Brazier- ը բազմաֆունկցիոնալ գյուտ է, որն ունի արևելյան ծագում: Մերձավոր Արևելքի ժողովուրդները այն անվանում էին պղնձից պատրաստված անխոհեմ: Դա նման էր ոտքերի վրա գտնվող ամանի, հագեցած լայն հորիզոնական դաշտերով, կիսագնդի կափարիչով, հարթ գագաթով և բռնակներով: Այս սարքն օգտագործվում էր ոչ միայն ջեռուցման և կերակուր պատրաստելու համար, վերմակները տաքացվեցին դրա վրա, որպեսզի այն արդեն իսկ տաք լինի: Այսօր ամառային բնակիչների և այգեպանների համար խորովածը խորովածը պատրաստելու սիրված սարք է: Շուրջը կազմակերպվում է հիմնական տոնը բոլոր տոներին, որոնք մենք անցկացնում ենք դրսում `վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն: Բայց լավագույն մասն այն է, որ դժվար չէ ձեր սեփական ձեռքերով բրազիլեր պատրաստելը, և դա կլինի ձեր ժամանցի իրական ձևավորում:
Ինչն է լավ դարձնում դյուրակիր գրիլը:
Կարող եք կառուցել կապիտալ կառույց, որը անհրաժեշտության դեպքում ամեն անգամ տեղադրման կարիք չունի: Բայց մտածեք ՝ ձեր կայքում կա՞ այդքան ազատ տարածք, որպեսզի չխորանա: Եթե եկել եք այն եզրակացության, որ կան շենքերի այլ գաղափարներ, որոնք արժանի են ուշադրության, բայց դուք դեռ ուզում եք խորոված, ապա դյուրակիր մետաղական արտադրանքն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Ոչ ոք չի կարող ասել, որ այս զարմանալի խորովածը այնքան էլ էսթետիկ հաճելի չի թվում, քան աղյուսից պատրաստվածը:
Եվ աչքերը ուրախանում են այս խորովածով. Պարզվում է, որ անհրաժեշտ չէ հարվածել սարքերի չափսին և զանգվածին, որպեսզի լինեն տեղում և ժամանակին
Տեսեք, թե որքան անսովոր և, միևնույն ժամանակ, այս խորովածը գործում է: Եվ այդպիսի հրաշք գործելը այնքան էլ դժվար չէ, բայց որքան խելացի է հորինել
Մետաղից պատրաստված խորովածի հիմնական առավելություններն ակնհայտ են.
- Շարժունակություն: Կարևոր չէ, թե արդյոք դիզայնը հնարավոր է ապամոնտաժել, այն վատ եղանակի դեպքում, կամ սեզոնի ավարտին այն կարող է այն տեղափոխվել կոմունալ սենյակ: Զգուշորեն խնայված, կրծկալը շատ երկար ժամանակ կծառայի և կուրախացնի:
- Հրդեհային անվտանգություն: Արտադրության արտադրության նյութը և ապրանքի չափսերը թույլ են տալիս ձեզ հանգիստ լինել, նույնիսկ դրա գործողության ընթացքում պատահական կրակը քիչ հավանական է:
- Lowածր գին Անգամ չարժե խոսել հարցի այս կողմի մասին, քանի որ ակնհայտ է նյութերի և աշխատանքի արժեքի տարբերությունը:
- Արտադրության արագությունը: Հաշվի առնելով տեխնիկապես հիմնավորված բոլոր ընդմիջումները, աղյուսի արտադրանք կառուցելու համար առնվազն մեկ ամիս կպահանջվի: Մետաղական կառուցվածքը հնարավոր է անմիջապես գործել:
Կապիտալի խորովածի փաստաբանները պնդում են, որ մետաղական արտադրանքներն այնքան էլ գեղագիտական չեն: Դրա հետ կարելի է վիճել: Եթե գործը վստահված է վարպետին, ապա ելքի ժամանակ մենք կարող ենք իրական գլուխգործոց ակնկալել:
Քայլ առ քայլ կեղծիք
Վարպետին, որը սովոր է աշխատել մետաղի հետ, անհրաժեշտ չէ թելեր. Նա ինքն էլ շատ լավ գիտի, թե ինչպես և ինչ հաջորդականությամբ է ամեն ինչ անել: Մենք փորձում ենք պատմել մեկին, ով պատրաստում է իր առաջին մետաղական արտադրանքները: Կարևոր է, որ առաջին փորձը դրական է, ապա ստեղծագործելու և ստեղծագործելու ցանկությունը չի վերանա: Եվ ձեռք են բերվում հմտություններ և վարպետություն: Հետևաբար, առաջին խորովածը, որը մենք կանենք մեր սեփական ձեռքերով մետաղից, կլինի չափազանց պարզ:
Չափման ձևավորում
Մի միջին ընկերության համար skewers- ի տասը գավազան բավարար կլինի: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք կատարել երկրորդ ծառայություն, մինչդեռ հյուրերը վայելում են առաջինը: Նրանց վրա փչացած մսով շիշ քյաբաբները չպետք է խառնվեն միմյանց, բայց նրանց միջև չպետք է լինի մեծ բացթողում, որպեսզի ածուխներից ստացված ջերմությունը չթուլանա: Այս նկատառումներից մենք որոշում ենք արտադրանքի երկարությունը:
Շոգեխաշածի ստանդարտ երկարությունը ներառում է դրա վրա 6-8 կտոր միս դնել: Խորովածի խորոված գրիլն ավելի լայն դարձնելը անհարմար է. Փոքր չափսի արտադրանքը ավելի հեշտ է իրականացնել, և այն շատ տեղ չի գրավում: Խորովածի խորությունը որոշվում է նման սարքերի շահագործման պրակտիկայով: Միսը ածուխներից շատ հեռու չպետք է լինի, որպեսզի լավ թխվի, բայց այն չպետք է մոտ լինի. Այն կայրվի:
Կարծես շատ հաճելի խորոված է, բայց մտածեք այս մասին. Որքան ածուխ պետք է դրվի այս տուփի մեջ, որպեսզի քյաբաբները չծխեն, այլ թխվեն:
Այս մոդելում ավելորդ բան չկա: Մոտավորապես նման արտադրանք, բայց միայն տասը skewers- ի համար, որ մենք հիմա կանենք
Խորովածի անհատական չափը մեկն է `դրա բարձրությունը երկրի մակերեսից: Այն ընտրվում է խոհարարի աճի հիման վրա: Խոհարարը թող իր ձեռքում վերցնի գավաթը և գետնին զուգահեռ պահպանի այն: Մի թեքեք ձեր մեջքին: Շեղբերից գետնին ընկած տարածությունը մեզ անհրաժեշտ չափն է: Սովորաբար այն կառուցվածքի վերին եզրից 80-120 սմ է երկրի մակերևույթից:
Բազային տուփեր
Մենք կկատարենք պարզ տուփ ոտքերով: Լավ բրազերը ունի իր գաղտնիքը ՝ նյութի որակը և չափերը: Այս երկու պարամետրերի ճիշտ ընտրությունը ազդում է խոհարարության համար անհրաժեշտ ժամանակի և ուտեստի որակի վրա: Մնացած ամեն ինչ կախված է խոհարարի հմտությունից:
Որպես նյութ, կօգտագործվի 2-3 մմ հաստությամբ թիթեղ: Այն ավելի բարակ կտևի ամբողջ սեզոնը և կայրվի, մինչդեռ այն կրելը ծանր է: Այսպիսով, մենք նշում ենք թերթիկը ըստ չափի, օգտագործելով քառակուսի, որպեսզի աղավաղումներ չլինեն.
- 90x15 սմ - 2 հատ: (առջեւի եւ հետեւի պատերը);
- 90x30 սմ - 1 հատ: (ներքևում);
- 30x15 սմ - 2 հատ: (կողմնակի պատերը):
Մանրամասները կտրեք սրճաղացով: Համոզված ենք, որ դրանց ծայրերը հավասար են:
Այրման համար անհրաժեշտ է թթվածին, ինչը նշանակում է, որ մենք պետք է ապահովենք օդի հոսքը բազային տուփի ներսում: Դա անելու համար փորեք անցքեր առջեւի եւ հետեւի պատերին: Ապրանքի ստորին եզրից 2 սմ հեռավորության վրա մենք ուղիղ գիծ ենք գծում ՝ նշելով անցքերի գիծը: Մենք փորում ենք անցքեր 10-15 մմ տրամագծով միմյանցից 5 սմ բարձրությամբ:
Հաջորդ շարքը եռակցման աշխատանքներ են: Ավելի լավ է դրանք դարձնել այնպիսի օգնականի հետ, որը արտադրանքը կպահպանի դիրքում:
Առաջին անգամ զոդման աշխատանքները պետք է իրականացվեն զուգընկերոջ հետ միասին, որը պահելու է մասերը ճիշտ դիրքում; զգույշ եղեք
Մենք ամրացնում ենք արտադրանքի ոտքերը
Ոտքերի համար մենք օգտագործում ենք կամ 25x25 սմ անկյուն, կամ 30 մմ տրամագծով մետաղական խողովակներ: Նրանց երկարությունը պետք է ընտրվի անհատապես խոհարարի աճի հաշվարկից, ինչպես վերը նշվեց: Պարզվում է, որ դրանք կլինեն 65-105 սմ:
Խողովակներ օգտագործելը մեզ հնարավորություն է տալիս ապրանքը փլուզվել: Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ են ընկույզներ ՝ 15 մմ տրամագծով: Հեղույսները պետք է ուշադիր զոդվեն յուրաքանչյուր խողովակի մի կողմում, որը մենք կօգտագործենք որպես ոտքեր: Կարևոր է շարանը չփչացնել:
The brazier- ը գրեթե պատրաստ է, և շուտով հնարավոր կլինի օգտագործել այն իր նպատակային նպատակներով և համոզվել, թե ձեր կողմից պատրաստված իրերը որքան հաճելի են օգտագործել:
Տուփի ներքևի յուրաքանչյուր անկյունում մենք փորում ենք մեկ անցք, որի տրամագիծը մի փոքր ավելի մեծ է, քան ոտքերի մեջ զոդված պտուտակները: Հիմքի գզրոցի ներսից, զոդեք ընկույզի անցքերի վրա: Մենք սպասում ենք, որ մետաղը սառչի, հետո պտուտակները պտուտակներով ընկղմեք:
Անկյունները պարզապես կարելի է զոդել բազային կամ ամրացնել 2 պտուտակով և ընկույզով: Անկյունը վերին մասում տեղադրված է տուփի անկյունում, վերևում և ներքևում նշվում է այն անցքերի տեղը, որոնք անհրաժեշտ է փորել պատի և անկյունի միջով: Ոտքը ամրացվում է գզրոցին:
Մետաղից պատրաստված խորովածի հիմքը պատրաստ է: Կարող եք բռնակներ զոդել կողային պատերին, պատրաստել հովանոց կամ վառելափայտի դարակաշար, պոկերի համար կարթ կցեք: Ձեր բոլոր հաջորդ քայլերը հուշելու են ձեր երևակայությունը, բայց այժմ կարող եք օգտագործել ձեր աշխատանքի արդյունքը `հյութալի, բուրավետ և շատ համեղ քյաբաբ պատրաստելու համար: Bon appetit!
