Լոբի `տեսակներ և սորտերի բազմազանություն

Լոբի տասը ամենատարածված և սպառվող բանջարեղենի շարքում է: Հետևաբար զարմանալի չէ, որ համարյա յուրաքանչյուր պարտեզում կարելի է գտնել այս օգտակար բերքի մահճակալներ legum ընտանիքից: Իսկապես, այստեղ մեկ այգուց հնարավոր չէ խուսափել, քանի որ մշակույթի հսկայական բազմազանությունը, որն առկա է այսօր, և մշակության և խնամքի աննպատակ բնույթը գրավում է այգեպաններին տնկել տարբեր սորտեր, որոնք տարբերվում են ոչ միայն բույսի տեսքով, այլև պտուղների գույնի, համի և որակի բնութագրերով:

Լոբի բուշի տեսքի և ձևի ընտրանքները

Եթե ​​բույսի տեսակը օգտագործվում է որպես լոբի դասակարգման հիմք, այսինքն, բուշի տեսքը և ձևը, ապա կարելի է առանձնացնել հետևյալ սորտերը.

• բուշ;
• գանգուր;
• կիսամերկ:

Բուշի լոբի

Թփի լոբը ցածր բույս ​​է, որի առավելագույն բարձրությունը հասնում է 60 սմ-ից ոչ ավելի, քանի որ այն աջակցություն չի պահանջում, այն աճեցվում է ագարակներում և արդյունաբերական նպատակներով: Այս ենթատեսակների սորտերի մեծ մասը բնութագրվում է վաղ հասունության, unpretentiousness, ցուրտ դիմադրության եւ բարձր արտադրողականության:

Թփերի լոբը աճում է ցածր: չի պահանջում հենարաններ և ջարդարաններ

Աղյուսակ. Բուշի լոբի հանրաճանաչ սորտերը, որոնք ընդգրկված են բուծման նվաճումների պետական ​​ռեգիստրում

Լուսանկարչական պատկերասրահ. Բուշի լոբի հայտնի տեսակներ

Գանգուր լոբի

Գանգրացրած լոբի երկարությունը կարող է հասնել հինգ մետր, ուստի ամենից հաճախ այն աճում է ցանկապատերի, տների պատերի կամ այլ շենքերի տարածքում: Այս բազմազանության վայրէջքները հիանալի զարդարում են տան և պարտեզի տարածքները: Բաց մահճակալի վրա աճելիս ՝ խաղողի այգիները բարձրանալիս անհրաժեշտ է աջակցություն ՝ առնվազն 2 մ բարձրությամբ:

Սորտի անհերքելի առավելությունն է տարածքի զգալի խնայողությունը `մեկ քառակուսի մետրից այն տալիս է առատ բերք: Գանգուր լոբի սորտերի աճող սեզոնը ավելի երկար է ՝ համեմատած բուշի ձևերի հետ:

Գանգուր լոբի ուղղահայաց տնկումը փոքր տարածքներում խնայում է տարածքը և զարդարում դրանք ծաղկման և պտղաբերության ժամանակ

Աղյուսակ. Բուշի լոբի հանրաճանաչ սորտերը, որոնք ընդգրկված են բուծման նվաճումների պետական ​​ռեգիստրում

Լուսանկարչական պատկերասրահ. Գանգուր լոբի հանրաճանաչ տեսակներ

Եթե ​​լոբի բարձրությունը տատանվում է 70 սմ-ից 2 մ-ի, ապա սորտը դասակարգվում է որպես կիսամաշ:

Լոբի `բանջարեղեն և հացահատիկ

Սննդառության մեթոդի համաձայն, լոբի կարելի է բաժանել հացահատիկի և բանջարեղենի, այսինքն ՝ սննդի համար օգտագործվում են հասած լոբի կամ ուսի շեղբեր, ինչպես նաև անպտուղ ձավարեղեն: Հետաքրքիր է, որ հացահատիկները համարվում էին կոպիտ սնունդ, որը հարմար էր բացառապես հասարակ մարդկանց համար: Բայց պատիճները շատ սիրված էին արիստոկրատիայի մեջ:

Հացահատիկային լոբի

Հացահատիկի բազմազանության մեջ միայն սերմերը ուտելի են: Օգտագործելուց առաջ, լոբի կեղև է, ուստի այս սորտի մեկ այլ անուն `կեղևավորված լոբի: Նման լոբի լոբիները (պատիճները) ունեն կոշտ մոմի ծածկույթ, դրանք կոշտ եւ անճաշակ են: Բայց լոբի ինքնին գերազանց համով են, ունեն բազմազան տեսք և հատուկ սննդային արժեք:

Չորացնելուց հետո լոբին կլպեք, ապա պատիճները հեշտությամբ բացվում են

Աղյուսակ. Լոբի հանրաճանաչ սորտեր

Լուսանկարչական պատկերասրահ. Լոբի հանրաճանաչ ապաստարաններ

Բուսական լոբի

Վերջերս բուսական լոբի սորտերը հատկապես տարածված են դարձել այգեպանների շրջանում: Այն հացահատիկից տարբերվում է նրանով, որ դրանում ոչ միայն հացահատիկային ուտեստներն են ուտելի, այլև իրենք ՝ պատիճները: Այդ իսկ պատճառով, բուսական լոբի հաճախ կոչվում է կանաչ լոբի, ծնեբեկ կամ շաքար: Բուսական լոբու պատիճը չունի մագաղաթյա շերտ և կոպիտ մանրաթելեր նույնիսկ հասուն վիճակում, հետևաբար, տարբեր ուտեստների պատրաստման, պահածոյացման և սառեցման համար օգտագործվում է ուսի ամբողջ բերան, ամենից հաճախ `անմշակ սերմերով: Լարային լոբի կարող է լինել կամ բուշ կամ գանգուր, այն ունի գերազանց դեկորատիվ հատկություններ, այդ իսկ պատճառով այն ձեռք է բերել շատ այգեպանների և այգեպանների սերն ու հարգանքը:

Աղյուսակ. Լոբի հանրաճանաչ սորտեր

Լուսանկարչական պատկերասրահ. Բուսական լոբի հանրաճանաչ տեսակներ

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կան կիսաքաղցր լոբի սորտեր: Նրանց առանձնահատկությունն այն է, որ լոբի կարելի է ուտել միայն անզուսպ վիճակում: Ժամանակի ընթացքում նրանց վրա ձևավորվում է մագաղաթյա շերտ, դրանք դառնում են թունդ: Այս դեպքում դուք պետք է սպասեք, որ սերմերը հասունանան, կեղևեք դրանք և օգտագործեք դրանք որպես սննդի հացահատիկ:

Տեսանյութ ՝ ծնեբեկ լոբի, օգուտ

Կարմիր, սպիտակ, դեղին, սև և այլ լոբի

Երկու յուղերն ու լոբու սերմերը կարող են ունենալ այլ ձև և գույն, տարբերվել իրենց սննդային և համային հատկություններով: Լոբի չորս գույներն ամենատարածվածն են.

• սպիտակ: Այն հարուստ է երկաթով և կալցիումով;
• կարմիր: Առաջարկվում է օգտագործել այն անձեռնմխելիությունը պահպանելու և մարսողական համակարգը բարելավելու համար;
• դեղին: Այս բազմազանությունը բնութագրվում է մեծ քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությամբ, ինչպես նաև դրա բազմակողմանիությամբ;
• մանուշակագույն: Պատրաստելիս այն փոխում է գույնը:

Լոբի բազմազանությունը չի սահմանափակվում միայն նշված գույներով: Այգեպանների շրջանում սիրված են նաև սև, կանաչ և խավար լոբիները:

Լոբի սերմերի և պատիճների գույնը կախված է բազմազանությունից և կարող է լինել սպիտակ, դեղնավուն, բաց կամ վառ կանաչ, բազմաշերտ, մանուշակագույն և նույնիսկ սև

Սպիտակ լոբի

Սպիտակ լոբիները առավել հաճախ աճում են այգիներում: Նա առավել ծանոթ է, արագ եփում է, քանի որ նախնական թրջելու կարիք չունի: Սպիտակ հատիկներով սորտերը ունեն հետևյալ առավելությունները.

• դրանք պարունակում են փոքր քանակությամբ սպիտակուց, ուստի դրանք առաջարկվում են դիետիկ սննդի համար;
• պարունակում է շատ երկաթ, որն օգնում է ուժեղացնել սրտանոթային համակարգը;
• լավ անցնել բոլոր բանջարեղեններով:

Սպիտակ լոբին կարող է լինել բշտիկ, գանգուր և կիսամյակային գանգուր: Ծնեբեկի լոբի շատ տեսակներ ունեն նաև սպիտակ սերմեր: Դրա արտադրողականությունը կախված է սորտի բնութագրերից և գյուղատնտեսական տեխնիկայի ճիշտ կիրառությունից: Խոսելով սպիտակ լոբի մասին, ես ուզում եմ խոսել այս բանջարեղենի անսովոր սորտերի մասին:

Սև աչք

Այս սպիտակ լոբին շատերի կողմից դիտարկվում է որպես ծնեբեկի բազմազանություն: Իրականում, Սև աչքը պատկանում է Legume ընտանիքից Vigna սեռին: Նա բոլոր Ֆասոլևների ամենամոտ ազգականն է, բայց նրանցից տարբերվում է կենսաքիմիական մակարդակով: Սորտը ունի շատ բարակ պատիճ և հատիկների սկզբնական տեսքը: Նրանք սպիտակ են, բայց յուրաքանչյուր աչքի կողքին միշտ կա մի փոքր սև կետ: Սև աչքի հատիկները արագ եփվում են, քանի որ դրանք ունեն բարակ և նուրբ մաշկ:

Սև աչքը հանրաճանաչ է ԱՄՆ-ում, Չինաստանում, Ասիայում, Աֆրիկայում, ամերիկացիները, օրինակ, դրանից պատրաստում են ավանդական ամանորյա ուտեստը ՝ «Leaping John»

Լիմա լոբի

Այն նաև սպիտակ լոբի սորտերից մեկն է: Ոմանք նկատում են Լիմայի լոբու սերմերի նմանությունը մանդարինի շերտին, մյուսները ՝ աճող լուսնի: Հացահատիկի չափը մեծ է, մի փոքր հարթեցված: Հետաքրքիր յուղալի համի շնորհիվ լոբի այս տեսակը հաճախ կոչվում է յուղոտ: Լիմայի հատիկները պարունակում են շատ սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ և դիետիկ մանրաթելեր: Մասնագետները նշում են այս բազմազանության օգտակարությունը արյան անոթների և սրտի համար:

Լոբի այս տեսակը ստացել է իր անունը Պերուի մայրաքաղաքից `Լիմա քաղաքից, որտեղ դասակարգվել է սորտը

Տեսանյութ ՝ Լիմա լոբի

Չալի

Այս լոբին հատկապես հայտնի է Թուրքիայում և ասիական որոշ երկրներում: Չալի ձավարեղենը բավականաչափ երկար ժամանակ եփվում է, բայց դրանց անվիճելի առավելությունը նրանց մեծ չափն է, ինչպես նաև դրանց հագեցումը այնպիսի նյութերով, ինչպիսիք են կալիումը և կալցիումը:

Չալի լոբի անունը թուրքերենից թարգմանվում է որպես թուփ

Ծովային

Բոստոնից պատրաստված լոբիները հաճախ կոչվում են այս փոքր-մրգատու, սիսեռի տեսքով, կաթնային սպիտակ բազմազանություն: Նևիի հացահատիկները իսկապես նման են ոլոռին, դրանք փոքր և կլորացված են, բայց մանրաթելերի և վիտամինների պարունակության չեմպիոններ են: Navy- ն օգտագործման մեջ բազմակողմանի է, արագ եփում է, ունի հաճելի բույր:

Նևին հայտնի էր Հին Եգիպտոսում և Չինաստանում, իսկ Հին Հռոմում այն ​​օգտագործվում էր սպիտակեցուցիչի և փոշու պատրաստման համար:

Կարմիր լոբ

Մեքսիկայի գրեթե բոլոր ազգային ուտեստները ներառում են կարմիր լոբի: Ձավարեղենը նման է կիսալուսին, ունեն փայլուն մակերևույթ և գույն ՝ խճճված վարդագույնից մինչև հարուստ բուրգունդ: Կարմիր լոբու սերմերի կեղևը սովորաբար խիտ է, և միսը ՝ քնքուշ և յուղոտ:

Բարի

Kindi լոբին ունի մուգ մանուշակագույն կամ խորը burgundy գույն, ինչպես նաև հարթ փայլուն երանգ: Heatերմամշակման ընթացքում նրանք պայծառացնում են: Երկաթի ավելի լավ կլանման համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել Կինդին այլ բանջարեղենի հետ միասին, որը հարուստ է լոբով: Սորտը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաքարային դիաբետ, ռևմատիզմ: Այն իդեալական է պահածոյացման համար:

Հաճելի բույրի և հարուստ հարուստ համի համադրությունը վաստակել է Kindi լոբի համեղ սերը ամբողջ աշխարհում

Ազուկին

Այս մշակույթը նույնպես պատկանում է Vigna սեռին: Այն ունի քաղցր համ և բույր, այն օգտագործվում է քաղցր ապուրներ, լոբի մակարոնեղեններ, աղանդեր պատրաստելու համար: Վիտամինային աղցաններ և նախուտեստներ պատրաստելու համար «Ազուկի» լոբու սերմերը հաճախ ցողվում են: Սորտը հատկապես տարածված է Japanապոնիայում և ասիական որոշ երկրներում:

Ազուկին գնահատվում է խոհարարության արագության համար, քանի որ այն չի պահանջում նախնական թրջում և երկար պատրաստել

Մանուշակագույն լոբի

Շատ խոհարարներ նշում են մանուշակագույն լարային լոբի քնքշությունն ու հյութալիությունը: Heatերմամշակման ընթացքում այն ​​ամբողջովին փոխում է իր գույնը և դառնում է կանաչ: Մանուշակագույն բանջարեղենի լոբի ամենատարածված սորտերը Blauchilde and Purple Queen սորտերն են, որոնք մենք նկարագրեցինք վերևում, իսկ շիլան ՝ մանուշակագույնը:

Բլուչիլդե

Սա գանգուր ձևի վաղ հասունացած, բարձր բերքատու բազմազանություն է, և այն տալիս է գերազանց բերք ցանկացած տարածաշրջանում: Սերմնացանից մինչև բերքահավաքի աճող սեզոնը մոտավորապես 2 ամիս է: Գործարանը բարձրահասակ է (մոտ 3 մ), հզոր, այն հաստատ աջակցության կարիք ունի: Լոբի երկար է (մինչև 25 սմ) և լայն (մինչև 1,5 սմ), հարթ կլորավուն: Մագաղաթյա շերտը և մանրաթելը բացակայում են: Բլուչիլդի սերմերը սպիտակ գույնի են, ունեն օգտակարություն և սնուցում, ինչպես լոբին: Անասելի պատիճները օգտագործվում են սննդի համար, որը կարող է ոչ միայն խաշած, այլև տապակած, մարինացված և սառեցված:

Բլուչիլդը մանուշակագույն գանգուր լոբ է, և դրա մեջ ամեն ինչ մանուշակագույն է. Ծաղիկները, պատիճները և նույնիսկ տերևները ժամանակի ընթացքում ձեռք են բերում մուգ մանուշակագույն երանգ:

Մանուշակագույն

Մանուշակագույնը գանգուր ձև է: Այն ոչ միայն արժեքավոր հացահատիկ է, այլև դեկորատիվ: Սորտը շատ բերք է. Պտղաբերության ընթացքում ամբողջ բույսը կախված է երկար յասաման լոբով: Ներքին հատիկները, երբ հասունանում են, փոխում են իրենց գույնը կանաչից մուգ մանուշակագույն:

Մանուշակագույն մեծահասակների բույսն աճում է 2,5 մ բարձրությամբ

Դեղին լոբի

Դեղին լոբին առանձնանում է իրենց վառ, էլեգանտ լոբով այս բերքի շատ տեսակների շարքում: Այն համընդհանուր օգտագործման մեջ է, համեղ է ջերմային բուժումից հետո, այն կարելի է թթու, պահածոյացված և սառեցնել: Բուսական տարբեր աղցաններում հում դեղին ուսի շեղբերները նույնպես օգտակար են: Արդեն խոսեցինք դեղին հատիկներով լոբու որոշ տեսակների մասին ՝ Oil Oil, Lacemaker, Gerda, Golden Saxon: Այս կատեգորիայի մեկ այլ հանրաճանաչ ներկայացուցիչը քաղցր քաջության լոբի է: Սա վաղ հասունացած բուշի տիպի լոբի է: Սածիլների հայտնվելուց արդեն 55 օր անց, դուք կարող եք հավաքել երկար (առաջինից 12 սմ-ից) առաջին հացահատիկային, հյութալի լոբի `վառ դեղին գույնով:

Քաղցր քաջության բազմազանության ծնեբեկը կարող եք ճանաչել գլանաձև պատիճներով, որոնք ունեն հարթ թեքություն և ներկված են վառ դեղին գույնով:

Կանաչ լոբի Mash

Vigna սեռի մեկ այլ ներկայացուցիչ լոբու մշակույթը Mash է: Սա նրա ընտանիքի ամենահին մշակութային ներկայացուցիչն է, ով սկսեց աշխարհի նվաճումը Հնդկաստանից: Mash մրգերը հատկապես տարածված են ասիական երկրների ազգային խոհանոցում: Այս մշակույթի սերմերի համը նման է լոբի, բայց այն ունի ընկույզի համ: Mash- ը պատրաստվում է արագորեն, դրա սպառումը չի առաջացնում փխրունության բարձրացում, ուստի խորհուրդ է տրվում նույնիսկ վեց ամսական տարիքի փոքրիկներին:

Mash- ը բավականին սննդարար արտադրանք է. 100 գրամ ձավարեղենը պարունակում է 300 կալորիա

Mash- ը կիրառական է համընդհանուր: այն կարելի է զուգակցել ծովամթերքի, հացահատիկի, մսի հետ: Բայց բանջարեղեն սպառելու ամենաօգտակար միջոցը իր տնկիներով աղցաններն են:

Տեսանյութ. Ինչպես կարելի է բողբոջել և ուտել Mash

Սև լոբի

Սև լոբին այնքան հաճախ չէ աճում այգիների հողամասերում, որքան նրանց սպիտակ և կարմիր գործընկերները, բայց մասնագետները նշում են դրա պտուղների օգտակարությունն ու սննդային արժեքը: Դրանք պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ, այնպես որ նրանք կարող են ամբողջովին փոխարինել միսը, մանավանդ, որ սև լոբի սպիտակուցների բնութագրերը ամենամոտ են կենդանական սպիտակուցներին: Բացի այդ, բուսական սերմերի համակարգված օգտագործումը նորմալացնում է ստամոքսում քիմիական հավասարակշռությունը:

Այս սորտի նշանավոր ներկայացուցիչներից մեկը Preto լոբին է: Այն տարածված է իսպանական ժողովուրդների շրջանում: Օրինակ ՝ բրազիլացիները դրանից պատրաստում են հիմնական ազգային ուտեստը ՝ ֆեյհաուդը: Preto- ն առանձնանում է հացահատիկի փոքր չափսերով, մետաքսե-սև մաշկով, յուղալի միսով `նուրբ, բայց խիտ կառուցվածքով: Այն ունի քաղցր համ ՝ մի փոքր դառնությամբ, ինչպես նաև հաճելի հատապտուղի բույրով, որը հատկապես դրսևորվում է թրջելու կամ լոբի եռացնելու ժամանակ:

Preto լոբի պետք է երկար պատրաստել (առնվազն 1,5 ժամ) ջրի մեջ նախապես ներծծվելով

Motley լոբի

Լոբի բազմատեսակ սորտերը բավականին տարածված են և հաճախ աճում են այգու հողամասերում: Մենք արդեն խոսել ենք այնպիսի կլեպ սորտերի մասին, ինչպիսիք են Ballad- ը, Swallow- ը, որոնք ունեն սերմեր բազմաշերտ գունազարդմամբ: Այս սորտի մեկ այլ հիանալի ներկայացուցիչ Պինտոյի լոբի է: Այս սորտի հում սերմերը նման են մանրանկարչության նկարներին: Heatերմամշակումից հետո ինքնատիպությունն անհետանում է, բայց վճարվում է լոբու նուրբ համով:

Պինտոյի հատիկները շատ օգտակար են. Դրանք բարձրորակ բուսական սպիտակուցի աղբյուր են, ինչպես նաև օգնում են իջեցնել խոլեստերինը և կայունացնել արյան շաքարը:

Պինտոն իսպաներեն նշանակում է «նկարել»

Տարբեր մարզերում լոբու բազմազանություն

Երկրի հարավային և հյուսիսային շրջաններում, երկրի արևելքում և արևմուտքում լոբի աճեցնելու գյուղատնտեսական պրակտիկան և կանոնները գործնականում չեն տարբերվում միմյանցից: Միայն հողի ֆիզիկաքիմիական վիճակը բարելավելու և ցանքի օրացույցը բարելավելու մոտեցումները տարբեր են: Լավ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է ճիշտ որոշել մշակույթի տեսակը և լոբի աճեցման եղանակը. Բաց կամ պաշտպանված հողի մեջ սածիլները կամ սերմնացանները ուղղակիորեն հողում ցանելը:

Բուծման նվաճումների պետական ​​ռեգիստրը չի տարբերակում լոբի սորտերը ըստ հանդուրժողականության տարածաշրջանի և նշում է, որ դրանք բոլորը կարող են աճել երկրի բոլոր մարզերում: Վերլուծելով սորտերի բնութագրերում ներկայացված տեղեկատվությունը, ինչպես նաև այն փաստը, որ հյուսիսային շրջաններում գերադասելի է ավելի վաղ սորտեր աճեցնել, եկեք ձևավորենք առաջարկությունների աղյուսակ ՝ երկրի տարբեր մարզերի համար պետական ​​գրանցամատյանում ընդգրկված լոբու սորտերի համար:

Աղյուսակ. Լոբի տեսակները տարբեր տարածաշրջանների համար

Ինչ լոբի էլ ընտրեք ձեր կայքում, ցանկացած դեպքում դուք կստանաք յուրահատուկ սպիտակուցային հավելանյութ տարբեր ճաշատեսակների համար, որը պարունակում է նաև շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր: