Վերջերս բերված մորթուների սնուցումը դարձել է ամենատարածված եկամտի ձեւը: Մսքի աճող ցուլը ծանր աշխատանք է, քանի որ այն պահանջում է ոչ միայն նյութական ներդրումներ, այլեւ ֆիզիկական ջանք: Բոլոր անասունները բաժանված են կաթնամթերքի, մսի եւ կաթնամթերքի եւ մսի: Այս հոդվածում մենք կխոսենք Ինչ ցորենի պարարտանյութեր են պարարտանում:
Միս ցուլեր, ցուլեր, տեսակներ
Շատ անասունների պտղատուների համար, մորթուների համար հորթերը ոչ միայն տնային տնտեսության վրա գումար վաստակելու ամենաարդյունավետ միջոցն է, այլեւ լավ հնարավորություն ստանալ բարձրորակ, նիհար միս, որը հարմար է նույնիսկ երեխաների համար: Մսի ցեղատեսակների ամենատարածված դասակարգումը ճարպակալելու համար հետեւյալն է. Բրիտանական մսի ցեղատեսակներ, ֆրանսերեն-իտալերեն եւ zebuvidnye: Այս խմբերի յուրաքանչյուրը տարբերվում է հասունացման մակարդակից, արտադրողականության մակարդակից եւ կալանավորման պայմաններից: Որ բալերից ինչ մսային ցեղատեսակները ավելի լավն են ճարպակալման համար, մենք հետագայում կխոսենք:
Բրիտանացիները
Մեծ Բրիտանիայի ձիթապտղի մսի breeds համարվում են ամենատարածված ֆերմերների մեջ: Աշխարհում կա այս խմբի 200 միլիոն ներկայացուցիչ: Բրիտանական կովերը բնութագրվում են հստակությամբ եւ բարձր ցուցանիշներով: Նրանք լավ են հարմարվում արոտավայրերի կյանքին եւ հանդուրժում են համեստ մայրցամաքային մթնոլորտը:
Դա կարեւոր է: Բրիտանական բուլկիի միսն ունի «երկեր» `մսի մի առանձնահատկություն` ճարպային երակների միասնական շինանյութով, որը նման է քարերի հատմանը:
Ֆրանսերեն-իտալերեն
Միս ցուլերի ֆրանսերեն-իտալական ցեղատեսակները անասնապահության բնագավառներում ավելի ու ավելի են տարածվում: Սա է ամենակարեւոր եւ գրավիչ բնույթը Ֆրանսիական-իտալական խմբի տապակները արագորեն քաշում են, առանց ճարպի կուտակման եւ ճարպի դուրս բերելու: Այս ցուլերի միսը պարունակում է նվազագույն չոր նյութեր եւ չունի մարգարիտ, ուստի դրանք առավել հաճախ տրվում են ճարպակալման համար: Ինչ վերաբերում է ֆրանկո-իտալական միսերի ցեղատեսակների բացասական հատկանիշներին, ապա դա կարող է ծագել դժվարություններ ծեծելու եւ մահացած հորթերի ծննդյան ժամանակ:
Դուք գիտեք: Ֆրանկո-իտալական ցեղատեսակները համարվում են «հին» ցորենի ցորենի սերմերից մեկը:
Zebuvidnye
Zebuvidnye - եզակի ցեղատեսակներ, որոնք հարմար են մշակման համար, նույնիսկ երկրի չոր ծայրերում: Այս ցեղերի ցուլերը հարմարվում են ջերմության եւ երաշտի ծանր պայմաններին: Zebuvidnye bulls հայտնվելով անցնելով եվրոպական եւ բրիտանական անասունների breeds հետ zebu. Այս ցեղատեսակները գնահատվում են ոչ միայն սպասողական բովանդակության համար, այլեւ հիվանդությունների դիմադրություն, հատկապես արյան սողացող միջատներ: Զբուվիդյան ցուլերը կարող են ուտել խոզուկներ եւ սալորաչիր, ինչը ցույց է տալիս մսի մի ցածր որակը եւ արտադրողականության ցածր մակարդակը:
Հորթերի ամենատարածված ցեղատեսակները սնուցելու համար
Նախքան որոշակի ցուլ ցեղատեսակի ընտրելը, անհրաժեշտ է ծանոթանալ աճող պայմաններին, որոնք համապատասխանում են տարբեր ցեղատեսակների, ինչպես հորթերի զարգացմանը, եւ ինչպիսի կերակրատեսակներ պետք է հասնեն բարձրագույն արտադրողականության գործոնին: Մանր-մունր խոզերի ամենատարածված մսի ցեղատեսակների մասին ավելի մանրամասն կխոսենք:
Հերֆորդյան
Հաճախ, անասնապահները ընտրում են Herefordian ցեղատեսակի միսը կերակրելու համար: Herefords են hardy բուլզ, որը լավ հարմարվել երկար կյանք է արոտավայրերի եւ unpretentious է անասնակեր. Նրանք լավ են դիմում երկար հեռավորության վրա եւ արագ քաշ են ստանում: Բուլղաները նման են այնպիսի կենդանիներին, որոնք ունեն մեծ հարվածային մարմին, մեծ մկաններով: Գույնը կարմիր սպիտակ է (մարմինը կարմիր է, ծնկների ոտքերը, պոչն ու գլխարկը սպիտակ են): Herefords- ը բաժանված է երեք խմբի `բարձրահասակ, միջին ուժեղ եւ կոմպակտ: Բավական հասուն զանգվածը տատանվում է 850-1200 կգ-ից: Օրվա ընթացքում քաշը հասնում է 1,5 կգ-ի: Մսի բերքատվությունը կազմում է 58% -ից մինչեւ 72%: Gobies ծնվում են 30-33 կգ քաշով: Herefords- ը գալիս է երկրի տարածք, Կանադայից, ԱՄՆ-ից եւ Անգլիայից: Hereford բուլղերը հաճախ դառնում են «հիմք» նոր մսի ցեղատեսակների բուծման համար:
Դուք գիտեք: Herefordian ցեղատեսակի պահպանում է իր գույնը, երբ անցնում է այլ ցեղատեսակների հետ:
Shortorn
The Shorthorn Bull- ը բրիտանական մսի ցեղատեսակների խմբի ամենահին ցեղն է: Shortgon ցեղերի նախնինն է Տիսվատեր ցեղատեսակը, որն աճեցվում է Յորքում եւ Դուրգամում (այլ անուն է Դուրգամի ցեղը): Շորտոնի ցեղի առաջին հիշատակումն սկսվում է 1822 թ.-ին, հիմնվելով Ն.Պ. Կուլեշովի կողմից իրականացվող «Դուրգամ» եւ «Տիսուռու» անասունների համեմատական վերլուծության վրա: Կարճ բրնձի ցուլը մեծ կենդանիներ են, մոտ 130 սմ բարձրությամբ (ծնոտի վրա), իսկ մարմնի երկարությունը կարող է հասնել 155 սմ: Գլխի չափը համամասնական է մարմնի չափսին, կարճ ճակատին: Պիտակը կարճ է: Մարմնի յուրաքանչյուր հատվածը լավ մկանային է: Գույնը բազմազան է `կարմիր, կարմիր, մոխրագույն: Live կշիռը կազմում է 900-1000 կգ (որոշ դեպքերում `1277 կգ), իսկ մսի բերքը կարող է հասնել 62%: Հորթի զանգվածը `25-30 կգ:
Դա կարեւոր է: Շորտերտի ցեղի տարբերակիչ հատկությունները կարճ եղջյուրներ են, որոնց համար նրանք ստացել են իրենց անունը (կարճ կարճ, եղջյուր):
Aberdeen-Angus
Aberdeen Angus Cattle- ը Շվեյցարիայից ստացված ցեղատեսակ է, որն աշխարհում լայն ճանաչում է ձեռք բերել: Այս ցեղի առաջին վավերագրական ապացույցը հայտնի է 1862 թ.-ից, երբ այս տեսակի առաջին բուծման գիրքը լույս է տեսել, եւ 1878 թվականին ԱՄՆ-ում առաջին ցեղատեսակ ցեղը սերմնացան էր:
Հղիների բարձրությունը հասնում է 150 սմ-ի, մարմնի կլորացված է, երկար ժամանակ, պարանոցը կարճ է, գլուխը համամասնական է մարմնի չափսին, կարճ դեմքով: Գույնը սեւ եւ կարմիր: Բավական հասունության կշիռը կազմում է մոտ 850 կիլոգրամ, իսկ մուտքի զանգվածը `65% -70%: Սեռի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ արագ աճն ու վաղ գարշահոտության միտումը: Aberdeen Angus bulls նրանք լավ են հարմարվում մթնոլորտային եւ սառը կլիմայական պայմաններին եւ հանդուրժում են արածեցման պայմանները:
Դուք գիտեք: Որպեսզի բերքատվություն ստանալու համար, «Aberdeen-Angus» ցուլերը պետք է տրամադրվեն առատ սնունդ եւ տաք տեղ քնելու համար:
Չարլաիսը
Charolais ցուլերը 18-րդ դարում Ֆրանսիայում ծնվել էին: Այս ցուլերը ունեն սպիտակ գույն եւ մեծ զանգված: Ֆրանսիայում այս ցեղատեսակը 18-րդ դարից ի վեր ձեւավորվել է եւ ունի 1.834.513 գլուխ: Ցանքն ունի լավ պայմաններ, հարմարվելու կյանքի պայմաններին եւ ծնվում է 70 երկրներում: Խոշոր մարմինը (կրծքագեղձը կարող է լինել մոտ երկու մետր), վատ զարգացած ջրազրկմամբ: Թիկնոցով մի ետ: Դարերի բարձրությունը 141-145 սմ է: Վզնը կարճ է սահուն անցումը գլխին: Մեծահասակների ցուլի զանգվածը հասնում է 1200 կգ-ի:
Դա կարեւոր է: Սեռերի անբավարարությունը ծծում է ծխելու, ուսի շեղբերների պառակտումը, մարմնի թիկունքի հատվածի հիպերտրոֆիան:Այս ցեղատեսակի անասունները բնութագրվում են հիանալի ակլիմացիայի ունակություններով եւ բարձր արդյունավետությամբ `կենդանիները կարող են օգտագործվել մինչեւ 15 տարի: Բուլ միսը մարգարիտ է եւ, եւ մկանային զանգվածի ստեղծման, ոչ թե յուղոտ, նիհար միս եւ հաճելի համ:
Ղազախերեն
Ղազախստանի ցեղատեսակը Հերֆորդ բուլկի հատվածի արդյունքն է, որը տեղի հայազգի ցեղատեսակների հետ է: Փորձը սկսվել է 1930 թ.-ին, իսկ ցեղը վերջնականապես ծնվել է 1951 թ.-ին: Փորձերի ժամանակ ցեղը բաժանվել է երկու տեսակի `միս եւ համակցված: Ղազախստանի ցեղատեսակը շատ նման է Հերֆորդին, սակայն Ղազախստանի ցեղերի ներկայացուցիչների թիվը մեծ է: Ղազախստանի ցեղի բուլղերի բարձրությունը 125 սմ է, իսկ կրծքավանդակի խորությունը `70 սմ: մարմնի երկարությունը 155 սմ է, իսկ մայրաքաղաքի ողնաշարը` 20 սմ: Ձմռանը `երկար ու կոշտ: Նորածին ցլամարտը միջինում 30 կիլոգրամ է, մեծահասակ ցուլն աճում է մինչեւ 1100 կգ, իսկ բերքի եկամտաբերությունը `65%: Միսը չաղ է, բայց մկաններում նշվում են ճարպային հյութերը:
Ղազախական ցուլերը լավ են զգում հստակ մայրցամաքային կլիմայի պայմաններում եւ բարենպաստ են արոտավայրերում ապրելու համար:
Կալմիկ
Կալմիկ ցեղը գալիս է Մոնղոլիայից, որտեղ հայտնի էր 350 տարի առաջ: Բուլզերը մեծ են, մարմնի կառուցվածքը սիմետրիկ է: Բուլզը կարող է հասնել մինչեւ 950 կիլոգրամի, իսկ կենդանի մսի արտադրությունը կազմում է մոտ 62%: Հաճախ գույնը կարմիր է, երբեմն կան սպիտակ բծեր: Կալմիկ բուլղաները հաճախ օգտագործվում են հատելու համար `մսի կատարողականը բարելավելու համար: Գոբիանները հարմարվում են կյանքին չոր, զով վայրերում: Անցումային սեզոնի ընթացքում մարմնում կուտակվում է 60 կգ տարանջատող ճարպ, որը թույլ է տալիս, որ ցուլը ձմռանը չկորցնի քաշը:
Դուք գիտեք: Կալմիկ բուլկի տարբերակիչ առանձնահատկությունը եղջյուրների ձեւն է, նրանք բավականին երկար են, կիսաթանկարժեք ձեւով, կիսով չափ փաթաթված:
Սալերներ
Սագերսկի ցեղը օգտագործվել է ոչ միայն որպես միս եւ կաթի աղբյուր, այլեւ որպես լրացուցիչ աշխատուժ: Breed այս ցեղը սկսվել է 19-րդ դարում Ֆրանսիայում, նույն անունով գյուղի մոտ: Այս ցեղատեսակի ներկայացուցիչները գտնվում են ուղղանկյուն վիճակում, խորք կրծքավանդակի եւ ուժեղ զարգացած նկուղում: Գույնը շագանակագույն է, մազերը բավականին փոքր են, բայց պարանոցում կարծես մի խոյի բուրդ է, տոնն ավելի մուգ է, քան մարմնի մյուս մասերի գույնը: Մեծահասակ ցուլերի զանգվածը 1000-1300 կգ է, իսկ կոտորածի մեջ մսի արտադրությունը կազմում է ցուլի զանգվածի 60% -ը: Այս ցեղի ձագերը հիանալի հարմարվողական հատկություններ ունեն եւ բավական հանգիստ են աճում:
Դա կարեւոր է: Սալերի ցեղը գնահատվում է ոչ միայն մսի, այլ նաեւ կաթնամթերքի որակի համար: Հայտնի շերտեր «Cantal» պատրաստվում են Սալերս ցեղի կովերի արտադրած կաթից: «Սալերս», «Սենեկթեր»:
Լիմուզին
Լիմուզինի ցուլերը գալիս են Ֆրանսիայից: 1850 թ. Լիմուզինի ցուլը մեծ է, բարակ ոսկորներով եւ լավ զարգացած մկանները: Բուլերի զանգվածը 1000-1100 կգ է, իսկ բարձրությունը `145 սմ: Մարմինը կլորացված է, մակերեսային կրծքավանդակի եւ լայն լայնությամբ: Գույնը `կարմիր, փորը` տոնով թեթեւ: Պտույտներ եւ հովեր սպիտակներով: Վզնը կարճ է, սահուն անցումը գլխին եւ կարճ դեմքի մաս: Հորանջները ներքեւում են, փոքր չափերով: Հորթը ծնվում է 40 կիլոգրամով, իսկ ծծողը կշռում է մոտ 300 կիլոգրամ: Մսի բերքատվությունը կենդանական ծագմամբ 60% է:
Լիմուզինյան ցուլերը հարմարվում են մեր կլիման եւ պայմաններին հիմնականում ամուսնալուծվել են տնային տնտեսություններում:
Յուրաքանչյուր հողագործ պետք է ինքնուրույն որոշի, թե արդյոք ձեռնտու է մսի համար գլխապտույտ պահել, քանի որ ձեր մանրածախ կաթվածը որքանով կախված կլինի ձեզանից: Այն, որ դուք ստեղծեք կենդանիների կյանքի պայմանները: Հիմնականը այն է, որ ընտրեք այն ցեղը, որը լավ կզգա ձեր տարածաշրջանի պայմաններում: Բարեբախտաբար, մեր ժամանակներում կան բավարար թվով ցեղատեսակներ, որոնք կօգնեն ձեզ ինչպես փող աշխատել, այնպես էլ ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին ապահովել որակյալ սնունդը:
