Սեւ գազար (scorzonera, այծ, քաղցր արմատ) - Եվրոպայի եւ Ասիայի շատ երկրներում տարածված գազար է: Մեր երկրում դա բավականին հազվադեպ է, բայց պատշաճ պայմանների ապահովմամբ, վախկոտը կարող է հաջողության հասնել իր սեփական հողամասում: Այս հոդվածում մենք կտեսնենք, թե ինչ են սեւ գազարները, ինչպես նաեւ տնկման եւ պահպանման կանոնները, որոնք հիմնականում աճում են վրացիների աճը:
Սեւ գազար, թե scorzonera: ինչ է սա «հրաշքը»
Սեւ գազարը կերակրատեսակ է եւ բուժիչ բույս: Scorzonera- ն սովորական գազարի նման է միայն սեւ արմատով: Scorzoner- ի հայրենիքը համարվում է Հարավային Եվրոպա եւ Հարավային Ասիա:
Բույսերի բխում են մուգ կանաչ գույնի, նրանք կարող են հասնել մինչեւ 30-ից 70 սմ բարձրության: Մայիսին ծաղկում է պայծառ դեղին սաղավարտները: Սերմերը հունիսին հասունանում են: Ուտելի արմատը ունի հարուստ սեւ գույն, մարմինը հյութալի է, սպիտակ: Ի վերջո, պտուղը հասնում է 15 սմ-ի, իսկ լայնությունը `մինչեւ 5 սմ:
Քաշի մեկ պտղի քաշը հասնում է 150-200 գ արմատային մշակաբույսերի կարող է նաեւ մնալ գետնին ձմռանը `նախկինում ծածկելով հողը չոր սաղարթներով: Սեւ գազարն ունի լավ համ եւ շատ ավելի օգտակար է, քան սովորական նարնջի գազար: Դրա շնորհիվ, scorzonera- ն լայնորեն կիրառել է ճաշ պատրաստելու եւ բժշկության մեջ: 
Scorzoner- ի աչքում դուք զարմանում եք, թե ինչպես օգտագործել այն: Գազարները կարող են թարմ են ուտել, եւ դուք կարող եք պատրաստել ապուրներ, vinaigrettes, աղցաններ, հիմնական ուտեստներ: Դժվար թարմ Scorzonera համը, նման է սեւ բողկ: Արմատային մշակաբույսը, որը տվել է խոհարարական մշակման, ճաշակի վրա նման է ծնեբեկ:
Դա կարեւոր է: Նախքան տապակած նախնիքները ուտելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ներծծող ջրի մեջ մղել նրանց մոտ մեկ ժամ: Դա կօգնի դրան դառը դարձնել:Սեւ գազարները կատարյալ են թարմ աղցաններ պատրաստելու համար նարնջի գազարով, կաղամբով, ճակնդեղով: Թթվասերը, մայոնեզը, կիտրոնի հյութը հարմար կլինեն որպես հագնվելու: Scorzonera- ն կարող է նաեւ եփվել, տապակած, շոգեխաշած, օգտագործվել պահածոյացման եւ սառեցման համար: Դա մի գեղեցիկ սոուս կստիպի մսի կամ բուսական ուտեստի համար:
Բույսի կազմը ներառում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր.
- պեկտիններ;
- պղնձե;
- ֆոսֆոր;
- երկաթ;
- կալիում;
- ցինկ;
- վիտամիններ A, C, B, PP, E;
- ինուլին;
- Ասպարջին:
- բարելավում է նյութափոխանակությունը;
- օգնում է նվազեցնել ճնշումը.
- աջակցում է տեսողական հակում:
- ունի հակաբորբոքային, հակակարկտային ազդեցություն.
- արդյունավետ հակաօքսիդիչ:
Դուք գիտեք: Միջին դարերում Scorzonera- ն օգտագործվում էր հակաբորբոքաներ պատրաստելու համար:Բարձր ինսուլինի պարունակության շնորհիվ սեւ գազարն առաջարկվում է դիաբետին ներդնել շաքարախտով հիվանդների համար: Բացի այդ, scorzonera պարունակում է ավելի շատ lutein եւ carotene քան նարնջի գազար, ուստի շատ ավելի օգտակար է պահպանելու տեսլականը:
Նախապատրաստական աշխատանքներ վայրէջքից առաջ
Scorzonera- ն սիրում է խոնավ եւ լավ մշակված հող: Նախքան գազար տնկելը, դուք պետք է ընտրեք հարմար վայր եւ նախապատրաստեք գետնին: Բույսերի աճող բույսերի համար հարմար լուսավորված տարածքը, պաշտպանված ուժեղ քամիներից: Kozelets- ը չի հանդուրժում ստվերում:
Տարածքը, որտեղ սերմերը պետք է ցանվեն, պետք է մաքրվեն մոլախոտերի, նախորդ տարվա տերեւների եւ լավ քանդելու: Հողը պետք է լինի փափուկ, փափուկ: Թույլ մի տվեք մեծ կրծքագեղձեր, հակառակ դեպքում սերմերը չեն կարող ծռվել:
Եթե հողը չափազանց acidic, այն պետք է քաշել: Սերմերի աճը արագացնելու եւ խոնավությունը պահպանելու համար հողերի վերին շերտը, որը սերմացուի շաղ տալ, խորհուրդ է տրվում նախօրոք խառնել տորֆի կամ թեփի հետ: Հողի մեջ տնկելուց առաջ խորհուրդ է տրվում կիրառել ֆոսֆոր-կալիումի պարարտանյութեր:
Նախքան ցանքսը սերմերը պետք է քսել կես օրվա ընթացքում: Կեղտված ձավարեղենները հանվում են, դրանք դատարկ են եւ անպտուղ: Այնուհետեւ խորհուրդ է տրվում դնել մնացած նյութը խոնավ շորի վրա եւ պահել այն մի քանի օր, պահպանելով կայուն խոնավության մակարդակը: Մի քանի օր անց սերմերը կվերածվեն եւ պատրաստ լինեն ցանելու համար: Այս կարգը կնպաստի բաց գետնին տնկված սերմերի արագ շաղգամմանը:
Scorzoner սերմերի ցանելու ժամանակացույցը, օրինակն ու խորությունը
Սեւ գազարի սերմերը գարնանը եւ ամռանը կարող են ցանել բաց գետնին: Եթե ցանկանում եք առաջին տարում պտուղ ստանալ, ապա պետք է սերմանել ապրիլին: Եթե դուք պլանավորում եք աճել որպես ցիկլոնոն, որպես երկամյա գործարան, սերմերը ցանք են անցնում ապրիլից մինչեւ օգոստոսի սկզբին:
Դա կարեւոր է: Բույսերի աճեցման առաջին տարում ստացված սերմերը չեն հարմարվում ցանելու համար: Նրանք լավ չորացնում են եւ փոքր նոսրացած արմատային մշակաբույսեր են ստեղծում: Օգտագործեք միայն երկու տարվա բույսերից ստացված սերմերը:
Քանի որ գործարանը բնութագրվում է երկարատեւ սեզոնով, սերմերը վաղ ցանվում են, երբ գետն անձրեւից հետո ձմեռում է: Եթե ցանքս կատարվում է ուշացած, մրգերը բարակ եւ անճաշակ կլինեն: Ոչ սառը ձմեռներ ունեցող վայրերում սերմերը կարող են նաեւ սառչել մինչեւ ձմռանը: Հաջորդ տարի, արմատները վաղաժամ կաճեն, քան գարնանային ցանքման ընթացքում:
Սերմերի սերմանումը պետք է լինի մոտ 3 սմ: 15 գ տնկման նյութը տեւում է 10 քմ: Նման սխեմաների համաձայն սերմնավորման չորս եղանակ կա.
- նեղ միջակայք - 20-30 x 15-20 սմ;
- լայն շարքով `45 x 15 սմ;
- երկկողմանի ժապավեն - (20 + 50) x 20 սմ;
- չորս շարքով ժապավեն (15 + 15 + 15 + 45) x 25 սմ:
Դուք գիտեք: Սերմերի ցանելու լավագույն ժամանակը գարնանն է, ամռանը եւ podzimny տնկումը մեծ ռիսկ է, որ գազարն աճում է բխում եւ ոչ թե արմատին: Այնուամենայնիվ, ուշ աշնանային սառնամանիք ունեցող շրջաններում ավելի լավ է ջերմոցային տնտեսությունում այգում կամ գարնանը տնկել:
Մշակման եւ խնամքի խորհուրդներ
Scorzonera- ն ձմռանը դիմացկուն է եւ աճող սերմերից չի առաջացնում որեւէ դժվարություն: Արդյունավետ արդյունք ստանալու ամենակարեւոր կանոններն են.
- ժամանակին ջրարբիացում;
- հողի կանոնավոր նոսրացում;
- մաղձագործություն;
- մաքրելու մաքրություն;
- վերեւ հագնվելու համար:
Դա կարեւոր է: Երբ տնկումը խիտ է աճի առաջին տարվա ընթացքում, բույսերը ծաղկում են ձեւավորվում բույսերի վրա, որոնք պետք է փռված լինեն:
Հարմար պայմաններում կադրերը կհայտնվեն 10 օրվա ընթացքում: Երբ 2-3 թերթիկներ են ձեւավորվում, կադրերը կոտրում են, թողնելով նրանց միջեւ 15 սմ: Եթե դուք հետեւեք այդ կանոններին, կարող եք ստանալ մեծ, հյութալի եւ շատ առողջ մրգերի լավ բերք:
Հողի խնամք
Scorzonera սիրում խոնավություն, այնպես որ երկարատեւ ջերմության գործարանը պետք է watered շաբաթը երեք անգամ: Երիտասարդ ծիլերը չպետք է ջրով լցվեն: Քանի որ սածիլները աճում են, պետք է ավելացնել ջրի քանակը: Վաղուց աճող սեզոնի կեսին, գազարն անջատվում է շաբաթական մեկ անգամ:
Բացի այդ, կարեւոր է պարբերաբար թուլացնել հողը, այն նպաստում է գազարների արմատային համակարգին խոնավության եւ թթվածնի ավելի լավ ներթափանցմանը: Երբ ծիլերը հասնում են 5 սմ, խորհուրդ է տրվում հողը ցալսի կամ տորֆով ցանել, ինչը թույլ կտա պահպանել խոնավությունը գործարանի շուրջ: Mulch հողը ավելի քիչ է watered, բայց ավելի առատ. Մինչեւ ցանքածածկ գետնին դնելը պարտադիր կերպով մաքրվել է մոլախոտերից, թուլացած եւ ջրեցված:
Բույսերի խնամքի կարեւոր բաղադրիչը մոլախոտերի ժամանակին մաքրումն է: Նրանք խտացնում են հողը, տիեզերական տարածություն ունեն գազարների աճի համար, կլանում են հողից սնուցիչները եւ նպաստում վնասատուների տեսքին:
Բեղմնավորում
Ավելի լավ աճի համար կատարվում է երկու անգամ կերակրման գազար: Առաջին անգամ պարարտանյութերը կիրառվում են սածիլներից հետո մեկ ամիս հետո, երկրորդ անգամ, նույնիսկ մեկ ամիս անց:
Դա կարեւոր է: Պարարտանյութերը լավագույնս կիրառվում են հեղուկ վիճակում:Որպես կերակուր, դուք կարող եք օգտագործել այդպիսի խառնուրդներ.
- 7 լիտր ջրի մեջ նիտրոֆոսկի ճաշի գդալ լուծում.
- 7 լիտր ջրի մեջ երկու փայտի մոխրի լուծում:
- 7 լ ջրի խառնուրդ 15 գ սուպերֆոսֆատ եւ խնձոր, 20 գ կալիումի նիտրատ:
Այն շատ օգտակար է աճող սեզոնի կեսից, ջրի մեջ ջուր լցնելիս, փայտի մոխիրը ներծծում (մեկ լիտր տասը լիտր ջուր) ավելացնել: Սա մեկն է լավագույն potash պարարտանյութերի, որը նպաստում է աճի գազար, եւ, ավելի ճիշտ, repell վնասատուների.Ուշադիր եղեք ազոտային պարարտանյութերի հետ: Մեծ քանակությամբ նրանք նպաստում են սնկային հիվանդությունների զարգացմանը: Վերեւ սոուսը կատարվում է առավոտյան կամ երեկոյան, որպեսզի այրվի արմատները:
Հնարավոր խնդիրները աճում են
Մշակաբույսի աճեցման գործընթացում կարող եք հանդիպել նման խնդիրներ.
- չափազանց խոնավություն կամ պակաս:
- վայրէջքի հաստացում;
- հաղթահարել սնկային հիվանդությունները.
- վնասատուներ:
- փտած վնասվածք;
- cracking պտուղ;
- արմատային մշակաբույսերի մազութը:
Ամենամեծ տարածված հիվանդությունները, որոնք կարող են վնասել ձեր բերքը, ներառում են.
- հոտ (սպիտակ, չոր, մոխրագույն, սեւ);
- բակտերիոզ;
- քաղկոսպորտոզ:
Բույսի պարտությունը սեւ հոտով, գագաթին գագաթները թեքում են, երբ տերեւների վրա ձեւավորվում է դեղին բծերը:Որպես դեմ պայքարի հիվանդության, գործարանը sprayed է «Rovral».
Թաքնված դեղին կետերը, որոնք, ի վերջո, դառնում են շագանակագույն կամ սեւ գույն, ցույց են տալիս շագանակագույն հայտնաբերումը, որի վրա փչում է փորոտիքի խառնուրդը կամ ձիավորը: Cercosporosis- ը դրսեւորվում է տերեւների վրա գորշ գունավոր բծերով, Բորդոյի հեղուկով բույսերի բուժումը կօգնի պայքարել այն:
Բույսը աճի գործընթացում կարող է նաեւ վնասվել վնասատուների կողմից, որոնցից ամենատարածվածն են `
- թռուցիկ;
- մոլի;
- nematodes;
- Մեդվեդկա;
- սղոցներ
Դուք գիտեք: Երեցվուդը, որը աճում է մոտակա վայրերում, մանր ծովախեցգետիններով կամ փայտային մոխիրով, ցրված է հողում, շատ վնասակար վնասներ է կրում:
Բերքահավաքը եւ պահպանումը
Մաքրություն իրականացվում է սեպտեմբերի վերջին: Հացահատիկի մի օր առաջ խորհուրդ է տրվում, որ հողը մի փոքր խոնավանա, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հանել պտուղը: Սածիլից հանվելուց հետո անհրաժեշտ է ցնցել գետնին, կտրել գլուխները գլխին: Այնուհետեւ մի քանի օրվա ընթացքում մրգերը չորացրած տանիքի տակ է:
Նախքան պահելը, համոզվեք, որ վնասը վերանայեք վնասվածքի համար: Ձմեռը պետք է հետաձգվի առավել առողջ եւ անբնական արմատներ: Լավ է գազարն նկուղում պահել տաղավարներում: Մրգերը դնում են շերտերի մեջ, նրանց թաց ավազով կամ մոխրով շաղ տալով: Պտղի փտվելու կանխելու համար խորհուրդ է տրվում նախապես բուժել Բորդոյի լիկյորով կամ փայտի մոխրի արդյունահանման տեղը:
Դա կարեւոր է: Մրգեր մի պահեք այն տարածքներում, որտեղ ջերմաստիճանը հասնում է ավելի քան 10 աստիճանի, գազարները ժամանակի ընթացքում կսնկվեն եւ սկսում են հոտը:Scorzonera, ըստ նկարագրության, շատ նման է գազար, որ սովոր ենք եւ հիմնականում առանձնանում է արմատային մշակաբույսերի սեւ գույնով: Մի վախեցեք scorcera- ի եւ այն մասին, թե ինչպես աճել: Ծառատունկ եւ խնամքի գործընթացը գրեթե նույնական է նարնջի գազարների մշակման գործում:
