթերային յուղ:

Մաշկը թեթեւացնելու համար կարող եք մաքրել դեմքը եւ դեկոլետեն այս արմատից հյութով: Այս ընթացակարգը պետք է կատարվի bedtime- ում, մաշկի մանրակրկիտ մաքրումից հետո, դիմահարդարման եւ կեղտոտի հետքերից: Դեմքին դիմելուց հետո որոշ ժամանակ անց լվացեք հյութը սառը ջրում եւ կիրառեք ձեր մաշկի տեսակը ըստ ընտրված քսուքի:

Խոհարարությունում

Շոկոլադային դիիկոնով բաղադրատոմսերը շատ հեշտ են պատրաստել `նվազագույն ջանքեր ծախսելով, դուք կստանաք շատ համեղ ուտեստներ, որոնք զարդարում են ձեր սեղանը: Բավական է խառնել բողկը, աղը, ավելացնել թթվասերը եւ դիետիկ, բայց շատ համեղ եւ առողջ աղցան պատրաստ է օգտագործման համար:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ այս երեք բանջարեղեններից բաղկացած աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք անպայման դիմեն ձեր ընտանիքին:

  1. Աղցան հավի կրծքամիսով եւ սպիտակ բողկով: Ձեզ հարկավոր է `դիիկոն` 500 գ, հավի կրծքամիսը `350 գ, ձու` 2 հատ, վարունգ `1 հատ, թթվասեր` 2 հատ: գդալներ, աղ եւ պղպեղ - համտեսել: Եփել հավի կրծքամիս եւ ձու: Կտրեք մի բողկ եւ մի վարունգ, որը մեծ խոռոչի վրա է: Կտրել մեջ փոքր կտոր ձու եւ միս: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը եւ պղպեղը, նախքան ծառայել թթվասերը:
  2. Աղցան ցուկկինի եւ սպիտակ բողկով: Դուք պետք է `դայիկոն - 250 գ, երիտասարդ կաթնաշոռ - 250 գ, սամիթ կամ մաղադանոս - մի փոքրիկ փունջ, սխտոր - մաղադանոս, կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ, ձիթապտղի յուղ - 5 տ.տ. գդալներ, աղ եւ պղպեղ - համտեսել: Խառնել բողկ եւ ցուկկինի մի լավ տաբատով: Նյութի մանր կտրատած կանաչիները եւ կտրատեք սխտորով: Աղ եւ պղպեղ աղցան: Խառնել ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ եւ լցնել ձեր աղցան: Թող 10-15 րոպե եփել եւ հաճելիորեն ուտել:
  3. Աղցան խնձորով, սպիտակ բողկով: Ձեզ հարկավոր է: Daikon - 250 գ, խնձոր - 1 դյույմ: միջին չափի, թթվասեր - 2-3 tbsp. գդալ, սամիթ - մի փոքր փունջ, աղ - համտեսել: Կերակրեք դիօքսոնը միջին ծղոտի մեջ, աղացրեք, խնձորները փոքր խորանարդի մեջ կտրեք, նախ պետք է փեղկավորվեն: Կտրել կանաչիները եւ սեզոնի աղցանը թթվասերով: Bon appetit.

Daikon վնասը

Այս ծիրանի բերքի հետ ծանոթացումը պետք է սկսվի փոքր դոզաներով, աստիճանաբար աճող մասեր: Չնայած դրա ակնհայտ օգուտներին, Daikon- ն հարուստ է մանրաթելով, որը կարող է խթանել հնդկահավնությունը, սրտանոթը եւ աղիների աճը: Ծխախոտով ճաշատեսակների մասերի ծավալը սահմանափակելը նույնպես խորհուրդ է տրվում հիվանդություններ ունեցող հիվանդներին կամ ստամոքս-աղիքային խանգարումների (գաստրիտ, խոցեր, կոլիտ, պանկրիտիտ) խանգարումներ ունեցող անձանց համար:

Դա կարեւոր է: Մանկաբույժները երեք տարին չլրացած երեխաների դիետայում սպիտակ բողկ չեն առաջարկել: Այս բանջարեղենի մանրաթելի առատությունը հանգեցնում է նիհարելու: Նոր ապրանքի մասին ծանոթանալը մեկ թեյի գդալով սկսվում է:

Ընտրություն եւ պահպանում

Սա մեծ է, եթե դուք կարողացաք զարգացնել ձեր այգում, օգտագործելով բանջարեղեն տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, վստահ կլինեք, որ բարձրորակ արտադրանքը կստանա տնային տնտեսության սեղանին, առանց հավելանյութերի կամ կոնսերվանտների:

Բայց մի անհանգստացեք, եթե դուք պետք է գնել Daikon սուպերմարկետում կամ մթերային շուկայում: Որակյալ ապրանքի ընտրության ամենակարեւոր կանոնն այն է, որ արմատը չպետք է վնասներ եւ բծեր չլինի: Daikon- ի բազմազանության բողկը եզակի հատկություններից մեկն այն է, որ այն պահպանվում է երկարատեւ պահեստավորման ժամանակ, իսկ օգտակար նյութերի քանակը գրեթե չի նվազում, եւ վիտամին C- ի չափը, ընդհակառակը, մեծանում է:

Ահա մի քանի պարզ եղանակներ պահելու այս բանջարեղենը:

  1. Թարմ: Դրա համար հարմար է սառնարան կամ նկուղ: Հիմնական պայմանը սառըությունն է եւ լույսի բացակայությունը: Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս փաթեթավորել արմատը պլաստիկ տոպրակի մեջ, եւ որոշ տեղերում փոքրիկ անցքեր են օդի համար: Այս ձեւով տառային պահոցը կարող է պահվել մինչեւ վեց ամիս:
  2. Սառեցված: Մինչեւ սառեցնելու բանջարեղենը պետք է պատրաստված լինի `լվանալ վարարվող ջրի տակ, հանել գագաթները եւ կտրել բողկը: Դա կարելի է անել, օգտագործելով փչովի կամ փոքր խորանարդի մեջ: Դրանից հետո տեղադրել թակած բանջարեղենը սառնարանում: Չկա հատուկ պահանջներ հզորության համար, այնպես էլ պլաստիկ տոպրակ եւ հատուկ հզորություն սառեցման համար: Այս ձեւով daikon- ը կարող է պահվել մեկ տարի: Պարզապես հիշեք, որ չպետք է կրկին սառեցնել արտադրանքը:
  3. Պահածոյացված ձեւով: Որպեսզի ձեռք բերեք օգտակար հյութ, միշտ կարող եք պահպանել այն:
Ստուգեք տիեզերք աճող խորհուրդները:
Սա շատ պարզ գործընթաց է.
  • պատրաստել ապակե բանկա եւ պահակներ, պահպանման համար.
  • նրանց գոլորշու կամ ջեռոցում մանրացնել:
  • սեղմում է հյութը հացահատիկից, հյութ օգտագործելով:
  • լցնել հյութը ստերիլացված բանկաների մեջ եւ խառնել դրանք;
  • հեռանում են մութ ու զով տեղում:
Դուք գիտեք: Մրգերի կողմնակի ճաշատեսակների համար շատ բաղադրատոմսեր, բացի արմատից, ներառում է նաեւ նրա կազմը եւ գագաթները: Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է բուսական յուղի մեջ:
Այժմ դուք գիտեք, թե որքան օգտակար է դարիկոն կոչվող բանջարեղենը: Խանութում նստած նրա հետ հանդիպելուց հետո անցեք, քանի որ այն կարող եք համեղ, եւ ամենակարեւորը `շատ առողջ ուտեստներ, որոնք կօգնեն ամրապնդել ձեր առողջությունը, ինչը կարեւոր է տարվա ցանկացած ժամանակ: