Օգտակար Dandelion Recipes

Dandelions կոչվում են բազմամյա խոտաբույսերի բույսեր: Սեռի բնորոշ ներկայացուցիչը ընդհանուր աղաղակն է: Այն ամենուր է հայտնաբերվել մեր լայնություններում: Գործարանը ունի այլ անվանումներ `դանդելիոն դաշտ, դեղատուն, բուժիչ: Դեղերի մասին կարող ենք նկարագրել:

Որն է օգտակար ձանձրույթը

Կաթնաթթվային հյութը պարունակում է դառը դիալիզիդներ, մանրակրկիտ նյութեր (մոմ եւ ռետին): Սաղարթն ունի խոլին, թարթ, սապոնին, նիկոտինաթթու, ֆլավոնոիդներ, գլիկոզիդներ: Նույն բաղադրիչները պարունակվում են ծաղկաբուծության մեջ:

Բույսերի արմատային համակարգից կարելի է ձեռք բերել triterpene միացություններ, P-sitosterol, stigmasterol, inulin (դրա բաժինը տարբերվում է սեզոնից `մոտ 40% աշնանը, մոտ 2% գարնանը, միջինում մոտ 24%), խոլին, նիկոտինային եւ մալական թթուներ, դառը եւ tannins, շաքար, tar, մոմ, ռետինե, ճարպային յուղ:

Դուք գիտեք: Կովկասի հովիտներում կան անսովոր տեսարաններ, որոնք ունեն մանուշակագույն տերեւներ:

Բացի նշված բաղադրիչներից, տերեւները եւ ցողունը պարունակում են (յուրաքանչյուր 100 գ):

• կալիում - 397 մգ;
• կալցիում `187 մգ;
• նատրիում, 76 մգ;
• ֆոսֆոր - 66 մգ;
• մագնեզիում - 36 մգ;
• երկաթ - 3.1 մգ;
• սելենում - 0.5 մգ;
• ցինկ - 0.41 մգ;
• մանգան - 0.34 մգ;
• պղինձ - 0.17 մգ;
• Վիտամին E - 3.44 մգ;
• Վիտամին ՊՊ - 0.806 մգ;
• Վիտամին K - 0.7784 մգ;
• Վիտամին A - 0.508 մգ;
• Վիտամին B2 - 0.260 մգ;
• Վիտամին B6 - 0.251 մգ;
• Վիտամին B1 - 0.190 մգ;
• Վիտամին B9 - 0.027 մգ:

Իմացեք ավելին կեղտոտության օգտակար հատկությունների մասին:

Կանաչ հումքի սննդային արժեքը `

• ջուր - 85.6 գ;
• սպիտակուցներ `2.7 գ;
• չաղ - 0.7 գ;
• ածխաջրեր `9,2 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 3,5 գ

100 գրամ խաշած կամ չորացրած բույսեր պարունակում են.

• կալիում - 232 մգ;
• կալցիում - 140 մգ;
• նատրիում, 44 մգ;
• ֆոսֆոր - 42 մգ;
• մագնեզիում - 24 մգ;
• երկաթ 1,8 մգ;
• Ցինկ - 0.28 մգ;
• վիտամին C - 18 մգ;
• Վիտամին E - 2.44 մգ;
• վիտամին K - 0.551 մգ;
• Վիտամին PP - 0.514 մգ;
• Վիտամին A - 0.342 մգ;
• Վիտամին B2 - 0.175 մգ;
• Վիտամին B6 - 0.160 մգ;
• Վիտամին B1 - 0.130 մգ;
• Վիտամին B9 - 0.013 մգ:

100 գ արտադրանքի սննդային արժեքը `

• ջուր - 89.8 գ;
• սպիտակուցներ `2 գ;
• ճարպեր - 0.6 գ;
• ածխաջրեր `6.4;
• դիետիկ մանրաթել `2.9 գ

Նման հարուստ կոմպոզիցիան թույլ է տալիս գործարանն օգտագործել ինչպես ավանդական, այնպես էլ ավանդական բժշկության մեջ: Փոշեր, քաղվածքներ, տարաներ եւ տերեւներ արված են: Նրանք, ինչպես նաեւ այլ բուժիչ բույսերի հետ միասին, ստամոքսային վճարների եւ թեյի մասն են կազմում, ախորժակը բարձրացնելու համար:

Դրանք նաեւ օգտագործվում են որպես խոլերետիկ, շտկող նյութ եւ բարելավում մարսողություն: Dandelion արմատները օգտագործվում են միայնակ կամ այլ քոլերետիկ դեղերի հետ համատեղ քոլեջիստիտ, հեպատոհոլեկիտիտ, գաստրիտ, խրոնիկական փորկապություն:

Սենտաուրի, սպիտակ գազար, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, plectranthos, սպիտակ գույնը, մաշկի գույնը, սատկած, կարմիր հաղարջը եւ երիցուկը նույնպես ունեն խոլերային ազդեցություն:

Դանդելիոնի բաղադրիչները, ինչպես նաեւ վայրի ճարպը, օգտագործվում են լյարդի ճարպային ներծծման բուժման մեջ: Եվ ձանձրույթի արմատները, ինչպես նաեւ փորվածք տերեւները, օգտագործվում են լակտացիայի բարելավման համար:

Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ այնպիսի միրգների օգտակար հատկությունների հետ, ինչպիսիք են դաշտային հենակետը, զվարճանքները, սողացող գորչակները, կլանող պուերարիաները, մոխրագույնը, սպիտակ ցնցումները, սողացող ծառի խոտը, կաթնաշոռը, կաթնաթթուը, շագանակագեղձը, ամբրոսիան եւ շաղգամը:

Ակնկալվում է բույսերի եւ հակաբորբոքսուլոզիայի, հակավիրուսային, հակաբորբոքային, անտենալին, հակա-քաղցկեղային եւ հակադիաբետիկ ունակություններ:

Ժողովրդական բուժման կեսը օգտագործվում է ախորժակի բարելավման, արյան, աղիքների մաքրման համար որպես դիաբետիկ: Օգնում է ուղեղի, լյարդի, երիկամների, միզապարկի խնդիրների հետ: Բարելավում է նյութափոխանակությունը, օգտակար է հեմոռոյների համար: Նշվում է, որ կեղտոտ հյութը կարող է ներարկվել աչքերում, երբ դրանք բորբոքվում են:

Դուք գիտեք: Continental AG ընկերությունը անվադողերի արտադրության համար Ֆրաունհոֆերի եւ Վեստֆալիայի համալսարանի Մոլեկուլային կենսաբանության ինստիտուտի հետ համատեղ: Wilhelma- ն մշակել է ռետինե արտադրանք արտադրելու տեխնոլոգիա: Այս տեխնոլոգիան թույլ է տալիս ձեռք բերել որակյալ անվադողեր եւ փրկել թփերի անտառները հատելը:

Dandelion Recipes

Բույսը հաջողությամբ օգտագործվում է ոչ միայն բժշկության մեջ, այլեւ պատրաստում: Ահա մի քանի անսովոր բաղադրատոմսեր մեր սովորական ճաշատեսակների համար:

Դանդելիոն մեղր

Արտադրանքի պատրաստման համար անհրաժեշտ է `

• 400 կեղտոտ ծաղիկներ;
• 0.4-0.5 լիտր սառը ջուր;
• 1 կգ շաքար;
• պանիր;
• քամոց;
• շղարշ;
• ստերիլ բանկա;
• ընդգրկում է:

Բույսերի լվացվող ծաղկաբույլերը մի կաթսայում ջրով լցնում են: Կոնտեյնը հրդեհի վրա է, եւ դրա պարունակությունը մի քանի ժամ եփվում են: Արգանակը պետք է զտվի մեկ այլ բեռնարկղի մեջ: Այս շաղախը ծածկված է շղարշով: Բոլորը լավ ծեծում են: Թարմացրեք շաքարավազը այս հեղուկի մեջ եւ կրկին կրկին վերադարձեք: Անհրաժեշտ է եփել բոլոր 7-10 րոպե:

Երբ շաքարը լուծարվում է, եւ տոմատի բովանդակությունը կսկսվի խտացնելուց, հեռացնել ջերմությունից, արտադրանքը պատրաստ է ուտել: Հեշտ պահեստավորման համար այն կարող է լցվել բանկա եւ շտկել:

Dandelion Jam

Պետք է վերցնել:

• 360-400 ցնցուղ ծաղիկներ;
• 2 բաժակ սառը ջուր;
• 7 բաժակ շաքար;
• քամոց;
• շղարշ;
• պանիր;
• ստերիլ բանկա;
• ընդգրկում է:

Ստուգեք բաղադրատոմսերը `այծից, կասսից, կիտրոնի, մանխուրյան ընկույզի, ելակի, սպիտակ բալի, սիսեռ եւ վայրի ելակ:

Լվանալ ծաղիկներ եւ լցնել ջրով: Մենք կրակի վրա դրեցինք եւ մի քանի րոպե եփել: Մաքրեք հեղուկը մեկ այլ կաթսա մեջ, քամոցով շաղախով: Բոլորը լավ ծեծում են: Արդյունքում հեղուկի լցնել շաքարավազը եւ նորից հանել կրակը: Եփել եօթը րոպեով: Ապրանքը պատրաստ է: Թափել այն բանկերի եւ փակել lids.

Դա կարեւոր է: Ջեմի համար ցանկալի է մայիսին հավաքված ծաղիկները եւ հեռավորությունը մայրուղիներից եւ արդյունաբերական տարածքներից:

Dandelion Leaf Salad

Խոհարարական աղցան անհրաժեշտ է.

• 300 գ երիտասարդ ձմերուկի սաղարթ;
• 2 շերտ թավշյա բոքոն;
• 2 հատ լոբի սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 tbsp. լ բուսական քացախ;
• շնչափող շաքար;
• 1 տ.մ. մանանեխ;
• 4 tbsp. լ մանանեխ;
• աղ, պղպեղ:

Լվանալ տերեւները եւ չորացնել: Կտրել խմորը խորանարդի մեջ եւ տապակել կարագի մեջ մինչեւ ծեծել: Ծեծել սոխ եւ սխտոր, խառնել հացով: Ավելացնել շաքար, աղ, պղպեղ, մանանեխ, քացախ: Խառնել: Ավելացնել կարագի խառնուրդին եւ հարվածել մինչեւ հարթ: Տերեւները դրվում են մի ափսեի վրա, լցված սոուսի վերեւում: Նրանց վրա մի բոքոն դրեցին: Աղցան պետք է կերակրվի կերակուրից անմիջապես հետո:

Dandelion ապուր

Ապուրի կարիքի համար `

• 400 գ ձմերուկի սաղարթ;
• 1 կգ հավ.
• 200 գ կրեմ 20%;
• 200 գ կարտոֆիլ;
• 225 գ (3 հատ) սոխ;
• 4 խնձոր սխտոր;
• 1 ձու;
• 1 կիտրոն;
• 10 գ թարմ անանուխ;
• 6 գ քնջուն;
• 50 գ բուսական յուղ;
• 3.5 լիտր ջուր:

Խոհարարություն սկսում է հավի մսի հետ:

1. Անջատեք մարմինը ոսկորներից եւ մաշկներից: Պատրաստել արգանակը ոսկորների վրա: Լրացրեք դրանք 1.5 լիտր ջուրով եւ մեկ ու կես ժամ եփեք: Միեւնույն ժամանակ, կեղեւը եւ եփել կարտոֆիլը: Պատրաստի տուֆեր, կտրված խոշոր կտորներ: Մեկ սոխի ռեժիմը մեծ է, մյուսները փոքր են: Սխտոր (2 մեխակ) եւ անանուխ նույնպես լավ կտրատված են: Լիմոնի հյութի հյութից: Հեռացրեք ձվի սպիտակ ձվի դեղնուցը:
2. Հավի միսը եւ կեղեւը կտրատած խոշոր սոխով եւ ամբողջ սխտորով կտրատված միս սրճաղացով: Լցոնման մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ, անանաս: Խառնել ամբողջովին: Եռացնել երկու լիտր ջուր: Լվացված տերեւները լցնել լցնելով եւ կրկին բերել եռալ: Skit down.
3. Բուսական յուղում, տապակել նուրբ թակած սոխ եւ սխտոր: Թափել դրանք տապակի մեջ, ավելացնել տերեւները եւ լցնել արգանակի կեսը: Խառնուրդը պատրաստված է ցածր ջերմությամբ, մինչեւ տերեւները փափուկ են: Կարեւոր է, որ նրանք չեն փոխում գույնը: Ավելացնել կարտոֆիլ եւ խառնել ամեն ինչ բլենդերով: Այժմ ավելացնել կրեմը, արգանակի երկրորդ մասը, աղը, պղպեղը եւ եփել: Լցնել ափսեները եւ ավելացնել հավի գնդակներ:
4. Գնդակները պատրաստված են աղացած միսից: Դրան ավելացրեք սպիտակուցը եւ լավ խառնել: Հաջորդը, թափեք 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ: Աղացած կոլոլակները պատրաստված են աղացած միսից եւ քնջութի մեջ գցված են: Կաթնաշոռները տապակում են յուղի մեջ մինչեւ մինչեւ կեսը պատրաստված: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ տապակել եւս երեք - հինգ րոպե: Դուք կարող եք տարածել գնդիկները ապուրի մեջ եւ վայելել անուշահոտ ուտեստը:

Յոգուրտ ձախողման հետ

Այս ճաշատեսակը պահանջում է.

• 2 բաժակ յոգուրտ;
• 1 tbsp. լ մանրացված ցնցուղ տերեւներ;
• 2 tbsp. լ մանրացված ծաղկաբույլեր;
• 1 tbsp. լ ընկույզ;
• 1 tbsp. լ մեղր

Բոլոր բաղադրիչները, բացի ընկույզներից, խառնել բլենդերի հետ: Ծեծեք մոտ երեք րոպե: Արդյունքում համասեռ զանգվածը լցվում է բաժակների մեջ եւ զարդարված մանրացված ընկույզով:

Dandelion գինի

Խմելու համար անհրաժեշտ է `

• կիտրոնաթաղանթների լիտր բանկա;
• 2 կիտրոն;
• 1,5 կգ շաքար;
• 100 գ չամիչ;
• 3-4 հատ անանուխ մասնաճյուղեր:

Խմիչքը պատրաստվում է ծաղկի ծաղիկների հիման վրա: Անջատված են դռան պարկից: Մենք պատրաստված հումքի նյութը դրեցինք տապակի մեջ եւ լցրեք չորս լիտր եռացրած սառը ջուր: Կափարիչով ծածկեք եւ մի օր թողեք: 24 ժամից կես լիտր եռացրած ջուրից հետո լուծիր շաքարը եւ օշարակը հրդեհի վրա:

Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե ինչպես պետք է գինի պատրաստել սեւ հաղարջի, սալորի, ազնվամորի, խնձորի, խաղողի, վարդի տերեւների, ինչպես նաեւ կոմպոտ եւ ջեմ:

Եփել մինչեւ հաստ: Հետեւողականությունը ստուգվում է այսպես. Օշարակի կաթիլը ծածկված է հարթ մակերեւույթի վրա: Վերջնական արտադրանքը կպահի կաթիլային ձեւը: Մենք զամբյուղ ենք դնում, որտեղ ծաղիկները պնդում են, կրակ են բացում, բերում են բարկանալու եւ սառը:

Զտեք: Տերեւները չպետք է ընկնեն հեղուկ: Կիտրոնի հյութի արդյունահանման հյութից: Լցնել օշարակ մեջ ներարկման մեջ, ավելացնել չամիչները, անանուխը, կիտրոնի համը եւ հյութը: Բոլոր խառնուրդը եւ ծածկել շղարշով: Թողեք երկու օր թափառեք: Երկու օր անց անանուխն ու բույրը հեռացվում են: Լցնել հեղուկը մի շիշ եւ դնել պարանոցի բժշկական ձեռնոց: Մեկ մատով մենք փոքրիկ փոս ենք: Մենք շիշը մութ տեղը վերցնում ենք, պետք է խմեք խմել: Ֆերմենտացման գործընթացի վերջում, նստվածքն առանձնանում է, եւ գինին շշալցված է, ծակոտկեն եւ թաքնվում է արեւի լույսից ցուրտ տեղ: Այնտեղ հասունանա 3-6 ամիս:

Dandelion թեյ

Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստել խմիչքը.

• 2 տ.մ. չոր dandelion սաղարթ;
• 0.3 լիտր ջուր:

Թորել չոր հումքը եռացրած ջրի մեջ եւ եփել 10 րոպե: Համտեսել շաքարավազը: Դուք կարող եք խմել:

Դա կարեւոր է: Dandelion թեյ լավ սնկային է, ուստի երբ այն սպառվում է, անհրաժեշտ է բարձրացնել սննդակարգում կալիում պարունակող մթերքների տոկոսը:

Պահեստավորում

Չորացված բույսերի բաղադրիչները պահվում են մութ, չոր, ջերմ, լավ օդափոխվող սենյակում: Արմատները լավագույնս պահվում են փայտե տուփերի, սաղարթների եւ ծաղիկների մեջ `գործվածքների կամ թղթե տոպրակների մեջ կամ ստվարաթղթե արկղերում կամ ապակյա բանկաների մեջ:

Արմատները պահպանվում են մինչեւ 5 տարի: Գործարանի մնացած հատվածները միայն մեկ տարով հարմար են:

Հակացուցումները

Եթե ​​վերցնեք բույսերը, ապա դրանից հետո կողմնակի ազդեցությունները չեն լինի: Եթե ​​սպառման արագությունը գերազանցի, ապա ալերգիկ ռեակցիա է տեղի ունենալու կամ ստամոքսի թթվայնությունը կաճի:

Ինչպես տեսնում եք, վախկոտությունը ոչ միայն օգտակար տարրերի աղբյուր է, այլեւ խոհարարական փորձերի հիանալի հումք: Հիմնական բանը, երբ ճաշատեսակները պատրաստում են մաքուր տարածքներում հավաքված հումքի օգտագործումը: Այնուհետեւ ճաշատեսակները ոչ միայն համեղ են, այլեւ օգտակար են: