Ինչպես սառեցնել հապալասը. Մենք փրկում ենք

Ձմռանը, պարզապես, անհրաժեշտ է լրացնել վիտամիններով եւ օգտակար հետքի տարրերով մարմինը: Այս իդեալական եզակի հատապտուղների համար `հապալաս: Այն պարունակում է վիտամիններ A (բետա-կարոտին), C, E, K, B խմբի վիտամիններ, կալիումի մագնեզիում, մագնեզիում, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր եւ այլն: Բայց ձմռանը թարմ հատապտուղների պակասի պայմաններում առկա հիմնական հարցերից մեկը այն է, արդյոք սառեցված հապալասները օգտակար են, եւ արդյոք նրանք պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները սառչումից հետո:

Սառեցված հապալասները պահպանվում են օգտակար հատկություններ:

Այս հատապտուղը յուրահատուկ է, քանի որ պահպանվում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները, նույնիսկ սառեցուց հետո: Այն ունի դրական ազդեցություն նյարդային եւ սրտանոթային համակարգերի վրա, բարելավում է տեսողության կատարումը: Ձմռանը սառեցված հապալասի օգտագործման կարեւորագույն գործոններից մեկն այն է, որ սառը եղանակների ընթացքում այն ​​ուժեղացնում է մարմնի դիմադրությունը:

Դա կարեւոր է: Սառեցված ձեւով հապալասի էներգիայի արժեքը կազմում է ընդամենը 40 կկալ, 100 գրամի դիմաց (խաղողը, օրինակ, պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ կալորիա):

Որպեսզի հնարավորինս շատ շաքարավազի օգտակար հատկությունները պահպանվեն, խորհուրդ է տրվում խուսափել հատապտուղները սառեցնել սառեցման պալատի առավելագույն ուժով:

Բայց կարեւոր է չմոռանալ, որ սառեցման ընթացքում հապալասների անպատշաճ պահումը կարող է նվազեցնել C վիտամինը, այնպես որ դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է սառեցնել հապալասները ձմռանը:

Դուք գիտեք: Չորացրած կաղամբը թողնում է նաեւ օգտակար հատկություններ: Դրանք ավելացվում են բուսական պատրաստուկներով `լեղապարկի եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի լուծման համար:

Խոտաբույսերի սառեցման եղանակները

Նախ անհրաժեշտ է ձեռք բերել հասած հատապտուղներ, առանց տեսանելի թերությունների: Հաջորդը, դուք պետք է բաժանել դրանք մանրացված եւ փչացած հատապտուղների, բեկորներ, բխում եւ թողնում:

Պետք է լվանալ հապալասները մինչեւ սառեցնելու կամ լվացվեն պատրաստված սառեցված հատապտուղները, որոշեք: Եթե ​​պտուղները պահպանում են իրենց անարատությունը եւ չեն կորցնում իրենց ձեւը եւ շատ հյութ լվանալուց հետո, ապա հնարավոր է, որ ջուրը բուժել մինչեւ ջուրը:

Ձմռանը բաժնետոմսեր պատրաստելը: Մի մոռացեք նախապատրաստել անանուխի հետ `ելակ, տանձ, կծու խոտաբույսեր, դդում, խնձոր, ազնվամորի, սպանախ, կիլանթր, ծիրան, սամիթ, կաթնային սնկով, աղցան, կեռաս, եղունգներ:

Անհրաժեշտ է լվանալ կարտոֆիլները փոքր մասերում, բավականաչափ խոշոր կոնտեյներով ջրով: Այնուհետեւ նրբորեն դրեց հատապտուղները քամոցով:

Դրանից հետո անհրաժեշտ է մանրացնել չորացրած հատապտուղները, դրանք դնելով թղթե սրբիչներին, որպեսզի նրանք սառեցվեն միասին սառը բուժման ժամանակ: Հաջորդը, պտուղը պատրաստ է սառեցնել: Կանաչի սառեցման մի քանի եղանակներ կան:

Դուք գիտեք: Հապալասները ընդգրկված են տիեզերագնացների պարտադիր մենյուում: Այնտեղ պարունակվող օգտակար նյութերը շատ կարեւոր են:

Հապալասի սառեցրած շաքարավազը

Ձմռանը սառեցված հատապտուղները պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել պատրաստի հապալասները սկուտեղի վրա, մեծ ուտեստ կամ խմորեղեն: Կարեւոր է, որ հատապտուղները մեկ շարքում են: Դրանից հետո նրանք պետք է տեղադրվեն արագ սառեցման պալատում մեկ ժամ: Բացի այդ, սառեցված հապալասները կարող են փաթեթավորվել տոպրակների կամ բեռնարկղերի մեջ, հեռացնել կոնտեյների բոլոր օդը եւ ուղարկվել երկարատեւ պահեստում սառնարանում:

Դա կարեւոր է: Կրկին թարմացվող հատապտուղները սառեցնելու անհնար է:

Խորհուրդ է տրվում անհապաղ փաթեթավորել անանուխի ճիշտ քանակությունը, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում օգտագործումը չի առաջացնում կոնտեյների արտահոսքի վտանգ: Սա կբարձրացնի արտադրանքի սննդի ժամկետը, համը եւ առողջ հատկությունները:

Հապալասը սառչում է շաքարով

Եթե ​​նախընտրում եք քաղցր հապալաս կամ վախենում է, որ հատապտուղները սառեցնում են միմյանց, կարող եք պատրաստել սառեցված հապալաս շաքարով:

Որպեսզի դա անել, սառեցման համար պատրաստված հատապտուղները պետք է շերտավորված լինեն շերտերով շաղ տվող կոնտեյներով, շաքարավազով շաղված: Կաղամարի եւ շաքարի հարաբերակցությունը պետք է լինի մոտավորապես երկու-մեկ:

Նմանատիպ նյութերը երկար ժամանակ պահվում են սառնարանում եւ կատարյալ են մրգային խմիչքների, կոմպոտների, ժելեների եւ դոնդողի պատրաստման համար, ինչպես նաեւ կարկանդակ կամ պտուղներ լցնել:

Դուք գիտեք: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ընթացքում հապալաս անգլիական օդաչուների դիետայի անփոխարինելի մասն էր: Բետա-կարոտինային կազմի շնորհիվ նրանց տեսողական կտրվածությունը բարելավվել է եւ նրանք կարող էին տեսնել մթության մեջ:

Սառեցված խյուս `շաքարով

Եթե ​​հատապտուղները մի փոքր բռնած են, բայց, չնայած, չեն կորցրել իրենց ամբողջականությունը, դուք կարող եք սառեցված կարտոֆիլի պյուրեով շաքարավազով դուրս գալ:

Դա անելու համար նրանք դեռ պետք է պատրաստ լինեն, մաքրեն աղբը, լվանալը եւ չորացնելը: Հաջորդը, ավելացնել շաքարավազը եւ օգտագործելով բլենդեր, որպեսզի խառնուրդը միաձուլված զանգված դարձնի:

Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ քաղցր փայտանյութ, ապա կարտոֆիլի պյուրեով պահանջվող շաքարավազը կատարվում է հատապտուղներով հավասար համամասնությամբ: Ավելի բնական ճաշակի համար դուք կարող եք կրճատել շաքարի դոզան կեսը: Վերջնական զանգվածը տարածվում է բեռնարկղերի վրա, սերտորեն փակվում եւ ուղարկվում է սառեցնել:

Raw jam- ը իսկապես սիրում է երեխաներին: Նրանք կարող են նաեւ լրացնել կարկանդակ եւ աղանդեր:

Դուք գիտեք: Ամերիկացի առաջին գաղութատերերը կաթի մեջ մոխրագույն ներկով հապալաս են խաշում:

Սառեցված խյուս, առանց շաքարի

Շագանակագույն շաքարավազը առանց շաքարի պատրաստելու համար պարզապես խառնել շաքարավազի զանգվածը, որը նախկինում պատրաստված էր բլենդերի սառեցման համար: Դրանից հետո, տարանջատեք պարկը պլաստիկ տարաների մեջ, սերտորեն փակիր եւ ուղարկեք սառնարան:

Բեռնարկղերի ծավալը պետք է լինի փոքր, որպեսզի խյուսը բավարար լինի մեկ օգտագործման համար:

Դա կարեւոր է: Շաքարավազի սառեցրած հապալասի խյուսը իդեալական է մանուկների կերակրման համար:

Սառեցված հապալասի հյութ

Բացի հատապտուղներից եւ կարտոֆիլի պյուրեից, խորովածի պտուղները կարելի է օգտագործել երկարատեւ պահեստավորման համար օգտակար վիտամին հյութ պատրաստելու համար: Անհրաժեշտ է սեղմել հյութը պատրաստված հապալասներից ցանկացած տեսակի համար: Այնուհետեւ թափեք այն փոքր բաժակ կամ շշեր, առանց եզրեր հորդելու, սերտորեն փակիր եւ ուղարկեք սառնարանին: Այս հյութը շատ առողջ եւ համեղ խանութի գործընկերներ են:

Օգտագործեք սառեցված հապալաս

Անհրաժեշտ է աստիճանաբար ջերմահյութեր հանել, հեռացնել սուրճից պահանջվող քանակությամբ հատապտուղներ եւ դրանք տեղադրել սառնարանի հիմնական խցիկում: Երբ սառույցը դուրս է գալիս պտուղներից, հեռացրեք սառնարանից եւ թողնում այն ​​սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ ամբողջովին սառեցրեք:

Դա կարեւոր է: Տաք ուտեստներ պատրաստելու համար (խմիչքներ կամ խմորեղեններ), հատապտուղների ջերմացումը պարտադիր չէ:

Սառեցված հապալաս օգտագործելու բազմաթիվ եղանակներ կան:

Այն ավելորդ դիետիկ հավելումներ է հարյուրավոր ուտեստների համար, ովքեր ավելորդ քաշով են: Իրոք, ցածր ջերմաստիճանի եւ տոնինի առկայության շնորհիվ այն օգնում է նվազեցնել մարմնի քաշը: Հատապտուղները ավելանում են մածուն, կոկտեյլներ, մրգային աղցաններ, գրանոլա:

Ընկույզով պատրաստելիս հապալասները կարող են համակցվել այլ մրգերի հետ. Դեղձ, բալ, ելակ, ելակ, կիտրոն, տանձ, սեխ, սալոր, հաղարջ, հապալաս, խնձոր, ազնվամորու, մոշի, ծիրան:

Բաղադրությունը, սառեցված ամբողջ հատապտուղներով, օգտագործվում են ճաշատեսակների զարդարման համար շատ բաղադրատոմսերում: Հաճախորդները ավելացնում են հատապտուղներ բլիթներ, կարկանդակներ, տորթեր, թխվածքաբլիթներ, պղպեղ, կեքս, ժելե եւ պաղպաղակ: Նաեւ շատ համեղ ու օգտակար ըմպելիքներ սեւ մրգերից `կոմպոտներ, մրգային խմիչքներ, ժելե:

Անտառամտածունները անվիճելի դրական հատկություններ ունեն, համեղ, առողջ եւ unpretentious է սառեցման. Յուրաքանչյուրը կգտնի այս հրաշալի հատապտուղը ձեր ճաշակի դիմելու միջոց: