Հացահատիկներ

Հացահատիկային հիմնական տեսակներ

Հացահատիկներն են միակողմանի կարգի բույսերը, որոնք ընդգրկված են Մելիքովի ընտանիքում: Դա ներառում է ցորենի, վարսակի, գարի, հնդկաձավար եւ այլն: Նման բուսական մշակաբույսերի աճեցման նպատակն է հացահատիկը: Սա հիմնական արտադրանքն է, որն օգտագործվում է մակարոնեղեն, հաց եւ տարբեր խմորեղեն: Բացի այդ, հացահատիկն օգտագործվում է որպես կենդանիների եւ թռչունների կերակուր: Նման նպատակներով օգտագործվում է այն մաքուր ձեւով կամ խառնուրդների տեսքով:

Հացահատիկն օգտագործվում է օսլայի, ալկոհոլի, դեղորայքի եւ այլն արտադրության մեջ: Նույնիսկ արտադրանքները օգտագործվում են իրենց նպատակների համար, քանի որ նրանք կարող են նաեւ օգտագործել սմբուկ եւ ծղոտ, որպես անասունների համար սնունդ կամ անկողնային պարագաներ: Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք ամենատարածված հացահատիկների մասին, որոնք ներկայացնում են այդ բույսերի ցանկը անուններով եւ լուսանկարներով:

Ցորեն

Ցորեն կարող է վստահորեն համարվել ամենակարեւոր եւ նշանակալի հացահատիկային մշակաբույսերը: Այս գործարանը սննդի արտադրության ոլորտում առաջին տեղերից մեկն է: Արժեքը, որ սպիտակուցի կազմը կարող է ձեւավորել սնձան, որը շատ կարեւոր է հացաբուլկեղենի, մակարոնի, կաթնաշոռի եւ այլն պատրաստելու համար: Բարձրորակ հացը թխվում է ցորենի ալյուրից, որն ունի լավ համային հատկություններ եւ լավ է ներծծվում մարմնի կողմից:

Հացը, որը պատրաստված է ցորենից, տարբերվում է այլ տիպի կպչուն փխրուն եւ ցածր ծակոտկենությունից: Հետո անցնում է խոտի եւ թեթեւ յուղերով:

Դուք գիտեք: Ցորենը մշակվել է տասից մինչեւ յոթ հազար տարի առաջ: Սակայն այս առումով այս մշակույթը կորցրել է ինքնուրույն վերարտադրելու ունակությունը, եւ այժմ դա հնարավոր է միայն մարդու ջանքերով:

Ցորենը պատկանում է մի շարք տարեկան բույսերի: Այն ներկայացնում է բազմաթիվ տեսակներ: Սակայն առավել տարածված են ծանր եւ փափուկ սորտերը: Հատակը սովորաբար աճում է այն վայրերում, որտեղ կլիման համեմատաբար չոր է: Այսպիսով, Ավստրալիայում եւ Արեւմտյան Եվրոպայի երկրներում նրանք հիմնականում մշակել են փափուկ ցորենի սորտեր, սակայն Արգենտինայում, ԱՄՆ-ում, Արեւմտյան Ասիայում, ինչպես նաեւ մեր երկրում գերակշռում են պինդ սորտերը: Այս մշակույթը օգտագործվում է սննդի ոլորտում: Հացահատիկից ստացված ալյուրը ուղարկվում է հացի եւ այլ հրուշակեղենի արտադրություն: Ալյուրը խառնելուց հետո թափոնները ուղարկվում են թռչնաբուծության եւ կենդանիների կերակրման համար:

Իմացեք ավելին, թե ինչպես ցանել, բերքահավաքը եւ ձմռան ցորենը պարարտացնելու մասին:

Ցորենի մշակույթի երկու սորտերը շատ նման հատկանիշներ ունեն, բայց շատ առումներով տարբերվում են: Ըստ պատմաբանների, հին հռոմեացիները եւ հույները կարողացան տարբերակել ցորենի այս տեսակները: Այն ալյուրի մեջ, որը արդյունահանվում է փափուկ սորտերից, օսլայի հատիկներն ավելի մեծ են եւ մեղմ են, եւ հետեւողականությունը զգալիորեն նոսր եւ խիստ է: Նման ալյուրում կա մի սնձան, եւ այն կարող է կլանել մի փոքր հեղուկ: Այն լավագույնս օգտագործվում է խմորեղենի պատրաստման համար, եւ ոչ թե հացը: Ալյուրից ստացվող օսլայից ձեթը փոքր եւ դժվար է: Թթվածնի բնության հետեւողականությունը եւ սնձանոցի քանակը շատ ավելի բարձր են: Այս ալյուրը կարող է կլանել շատ հեղուկ եւ սովորաբար օգտագործվում է հաց պատրաստելու համար:

Գարի

Գարի կոչվում է ամենահին բուսական մշակաբույսերից մեկը: Տեղեկատվություն կա, որ ավելի քան 4 հազար տարի առաջ նրանք Չինաստանում այս հացահատիկի մշակման մեջ էին: Ինչ վերաբերում է Եգիպտոսին, այս հացահատիկի գործարանի մնացորդները հայտնաբերվեցին փարավոնների գերեզմաններում: Այնտեղից այն բանից, որ այս գործարանը ընկել է Հռոմեական կայսրության տարածքում, ինչպես նաեւ հին Հունաստանում: Ըստ արժանիքների, գարու գարեջուրը կոչվում է մարդկության ամենահին խմիչք: Հացահատիկն օգտագործվել է նաեւ շիլա եւ թխել հաց: Մի փոքր անց այն սկսեց օգտագործել որպես կենդանիների եւ թռչունների կերակրման համար: Սա տարեկան խոտ է: Ցողունի բարձրությունը կարող է հասնել մոտ 135 սմ: Գարիդը կարող է գրեթե ցանկացած հողում աճել, քանի որ դա ծաղրանք չէ եւ պահանջում է աճող պայմաններ: Բնության հետ կապված գործարանը հայտնաբերել է իր բաշխումը թե հյուսիսում, թե հարավում: Մինչ օրս մի քանի հարյուր տարբեր գարու սորտեր էին ձեւավորվել, որոնցից յուրաքանչյուրը հարմարեցվել է տարբեր տեղանքային պայմաններին:

Խորհուրդ է տրվում գարու վաղ ցանել, երբ հողը դեռ հագեցած է բավարար խոնավությամբ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ գարի արմատային համակարգը մակերեսային է: Գործարանը գարունը եւ ձմռանը: Գարուն գարու մշակաբույսերը ավելի դիմացկուն են ցրտին եւ վաղ հասունացմանը: Ինչ վերաբերում է ձմեռային մշակաբույսերին, ապա այն ենթատեսակ է, որը տառապում է երաշտի եւ բարձր ջերմաստիճանների վրա: Գարի օգտագործվում է մարգարիտ գարի, գարու ձավարեղեն, ինչպես նաեւ գարու խմիչք, որը նման է սուրճին իր ճաշակի մեջ: Բացի այդ, այս գործարանը օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության բնագավառում, քանի որ ենթադրվում է, որ այն ունի մաքրող, հանգստացնող եւ ամրապնդող հատկություններ:

Դուք գիտեք: Pearl գարի իր անունը ստացել է «մարգարիտ» բառից, ինչը նշանակում է «մարգարիտ»: Այսպիսով, այն կոչվում էր արտադրության տեխնոլոգիայի հետ կապված: Գարիի ձավարներից գարի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել արտաքին շերտը, ապա լաքացնել միջուկը: Դրանից հետո այն վաճառվում է կամ ամբողջական ձեւով կամ մանրացված (մարգարիտ-գարի փաթիլներ):

Գարիի շիլա կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր ավելորդ քաշ են ունենում, քանի որ այնպիսի արտադրանք, որով անցնում է աղիքներ, վերացնում եւ հեռացնում է մարմնի ավելցուկային խոլեստերինը եւ վնասակար տարրերը: Գարու վերամշակումը կարող է օգնել չոր հազի բուժմանը, կարող են նաեւ բուժել աղիքային հիվանդությունները եւ ցիստիտը:

Մեղր, parsnip, sunberry, թուզ եւ kumquat- ի արտադրանքը նույնպես շահավետ ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի վրա:

Ուտոտներ

Մշակված հացահատիկային բույսը, որը կոչվում էր վարսակ, սկսեց աճել մոտավորապես 2500-ական թվականներին: er Այսօր շատ դժվար է պարզել, թե որտեղ են հենց դրա մշակման աղբյուրները, բայց հնագետների կարծիքը համաձայն է, որ դա ինչ-որ տեղ Արեւելյան Եվրոպայում:

Մինչ օրս օղու մոտ 95 տոկոսը աճում է որպես կենդանիների կերակրման, իսկ մնացած 5 տոկոսը օգտագործվում է բնակչության սպառման համար: Վարսակի մեջ մի քիչ սնձան կա, ուստի սովորական հաց դուրս բերելը գործնական չէ: Մյուս կողմից `այն կարելի է ապահով կերպով ավելացնել տարբեր հրուշակեղենի արտադրանքներին, մասնավորապես, օգտագործվում է հայտնի վարսակի ալյուրի թխուկների պատրաստման համար:

Յուղը գերազանց կերային բերք է: Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ եւ օսլա, ինչպես նաեւ բուսական յուղ եւ մոխիր: Անհրաժեշտ է ձիերի եւ անասունների կերակրման համար: Հացահատիկը բաղկացած է B խմբի վիտամիններից, ինչպես նաեւ մանգաններից, կոբալտից եւ ցինկից:

Այս գործարանը չի պահանջում գետնին: Այն կավարտվի կավի եւ կավային հողերի վրա, ինչպես նաեւ ավազոտ եւ տորֆային հողերում: Դժվար կլինի աճել միայն չափազանց աղտոտված հողում: Այս բույսերի մշակույթն ինքնակազմակերպվում է: Ավարտվող տեւողությունը տեւում է 95-ից մինչեւ 120 օր: Այս մշակութային միավորը ունի բարձր արտադրողականություն: Օրինակ `Ուկրաինայում բարձրորակ հողամասերում դուք կարող եք հավաքել մոտ 65-80 ցենտ ցորենի մեկ հեկտար: Ամենաթանկը հացահատիկ է, որն ունի սպիտակ գույն: Սեւ, մոխրագույն եւ կարմիր ձավարեղենները մի փոքր ավելի ցածր արժեք ունեն: Ընթացիկ ժամանակ օղի արտադրող խոշորագույն երկրներն են Գերմանիան, Ուկրաինան, Լեհաստանը, Ռուսաստանը, Հյուսիսային Ղազախստանը, ինչպես նաեւ Միացյալ Նահանգները:

Չաղ

Ջերմոցը դրա բաշխման ոլորտներում ամենաշատ պլաստիկ հացահատիկը է: Այն կարող է կատարելապես հարմարվել բարդ բնական միջավայրի տարածաշրջաններին: Միայն այս հացահատիկային գործարանը կարող է դիմակայել մինչեւ 23 ° C ջերմաստիճանի նվազում: Անասնագոմի առավելությունը կարելի է համարել նաեւ դիմադրություն acidic soil- ի նկատմամբ: Այն ունի բարձր զարգացած արմատային համակարգ, որը լավ ներծծում է ջրերը, ինչպես նաեւ հողի խորքային շերտերից սննդարար տարրերը: Դրա դիմադրությունը սթրեսին օգնում է կայուն եւ հարուստ բերք արտադրել, նույնիսկ այն տարիներին, երբ եղանակային պայմանները բնութագրվում են անբարենպաստ դրսեւորումներով:

Դա կարեւոր է: Ներկայումս Լեհաստանը խոշորագույն երկիր է, որը արտադրում է ցորեն:

Այս խոտը ունի մանրաթելային եւ շատ հզոր արմատային համակարգ, որը ցածր է գետնին մինչեւ 2 մ խորություն: Միջին, ցորենի բխում աճում է մինչեւ 80-100 սմ բարձրության վրա, այն կախված է ինչպես բուսական բազմազանությունից, այնպես էլ այն պայմաններից, որոնք աճում են: Երբեմն երկնագույնը կարող է աճել մինչեւ 2 մ բարձրության վրա: Սանդղակը ինքնին գրեթե ծնեց, միայն ականջի տակ է ցածր մազերը: Այս գործարանի տերեւները հարթ են, մոտ 2,5 սմ լայնություն եւ մոտ 30 սմ երկարություն: Տերեւների մակերեւույթը հաճախ ծղոտ է, ինչը ցույց է տալիս բույսի երաշտի դիմադրության բարձր մակարդակը: Ծնոտի ձավարեղենները գալիս են տարբեր չափերի, գույների եւ ձեւերի: Նրանք կարող են լինել օվալաձեւ կամ թեթեւակի երկարաձգված: Մի հացահատիկի երկարությունը սովորաբար տատանվում է 5-ից մինչեւ 10 մմ: Գույնի ընտրանքները կարող են լինել դեղին, սպիտակ, դարչնագույն, մոխրագույն կամ թեթեւակի կանաչ:

Այս հացահատիկային մշակաբույսերը բավական արագանում են, որից հետո այն արագ սկսում է կառուցել կանաչ զանգված: Խիտ ու հզոր բխում է արդեն 18-20 օրվա ընթացքում, որը ստեղծվել է ցորենի, եւ արդեն 45-50 օրվա ընթացքում գործարանը սկսում է հասկանալ: Այս մշակույթի պոլինը հեշտությամբ կրում է քամին: Գործարանի լիարժեք հասունացումը տեղի է ունենում մոտավորապես երկու ամիս այն ժամանակ, երբ տնկվել է:

Չաղ - Սա ամենաարդյունավետ հացահատիկներից մեկն է: Այն գերազանց դիետիկ արտադրանք է, ներառում է մեծ քանակությամբ հանքային եւ վիտամիններ, որոնք անբաժանելի են մարդկանց համար: Այստեղ կան վիտամիններ B եւ Ա, ֆոլաթթու, կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, լիզին եւ այլ օգտակար տարրեր:

Չորացրած մթերքները, նախապատրաստությունները եւ տարաները օգնում են մի շարք հիվանդությունների դեմ պայքարում: Դրանք ներառում են քաղցկեղ, արթրիտ եւ արթրոս, սրտի հիվանդություն, լյարդ, երիկամային եւ սնդիկային համակարգ, ալերգիա, ասթմա, շաքարախտ:

Ամենաթանկը ալյուրն է, որը կոչվում է պաստառ: Այն unpurified եւ ունի մասնիկները հացահատիկային shells. Նման վերամշակման շնորհիվ այս ապրանքը պահպանում է շատ օգտակար ամբողջական ձավարեղեն: Չորացրած ալյուրը օգտագործվում է դիետիկ պատրաստելու համար, տարբեր հացահատիկային հատիկներ պատրաստվում են ձավարներից: Սաղմը կարելի է կերակրել անասուններին կամ նույն կենդանիների համար օգտագործվել որպես անկողնային պարագաներ: Նաեւ այդ ծղոտը կլինի հիանալի նյութ, ջրահեռացման համար ելակ:

Դա կարեւոր է: Ջերոնը դրական ազդեցություն ունի այն հողում, որտեղ այն աճում է: Այն loosens է կավե հողը, դարձնելով այն ավելի թեթեւ եւ ավելի permeable. Մեկ այլ ցորեն կարող է մի փոքր հեռացնել վնասատուներից:

Ժողովուրդ

Ամրացության մշակումը կիրառվում է Ամերիկայում, Աֆրիկայում, Ասիայում եւ, իհարկե, Եվրոպայում: Այս մշակույթի հայրենիքը հայտնի չէ, բայց շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ այն առաջին անգամ սկսել է Չինաստանում աճել: Տոհմային հոտերը կարող են օգտագործվել անասունների եւ թռչունների կերակրման համար:

Ցորենի առավելությունը նրա դիմացկունությունն է երաշտի հանդեպ: Այս առանձնահատկությունը թույլ է տալիս ցանել այնպիսի տարածքներ, որտեղ այլ հացահատիկներ չեն աճի: Բացի այդ, նման բույսը լիովին հանդուրժում է ջերմությունը, ինչը նշանակում է, որ հնարավոր կլինի նույնիսկ բարձր ջերմաստիճաններում բարձր բերք հավաքել: Ժողովուրդը շատ օգտակար է: Կազմը ունի մեծ քանակությամբ սպիտակուց: Զարմանալիորեն, դրա մեջ ավելի շատ սպիտակուց կա, քան այն բրնձով: Դալարը նաեւ հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Այն ունի շատ մանրաթել, որն աշխատում է մարդու մարմնում, ըստ «խոզանակի» սկզբունքի, այն է, որ մաքրում է աղիները տարրերից եւ տոքսիններից:

Դա կարեւոր է:Հաճախ բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել նարնջի շիլա ուտել հակաբիոտիկների բուժումը, քանի որ այն օգնում է կարգավորել մանրէների ընդհանուր վիճակը, ինչպես նաեւ մաքրել մարմինը:

Այս մշակույթը կարող է զգալիորեն ամրապնդել իմունային համակարգը, որպեսզի մարմինը ավելի դիմացկուն լինի տարբեր վարակների հետեւանքների նկատմամբ: Ցորենի օգտագործումը թույլ կտա կարգավորել խոլեստերինի չափը, ինչպես նաեւ բարձրացնել վնասված ոսկորների աճի գործընթացները: Բարելավել արյան կազմը կօգնի երկաթին, որը ներառում է զանգվածի մեծ ծավալները: Խոսելով ջերմային պարունակության մասին, հարկ է նշել, որ 100 գ հումքի արտադրության համար կա 298 կկալ, սակայն ջերմային բուժումից հետո այդ թիվը զգալիորեն կնվազի: Ցորենի մեջ գրեթե ոչ մի սնձան չկա, այնպես որ սպիտակուցների վերամշակման հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ կարող են անվտանգ օգտագործել այդպիսի արտադրանքը: Դալարը հարուստ է folic թթուով, որը կայունացնում է նյարդային համակարգը:

Բացի այդ, նյարդային համակարգի աշխատանքը կայունացվում է այնպիսի բույսերով, ինչպիսիք են `կանաչ լոբի, շոկոլադը, stonecrop տեսանելի, ճակնդեղի տերեւները, ծղոտը եւ ծիրանը:

Եգիպտացորեն

Եգիպտացորենը, թերեւս, այս հոդվածում թվարկված ամենահին հացահատիկներից մեկն է: Հետազոտողները նշում են, որ մոտ 8,700 տարի առաջ բերվել է Մեքսիկայում: Պատմաբանները կարծում են, որ եգիպտացորենը կարեւոր է Ամերիկայի տարբեր զարգացած մշակույթների զարգացման մեջ: Նրանք բացատրում են իրենց տեսակետը այն փաստով, որ այն ժամանակաշրջանի արդյունավետ գյուղատնտեսության համար հիմք դրեց եգիպտացորեն: Կոլումբոսը հայտնաբերել է ամերիկյան մայրցամաքը, այս մշակույթը տարածվում է ամբողջ Եվրոպայում: Սա շատ բարձրահասակ տարեկան գործարան է, որը կարող է հասնել 3 մ բարձրության վրա (շատ հազվադեպ դեպքերում `6 մ եւ ավելի): Այն ունի լավ զարգացած արմատային համակարգ, եւ օդի արմատները օժտված են նաեւ ցողունի ներքեւում: Եգիպտացորենի ցողունը ուղիղ է, մոտ 7 սմ տրամագծով, ներսում խոռոչ չկա (որը տարբերվում է այլ շիլաներից):

Եգիպտացորեն աճելիս կարող եք օգտագործել այնպիսի հերբիցիդներ, ինչպիսիք են `« Կալիստո »,« Գեորգարդ »,« Dialen Super »,« Պրիմա »եւ« Տիտոս »:

Ձավարի ձեւը շատ հետաքրքիր է եւ յուրահատուկ, դրանք կլորացվում են եւ սերտորեն սեղմվում են միմյանց դեմ: Հացահատիկներն առավել հաճախ դեղին գույն են, բայց կարող են լինել կարմրավուն, կապույտ, մանուշակագույն եւ նույնիսկ սեւ:

Եգիպտացորենի հացահատիկի մոտ 70 տոկոսը հացահատիկ է արտադրում, մնացած մասը `գերեզման: Անասնաբուծության համար նախատեսված արոտավայրերը կարող են օգտագործվել նաեւ խոշոր եղջյուրային մշակաբույսեր: Հացահատիկը ծառայում է որպես թռչնաբուծության եւ խոզերի կերակրատեսակներ: Այն կարող է կերակրել ամբողջական ձեւով, եւ կարող է նախածնվել գետնին: Բացի այդ, եգիպտացորենը օգտագործվում է սննդամթերքի արտադրության համար: Հացահատիկները, թարմ եւ պահածոյացված են, շատ երկրների բնակչության շրջանում շատ սիրված ուտեստներ են: Չոր հացահատիկները նույնպես օգտագործվում են, օրինակ, փաթիլներ, շիլա, հոմինալ պատրաստելու համար: Բլիթները, tortillas եւ այլն են եփած եգիպտացորենի ալյուրից:

Դուք գիտեք: Ապացուցված է, որ եգիպտացորեն սպառելով, հնարավոր է դանդաղեցնել մարմնի ծերացման գործընթացը: Այնպես որ, գեղեցիկ կանայք, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց երիտասարդությունը, խրախուսվում են այդպիսի արտադրանքը ներառել իրենց սննդակարգում: Բայց պետք է հիշել, որ այս նրբագեղության կալորիա պարունակությունը: 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ կա 365 կկալ:

Գրված է

Գրված է ժողովրդականորեն կոչվում է «հացահատիկի սեւ խավիար»: Նա համարվում է ժամանակակից ցորենի մի նախնի: Այսպես կոչված `յուրահատուկ ճաշակի եւ առողջ հատկությունների պատճառով, որն իր համաշխարհային համբավն է բերել:

Spelled spelled է thrashed ոչ թե մաքուր ձեւով, այլ կշեռքներ spikelets եւ ծաղիկներով: Այսպիսով, այն ալյուրի մեջ խառնելը շատ դժվար է: Սա կիսաանվտանգ ցորենի բազմազանություն է, որը կարող է արմատավորվել գրեթե ցանկացած հողի վրա, շատ լույսի է լույս եւ լավ է տոնում երաշտը: Այսօրվա դրությամբ հետաքրքրվածությունը հետաքրքրված է եղել մարդկանց կողմից առողջ ուտելիքի ձգտումների շնորհիվ: Կան ռեստորանները, որոնք ծառայում են բարձրորակ ուտեստներ, որոնք պատրաստված են ուղղագրությամբ. Ապուրներ, հացահատիկներ, նուրբ սոուսներ եւ այլն: Իտալիայում, spelled risottos դարձան հայտնի, իսկ Հնդկաստանում նրանք եփել համեղ կողմնակի ճաշատեսակներ ձուկ եւ թռչուն:

Սպեղված կազմը հարուստ է սպիտակուցներով: Այն նաեւ պարունակում է բազմաթիվ մագնեզիում, երկաթ եւ վիտամիններ: Ինչ վերաբերում է սնձան, ապա դա բավարար չէ այս հացահատիկի մեջ, ուստի այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդկանց կողմից, ովքեր ալերգիկ են սնձան: Հատկանշական է, որ spelled պարունակում գրեթե բոլոր սննդային տարրերը, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար նորմալ գործելու համար:

Հնդկացորեն

Հնդկացորեն - Սա սննդի ոլորտում արժեքավոր մշակույթ է: Այս գործարանի (jarice) ձավարեղենը վերամշակվում է ալյուրի եւ կաթնաշոռի մեջ: Այս ապրանքը շատ տարբեր է ճաշակի մնացորդից, ինչպես նաեւ սննդային արժեքից: Նման հացահատիկի սպիտակուցը ավելի ամբողջական է, քան հացահատիկային բույսերի սպիտակուցը: Հացահատիկի վերամշակման թափոնները ուղարկվում են անասնապահության: Մշակումը կիրառվում է Ուկրաինայում, Բելառուսում եւ Ռուսաստանում, եւ այն օգտագործվում է նաեւ այլ երկրների տարածքներում: Գործարանը ունի կարմրավուն գույնի բամբակ, ծաղիկները հավաքվում են խոզանակներում եւ ունեն վարդագույն երանգ: Հնդկացորենի բաղադրությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր եւ խմբային վիտամիններ: Կան նաեւ մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ եւ ամինաթթուներ: Հնդկացորենից պատրաստել շատ ճաշատեսակներ: Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.

Դա կարեւոր է: Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Սա զարմանալի չէ, քանի որ հնդկացորենի օգտակար հանածոների եւ վիտամինների կոնցենտրացիան 2-3 անգամ ավելի է, քան ցանկացած այլ հացահատիկներում: Այն օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը եւ նույնիսկ հեռացնել ջրի ավելցուկը մարմնից: Պետք է հիշել, որ նման արտադրանքը չի կարող խառնվել շաքարի հետ: Վերջինս կարողանում է չեզոքացնել հնդկացորենի օգտակար տարրերի մեծ մասը:

Quinoa

Quinoa- ն ամենամյա գործարան է եւ ընդգրկված է Marevyh ընտանիքում: Սա ցորենի բերք է, որը սովորաբար աճում է լեռներում: Այն առավել տարածված է ծովի մակերեւույթից 3000 մ բարձրության վրա: Հարավային Ամերիկան ​​համարվում է այս գործարանի ծննդավայրը: Առաջին նշումը տպագրվել է 1553 թվականին: Բույսը կարող է աճել մինչեւ 1,8 մ բարձրության վրա: Կվինայի ցողունը բաց կանաչ է, տերեւները եւ պտուղները կլոր են եւ մեծ չափերի մեջ են: Հացահատիկի տեսքը շատ նման է հնդկացորենին, սակայն տարբեր գույն ունեն: Գրոտնները տարբեր գույներով են հայտնաբերվել: Այն կարող է լինել կարմիր, բեժ կամ սեւ, կախված տեսակից: Մինչ օրս քուինոն շատ է սիրում բուսակերների: Croup- ը խաշած է եւ օգտագործվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Նաեւ հաճախ ավելացնում է ապուրները: Համտեսել այն որոշ չափով նման է բրնձի: Բացի այդ, ալյուրը հիմք է բերում ալյուրի մեջ եւ հացն է թխում դրանից: Դեռեւս եփած մակարոնեղեն արտադրանք:

Դուք գիտեք: Որպես քվինոյի մի մասը, կան A եւ B խմբերի վիտամիններ, կա նաեւ ֆոլաթթու, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր եւ այլն: Արտադրանքի 100 գ-ի ջերմաստիճանային պարունակությունը կազմում է 368 կկալ: Դիետոլոգները շատ են սիրում քվինոյա եւ հավատում են, որ այն այլ հավերժների մեջ հավասար չէ արժեքային տարրերի ծավալների առումով: Հաճախ նրանք նման արտադրանքի հետ համեմատում են մոր կաթով `նշելով, որ այն ամբողջությամբ կլանում է մարդու մարմինը:

Ամփոփելով, հարկ է ընդգծել հացահատիկային մշակաբույսերի բազմազանությունը, որի մշակումը, որը մարդկությունն ավելի քան մեկ հազարամյակի ընթացքում զբաղված է: Յուրաքանչյուր հացահատիկը հարուստ է սննդարար նյութերով եւ վիտամիններով: Բույսերը օգտագործվում են տարբեր ուղղություններով եւ գրեթե թափոններ չեն պարունակում: Հացահատիկային բանջարեղենները պատրաստվում են շատ ուտեստներով, ինչպես նաեւ դրանք անասունների սննդակարգում: