Բալի սալոր (tkemali, vishnesliva) - նույն ծառի պտուղները Plum սեռից: Աճեք այն Ասիայում, Եվրոպայում, Կովկասում: Բալի կեռի պտուղները կլոր, երկարատեւ, հարթեցված, դեղին, կարմիր, մանուշակագույն, սեւ: Նրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդկանց համար, որոնց շնորհիվ սալն օգտագործվում է ժողովրդական միջոցների արտադրության համար, կոսմետոլոգիայում: Նրանք ունեն բարձր ճաշակային հատկություններ, որոնց պատճառով նրանք լայնորեն կիրառվում են պատրաստման մեջ. Թարմ, չորացրած, սառեցված եւ վերամշակված: Հավանաբար, շատ արտադրանքների դեպքում, կալորիական սալորի պարբերական սպառումը կարող է բերել ինչպես օգուտ, այնպես էլ վնաս:
Դուք գիտեք: Բերրի սալորի հայրենիքը (lat. Prunus wallicata) համարվում է Անդրկովկասը եւ Արեւմտյան Ասիան: Այստեղ այն մշակվել է ավելի քան 2 հազար տարի առաջ:
Կիտրոնի սալոր `կալորիա, վիտամիններ եւ հանքանյութեր
Բալի սալը հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով, բաղկացած է `
- շաքար (10%),
- կիտրոնաթթու եւ մալիկաթթու (1.5-4%),
- պեկտին (0.3-1.5%),
- վիտամին C (22%),
- պրովիտամին A (11%),
- կալցիում (3%),
- երկաթ (11%),
- մագնեզիում (5%),
- ֆոսֆոր (3%):
Դուք գիտեք: Բալի կաղամբի գույնը կախված է նրա կազմից: Այսպիսով, դեղին պտուղները բնութագրվում են շաքարի եւ կիտրոնաթթվի բարձր պարունակությամբ: Մուգ մանուշակագույն եւ սեւ բալի սալորն ունի բարձր պեկտինի բովանդակություն:
100 գ-ի չափով կիտրոնի սննդային արժեքը նման է հետեւյալին.
- ճարպեր - 0.1 գ;
- սպիտակուցներ `0.2 գ;
- ածխաջրեր `7.9 գ
Ինչ օգտակար է սալոր
Վիտամինների եւ հանքանյութերի այս հարուստ բովանդակության շնորհիվ, խորովածի սալորը խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուժման եւ կանխարգելման համար: avitaminosis, colds, հազ. Ցանկալի է այն ներառել երեխաների, տարեցների, կանանց, երեխա սպասող կանանց, կերակրող մայրերին պարունակող ցերեկային դիետայի մեջ, որպեսզի լրացնի բացակայող վիտամինների արգելոցը:
Բալի սալը կարող է խթանել աղիքները, ուստի խորհուրդ է տրվում փորկապին: Պեկտինի եւ մանրաթելի բովանդակությունը թույլ է տալիս հեռացնել վնասակար ռադիոակտիվ նյութերը մարդու մարմնից: Բալի կաղամբի կազմի մեջ կալիումի բարձր մակարդակը ցույց է տալիս, որ այն պետք է օգտագործվի սրտի խնդիրներ ունեցող մարդկանց կողմից: Հաճախորեն այն ուտելը կարող է ամրացնել սրտի մկանները, կանխել արթմիությունը: Շաքարերի ցածր պարունակության շնորհիվ, նպատակահարմար է ուտել Վիշնեցուին `փոխաբերական խանգարումներով, շագանակագեղձի, շաքարախտով տառապող մարդկանց:
Այն նաեւ հայտնի է պտղի հանգստացնող եւ հանգստացնող հատկությունների մասին: Նրանք դրական ազդեցություն ունեն կենտրոնական նյարդային համակարգի վիճակի վրա: Կարելի է արյան ճնշումը նորմալացնել:
Բացի այդ, C եւ A վիտամինների բովանդակության շնորհիվ սալորները ունեն օգտակար հակաօքսիդիչ հատկություններ: Վիտամինները ներգրավվում են ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու գործում:
Դա կարեւոր է: Պաշտոնական բժշկության մեջ սալը չի օգտագործվում:Համեղ բալի սալոր հյութը լավացնում է ծարավը, օգտակար է այն պատճառով, որ հակասուսային եւ դիաթոռային հատկություններով, բարելավում է մարսողական համակարգի գործունեությունը: Բալի բաղադրատոմսերը եւ տարանջատումները օգուտ են բերում ախորժակի եւ մարսողության վրա:
Մրգային պղպեղից բացի, բալի սալոր եւ փոս ծաղիկներ նույնպես ունեն շահավետ հատկություններ: Երիկամների եւ լյարդի հիվանդություններով օգտագործվող ծաղիկներից պատրաստված միջոցներ, տղամարդկանց սեռական խանգարումներ: Սերմերից արդյունահանվող նավթը օծանելիքի մի մասն է, բժշկական օճառ: Ռումբերն օգտագործվում է ակտիվացված ածխածնի արտադրության մեջ:
Այսպիսով, բալի սալորն ունի այնպիսի հատկություններ,
- իմունոմոդուլավոր;
- տոնիկ
- դատավարական;
- լակատիվ;
- հակաբեղմնավորիչ;
- տոնիկ
- հակաօքսիդիչ:
Ինչպես օգտագործել բալի սալոր ժողովրդական բժշկության մեջ
Ահա որոշ հայտնի բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվում են բալի սալոր տարբեր առողջական խնդիրների համար:
Օլիբիբիի, գրիպի եւ ARVI- ի կանխարգելման համար: 100 գ չորացրած միրգ լցնել 200 գ սառեցված եռացրած ջուր եւ խմել, պտուղը կերել է:
Շագանակագեղձի եւ մոնտաժի հետ կապված խնդիրներով: 100 գ ծաղիկները լցնում են 300 գ սառեցված եռացրած ջուր, թողնում է 24 ժամ:
Աղտոտված արտադրությունների աշխատանքների ընթացքում: Շաբաթը մեկ անգամ կերեք 100 գ թարմ կամ 50 գ չորացրած պտուղ:
Հիվանդություն Անհրաժեշտ է խմել թեյ `բալի սալորի ավելացումով: Կամ, ճաշից երեք անգամ առաջ խմել 60-70 մլ բալ:
Այն պատրաստվում է մի ճաշի գդալ տապակած չորացրած կեռասի սալորով, մի բաժակ եռացող ջրի մեջ եւ պնդում է հերմետիկ հինգ ժամ:
Փորկապություն. Նախքան սնունդ, օրական երեք անգամ կեռաս սալոր. Նրա պատրաստման համար պետք է 4 տ.ս. չոր մրգերի գդալները, նրանք լցնում են 0.5 լիտր եռացող ջրով, եփած 5 րոպե: Պարտադիր 4-8 ժամ:
Օգտագործումը կեռասի սալոր կոսմետոլոգիայում
Orycha- ն հիանալի գործիք է, որը կարող է դանդաղեցնել մաշկի ծերացումը, վերացնել գրգռումը, օգնել բոլոր տեսակի աղմուկներին, ուստի այն կիրառել է կոսմետոլոգիայում: Դրանից պատրաստում են լվացքի infusions, մազերի լվացում, դիմակներ, ավելացվել է սերուցք:
Յուղոտ մաշկի մարդիկ խորհուրդ են տալիս լվանալ բալի սալորով: Այն պատրաստվում է 50 գ մրգից (մանրացված), որը 100 գ տաք ջուր լցված ջուր է լցնում եւ թույլ է տալիս ներծծել գիշերը: Առավոտյան ներարկմանը ֆիլտրացված է եւ սպառում, ինչպես նախատեսված է:
For lashes, դուք կարող եք սրբել խնդիրը տարածքը, ինչպես սալոր սալոր.
Մանրացված քարերից պատրաստում է երիտասարդացնող դեմքի դիմակ: Դրանք խառնել են պղպեղով եւ դիմել դեմքին, պարանոցին եւ դեկոլետին 20 րոպե: Այնուհետեւ լվանում է տաք ջրով:
Մազերի ֆոլիկուլների ամրապնդման եւ նրանց փայլը եւ silkiness- ը տալիս են 12 ժամվա ընթացքում 0.5 լ տաք ջրի մեջ ներծծված 100 գ միրգ (մանրացված) պատրաստված բալի սալոր: Նրանք լվանում են մազերը, նախընտրում են ֆիլտրացումը:
Օգտագործումը կեռաս սալորով կերակուրում. Ինչպես պատրաստվել ձմռանը
Ձիթապտղի սալորները հյութալի են, ունեն քաղցր-թթու համ: Նրանք լայնորեն օգտագործվում են խոհարարությունում, որտեղ դրանք օգտագործվում են թարմ եւ մշակված:
Նրանցից պատրաստել ջեմ, ջեմ, ջեմ, ժելե, մարշալլա, մարմարե: Օգտագործվում է խմիչքների պատրաստման համար. Հյութեր, կոմպոտներ, դոնդող, գինի: Cherry սալը Կովկասի երկրներում հայտնի Tkemali սոուսի հիմնական բաղադրիչն է: Նույն տեղում սալորից պատրաստում են համեղ pita, որը գնահատվում է սննդարար եւ դիետիկ հատկությունների պատճառով: Բացի այդ, պատրաստում են ապուրներ, օրինակ, ադրբեջանական բոզբաշը, որի պատրաստման համար պետք է չորացրած կեռեղ սալոր կամ խարխո: Սալորն օգտագործվում է աղցաններում, թխելու համար լցնելով:
Կիտրոնաթթու է արդյունահանվում պտուղներից: Բալի սալոր հյութից լիմոնադ պատրաստելու համար էությունը:
Լավ է, որ կեռաս սալորով թարմ է ուտել: Պահպանեք սառնարանում եւ սպառեք հինգ օր: Եթե կան շատ պտուղներ, եւ նրանցից ոչ բոլորն ուտել հնարավոր չէ, դուք կարող եք սառեցնել բալի սալորը կամ չորացնել: Սառեցման դեպքում այն պահպանում է իր բոլոր շահավետ հատկությունները: Չորացրած պտուղը գերազանց միջոց է ձմռանը բարձրացնել մարմնի իմունային ուժերը:
Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են կատարվել կեռասի սալորից, որպեսզի ձմռանը ներկա լինի ձեր սեղանին:
Բեմի ջեմ: Պատրաստել օշարակ. 200 մլ ջրի մեջ լուծարել երեք ճաշի գդալ շաքարավազ, բերել եռալ, ավելացնել 1 կգ պտուղ: Եփել երեք րոպե: Մրգերի քաղվածք: Թխել շաքարավազի մեջ օշարակի մեջ, բերել եռացրած, ավելացնել մրգեր: Եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ թող մի քանի ժամ թողնել: Հինգ րոպե եւս երկու անգամ եփել: 
Ձմռանը հալվեի վիտամին հավելումը. Պատրաստված դեղին պտուղներից: Մենք մրգերի արդյունահանման մեջ ենք մտնում եւ կարտոֆիլ կարտոֆիլով (օգտագործելով մաղձ, քամոց, բլենդեր): Ավելացնել մեղր, ճաշակի: Խառնել լավ եւ բացել փոքր բեռնարկղերում: Ներդրեք սառնարանին: Պահել ոչ ավելի, քան երկու ամիս: Օգտագործեք որպես այլընտրանք, ջեմ, ջեմ:
Ձիթապտղի սալոր մեջ օշարակում: Կես լիտր բանկիչը պետք է 1/3 բաժակ շաքարավազ: մրգեր եւ ջուր, քանիսն են մտնում: Կիտրոնի սալորով դրեք բանկա, ավելացնել շաքարավազ եւ եռացող ջուր: Կափարիչներով ծածկեք, այս վիճակում թողեք 10 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը թափեք եւ բերեք եռացրեք: 3 րոպե եռացրեք: Այնուհետեւ օշարակ լցնել բանկերի մեջ եւ վերցնել այն: Մենք փաթաթում ենք եւ սպասում մինչեւ բանկաների բովանդակությունը թույն: Այս բաղադրատոմսով կարելի է նաեւ ծիրաններ ավելացնել:
Tkemali սոուս. 3 կգ պտղից մինչեւ կարտոֆիլի պյուրե: Դա անելու համար նրանք նախ պետք է քարկոծվեն, կարճ ժամանակով խաշած ջրի մի փոքր քանակությամբ, ապա շաղ տալ մաղձով, քամոցով կամ օգտագործել բլենդեր: Զանգվածային եռալ 30 րոպե ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել 1 tbsp. գդալով եւ աղով եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք 1 tbsp: մի գդալ պղպեղ, սինելի, կիտրաշի կես կեռաս, 100-150 գ կանաչի, չամրացված cilantro սերմերով: Սոուսը եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ գլորում են բանկերը: 
Դուք գիտեք: Սոուս «Tkemali», ինչպես նաեւ բալի սալոր մրգեր, օգնում է մարմինին ավելի լավ կլանել ճարպային մթերքները եւ միսը:
Հակացուցումները եւ հնարավոր վնասները
Չնայած նրան, որ նկարագրված է բալիկի սալորի օգուտները, այն կարող է վնաս հասցնել: Այսպիսով, եթե դուք շատ ուտում եք, ապա դա կարող է առաջացնել թունավորումներ, որոնք կբացահայտեն սրտխառնոցի, ստամոքսի ցավը, փորլուծության եւ այրոցների տեսքով:
Բացի այդ, ավելորդ սպառումը բերում է արյան շաքարի մակարդակի բարձրացմանը, ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրացման, ինչպիսիք են գաստրիտը, խոցերը եւ թթվայնությունը: Հետեւաբար, կեռի սալը կարող է վնասակար լինել նման ախտորոշման պատմություն ունեցող մարդկանց համար: Նրանք պետք է զգուշությամբ օգտագործեն այս պտուղը:
Դա կարեւոր է: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ կեռի սալորի ոսկորները ներս չեն ներթափանցում, քանի որ դրանք պարունակում են տղամարդկանց թթվային թթու համար վտանգավոր:
Անհնար է 10 ամսվա երեխաներին սալոր տալ: Հետագայում ավելի լավ է կերակրել դրանք դեղին մրգի պյուրեին, քանի որ կարմիրը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Անհրաժեշտ է կիտրոնեղենի ճաշատեսակներ ներմուծել ցանկի մեջ, սկսած կես թեյի գդալով, աստիճանաբար ավելացնելով գումարը: Նախքան երեխան 12 տարեկանում հասնում է, սալոր, հատկապես չորացրած, պետք է ներս մտնել փոքր քանակությամբ:
Բալի արմավենի սպառումը ողջամիտ չափով, ընդհանուր առմամբ, դրական ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա եւ կարող է օգնել մի շարք հիվանդությունների: Եվ նաեւ նպաստում է նրան, որ նա կարող է դիմակայել շնչառական վարակների եւ շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններին:
